English vocabulary.txt

poultry / poultri/ la volaille mutton /’mat’n / le mouton damb / læm / l’agneau venison /’venis°n / la venaison / le chevreuil a cut of meat / kat ov mi:t / une pièce / un morceau de viande a joint / roast / doint raust / un rôti roast beet / reust bi:f/ un rôti de bœuf a slice off the joint / slars...

poultry / poultri/ la volaille mutton /’mat’n / le mouton damb / læm / l’agneau venison /’venis°n / la venaison / le chevreuil a cut of meat / kat ov mi:t / une pièce / un morceau de viande a joint / roast / doint raust / un rôti roast beet / reust bi:f/ un rôti de bœuf a slice off the joint / slars of da dzoint / une tranche de rôti a leg of lamb / leg ov lam / un gigot a chop une côtelette a rib of beef / rib av bi:f / une côte de bœuf an escalope / eskalaup / une escalope fillet steak / tenderloin / ’filit sterk /, / ’tendalon / le filet de bœuf a grill / gril / une grillade loin of pork / spare rib / lomn ov pa:k/ l’échine de porc brisket /’briskit / la poitrine de bœuf a sirloin /’s3:10m / un aloyau a marrowbone /maraubaun / un os à moelle offal /pfl/ les abats liver /’liva / le foie kidneys /"kidniz/ les rognons ox tongue / oks tan / la langue de bœuf trotters / ’trotoz / pieds de porc tripe / trap / les tripes the rind / raid / la couenne calf sweetbread / ’ka:f ’swi:tbred / les ris de veau a frankfurter /’frankfs:to / une saucisse de Francfort sausage meal /’spsidz mi:1/ de la chair à saucisse cooked ham, boiled ham / kukt ham /, / boild ham / le jambon blanc a hock / hok / un jambonneau Parma ham / pa:mo ham / le jambon de Parme bacon / ’berkon / le lard (fumé) minced meat / minst mi:t / la viande hachée