Initiation à l’entreprise PDF

Initiations à l’entreprise Pr. Firdaous KARIM  Sommaire I. Présentation générale de l’entreprise 1. Qu’est ce que l’entreprise ? 2. Evolution de la notion d’entreprise 3. Les finalités de l’entreprise 4....

Initiations à l’entreprise Pr. Firdaous KARIM  Sommaire I. Présentation générale de l’entreprise 1. Qu’est ce que l’entreprise ? 2. Evolution de la notion d’entreprise 3. Les finalités de l’entreprise 4. L’environnement de l’entreprise 5. Typologie d’entreprises II. L’entreprise est une unité de production et de répartition de la richesse 1. L’entreprise : unité de production 2. L’ entreprise: unité de répartition de richesses III. L’approche fonctionnelle de l’entreprises 1. La fonction production 2. La fonction commerciale 3. La fonction logistique 4. La fonction de gestion des ressources humaines 5. Les fonctions comptable et financière Présentation générale de l’entreprise  Qu’est-ce que l’entreprise? L’entreprise est la cellule économique de base de nos économies. Elle vise à créer des richesses au service de parties prenantes que sont les actionnaires, les salariés, l’équipe de management, les clients, les fournisseurs, les partenaires Durand Thomas 2016 Une entreprise est une unité économique, juridiquement autonome, organisée pour produire et commercialiser des biens ou des services pour d’autres acteurs dans le but de réaliser des bénéfices. J.Samuel et al 2008 Evolution de la notion d’entreprise L’entreprise est une L’entreprise est une L’entreprise est un « boite noire » «organisation » «système ouvert »  Evolution de la notion d’entreprise L’entreprise : Boite noire L’entreprise est considérée comme boite noire par la théorie économique néoclassique dans la mesure où on considère l’entreprise comme acteur de production dont l’objectif est maximisation du profit sous contrainte données sans analyser l’intérieure de l’entreprise. Capital ( inputs) Entreprise (Outputs) ( boite noire) Produits finis Travail L’analyse est concentré sur les prix de vente, les coûts de production et les quantités à vendre tout en négligeant le facteur humain. On néglige les interactions internes (vision mécaniste de l’entreprise).  Evolution de la notion d’entreprise L’entreprise est une organisation L’entreprise est une organisation mettant en œuvre différents moyens dans le but de produire et de commercialiser des biens et services. L’entreprise Organisation Organisation Organisation Technique Économique Sociale c’ est une combinaison de Unité de création et de moyens technique répartition de richesses Cellule sociale et humaine Le facteurs humain est pris en compte. Ce derniers à des besoins à satisfaire On est en train de savoir ce qui est dans la boite noire (son fonctionnement interne) Evolution de la notion d’entreprise L’entreprise : un système ouvert L’entreprise est définie comme un système ouvert sur son environnement auquel elle doit s’adapter en permanence pour assurer sa survie. L’entreprise est un ensemble organisé, composé de sous- systèmes en permanente interaction. Elle reçoit des flux de son environnement (inputs) qu’elle transforme en flux de sortie (outputs). L’entreprise est en interaction avec son environnement  Qu’est ce que la finalité de l’entreprise? Définition La finalité d’une entreprise peut être définie comme sa raison d’être. C’est le but général qui justifie son existence Les finalités répondent à des questions du type « que voulons nous devenir ». La finalité a deux fonctions : contribuer à la cohésion de l’entreprise et orienter les décisions stratégiques. Exemples ❑ Recherche de profit : une nécessité pour assurer la survie de l’entreprise ❑Créer de la valeur pour les actionnaires, les clients , les salariés, l’Etat. ❑Améliorer le climat et les relations sociales ❑Le développement durable  Types de finalités Finalités sociales Finalités sociétales Finalités économiques La production et la Le prestige des Protection de distribution des biens ou dirigeants ; l’environnement ; des services ; Epanouissement du La création des emplois ; La recherche du profit personnel ; réaliser les La contribution au maximal aspirations du personnel développement du pays ; La survie : rechercher la (formation, promotion,…). Le financement d’œuvres pérennité ; collectives ; La croissance ; Etre une entreprise Etc. citoyenne : participer à la satisfaction de l’intérêt général  L’environnement de l’entreprise Facteur démographique Facteurs économiques Facteurs politiques Macroenvironnement Facteurs technologiques Facteurs socioculturels Microenvironnement Les acteurs de L’entreprise l’entreprises : Clients, fournisseurs, actionnaires, l’Etat….  L’environnement de l’entreprise L’environnement de l’entreprise c’est l’ensemble des facteurs extérieurs à l’entreprise et qui ont une influence direct ou indirecte sur elle. On distingue généralement deux types : L’environnement apporte des opportunités et des menaces – Le macro-environnement : Il englobe les aspects sociologiques, économiques, juridiques, techniques … tant nationaux qu’internationaux. C’est un environnement général – Le microenvironnement :il s’agit de l’environnement spécifique de l’entreprise constitué de ses clients, de ses fournisseurs, de ses sous-traitants, de ses concurrents.etc. il concerne les partenaires directs de l’entreprises.  Microenvironnement Le marché du travail Les clients - il fournit à l’entreprise le capital le Ils englobent les agents qui achètent plus précieux car il détient le savoir- les produits de l’entreprise; faire de l’entreprise; Ils représentent le groupe d’intérêt le - En retour, ils attendent de l’entreprise plus important pour l’entreprise; un revenu et la sécurité de l’emploi et sur le lieu de travail. Ils souhaitent des produits mieux - Attirer les compétences impliques la adaptés à leurs besoins , un prix prises en comptes les besoins du convenable et le meilleur service qui capital humain. soit.  Microenvironnement Les fournisseurs Les prêteurs Les agents qui fournissent à Les agents qui prêtent de l’argent à l’entreprise tout ce qu’elle a besoin l’entreprise en contrepartie des pour produire ( matières premières, intérêts; Energie, emballage, machines…) Il s’agit , surtout, des banques , Il attendent de l’entreprise des sociétés de financement. commandes régulières et un paiement ponctuel.  Microenvironnement L’Etat Les concurrents Elle prélèvent des impôts et Il s’agit de l’ensemble des entreprises cotisations sociales ; qui offre le même produit sur le marché; Elle aide certaines entreprises par des subventions; Ils doivent se distinguer les uns aux autres grâce à des services Elle produit des règlements et des lois particuliers ( livraisons, services après qui encadrent les activités de vente…) et l’l’image qu’elles se l’entreprise; donnent; Elle intervient sur le marché en tant Les concurrents doivent respecter les que fournisseur et acheteur de biens et règles de la concurrence loyale.. services  Microenvironnement Autres Les ONG(associationà but non lucratif) Les médias Les communautés locales  Macroenvironnement Un environnement Politique : L’ensemble des facteurs et caractéristique politiques (régime politique, parties politique, mode de gouvernement, stabilité/ instabilité politique… ) qui influencent le comportement de l’entreprise et de ses acteurs. Un environnement Socioculturel : Les facteurs sociologiques , culturels, morales ou l’évolution des modes de vie peuvent expliquer le comportement de l’entreprise et de son marché. Exemples :La langue d’usage, Les valeurs et les attitudes de la population… Un environnement Technologique : Il comprend les avancées technologiques, les dépenses de recherche et développement publics ou privées qui augmenteront la productivité des entreprises. Un environnement démographique :l’ensemble des caractéristiques de la population exemple : variations du taux de natalité, immigration, nombre d’enfants par famille, etc. Un environnement Légal : l’ensemble des lois, des règlement et autres décrets qui vont régir l’exercice de l’activité de l’entreprise. Interactions entre l’entreprise et son environnement Durand Thomas 2016 p 12  typolo Classification des d’entreprises Critère de dimension Entreprise Très petite entreprise Petite et moyenne Grande entreprise entreprise (TPE) (GE) (PME) > 10 salariés 250> E 10> E > 250  Classification des entreprises Critère économique : Entreprise Secteur primaire Secteur secondaire Secteur tertiaire ( Agriculture, halieutique et mines) Industrie ( transformation) ( service et commerce )  Typologie d’entreprises Secteur primaire Secteur secondaire Secteur tertiaire Il regroupe l’ensemble des Il regroupe l’ensemble des Il regroupe l’ensemble des activités économiques activités de transformation activités productrices de productrices de matières des matières premières services pour les entreprises premières. et pour les particuliers Exemples : les industries, le Exemples : l’agriculture; Bâtiment, travaux publiques Exemples : le commerce, sylviculture; les mines , … l’hôtellerie , les banques, le pêche maritime… transport, la distribution…  Classification des entreprises Critère juridique : composition du capital Entreprise Entreprise Entreprise privée Entreprise publique Semi-publique Au moins 51% du au moins 5 1% du capital est détenu par l’Etat - 50 % du capital appartient à l’Etat capital est détenu par le - 50 % au privé privé  Classification des entreprises Critère juridique: formes juridiques L’Entreprise privé Entreprise Entreprise Individuelle Sociétaire Société de personnes Sociétés de capitaux  Classification des entreprises Sociétés de personnes Sociétés de capitaux Responsabilité Indéfinie et solidaire Limitée aux apports Titres Capital réparties en parts Capital réparties en Sociales ( porté par des actions ( portés par des associés) actionnaires ) Impôts Impôt sur le revenu (IR) Impôt sur les sociétés (IS) Caractéristiques les décisions stratégiques l’appel public à l’épargne engageant l’entreprise sont est possible dans certains prises à l’unanimité. cas  Classification des entreprises Sociétés de personnes Sociétés de capitaux Exemples : Exemples la société en nom collectif(SNC); la société anonyme(SA); la société en commandite simple la société en commandite par (SCS); actions(SCA); L’entreprise unité de production  La production : définition et typologie Définition La production est l’activité humaine de création de biens et services à partir de facteurs de production (travail et capital) visant à satisfaire les besoins individuels et collectifs. Elle est source de création de valeur et de richesses Typologie Production Production Production Marchande non marchande La production de biens La production des biens vendu à un prix permettant fournis gratuitement ou de dégager un profit. quasi-gratuitement.  Les facteurs de production Définition Les facteurs de production sont les intrants utilisés dans la production de biens et services. Le travail, la terre et le capital sont les principaux facteurs de production Typologie Les facteurs de production Ressources Travail Capital naturel (Terre)  Le facteur naturel Définition Il s’agit des ressources naturelles ou le potentiel naturel d’un pays. Exemples : pétrole, gaz, métaux… Développement durable c’est le développement qui répond aux besoins du présent sans compromettre la capacité des générations futurs à répondre aux leurs.  Le facteur travail c’est toute activité dont l’objet est la production de Le sens large biens et services utiles (y compris le bénévolat). c’et une dépense d’énergie, physique ou Le sens étroit intellectuelle, de caractère répétitif et contraignant (travail salarié…), en vue de la production de biens et services, en contrepartie d’une rémunération.  Le facteur capital Typologie Le capital représente l'ensemble des moyens financiers ou techniques qu'elle possède(machine, terrain, valeurs mobilières, bâtiments, stocks...). Typologie Capital Capital Capital technique financier Capital Capital Les capitaux Les capitaux Fixe Circulant propres étrangers  Le facteur capital Capital technique : c’est l’ensemble des biens matériels permettant de créer des produits ;on Distingue : Le capital fixe : , des biens d'équipements ou des machines restant dans l'entreprise et utilisés au cours de plusieurs cycles de production (terrains, bâtiments, machines, outillages, installations). Le capital circulant : des biens utilisés une seule fois au cours d'un cycle de production car soit détruits, soit incorporés dans le produit fini (matières premières, énergie, produits semi- finis, services marchands). Capital financier : c’est une somme d’argent destinée à acheter des équipements et à régler les dépenses de l’entreprise. on distingue deux sortes : Les capitaux propres : c’est une somme d’argent constituée par l’entreprise à travers l’épargne pour financer son développement. C’est de l’autofinancement. Les capitaux étrangers : ce sont des sommes d’argent empruntées par l’entreprise pour financer ses opérations.  Corrgé Application Eléments Capital financier Capital technique Capital propre Capital étranger Capital fixe Capital circulant Les machines Lot de terrain Bâtiments Stocks de matières premières Stock d’emballage Sommes déposés à la banque Sommes déposées en caisse Fond de commerce Emprunts auprès de la banque  Corrigé Eléments Capital financier Capital technique Capital propre Capital étranger Capital fixe Capital circulant Les machines x Lot de terrain X Bâtiments X Stocks de matières premières X Stock d’emballage x Somme apportée et déposés à X la banque Somme apportée et déposées x en caisse Fond de commerce X Emprunts auprès de la x banque  La notion de la valeur ajoutée Définition La valeur ajoutée est la richesse nette créée par un agent économique, notamment l’entreprise. VA = Production – consommation intermédiaires* L’exemple Pendant l’année X, une entreprise de jus d’orange a dégagé un chiffre d’affaires de 3000000dh. Pour réaliser sa production, elle a acheté 700000 DH de fruits et 200000 DH d’emballages et a utilisé 50000 DH d’eau et d’énergie TAF : Déterminer la valeur ajoutée de cette entreprise.. *La consommation intermédiaire, c’est la valeur des biens et des services achetés auprès des tiers et qui sont incorporé à un produit ou détruit lors de sa production.  exemple La société AMIN produit 300 appareils électriques. Chaque appareil est vendu au prix HT de 1800,00DH. Le coût de revient est constitué des éléments suivants : Matières premières : 480,00 DH Salaires ouvriers : 309.00DH Publicité : 40.00DH Services divers : 220.00 DH Impôts : 72.00 DH Charges financières : 47.00 Charges diverses : 94.00 TAF : déterminer la valeur ajoutée de cette entreprise. L’entreprise unité de répartition de richesses (revenu)  Sommaire I. La répartition : définition et typologie II. La répartition primaire III. La répartition secondaire La répartition: définition et typologie Définition de revenu Le revenu est un ensemble de ressources, en monnaie ou en nature, perçues par agent économique ou un ménage , au terme d’une période donnée, soit en contrepartie d’une dépense de travail, d’avance de capital ou de celle de terre. Le revenu peut ne pas avoir de contrepartie directe: la bourse pour étudiant et élèves, pensions de retraite, les allocations familiales… Répartition de revenu Répartition Répartition Primaire Secondaire La répartition: définition et typologie La répartition primaire La répartition primaire est un partage de la valeur ajoutée. Il correspond à la répartition de la richesses pour la première fois. Elle assurée par l’entreprise. La répartition secondaire La répartition secondaire est fondée sur les principes d’assistance et de mutualisation de risques et dépenses diverses ( santé, enseignement, vieillesse, perte d’emploi…. Elle est assurée par l’Etat.  La répartition primaire La répartition primaire donne lieu à deux types de revenus. Elle est assurée par l’entreprise Revenus primaires Revenus du capital Revenus du travail  La répartition primaire Les bénéficiaires de la répartition de la valeurs ajouté BÉNÉFICIAIRES INSTRUMENTS DE RÉPARTITION Le personnel Salaires, participations Les organismes sociaux Cotisations sociales L’État Impôts et taxes Les banques et les prêteurs Intérêts et commissions Les fournisseurs Achats Les associés, les propriétaires Dividendes L’entreprise elle-même Autofinancement (ou « cash-flow ») Approche fonctionnelle de l’entreprise  Les fonctions de l’entreprise Définition par fonction d’entreprise , on indique L’ensemble des opérations de même nature. Les fonctions de l’entreprise Fonction fonction Fonction Fonction Fonction Fonction Recherche commerciale Logistique financière Ressources production humaines & développement  La fonction de production La fonction de production assure la transformation des ressources en services et en produits finis. La gestion de production vise à faire en sorte que la fonction de production soit la plus efficace possible, en termes de coûts, de délais et de qualité La direction production est constitué de services opérationnels et fonctionnels Direction de production Le service opérationnel : Les services fonctionnels : Réalisation des opérations de conception et organisation des opérations de production production Bureau d’étude Bureau de Bureau méthode d’ordonnancement  La fonction de production Le bureau des études conçoit techniquement le produit (caractéristiques, plans…). Ce service travaille en relation avec le service marketing. Il répond donc à la question « que produire» Le bureau des méthodes détermine la façon dont le produit conçu par le bureau des études doit être fabriqué (quelles machines, quels outils, quels délais. Il répond à la question « comment produire » ; Le bureau d’ordonnancement répartit les tâches entre les postes de travail, notamment à l’aide de plannings et de logiciels de GPAO (Gestion de la Production Assistée par Ordinateur). La fonction de production Modes de production Production pour le Production à la stock commande  La fonction de production La production à la commande Le processus de production est déclenché par la commande reçue du client. Au terme du processus de production le produit fini est livré au client Avantages Inconvénients La personnalisation du produit ce qui La nécessité de se doter d’un matériel garantit la satisfaction du client et d’avoir une main d’œuvre flexible La minimisation du coût Les délais de livraison sont plus d’approvisionnement en raison de longues l’absence de stock L’absence d’invendus Impossibilité de satisfaire le client en cas de problème d’approvisionnement  Les modes de production La production pour le stock Le processus de production est déclenché par anticipation de la commande. Au terme du processus de production le produit fini est stocké Avantages Inconvénients Disponibilité immédiate des produits Le risque de détérioration des produits aux demande des clients finis La production est réalisée en grande La nécessité de se doter d’entrepôts et quantité ce qui permet de minimiser le de matériels adéquat au stockage (coût coût. élevé de stockage) L’appareil de production est Le risque d’invendus ( vente non rapidement rentabilisé assurée à l’avance)  La fonction commerciale La fonction commerciale a deux activités principales : - La vente consiste à convaincre et négocier avec le client et mettre le produit à la disposition du client. - La mercatique (marketing) consiste à identifier et analyser les besoins des clients, adapter les produits à ses besoins afin de satisfaire les clients et rentabiliser les activités de l’entreprise.  La fonction commerciale Phase 3: Optique Phase 1 : Optique Marketing Produit Demande < offre Demande >offre Forte concurrence Faible concurrence Phase 2:Optique vente Demande >offre Forte concurrence  La fonction commerciale Optique produit C’est une période qui s’est caractérisé par l’abondance de la demande, il suffit de produire et la vente ne pose pas de problème Optique vente Cette période s’est caractérisée par la concurrence malgré l’abondance de la demande. L’entreprise doit fourni des efforts pour vendre Optique marketing Cette période se caractérise par une offre supérieure à la demande. L’Entreprise doit , non seulement, faire des efforts pour vendre mais il doit comprendre les besoins des clients , élaborer des stratégies et des actions pour satisfaire les besoins de ses clients et rentabiliser ses activités.  La fonction commerciale Les tâches de la fonction commerciale - Etudier le marché - Concevoir et mettre en place des produits - Déterminer le prix de vente des produits - Choisir les canaux de distribution; - Assurer la publicité et la promotion ; - Assurer et évaluer le services après vente ; - administration des ventes ( les factures , le suivi…) - ….  La fonction logistique La fonction logistique est traditionnellement définie comme l’ensemble des activités qui ont pour but la mise à disposition au moindre coût d’une quantité déterminée de produit au moment et au lieu où la demande existe.  La fonction logistique La logistique assure la gestion des flux de produits et des flux d’informations nécessaires à l’approvisionnement, à la production et à la distribution. La logistique a pour mission de mettre à la disposition de l’entreprise les biens nécessaires à son fonctionnement et les biens souhaités par les clients au moment voulu  La fonction logistique La logistique – Amont La logistique interne La logistique –aval Elle permet à Elle a pour rôle de Elle a pour but l’entreprise coordonner les flux d’optimiser la d’obtenir les à l’intérieur de distribution des matières premières l’entreprise marchandises ou les produits (gestion de stock (stockage, semi-fini dont elle ,manutention..) transport, livraison) a besoin  La fonction logistique Les activités de logistique ( la chaine logistique ) L’achat Stockage Transport et (approvisionnement) ( gestion de stocks) manutention  La fonction logistique Les principales tâches Recherche de fournisseurs Négociation des conditions d’achat Passation et suivi des commandes Choix du mode de transport ( transport routier, ferroviaire , aérien…) La gestion de stocks ; …  La fonction financière Définition La fonction financière a pour objectifs de procurer à l’entreprise les moyens monétaires dont elle a besoin et de contrôler leur bonne utilisation afin d’assurer la rentabilité de ses opérations ; La capacité de La l’entreprise à rémunérer rentabilité les fonds durablement mis à sa disposition Objectifs La capacité de La l’entreprise à faire face à solvabilité ses engagement à leur échéance  La fonction financière L’entreprise doit détenir les capitaux nécessaire pour financer les cycles d’exploitation et d’investissement. Les cycles de l’entreprise Le cycle Le cycle d’exploitation d’investissement L’ensemble des opérations L’ensemble des opérations courante de l’entreprise relatives au renouvellement Exemples : achat de MP, et renforcement des capacité salaires… de production de l’entreprise  Fonction financière Les principales tâches Donner des informations sur la situation financière de l’entreprise; Aider à la décision en mettant en avant les données économiques nécessaires; Utiliser au mieux les ressources financières disponibles dans l’entreprise; Gérer les disponibilités de l’entreprise (liquidité) Trouver les capitaux nécessaires au développement de l’entreprise.  La fonction gestion de ressources humaines Définition La gestion des ressources humaines (GRH) correspond à l’ensemble des pratiques adoptées par l’entreprise afin de développer les ressources humaines. L’objectif est de répondre aux besoins de l’entreprise en ressources humaines en terme de quantité et de qualité. Champs de la GRH GRH Gestion des Gestion de relations personnel sociales Gestion de la Gestion relation avec les prévisionnelle Communication Amélioration La Formation instances de interne des conditions des rémunération représentation des de travail compétences salariés , les syndicats  La fonction gestion de ressources humaines La gestion prévisionnelle de l’emploi et des compétences (GPEC) La GPEC consiste à anticiper à court et moyen terme les besoins et ressources futurs de l’entreprise en emplois et compétences et à mettre en place les outils de correction des écarts éventuels. L’évaluation Elle concerne l’évaluation des résultats et des performances du salarié (degré d’atteinte des objectifs fixés), ou des compétences ou encore du potentiel. La principale technique d’évaluation est l’entretien annuel, généralement mené par le supérieur hiérarchique direct. La formation professionnelle Il s’agit de l’ensemble des actions de formation définies dans le cadre de la politique de gestion du personnel de l’entreprise. l existe trois types d’actions de formation concernées : – l’adaptation du salarié au poste de travail ; – les formations liées à l’évolution des emplois ou participant au maintien dans l’emploi ; – le développement des compétences des salariés.  La fonction recherche et développement (R&D) Cette fonction consiste à chercher de façon permanente à innover. L’innovation est la mise en œuvre d’une invention ou d’une idée nouvelle. L’innovation Innovation Innovation Innovation technologique Commerciale organisationnelle (nouvelle technique de (nouveau produit, nouveau amélioration des méthodes production), débouché) de gestion et des structures).  Bibliographie Durand, Thomas, Management d'entreprise 360° : Principes et outils de la gestion d'entreprise, Dunod, 2016 Josien, Samuel,Landrieux-Kartochian, Sophie, « Organisation et Management de l'entreprise », Gualino 2008 Landrieux-Kartochia, Sophie,Josien, Samuel , « Management des entreprises Ed. 3 » ,Gualino2017 Les grands auteurs en entrepreneuriat et PME Auteur: Torrès, Olivier Editeur: EMS Editions Année de Publication: 2015 Les grands auteurs en management Ed. 2 Auteur: Charreire Petit, Sandra Editeur: EMS Editions Année de Publication: 2009  Bibliographie La construction sociale de l'entreprise : Autour des travaux de Marc Granovetter Auteur: Huault, Isabelle Editeur: EMS Editions Année de Publication: 2002 Entreprises moyennes : état des lieux et perspectives de recherche Auteur: Boyer, Luc Editeur: Gestion 2000 Année de Publication: 1999 Management : DCG UE7 Corrigé Ed. 3 Auteur: Picard, Xavier Editeur: Editions Corroy Année de Publication: 2018 Entrepreneuriat : Théories et pratiques, Applications pour apprendre à entreprendre Ed. 3 Auteur: Fayolle, Alain Editeur: Dunod Année de Publication: 2017 Entrepreneuriat et culture d'entreprise : Il ne suffit pas d'entreprendre Auteur: Largillier, Bernard Editeur: EMS Editions Année de Publication: 2015 Organisation des entreprises Ed. 2 Auteur: Aïm, Roger Editeur: AFNOR Année de Publication: 2013 Organisation et Management de l'entreprise Auteur: Josien, Samuel,Landrieux-Kartochian, Sophie Editeur: Gualino Année de Publication: 2008