Dinamización de la Superficie Comercial PDF

TEMA 7 Organización de la superficie comercial El objetivo del interiorismo comercial es conseguir un espacio funcional, experiencial y rentable que refleje el ADN de la marca -​ Comercio tradicional: su distribución será menos importante que la venta de libre servicio ya que el com...

TEMA 7 Organización de la superficie comercial El objetivo del interiorismo comercial es conseguir un espacio funcional, experiencial y rentable que refleje el ADN de la marca -​ Comercio tradicional: su distribución será menos importante que la venta de libre servicio ya que el comprador no visualiza todo el surtido del establecimiento porque el dependiente es quien muestra el producto que el cliente demanda; lo que reducirá las compras impulsivas. -​ Comercio de libre servicio: su distribución es muy importante, el comprador se enfrenta solo al producto, localizarlo y decidir la compra de manera voluntaria sin que nadie influya en él. Por lo que serán necesarios elementos que faciliten la orientación rápida del cliente. -​ La puerta de acceso: debe colocarse de tal forma que facilite el sentido de circulación de los clientes. DISTRIBUCIÓN DE LA SUPERFICIE -​ Zona fría: productos de compra frecuente, de 1ª necesidad, promociones, productos buscados, prestigiosos o con elevada rotación (número de veces que se repone un producto, o sea muchas ventas) -​ zona caliente: productos de compra menos frecuentes, de baja rotación, de margen elevado, novedosos, de temporada -​ Producto imán o gancho (locomotora): son productos que ejercen una gran atracción hacia los clientes, por sí mismos no aportan tantos beneficios al establecimiento pero estimulan la compra de otros productos DENTRO DE LOS PUNTOS FRÍOS: lugar donde menos ventas se producen, puntos menos accesibles y visibles 1.​ Puntos sin salida 2.​ zonas menos iluminadas 3.​ pasillos estrechos 4.​ partes ocultas por columnas 5.​ a la izquierda de la entrada 6.​ niveles muy altos o bajos del lineal DENTRO DE LOS PUNTOS CALIENTES: lugar donde más ventas se producen -​ Naturales: puntos más favorables por la arquitectura y distribución del establecimiento 1.​ a la derecha de la entrada 2.​ la zona central 3.​ zonas de espera 4.​ líneas de cajas de pago 5.​ cabeceras de góndola -​ Artificiales: se generan por merchandising (decoración, iluminación, música) SECCIONES 1.​ Que el cliente recorra la mayor superficie al comprar 2.​ guardar un orden lógico y racional que facilite la compra 3.​ Rentabilizar la totalidad de la superficie disponible 4.​ minimizar acciones, costes de almacenaje y reposición CRITERIOS PARA LA IMPLANTACIÓN DE LA COMPRA 1.​ de primera necesidad (compra frecuente) —> disperso en zona fría 2.​ de compra impulsiva —> zona de espera, cajas, cabecera de góndola 3.​ productos complementarios—> próximos entre sí para elevar ventas cruzadas 4.​ compra reflexiva—> zona apartada al tráfico de clientes, tranquilo para pensar 5.​ productos imán—> zona fría, cerca de poca rotación y elevado margen de beneficio 6.​ estacionales—> zona caliente, preferible pasillo de aspiración o zona de entrada 7.​ promocionales—> zona fría para que el cliente busque, cabeceras de góndola 8.​ productos baja rotación—> situarlos próximos a alta rotación 9.​ productos innovadores—> zona y puntos calientes para asegurar ser vistos 10.​ pesados y de gran volumen—> situarlo a mitad del recorrido 11.​ productos frágiles—> al final del recorrido, cerca de cajas de pago 12.​ compra de ocio—> al final del recorrido LOS PASILLOS 1.​ Aspiración: más largo y ancho, su objetivo es adentrarnos hasta el fondo del establecimiento. Perpendicular a pasillos principales. (recomendable situar productos atractivos a ambos lados) 2.​ Principales: mayores dimensiones después de pasillos de aspiración, su objetivo es orientar al consumidor facilitando acceso a diferentes secciones y atravesar la tienda con rapidez, (perpendicular pasillo de aspiración donde está la cabecera de góndola) 3.​ Acceso: más estrechos y cortos, perpendiculares a los pasillos principales DISPOSICIÓN DEL MOBILIARIO 1.​ Perimetral: coloca el material a lo largo de todo el perímetro de la superficie, por lo que dirige al consumidor hacia objetivos concretos 2.​ Central: Ubica el material en el centro del espacio, generando mayor movilidad 3.​ Mixta: combinación de las dos anteriores, perimetral y central. Es el más habitual. 4.​ En línea recta o parrilla: se usa para productos de compra habitual, supermercado, hipermercado, productos económicos, productos económicos, se aprovecha más el espacio 5.​ En espiga o aspirada: para productos de compra impulsiva, ocio. Clientes visualizan varias góndolas a la vez, mix circulación (guiado y libre) 6.​ Libre: para productos de compra “por placer”, el establecimiento quiere dar imagen de exclusividad, circulación libre, estilo creativo y más elegante, mobiliario especial VELOCIDAD DE LA MARCHA 1.​ Señalización: cartelería, marcas en el suelo, favorece una circulación más fluida 2.​ Melodías musicales: influyen en el subconsciente del cliente y en su velocidad de circulación -​ Según producto: valor alto, compra reflexiva (ritmo tranquilo). Valor bajo, compra impulsiva (ritmo rápido) -​ Según cantidad de clientes: pocos (ritmo tranquilo). Muchos (ritmo acelerado) 3.​ Cuellos de botellas: ocasionados por estrechamiento de pasillos -​ Naturales: no intencionalmente (por la falta de personal) -​ Artificiales: intencionalmente para estrechar pasillos usando stands de degustación, expositores, etc. ILUMINACIÓN 1.​ General: guía al cliente por zonas de circulación, no interviene con la iluminación de productos o servicios 2.​ De trabajo: en zonas de servicio, cajas, probadores, espacios de consulta 3.​ De acento: ayuda a destacar el producto, iluminación de mucha intensidad EJERCICIOS DISTRIBUCIÓN DE LA SUPERFICIE -​ Si la zona de ventas de un supermercado tiene 2900m², calcula la superficie total del establecimiento y almacenes REGLA DE 3 2900m² —————-80% x———————100% x= 2900. 100/ 80= 3625m² a)​ Zona de ventas= 2900m² (80%) b)​ Almacén= 15% de 3625= 543,75m² c)​ Total establecimiento= 3625m² COEFICIENTE DE OCUPACIÓN DEL SUELO COS= superficie muebles expositores x 100 —> % superficie total zona de ventas SI EL COS ES MUY BAJO: Ventaja: habrá más espacio de circulación + comodidad + tiempo en el establecimiento. Desventaja: se reducen los metros del lineal, el surtido será más limitado, se desaprovecha el espacio SI EL COS ES MUY ALTO: Ventaja: se aprovecha el espacio, se expone un surtido + amplio. Desventaja: puede provocar saturación y agobio, menos tiempo de permanencia ÁREAS -​ Rectángulo: Lado. Lado -​ Círculo: 𝜋. Radio² -​ Triángulo: b. h 2