Guía 6 - Mecanismos generales de transporte celular PDF

# Mecanismos generales de transporte celular ## Universidad de Oriente - Núcleo de Anzoátegui - Unidad de Cursos Básicos - Departamento de Ciencias - Laboratorio de Biología II (003-1721) ## Complemento de la Guía de Práctica 6 ### Mecanismos generales de transporte celular **Profesora María Al...

# Mecanismos generales de transporte celular ## Universidad de Oriente - Núcleo de Anzoátegui - Unidad de Cursos Básicos - Departamento de Ciencias - Laboratorio de Biología II (003-1721) ## Complemento de la Guía de Práctica 6 ### Mecanismos generales de transporte celular **Profesora María Alejandra Balza Bravo** ## Laboratorio de Biología II - Código 003-1721 ## Complemento de la guía de Práctica 6 - Establecer los factores que afectan la velocidad de difusión de una sustancia a través de la membrana celular. - Diferenciar el concepto de difusión y ósmosis. - Explicar el comportamiento del medio intracelular en presencia de un ambiente hipertónico e hipotónico. - Describir el fenómeno de plasmólisis. - Establecer la función de la membrana plasmática como reguladora del paso de sustancias a través de ella. - Establecer experimentalmente, la composición química de la membrana plasmática. | Tipo de Difusión | |---|---| | Difusión simple | | Difusión facilitada | | Transporte activo | ## Competencia - Interior de la célula eucariota ## Mecanismos generales de transporte celular Recuerde que las moléculas que forman la estructura y ejecutan las actividades de las células son moléculas grandes, muy organizadas, que en todos los casos contienen desde docenas hasta millones de átomos de carbono. Debido a su tamaño y las intrincadas formas que éstas pueden adoptar, algunas de estas moléculas gigantes pueden realizar tareas complejas con gran precisión y eficiencia. La presencia de macromoléculas, más que cualquier otra característica, confiere a los organismos las propiedades de la vida y los separa en sentido químico del mundo inanimado. - Cromatina en el núcleo - ADN - Proteína - Carbohidrato - Lípido - Membrana plasmática - Proteína - ARN - Ribosoma - ADN - Lipido - Proteína - Mitocondria - Pared celular - Carbohidrato - Granos de almidón en el cloroplasto - Proteína - Carbohidato - Lipido - ADN - ARN **Clave** ## Mecanismos generales de transporte celular Recuerde que todas las células (procariotas y eucariotas) tienen características comunes como por ejemplo: 1. **La membrana plasmática** que delimita a la célula y media las interacciones entre la célula y su ambiente. La membrana plasmática desempeña tres funciones principales: - Aísla el contenido de la célula del ambiente externo. - Regula el flujo de materiales hacia dentro y hacia fuera de la célula. - Permite la interacción con otras células y con el entorno extracelular. 2. **Todas las células contienen citoplasma**, el cual está formado por todo el material y estructuras que residen dentro de la membrana plasmática. La porción fluida del citoplasma en las células procariotas y eucariotas, llamada citosol, contiene agua, sales y una variedad de moléculas orgánicas (aminoácidos, proteínas, lípidos, carbohidratos y nucleótidos). - Membrana plasmática - Membrana citoplasmática - Pared celular - Capsula - Pili - Flagelo - Fimbrias - Citoplasma - Ribosomas - ADN - Inclusión - Lisosoma - Plásmido - Citoplasma - Ribosomas - Reticulo endoplasmático rugoso - Mitocondria - Reticulo endoplasmático liso - Ribosoma - Aparato de Golgi - Centriolo - Núcleo - Nucleolo - Cromatina (ADN) - Poro nuclear - Envoltura nuclear **Célula Procariota** **Célula Eucariota** ## Mecanismos generales de transporte celular El modelo propuesto por Singer y Nicolson (1972) del mosaico fluido de membrana, en el que las proteínas, lípidos y carbohidratos se sitúan en una configuración estable de baja energía libre. Los lípidos forman una bicapa en la que se disponen las proteínas configuradas de acuerdo con interacciones que establecen con las moléculas que las rodean. También hay oligosacáridos que se disponen sobre los lípidos y las proteínas en la hemimembrana exoplasmática o externa. - Cara externa - Cadena lateral de carbohidrato - Cabeza hidrófila (polar) del fosfolípido - Cola hidrófoba (no polar) de ácido graso del fosfolípido - Colesterol - Proteínas integrales (intrínseca) - Proteínas periférica (extrínseca) - Cara interna ## Mecanismos generales de transporte celular La representación del Mosaico fluido indica el movimiento tanto de lípidos como de proteínas en la membrana. Las características de la bicapa lipídica explican muchas de las propiedades de las membranas celulares, como su fluidez, su flexibilidad, que permite cambios de forma, su capacidad de autocerrarse y su permeabilidad. El modelo es aún objeto de modificaciones y refinamientos, así en ciertas condiciones los lípidos pueden adoptar variantes estructurales distintas de la ordenación en hoja biomolecular. | Tipo | | |---|--------------------------------------------------------------------| | Fluida | Colas hidrocarbonadas insaturadas con inflexiones | | Viscosa | Colas hidrocarbonadas saturadas | - Movimiento lateral (~107 veces por segundo) - Flip-flop (~ una vez por mes) - a Hélice - N-terminal - C-terminal - Colesterol en las células animales - Colesterol - Citosol - Proteínas integrales de la membrana plasmática ## Mecanismos generales de transporte celular - Fibras de la matriz extracelular - Ancladas al citoesqueleto y la matriz extracelular - Señalización celular - Actividad enzimática - Transporte - Adhesión celular - Reconocimiento célula-célula - Citoesqueleto - Citoplasma - Citoplasma **Funciones de las proteínas de membrana** ## Mecanismos generales de transporte celular **Principales funciones de las proteínas de membrana** **Transporte** - (1) Una proteína canal facilita el paso electivo de moléculas hidrófilas. - (2) Una proteína transportadora sufre cambios conformacionales para facilitar el paso de moléculas. - Algunas requieren de la energía proveniente del ATP para activar bombas. **Actividad enzimática** - Una proteína de membrana con actividad en el sitio de exposición a las sustancias cercanas. En algunos casos, diversas enzimas pueden estar organizadas como un equipo que sigue una serie de pasos secuencialmente en una ruta metabólica. **Traducción de señales** - Una proteína de membrana puede tener un sitio de unión a una molécula señalizadora que puede ocasionar un cambio conformacional en la proteína receptora que origina una respuesta intracelular. - (1) - (2) - ATP - Enzimas - Señal - Receptor ## Mecanismos generales de transporte celular **Principales funciones de las proteínas de membrana** **Reconocimiento Célula-célula.** - Algunas glicoproteínas sirven como etiquetas de identificación que son específicamente reconocidas por otras células. - Glicoproteína **Adhesión celular.** - Las proteínas de membrana de células adyacentes pueden unirse estrechamente por varios tipos de uniones. **Ancladas al citoesqueleto y la matriz extracelular.** - Los microfilamentos y otros elementos del citoesqueleto pueden estar enlazados a las proteínas de membrana, una función que ayuda a mantener y estabilizar la forma celular. Las proteínas que se adhieren a la matriz extracelular pueden coordinar cambios extracelulares e intracelulares. ## Mecanismos generales de transporte celular Para que la célula funcione eficientemente, debe mantenerse en la misma un ambiente estable conocido como homeostasis. Para mantener este equilibrio existen mecanismos para el transporte selectivo de materiales hacia el interior o exterior de la célula. Las membranas de la célula son selectivamente permeables, permitiendo el paso de algunas sustancias o partículas (moléculas, átomos, o iones), e impidiendo el paso de otras. Esta selectividad se debe a la capa doble de fosfolípidos de la membrana. La forma en que las moléculas pasan por la membrana depende en parte de la polaridad de las mismas. Las moléculas hidrofóbicas, o no polares, pasan con relativa libertad a través de la capa de lípidos, mientras que moléculas hidrofílicas, o polares, incluyendo el agua, y las moléculas de mayor tamaño, pasan a través de canales formados por proteínas transportadoras. La regulación del transporte de las moléculas, o la dirección en que se mueven depende de su **gradiente de concentración** (diferencia en concentración entre dos lugares). | Tipo de Difusión | |---|---| | Difusión simple | | Difusión facilitada | | Transporte activo | | ATP | ADP + P₁ | ## Mecanismos generales de transporte celular **La permeabilidad de la bicapa lipídica** - Gases - CO₂ NH₂ O₂ - Moléculas pequeñas polares sin carga - Etanol - O - NH₂-C-NH₂ <br/> Urea - H₂O <br/> Agua - Moléculas grandes polares sin carga - Glucosa, fructosa - Iones - K⁺, Mg²⁺, Ca²⁺ - Cl⁻, HCO₃⁻, HPO₄²⁻ - Moléculas polares con carga - Aminoácidos, ATP, glucosa 6 fosfato, proteínas, ácidos nucleicos - permeable - permeable - semipermeable - impermeable - impermeable - impermeable ## Mecanismos generales de transporte celular **Diferentes tipos de transporte de membrana** - Difusión simple - Difusión facilitada - Transporte activo - ATP - ADP + P₁ - Transporte pasivo - Transporte activo ## Mecanismos generales de transporte celular **Diferentes tipos de transporte de membrana** - Difusión simple - Difusión facilitada - Transporte activo - Cabeza hidrófila (polar) del fosfolípido - Cola hidrófoba (no polar) de ácido graso del fosfolípido - Superficie extracelular - Membrana celular - ATP - ADP + Pi - Proteínas transportadoras membrana - Superficie intracelular **La permeabilidad selectiva de las membranas biológicas para moléculas pequeñas permite a la célula controlar y mantener la composición interna. Solo pequeñas moléculas sin carga pueden difundir libremente a través de la bicapa lipídica, sin la ayuda de proteínas transportadoras. No se gasta energía metabólica porque el movimiento va desde una concentración alta de moléculas hasta una baja, es decir, a favor de su gradiente de concentración químico.** ## Mecanismos generales de transporte celular **Diferentes tipos de transporte de membrana** - Difusión simple - Difusión facilitada - Transporte activo - Cabeza hidrófila (polar) del fosfolípido - Cola hidrófoba (no polar) de ácido graso del fosfolípido - Superficie extracelular - Membrana celular - ATP - ADP + Pi - Proteínas transportadoras membrana - Superficie intracelular **Las bicapas lipídicas son impermeables a todas las moléculas cargadas (iones) por más pequeñas que sean. La carga de las moléculas y la fuerte atracción eléctrica que ejercen sobre las moléculas de agua impide que estos elementos ingresen en la fase hidrocarbonada de la bicapa. Los iones y muchas moléculas polares no pueden difundir a través de la bicapa lipídica por difusión libre. Estas moléculas pasan a través de la membrana celular gracias a la acción de proteínas transmembrana, las cuales actúan como proteínas de transporte.** ## Mecanismos generales de transporte celular **La difusión es el paso o movimiento de moléculas un medio de mayor concentración a uno de menor concentración sin gasto energético.** - Moléculas - Membrana - Difusión - Difusión - Equilibrio - Red difusión - Red difusión - Equilibrio - Red difusión - Red difusión - Equilibrio **Las sustancias difunden hacia un gradiente de baja concentración para equilibrar las concentraciones.** ## Mecanismos generales de transporte celular La osmosis es el movimiento de agua a través de una membrana semipermeables y es afectada por el gradiente de concentración de las sustancias disueltas. - Baja concentración de soluto (azúcar) - Alta concentración de soluto (azúcar) - Igual concentración de azúcar - Membrana selectivamente permeable: las moléculas de azúcar no pueden atravesar a través de los poros, pero las moléculas de agua si pueden. - Alta concentración de moléculas de agua - Moléculas de agua agrupadas alrededor de las moléculas de azúcar. - Baja concentración de moléculas de agua - Osmosis ## Mecanismos generales de transporte celular | Tipo | |---|---| | Medio Isotónico | H₂O | | Medio Hipotónico | H₂O | | Medio Hipertónico | H₂O | | Célula vegetal | | Eritrocito | - Normal - Hemólisis - Crenación - Normal - Turgencia - Plasmólisis - H₂O ## Mecanismos generales de transporte celular | Tipo | |---| | Medio Isotónico | | Medio Hipotónico | | Medio Hipertónico | ## Mecanismos generales de transporte celular - HO - Las betalaínas son los principales pigmentos de la raíz del betabel o remolacha (Beta vulgaris) **Las betacianinas y las antocianinas son pigmentos rojos y violetas que, además son sustancias que poseen actividad antioxidante. Estos pigmentos comparten ciertas similitudes, pero su distribución en la naturaleza presenta un fenómeno de exclusión mutua entre antocianinas y betalaínas, el grupo al que pertenece las betacianinas. Mientras las antocianinas están presentes casi globalmente en el reino vegetal, las betacianinas solo se han observado en familias del orden Caryophyllales, en los cuales no se han detectado antocianinas.** ## Mecanismos generales de transporte celular **Betacianinas (rojo-violeta)** - Betanin - 2-descarboxy-betanin - Beta vulgaris - Iso-amaranthin - Betanin group - Somphrenin-V - Gomphrenin I - Gomphrena globosa - Bougainvillein-r-I - Bougainvillein-V - Bougainvillea glabra - Gomphrenin group - Bougainvillein group **Betaxantinas (amarillo-naranja)** - Amaranthin - Amaranthus caudatus - Amaranthin group - Mirabilis jalapa - Miraxanthin-V (dopamine-betaxanthin) - Miraxanthin-III (tyramine-betaxanthin) - Portulacaxanthin-II (tyrosine-betaxanthin) - Portulacaxanthin-111 (glycine-betaxanthin) - Portulaca grandiflora - Indicaxanthin (proline-betaxanthin) - Opuntia ficus-indica **Las betalaínas son pigmentos nitrogenados solubles en agua, derivados del ácido betalámico: betacianinas (rojo-violeta) y betaxantinas (amarillo-naranja).** ## Mecanismos generales de transporte celular **Efecto de la Temperatura** - Las altas temperaturas pueden acelerar las reacciones que suceden en la célula. Pero, afectan la integridad de los componentes de la membrana. Las colas de ácidos grasos en la bicapa de fosfolípidos pueden fundirse a altas temperaturas, lo que significa que se vuelven más fluidas y permiten más movimiento. Esto afecta la permeabilidad de la célula al permitir el ingreso de más moléculas. Las proteínas integrales y periféricas pueden ser afectadas por las altas temperaturas, que causan su desnaturalización o su desmembramiento. Si la temperatura es demasiado alta, provoca la desnaturalización irreversible de la proteína. | Tubo | Temperatura °C/Tiempo (min) | Intensidad del color (1 a 6) | |---|---|---| | 1 | 100°C/1 min <br/> Reposo/20 min → Remueva | | | 2 | 50°C/1 min <br/> Reposo/20 min → Remueva | | | 3 | Temperatura ambiente| | | 4 | En baño de hielo/30 min | | | 5 | En congelador/30 min| | ## Mecanismos generales de transporte celular **Efecto de la Temperatura** - Por el contrario, las bajas temperaturas causan que las colas de ácidos grasos de los fosfolípidos se tornen más rígidas. Esto afecta la fluidez y reduce la permeabilidad de la membrana, lo que implica que moléculas vitales no puedan ingresar a las células. - La intensidad del color indica la ruptura de las vacuolas donde se almacenaban los pigmentos violeta (betacianina) de la remolacha a través de la separación de pared celular y la membrana plasmática, los pigmentos salen y se disuelven en la solución dando el color y la intensidad depende de cuan destruida esta la membrana. | Tubo | Temperatura °C/Tiempo (min) | Intensidad del color (1 a 6) | |---|---|---| | 1 | 100°C/1 min <br/> Reposo/20 min → Remueva | | | 2 | 50°C/1 min <br/> Reposo/20 min → Remueva | | | 3 | Temperatura ambiente| | | 4 | En baño de hielo/30 min | | | 5 | En congelador/30 min| | ## Mecanismos generales de transporte celular Recuerde que la permeabilidad depende principalmente de tres factores importantes como es la solubilidad en los lípidos, el tamaño y la carga eléctrica que posea cada molécula, las moléculas pequeñas y moléculas con carga eléctrica neutra pasan la membrana más fácilmente que elementos cargados eléctricamente y moléculas grandes. - Difusión simple - Difusión facilitada - Transporte activo - Superficie extracelular - Cadena lateral de carbohidrato - Cabeza hidrófila (polar) del fosfolipido - Cola hidrófoba (no polar) de ácido graso del fosfolípido - Membrana celular - ATP - ADP + Pi - Proteínas transportadoras membrana - Superficie intracelular - Proteínas integrales (intrínseca) - Proteínas periférica (extrínseca) - Colesterol ## Mecanismos generales de transporte celular El ingreso y salida de sustancias a la célula son reguladas por la membrana plasmática y se pueden dar diversos casos físicos (e.g. cambios de temperatura) y químicos (e.g. solventes) que llevan a la membrana a sufrir modificaciones estructurales que afectan el funcionamiento normal de la membrana y llegar a la destrucción total de la célula. ## Mecanismos generales de transporte celular En este sentido, los solventes orgánicos como el metanol y la acetona pueden generar un comportamiento menos viscoso en la membrana celular. Provocando que esta se vuelva más flexible y además desorganizan las moléculas de fosfolípidos y las reduce, lo cual se traduce en alteraciones en los movimientos brownianos. Además, interaccionan con el interior hidrofóbico de las proteínas y desorganizan la estructura terciaria, provocando su desnaturalización y precipitación. - Acetona - Metanol - H₃C _OH - H₃C CH₃ ## Mecanismos generales de transporte celular **Efecto de solventes** - Los componentes de la membrana plasmática son solubles con ciertos solutos y con otros no debido a la naturaleza química de las moléculas. Obviamente la ruptura de los enlaces de las moléculas afecta la integridad de la membrana. La solubilidad de los fosfolípidos 0 bloques de construcción de las membranas compromete la estructura de la membrana. Además, cuando la estructura de la proteína se desorganiza (desnaturalizada) y esto trae como consecuencia la perdida de la actividad biológica. | Tubo | Temperatura °C/Tiempo (min) | Intensidad del color (1 a 6) | |---|---|---| | 1 | Metanol 1% <br/> Reposo/30 min → Remueva | | | 2 | Metanol 25% <br/> Reposo/30 min → Remueva | | | 3 | Metanol 50% <br/> Reposo/30 min → Remueva | | | 4 | Acetona 1% <br/> Reposo/30 min → Remueva | | | 5 | Acetona 25% <br/> Reposo/30 min → Remueva | | | 6 | Acetona 50% <br/> Reposo/30 min → Remueva | | ## Mecanismos generales de transporte celular - Metanol - H₃C _OH - Acetona - H₃C CH₃ - El metanol es un alcohol de cadena corta que vuelven más fluida y permeable las bicapas lipídicas de las membranas celulares. El metanol altera la fluidez de la membrana, lo que afecta indirectamente el funcionamiento de las proteínas de membrana (enzimas y proteínas transportadoras). Las altas concentraciones de alcohol cambian la estructura de la membrana y la estabilidad de las proteínas transmembrana en conformaciones desfavorables. En estas conformaciones, las proteínas no pueden cumplir sus funciones y por lo tanto el rendimiento cae dramáticamente. Recuerde que el metanol es un disolvente orgánico polar. - La acetona es un disolvente orgánico polar aprótico (no pueden formar enlaces de hidrógeno consigo mismos) que afecta la integridad de la membrana, al solubilizar lípidos de membrana. La acetona favorece la separación de las cabezas de los fosfolípidos y el efecto conduce a un aumento de la fluidez de la membrana. La acetona también puede desnaturalizar proteínas de membrana (enzimas y proteínas transportadoras). Al igual que el metanol ocasiona deshidratación y coagulación de proteínas, extrae los lípidos. Por consiguiente, tanto el metanol como la acetona se utilizan como fijadores químicos en diversas técnicas histológicas. ## Mecanismos generales de transporte celular **Efecto de solventes** - Recuerde que las moléculas lipídicas se caracterizan por ser insolubles en agua y solubles en grasas y solventes orgánicos como cloroformo, éter, gasolina, kerosene, entre otros. Las proteínas globulares son extremadamente sensibles a cambios en su entorno. La desorganización de la conformación nativa, o biológicamente activa, de una proteína, que tiene lugar cuando se cambia el entorno, se denomina desnaturalización. | Tubo | Solución/Solvente | Observación | |---|---|---| | A | 1 ml de H₂O + 1 ml de Acetona | | | B | 1 ml de H₂O + 1 ml de Metanol | | | C | 1 ml de aceite + 1 ml de Acetona | | | D | 1 ml de aceite + 1 ml de Metanol | | | E | 1 ml de clara de huevo + 1 ml de Acetona | | | F | 1 ml de clara de huevo + 1 ml de Metanol | | ## Mecanismos generales de transporte celular **Difusión de moléculas en agua** - Las moléculas se mueven constantemente debido a su energía cinética y se esparcen uniformemente en el espacio disponible. Este movimiento, llamado **movimiento browniano**, es la fuerza motriz de la difusión. Recuerde que **difusión** se define como el movimiento natural de las partículas de un área de mayor concentración a un área de menor concentración hasta alcanzar un equilibrio dinámico, en el cual el movimiento neto de partículas es cero. La difusión no requiere gasto de energía por parte de la célula y por lo tanto es un movimiento pasivo. ## Mecanismos generales de transporte celular **Difusión de moléculas en agua** - En este ejercicio, se estudia el movimiento browniano de las moléculas y el efecto de la temperatura en dicho movimiento. - El movimiento se debe al choque de las moléculas de agua con las del colorante, la temperatura afecta el movimiento del tinte debido a que cuando la temperatura aumenta se mueven más rápido las moléculas haciendo que la dispersión sea mayor, esto no pasa cuando la temperatura disminuye porque el movimiento de las moléculas es más lento quedándose todo el tinte concentrado en la superficie. ## Mecanismos generales de transporte celular **Difusión a través de una membrana selectivamente permeable** - Las moléculas pequeñas pasan a través de la membrana al fluido externo hasta que se alcanza el equilibrio, las macromoléculas permanecerán en el interior de la bolsa de diálisis (membrana). La glucosa por ser una molécula polar no cargada difunde a través de la bicapa lipídica lentamente y en poca cantidad. Por su parte, el almidón por ser un polímero no es permeable a la membrana debido a su gran polaridad y por eso no puede atravesar la membrana. - Almidón 1% + Glucosa 30% - Lugol - Almidón + Lugol - Agua + Lugol - Solución dentro de la bolsa de diálisis - Reactivo de Benedict - Solución fuera de la bolsa de diálisis - Reactivo de Benedict - Lugol **Ningún azúcar reductor** **Trazas de azúcar reductor ** **Cantidad moderada de azúcar reductor** **Gran cantidad de azúcar reductor** **Prueba de Benedict** ## Mecanismos generales de transporte celular **Osmosis en célula animal** - Medio Isotónico - Medio Hipotónico - Medio Hipertónico ## Mecanismos generales de transporte celular | Tipo | |---| | Medio Isotónico | Las concentraciones de solutos son iguales entre el medio intracelular y el medio extracelular. Una célula expuesta a un medio isotónico, experimenta una entrada y salida de agua en igual magnitud, por lo tanto la célula se encuentra en equilibrio. | | Medio Hipotónico | La concentración de solutos en el medio extracelular es menor a la del medio intracelular. Por lo tanto, el agua tiende a ingresar en mayor magnitud al citoplasma de la célula para equilibrar concentraciones. La célula se hincha hasta correr el riesgo de reventar, este fenómeno se Ilama lisis celular. | | Medio Hipertónico | La concentración solutos en el medio extracelular es mayor a la del medio intracelular. Por lo tanto, el agua tiende a salir en mayor magnitud de la célula para equilibrar concentraciones, al salir el agua la célula se deshidrata y ocurre la crenación. | ## Mecanismos generales de transporte celular **Osmosis en célula vegetal** - Elodea ## Mecanismos generales de transporte celular **Osmosis en célula vegetal** - Elodea - Elodea - Elodea - Células normales: La célula normal se caracteriza por que su membrana celular no se observa separada de la pared celular. Los cloroplastos se encuentran distribuidos en la periferia de la célula. - Células plasmolizadas: La plasmólisis se define como el desprendimiento o separación parcial o total de la membrana celular, dejando espacios intracelulares. Los cloroplastos se observan agrupados en el centro o hacia un lado dentro de la célula. - Células turgentes: La turgencia es un fenómeno que ocurre cuando una célula se hincha debido a la presión ejercida por los fluidos y por el contenido celular sobre las paredes de la célula. ## Mecanismos generales de transporte celular 1. Lea detenidamente e internalice la guía de práctica 6 del Laboratorio de Biología II. Investigue los términos que desconozca. 2. Llevar al laboratorio el siguiente material: * 2 remolachas medianas * Elodea (planta típica en los acuarios * 2 vasos plásticos desechables * 1 huevo * 6 inyectadoras de 5 ml * Hielo * Agua muy fría * Un cuchillo para cortar los cubos de remolacha * Botellas de agua de chorro para lavar el material (cada estudiante una botella) * Tirro * Marcadores y/o lápices **Dra. Ma. Alejandra Balza Bravo**