Biologie des organismes végétaux (Cours 1 à 7) - Cours PDF

Biologie des organismes végétaux Partie 1 : Cours 1 à 7 cours 1 : 1\. qu'est-ce qu'un végétal ? Les mécanismes de croissance et de développement chez les vgétaux Définition végétal : opposé à animé, insensibilité mouvements : \- nasti : mouvement d'un organe végétal sensitif : feuille qui s...

Biologie des organismes végétaux Partie 1 : Cours 1 à 7 cours 1 : 1\. qu'est-ce qu'un végétal ? Les mécanismes de croissance et de développement chez les vgétaux Définition végétal : opposé à animé, insensibilité mouvements : \- nasti : mouvement d'un organe végétal sensitif : feuille qui se replie tygmonastie : répends au touché) exemple dionée ( plante carnivore) \- mouvement de croissance \- circumutation : exemple plante grimpante quand la plante touche un support elle s'arrête et les vrilles s'enroule autour du support végétaux unicellulaires ex du glène : capacité mobile organite photosensible (œil) se déplace vers la lumière grâce à un flagèle organe photosensible perçoit son environement et se déplace Les tactismes : mouvement orienté par un stimulus (lumière, ou molécule) Sensibilité des végétaux à leurs envirronements définition sensibilité capacité à recevoir des info du milieu et y réagir tropisme : croissance du végétal orientée phototropisme : mouvement orientée vers la lumière géotropisme : on parle de gravitropisme (synonyme) géotropisme négatif : la tige fuit la gravité géotropisme positif : pour la racine Exemple : germination de pois qui pousse vers le bas Pour les pois si on met la plante à 90° on observe 4h après une infection de la plante les tropismes sont possibles grâce à des voix de signalisation. Les récepteurs captent les stimulus. Une Cascade de signalisation entraine la réponse Remarque : Il y a des Récepteur à la lumière mais aussi la couleur Le végétal peut être défini par rapport à la structure de ces cellules. Les cellules végétales sont toutes des eucharyotes Les particularités des cellules végétales par rapport aux cellules animales : a\) Elles sont Plus grandes que les cellules animales (10 à 200 microns de longueur) b\) Elles ont une forme géométrique contraintes (à cause de la paroie extérieure) c\) Elles ont une Paroie pectocellulosique qui exerce une force sur la membrane plasmique Va permettre la turgescence s'il y a assez d'eau et donc la teneur rigide et irrigée La vacuole est une autre spécificité des cellules végétales. La vacuole est délimité par le tonoplasme (membrane qui entoure la vacuole) Les plastes : entourés de membranes : organites responsables de la photosynthèse Caractères communs des cellules végétales et animales : cytosquelette noyau peroxyzums : petit organites délimité par une membrane qui se trouvent à l'intérieur de la cellule. Les végétaux sont photoautotrophe Définition Photoautotrophe : qui utilisent la lumière pour fixer le carbone minéral pour former du carbone organique Les végétaux sont des producteurs primaires. Ils sont donc à la base de la chaine alimentaire et donc de l'alimentation des hommes et des animaux. La chaine alimentaire est un flux de biomasse et d'énergie. Tous les végétaux sont des producteurs primaires mais tous les producteurs primaires ne sont pas des végétaux. Il y a des organismes photosynthétiques qui sont des procaryotes comme les cyanobactéries. Exception : Des végétaux ont perdu la capacité de photosynthèse en parasitant une autre plante Ils sont étérotrophes. La classification : Elle permet de définir un groupe d(organisme. Définition Philogénie : histoire évolutive Les végétaux forment un groupe polyphilétique. Définition monophilétique les végétaux ont un ancêtres commun cynapomorphie : caractères dérivés partagés Les végétaux terrestres : les ambryophiles Ils Appartienne à un Groupe monophilétique Le groupe s'appèle la lignée verte. Les angiospermes : les plantes à fleurs Partie II : Pourquoi étudier les végétaux ? La notion de cellules a été découvertes chez les végétaux. (sur des lièges) Barbara Mac¨intok : Découvertes des transposons Prix nobel de physiologie et de médecine 1983 Expérience permettant de découvrir que des gênes sautait des générations en observant des végétaux. Le premier virus observé est celui de la mosaïque du tabac au XIXe siècle. Année 90 : Découverte du mécanisme des expressions de gêne (observationsur les pétunias) (pétales blancs et violets. Les végétaux vont également subir le réchauffement climatique L'augmentation de la température augmente la fréquence de la photosynthèse. Lorsque que le seuil critique a été atteint on observe une diminution de l'absorption du puits de carbone. Une aggravation du stress hydrique : des végétaux de plus en plus soumis à des sécheresses. 400 à 550 milles plantes àfleurs dénombrées On utilise seulement 3 espèces pour notre alimentation de base : le riz, le blé et le magnoc Les métaboliques secondaires : pharmacétique fibres textiles (coton) , carburant (e90) et matériaux (bois) Les services écosystémiques : services et biens fournis aux société par le bon fonctionnement des écosystèmes. Les angiospermes synonymes d'ambriophites flèche vers la droite de plantes terrestres. Différents groupes : \- mousses (lycophite) \- trachéophites : les plantes vasculaires, les fougères \- les plantes à graines : les gémiospermes et les angiospermes La lignée verte : définit par l'apparence de l'appareil végétatif Les algues sont caractérisés par des tan se sont des tanophytes. Les autres sont des cornophytes Le cormus est l'appareil végétatif mis en place à la conquête du milieu terrestres Le cormus est constitué de 3 parties : les racines encrage et l'alimentation minéral, la tige conduction des minéraux, les tiges responsables de la synthétisation Les autres plantes ont un tan c'est un appareil moins organisé. Il y a des Tissu différencié chez les cormophyte. L'Assemblage de cellules identiques forment un tissu. Le groupe de angiospermes est caractérisé par la fleur. Les angiospermes sont caractérisées par deux grands groupes : les monocotilédones et eudicotilédones. Un et deux cotilédons. I. Mécanisme de croissance et de développement végétatif Cycle de développement des angiospermes La graine se développe en plantule puis en plante adulte. De la germination à la floraison forme la phase végétaitive. Mise en place du développement reproducteur caractérisée par la présence de la fleur \- la méîose \- la fécondation Description de l'appareil végétatif des angiospermes : cormus : racines, tige et feuilles Les phytomères : unité répété formé par un morceu de tige (entrenoeud), d'une feuille et du bourgeon axilaire A l'apex on a le bourgeon apical La tige contient des tissus vasculaires. L'appareil racinaire : \- les eudicotilédons : système pivotant (racines principales et racines secondaires) \- chez les monocotilédons : faciculé racines d'importance similaire Les racines adventives : misent en place à partir du colon On parle de feuille simple ou composé dans l'appareil végétatif. Feuille simple \- Un pétiole \- lymbe Une feuille composé : bourgeon axilaire et un lymbe composé de plusieurs polyoles Le positionnement des feuille sur la tige s'appèle la philotaxie. Domestication : Sélection des caractères spéciaux des végétaux par les humains et pour les humains. Les métabolites secondaires : spécialisé à une espèce ou une plante Les métabolites primaires il y a l'hamydon par exemple. Type debio contrôle en agriculture : utilisé pour le traitement des maladies des végétaux. Ils sont très utilisé en pharmacie ou en cosmétologie par exemple, agroalimentaire etc. Ils sont cultivés dans les champs ou encore dans des bioréacteurs. On extrait du pavot les dérivé opiacés utilisés comme antalgique par exemple. La valiastine issue de la pervanche de Madagascar de Madagascar est utilisé contre les cellules cancéreuses. Utilisation textiles : Les fibres de cotons sont des poils unicellulaires, riche en cellulose. On cultive du lin et du chanvres. Ce sont des étendus autour des fibres vasculaires. Matériaux : Les feuilles de palmiers peuvent être utilisé pour construire des biomatériaux pour remplacer le sable par exemple. Le béton de chanvre ou de lin sont plus maléable et plus résistants. On peut faire des isolants termiques ou dubéton. La production de biocarburant : Définition : biocarburant ou agrocarburant 3 types d'agrocarburant - Etanole à partir de biomasse détritus agricole et forestier (sp95e10) - \- biodiesel) de l'huile produite à partir de plante oléagineuse (colza, huile de palme) - \- biogaz), gaz de métane produit par la fermentation de déchets organique en milieu naturel en l'absence d'oxygène. Leur impact environnementale est variable. On fait des recherches sur les microalgues pour les utiliser dans les biocarburants car elle permettrait de produire plus d'huile. Alors que le tournesol produit environ 800 kg d'huile par hectares, le palmier 5 tonnes, les microalgues permettent de produire 30 tonnes par hectares, soit 6 fois pus que le palmier à huile. Les services écossystémiques. On en distingue trois principaux. Le services d'approvisionnement : La production alimentaire, la cueillette et le gibier, Ressources génétiques, production de matériaux et d'énergie. - Services de régulation : régulation des ravageurs, du cycle de l'eau, des microclimats ou des climats locaux, cycle de l'eau, Bonne infiltration des eaux, puits de carbonne - Service culturelle : Des lieux comme la Forêt de fontaine-Belau, inspiration des peintres, lieu d'escalade ou de repos. Conservation insitu : préservation des espèces au sein même de leur écosystème naturel. Réserve biologique intégrale : protection très stricte. Réserve biologique dirigé : on peut quand même ramasser des champignons et des châtaignes de manière dirigé. Exsitu : plantation artificiel en dehors du milieu naturel. Conservatoire forestier de Cocodi en Côte-d'Ivoire Conservatoire des plantes médicinales à Neuilly-surMarne Les banques de semances : renouveler les stocks de semence La réserve de Norvège dans un bommcoeur sous la glace : préserver 10000 échantillons de plus de 300 espèces sont conseRvés. PHILOTAXIE : POSITIONNEMENT DES FEUILLES SUR LA TIGE FEUILLES ALTERNES FEUILLES OPPOSÉES FEUILLES verticidàes Angle de 180 degré pour la mise en place des feuilles alterne Angle de 90 ° pour les feuilles opposées. Les angiospermet ont différentes tailles, allures, port, architecture. Arbre : végétaux de grandes taille (7 m), ligneux (écorce), tronc (tige rigide et brune contenant du bois), abranches ligneuses Arbustes : tige ligneuse inférieur à 5 ou 7 m, port buissonnant (plusieurs tige) Lianes : plantes grimpantes, ligneuses ou herbacé Lière (ligneux) Le liseron est herbacé Les plantes herbacé ont une tige verte,avec différents ports Rosettes : toutes les feuilles sont regroupées à la même base sur le sol Strates arboré, ahbustive ou herbacée. Pour avoir un organisme adulte il faut mettre en place des tissu (istogénèse) Organogénèse ( mise en place des organe) : feuilles tige, racine Croissance continue et indéfini Les végétaux n'ont pas une croissance continue dans les pays tempéré à cause du manque de lumière en hiver. Les plantes annuelles ont une croissance défini - Augmenter le nombre de cellule (mérèse) - \- augmenter la taille d'un organe (l'oxèse) pour augmenter la taille des cellules La mérèse : mécanisme de croissance Définition Méristèmes : grupe de cellule qui se divise activement pour former les tissu. Ce sont des zone de la multiplication cellulaire. Les cellules sont donc indifférencié. Il y a deux méristèmes : un à la pointe (apical) et colinaire responsable de la croissance de la tige il est responsable de la philotaxie Les méristèmes apicaux racinaires. Les bourgeons axilaires contiennent des méristèmes qui peuvent mettre en place une autre tige ou feuille. On différencie les méristèmes primaire et secondaires. Les primaires sont déjà en place dans l'embryon de la graine. Les secondaires n'existent que chez les eudicotilédons et apparaissent quand les organes sont déjà formé. Le méristème apical colinéaire : Plusieurs zones : - Apical \- nneu initial (noeud lattérale) - La zone médulaire au centre La zone médulaire met en place les tissu en dessous qui fabrique le centre de la tige (la moelle) La zone lattérale met en place l'écorce ou le cortex et les feuilles. D'abord des primordium follière puis la feuille. Elle a une activité localisé selon la philotaxie de la plante. On observe des figures de mythose. Car les cellules sont en division,. Les cellules de méristèmes sont petites, a partie fines et en division. L'anneau central met en pace le primordium au rang n puis ses feuilles vent grandir et au niveau suivant on a une autre mise en place. On a deux types de division : - Péricline : axe de division parallèle à l'organe. - Division anticline pour permettre le bombement vers l'extérieur. Axe de division perpendiculaire à la surface de l'organe Cela permet de faire des formes différentes. Le méristème apical racinaire : Il y a une structure de protection ( la coiffe) avant le méristème car le sol est un milieu agressif. Plusieurs zone : Au centre crocambium : après différenciation donne les tissu vasculair Méristème fondamental permet de fabriquer le cortex de la gaine. À l'extérieur on a le protoderme. Les cellules caissantes sont celles qui ne se multiplie pas. La paroie peptocellulosique : Constitué de peptide et de cellulose. La cellulose fait l'armature. C'est un polymère de glucose (polycsacaride) Les peptides c'est un gel qui maintient les éléments ensemble. Les émicellulose (polysacaride) font le lien entre les fibres de cellulose. Les protéines : riche en hydroxines proline (hrp) extensines Les anzymes (expensines) Le cycle cellulaire des végétaux. Similaire à celui des animaux Différentes phase La vie de la cellules est d'être en interphase (g1) = croissance ceblulaire G2 prépare la mythose S réplication de l'ADN. Certaines cellules restent en g1 elles sont indifférenciées. On peut avoir un arhêt en g1 ou g2. Sinon on passe en phase m la mythose. La séparation en deux cellules filles. C'est la cytokinèse ou cytodiérèse. La position de la paroie qui sépare les deux cellules est déterminé avant la mythose. Lors de la préprophase on a la mise en place de la bande préprophasique. Elle marque le plan de division. Pendant la prophase les chromosome vont commencer à se condenser et s'organiser pour la répartition du matériel génétique et mettre en place le cytosquelette. Prométaphase (avant la métaphase) : Les chromosome peuvent commencer à s'organiser sur la plaque équatoriale. L'enveloppe nucléique disparait. L'anaphase : les microtubules se réthécisse pour tirer les chromatide de chaque côté. La télophase : Mise en place de la plaque cellulaire (paroie entre les cellules filles) fragmoplastes (assemblage de vésicules, morceau de membrane et devient la plaque cellulaire) Cela entraine la formation de la paroie totale. On a donc la cytokinèse. CDK : cycling, dépendante , kinaze Pour avoir une forme tubulaire il faut une division similaire dans les trois plan. Assymétrie de la division cellulaire : c'est le cas pour les stomat petitee ceblule (épidermique) et grande cellule qui se divisera en deux formant les cellules de garde. L'endoréplication et l'oxèse. L'endo réplication : le matériel génétique en double reste dans la même cellule il n'y a pas de cytokinèse. En g2 on va vers des cycle d'endo-réplication. En g1 on a une quantité 2c Après on a une quantité 4c. Puis des endocytes 8 c, 16c, 32c... Les cellules contenant un matériel génétique double vont avoir un métabolisme plus important. Les tricomes sont des très grandes cellules, car il ya beaucoup de matériel génétique. Les tissu de réserve aussi. Tissu de réserve dans les poacé (blé, sègle, l'orge) semences appelé grain C'est l'alumènes elles sont polyploïdes ebles ont subit des divisions multiples. La polyploïdie est du à l'endo-réplication. L'expension cellulaire (oxèse) permet également d'avoir des cellules plus grandes. On parle de croissance diphase. C'est la plus répandue. On part d'un petit volume vers un grand volume. Croissance isotropes : possible pour les ceblules de parenchimes ( même largeur et hauteur sinon croissance anisotrope : orientation différencié des fibres de ceblulose. La croissance apical : C'est lorsque la pointe s'aggrandi pour former des cellules particulières (allongé ou en puzzle) à des endroits et pas d'autre. Car la paroie est plus fine et qu'il n'y a pas de pression à cet endhroit. Élongation cellulaire (expension cellulaire) Elle est du à la pression de turgescence de la ceblule (eau dans la vacuole) Les vacuoles exercent une pressionsur la membrane plasmique et la paroie. Vacuolisation : formation de vacuoles ou de structures similaires à l'intérieur ou à l'extérieur des cellules. Si les microfibriles sont horizontal ont aura une croissance vers le haut et vers le bas. Si elles sont à la verticales on aura une croissance à gauche et à droite. Exemfle : hypocotyle de soja Extensibilité en retour partiel à l'état initiale à ph acide Expérience sur des coléoptiles : Définition coléoptile : Gaine des premières feuilles des poacés. Renferme des feuilles qui vont finir par le percer.On met une solution acide on remarque une élongation. Si on met une solution à ph 11 on remarque que ça s'ahrête. On peut supprimer cette élongation par de la chaleur ou des protéases protéines. Expérience 3 : Si on met dans le milieu l'auxine une phytohormone on stimule l'élongation. Les auxines vont activer des pompes à protonsOn expulse des protons vers la paroie qui va devenir acide. Activation des enzyme pariétal qui vont défaire les liens entre toutes ses protéines. Le ph acide active les enzymes pariétales. £'expensines va rompre les liaisons hydrogènes ce qui va donner de laide aux enzymes. La paroie se relâche, on a une augmentation à cause de la pression de l'eau. Ces cellules font la différentiation cellulaire. Elle se fait au-dessus de la zone d'élogation. D'abord la taille finale de la cellule est atteinte. On est au niveau de la racine. Partie III : Les phytohormones. Définition phytohormone : Ce sont des molécules signales et qui agissent à faible concentration. Le signal vient de la molécule et de sa concentration. On a une dose optimale pour un effet positif. Une même hormone peut simuler un procesus à une concentration ou l'inhiber. Chaque hormone a une voie de bio synthèse souvent dérivé du métabolismee secondaire. Mécanisme de dégradation : dégradation de l'hormone entraine la baisse de sa concentration. Mécanismes plus complèxes qui conjugue sa fabrication Quand l'hormone est lié à l'autre molécule elle n'aura plus son action. Donc la conjugaison est inactivée et peut être irréversible ou réversible ce qui permet à la cellule de disposer d'un pôle d'hormone remobilisable. L'hormone peut ne pas être active dans la cellule par sa compartimentation. Exemple de l'auxine : les mécanismes de transport sont primordiaux pour la régulation de la concentration de l'hormone. Les phytohormones vont être impliquer dans des procesus : \- de développement \- ou en réponse aux facteurs environnementaux. On parle de voie de signalisation Le signal doit être perçu par un récepteur qui est une protéine qui va par la suite lier l'hormone. Il entraine une réponse cellulaire rapide comme l'ouverture de canaux ionnique. Ca peut moduler des anzymes comme des mécanismes de phosphorisation. Il y a des gênes qui répondent très rapidement (quelques minutes) et d'autres de façon plus tardive (10 à une heure) Les spécificités des phytohormones : Les hormones végétales ont un effet playotrope (réponse plus large) agissement sur différents tissus et différencié selon les étapes de développement et les tissus. Il n'y a pas de glandes endocrine comme chez les animaux. On a une synthèse qui n'est pas spécialisée dans un tissu particulier et la synthèse peut avoir lieu au même endroit que le lieu d'action. Chaque hormone a une voie de bio-synthèse spécifique. On distingue Deux groupes d'hormones : \- Les hormones classiques (les gébérélines), l'acide absissique (régulation de la germination et hormone de stress) , les cytokinines, les auxines et l'étilène (gaz) Hormones misent en évidence dans les dix dernières années : \- acide jasmonique et l'acide salissilique, les strigolactones et les polyamines. Utilisation de mutants pour comprendre le fonctionnement des hormones. Les auxines : Première hormone isolé dans les années 30 Issue de deux voies de biosynthèse possibles : voie majoritaire du tryptophane Biosynthèse dans certains tissus et ensuite l'auxine est transporté dans le reste de la plante. C'est l'apex de la tige qui est le lieu de synthèse de l'auxine. Et aussi dans les primordaires follières. Le transport de l'auxine va déterminer sa concentration à un instant t dans un endroit donné de la plantd. Les auxines régulent l'extension cellulaire, la multiplication cellulaire, les tropismes, hormone de boutturage Les auxines joue sur la dominance apical Elles Agisse aussi sur le développement du fruit. Souvent on a un équilibre entre deux hormones qui emmène à un processus. Première réponse : Les tropismes Tropisme : croissance orienté par un facteur de l'environnement. Le gravitropisme  Le tournesol suit l'héliotropisme mais c'est le cas que pour les petites plantules. Comment on oriente la croissance d'un organe ? Il faut qu'il y est une croissance différentes sur les deux faces de l'organe. Au niveau de la racine : Expérience de grain de maïs de Darween : Dissection de la coiffe de la racine Sans la coiffe on perd la réponse et surtout la perception verticale de la croissance du grain de maïs. Deux partie dans la coiffe : La collumèle : partie centrale Autour la partie lattérale ou les cellules périphériques appelés statocytes. Elles ont une structures particulières, caractérisées par la présence de statolites. Définition statolites : petits caillaux qui vont percevoir la gravité. Cesont des plastes dérivés riches en amydon. Ils appuient sur le cytosquelette selon la gravité. Si on oriente la racine horizontalement on a un mouvement des statolites qui vont modifier la pression sur le cytosquelette lançant un signal. Si on utilise des Drogues qui déstabilise les microtubules ou la cytokalasine qui destabilise l'actine on supprime le gravitropisme. Plante modèle : \- cycle court \- autogame prend peu de place Son génome a été le premier génome végétal séquencé en 2000. O dispose de nombreuses bandes de mutants. On peut facilement faire de la transgénèse pour provoquer une mutation ou une surexpression d'un gêne. Systèmes pour visualiser la concentration de l'auxine. Promotteur DR5 activé par l'auxine. Il va enclancher la transcription du gêne qui est derrière lui en présence de l'auxine. Formation de la protéine gus transcription de l'arn messager formation d'un précipité bleu qui indique une concentration importante en auxine. Utilisation d'inhibiteur de transport d'auxine : L'auxine est transporté en réponse de la gravitémodifié. L'auxine est fabriqué dans l'apex. On a un flux polarisé du haut vers le bas de l'auxine. Hypothèse 1 : Est-ce que l'auxine descend par gravité ? Expérience de bambou : si on prend un bambou on le met dans l'eau puis on le tourne il continue de faire pousser ses racines vers le haut. Mécanisme chimique du transport d'auxine : aia acide faible Seul la forme protonnée est capable de traverser les membranes. On va avoir une entrée de l'aia dans le cytosol qui est facilitée. Permet la diffusion dans une cellule de l'auxine. Il y a en plus des transporteur d'un flux. Ce qui fait!entré l'auxine dans la cellule. Il y a aussi les protéines déflux qui va faire sortir de la cellules protéines pines. Les transporteurs d'influx sont en haut de la cellule. Et les transporteurs déflux en bas. On a une La répartition des transporteurs est polarisée. Le gravitropisme positif : Réponse inverse du aux hormones d'auxines. L'accumulation d'auxine inhibe la croissance vers le bas. Quand j'augmente la concentration je suis dans une réponse inhibitrice. Les concentrations dans la tige sont plus élevé car on est plusproche du lieu de synthèse de l'auxine. Élongation favorisée dans le bas de la tige permet que la tige se redresse. Deuxième mécanisme de croissance : La germination Ce terme a plusieurs sens. Pour un agronome une semence a germé quand elle a donnée une plantule photosynthétique et autonome. Pour un physiologiste de la germination, la germination s'arrête dès le début de la croissance de la plantule. On dit que la semence a piquée. Une semence est une structure qui va germer donc c'est soit une graine soit un fruit. Exemple du grain de blé : Les grains de blé sont des fruits du blé. Une graine est constituée de trois grandes parties : \- les tégumans (plusieurs couches de cellules) constitué de l'axe embryonnaire et des cotilédons. \- l'embryon \- Les réserves La germination peut être de deux types \- germination hypogée : la graine reste dans la terre. (grain de blé) \- germination épigée : la semence va sortir de la terre. (graine de haricot) L'hypocotyle est la tige sous les cotilédons. L'épicotyle est la tige sous les cotilédons. La germination est consituée de plusieurs phases : \- Deux phases : Phase d'imbibition Phase de la germination Puis la croissance reconnue par les agronomes mais pas les physiologistes. La germination est favorisée par les facteurs de l'environnement dont le majeur est l'eau. Il y a également la température, l'oxygène teneur en oxygène au-delà d'un seuil minimal, et la lumière. Quelques exemples : La réponse à l'oxygène : Courbe de germination Pour les graines de tomates pour des concentrations supérieur à 10 % d'oxygène ça germe très bien. Sachant qu'il y a 26 % d'oxygène dans l'air ambiant. Si on diminue ce pourcentage la germination ralentie. Et on arrive pas à 100 % de germination au bout de 9 jours d'expérience. Même expérience avec la température et avec d'autres graines. Accélération à 15, 20 degré. Expérience pour l'effet de la lumière : Plante à photosensibilité positive quand la lumière favorise la germination soit 70 % des espèces. On a des plantes préférantes, photosensibles, ou insesensibles Les gibberélines agissent sur l'élongation cellulaire et favorise la germination. Exemple des tiges de riz. Elles sont aussi importantes pour la multiplication des méristèmes et agissent avec les citokinines. Rôle des gibbérellines Elles mobilise les réserves nutrivtives de la graine pour permettre la germination. Elle participe à la croissance en longueur des feuiilles. Chez certaines plantes elle induit la floraison. (exemple d'une poacé l'orge) Schéma de l'embryon du grain d'orgeLe scutélone (cotilédon de poacé) Le grain d'orge contient de l'amydon. On a deux types de réserves l'amydon et autour une couche contenant des protéines et des anzymes. L'embryon synthétise les gibérélines les amylases vont agir sur l'amydon. Application de la germination des poacé : Production de malte (maltage) grains germés qui permettent de produire de la bière. Le maltâge s'effectue dans les malteries. On imbibe les grains et on enlève l'eau régulièrement à 15°, on sèche, on touraille (torréfie) pour apporter des aromes. Définition caissance : empêchement de germer à cause de l'anoxie ou l'hypoxie ou manque d'eau. Définition Dormance : incapacité de germer même quand les conditions extérieures sont favorables. Chaque semence va avoir un état de dormance. Il y a une gradation entre une faible, une forte dormance. Une graine en dormance va avoir une capacité de germination à des conditions très strictes. Par exemples pour une gamme de température restreinte. C'est un phénomène transitoire. On peut passer d'un état dormant à non dormant (levée de dormance) c'est un élargissement des conditions de germination. 1. La dormance primaire : A la fin de la récolte. Elle est nécessaire par exemple lors d'un été humide lors de la récolte du blé si la dormance n'est pas suffisante on va avoir un problème de germination sur pied. Cela entraine un gâchis des récoltes. La dormance est un mécanisme qui permet à la germination de se faire à la période favorable. 2. Dormance secondaire Une induction de dormance secondaire : une graine dormante qui devient plus dormante (renforcement de la dormance primaire. Se produit quand la semence est mature. La dormance secondaire se produit en présence d'eau. Les semences orthodoxes sont déshydratées et peuvent être dormantes par opposition au semences Soit l'embryon soit le tégument est à l'origine de la dormance. Pour vérifier cela on enlève l'enveloppe et on vérifie si l'embryon isolé germe mieux que la semence entière. Les enveloppes inhibe la germination : - Soit en ne laissant pas l'eau entrer (elle ne gonfle pas en présence d'eau) En production on scarifie les semences pour dégrader l'enveloppe et laisser l'eau entrer. - Il y a des tégument qui ne laisse pas l'oxygène entrer. - On peut également avoir un blocage chimique des composés vont utiliser l'oxygène en s'oxydant et donc l'oxygène utilisé ne va pas à l'embryon. Exemple de l'orge : Des enzymes oxydent les composés phénoliques en kinase. A 30 ° on a moins d'oxygène dissous. Les grains d'orge dans un hangar pendant quelques mois à stockage à sec on a une élimination de la dormance. Ce phénomène est L'acide abscissique inhibe la germination. C'est une molécule dérivé de la voie des perpènes. L'acide abscissique est synthétisé dans de nombreuses cellules et en particuliers dans les graines, les racines et les feuilles adultes. Sa concentration est régulé par sa synthèse et sa régulation. Il va permettre l'induction de la maturation de la graine, la dernière phase de croissance de la graine. Il induit également la dormance. Il inhibe la germination par induction de la dormance. C'est l'hormone de stress synthétisée massivement dans les feuilles en condition de sécheresses. Il induit la fermeture des stomates. L'acide abscissique interagie de façon importantes avec les gibérélines dans la graine et également l'étylenne. On a un changement de la sensibilité des tissus. Dans les graines dormantes on a une sensibilité à l'acide abscissique. Et une sensibilité aux gibbérellines dans les graines dormantes. Pour les semences oléagineuses on doit relever les semences au bout de 3 ans. Le record de longévité d'une semence est le lotus (avec des semences de 1303). Cela est permis par ses enveloppes très imperméables qui la protège des oxydation de l'air. Partie II : La reproduction sexuée chez les angiospermes. Le pédoncules florales : tige particulière A l'extérieur on a les pièces protectrices les sépales et à l'intérieur les pétales. L'ensemble des sépales forme le calice. Les pétale forment la corolle. Et l'ensemble des deux forment le périanthe. La partie mâle (androcé) : une étamine le filet (petit pédoncule) et l'antère qui contient le pollen. Partie femelle (gynécé) : le pystil avec un ou plusieurs carpèles L'ovaire contient l'ovule, le stil et les stigmates. A la base de la fleur on a une bracté ( dernière feuille mise en place en dessous de la fleur) 72% des angiospermes sont hermaphrodites. On a des plantes monoïques et dioïques. Ce sont des fleurs unisexuées. Soit eles sont sur le même individu soit sur des plantes différentes. Monoïque : un individu nécessaire pour la reproduction Dioïque : il faut au moins deux individu un mâle et une femelle. Les fleurs régulières ont une symétrie radiale (autour d'un axe on a toujours la même chose). On parle également de fleur actinomorphe. On peut également avoir une symétrie bilatérale , axe de symétrie on parle de fleur zygomorphe. Pétaloïdes : sépales qui ressemblent aux pétales comme pour le lys. On va parler de mèrie de 3 soit une fleur trimère. On peut également avoir des Fleur tétramère ou pentamère. Le diagramme florale permet de reconnaitre une espèce. Apporter une fleur pour le TD2. Eviter les plantes cultivées. Pour faire un diagramme florale : On compte les pièces présentent sur notre fleur. Puis on les placent sur des cercles concentriques. 1. Les sépales 2. Les pétales 3. Les étamines et leur disposition (haricot vers où elles vont s'ouvir) 4. Au centre on met le carpèle. Formule florale : Exemple : 4s + 4p + 6^e^ + 2c Pour montrer que des éléments sont soudés ont les met entre parenthèse. Les tépales (sépales pétaloïdes) s'écrivent t. Une fleur avec des pétales libres est dialopétales. Avec des sépales libres elle est dialosépales. Le développement de la fleur : Phase sporophétique à la phase gamétophytique. Le sporophyte est une phase diploïde. Le gamétophyte est une phase aploïde. Le gamétophyte produit les gamètes. Les facteurs endogènes : - L'âge, l'équilibre environnementales Les facteurs environnementaux la lumière et la température. Avant l'induction florale la fleur ne peut pas fleurir et après elle peut fleurir. Selon l'espèce l'âge est variable (25 ans pour le chêne, 5 ans pour un arbre fruitier) Les facteurs exogènes : - La photopériode ou le froid. On a des plantes de jours long et des plantes de jours court. Par exemple les chrysanthèmes fleurissent à l'automne ce sont des plantes de jours courts. Un méristème floral est bombé. La dernière action d'un méristème est de mettre en place la dernière bractée. Il met aussi en place le bourgeon floral. Quand il y a plusieurs bourgeons on a plusieurs fleur on parle d'infleuressence. Quand tous les mécanismes sont mis en place la fleur va s'ouvrir. Une influorescence indéfinie : le bourgeon reste végétatif. Pas de fleur sur la partie terminal. Le type grappe : les fleurs ont un pédoncule. Par exemple : la tomate est un type grappe. Type épi : cocme la grappe sauf qu'il n'y a pas de pédoncule. Exemple des poacé : le maïs. Cas particuliers : 2 niveau de structure palicule : grafpe de grappe ou grappe d'épi. Épillé : petit épi (influorescence) Les structures les plus extrêmes sont les glumes. Elles vont protégé l'épillé. Les glumelles encadre les fleurs. Type ombelle : tous les pédoncules font la même taille et sont regroupé au même point. Involucre de bracté : (exemple famille des apiacé (carottes, seleri)) le corimbe : les pédoncules ne font pas la même taille et chaque pédoncule a sa bracté. Le capitule est un réceptacle qui supporte toutes les fleurs. Et les bracté seront sous le réceptacle. Les fleurs ligulées peuvent être stériles et sont aux extrémité de la marguerite. Les fleurs tubelés sont au centre. Le capitule eit caractéristiques des astèracés. Les influorescences composées : ombelle d'ombelule. Comme chez la carotte. L'astéracé c'est un corimbe de capitule. Les influorescence définies. Le bourgeon terminal va devenir la première fleur. Et ensuite les secondes fleurs vont se mettre en place en dessous. Soit les fleurs se place de façon symétrique en cime bipart. Deux fleurs émerge sous la plus ancienne. Soit on a une cime unipart un seul bourgeon se développe sous la première fleur. Les pièces reproductrices femelles. Au centre on a le pistil (le gynécé). Le pistil peut avoir un ou plusieurs carpels. On remarque le nombre de loge de l'ovaire. Feuille repliée avec une soudure ligne ventrale. Ovaire loculaire = une seule loge. Deux carpels soudé : on a deux cloisons. carpels libres : plusieurs carpels posé à côté mais pas soudés entre eux. On parle de gynécé dialicarpélé. Avant on parle de gynécé gamocarpélé. Les stygmates sont des structures qui vent recevoir le pollen. L'ovaire peut être positionné de plusieurs façon. L'ovaire super est disposé au-dessus des pièces florales. L'ovaire infère est sous les pièces florales. Il peut être adhérant (collé au réceptacle, conceptacle) ou libre. Dans la formue florale pour noter l'ovaire infère on met un trait au dessus. Et en dessous pour l'ovaire super. Dans l'ovaire il y a les ovules dans une ou plusieurs loges carpélaires quand on a plusieurs loges c'est qu'il y a plusieurs carpels individualisé. Lorsqu'il y a une seul loge cela signifie qu'il n'y a pas de cloisons. La plascentation axile : carpel fermé, plusieurs loges, et l'ovule est au centre de l'ovaire. Plascentation pariétale : l'ovule est rattaché sur la paroie de l'ovaire. Plascentation orbitale : La ramification des faisseaux condaucteurs s'appèlent la chalase. Le gamétophyte primaire. Le micropile. le micropile, le stil et le gamtofpyle sont lié. Pour l'ovule renversé le micropile se retrouve à côté du hyle. Le rafé protubérence qui apparaît. Le gamétophyte est issu des sport. Pour le gamétophyte femelle on parle de maccrosportt. Pour les sport mâle ,on parle de microsport. ''archésport forment la cellule pariétale et la cellule sporogène qui va former les sports ggrâce à la méiose. Monosporiques : production de 4 cellules mais 3 dégénère. Puis elle subit 3 mythose sans cloison cellulaire. 2 vont être localisé au centre. À la fin on a une mise en place du cloisonnement cellulaire. On aura donc une cellule diploïde. On a les cellules antipodes et les cellules cinergides. Au niveau des cinergiedes on a l'appareil siliforme. L'ohosphère est la gamète femelle qui donne naissance à l'embryon. Les antipodes à l'opposé sont regroupé. Le sac embrionnaire est le gamétophyte femelle génère loosphère (l'ovule) Pièces reproductrice s mâles. Les étamines contiennent le filet et les antèrres. On parle d'étamines intrances ou extrances. Les étamines extrances s'ouvrent vers l'extérieur de la fleur. L'étamine coroliphère. Et soudé entre elles elles sont coliphérés. Les sacs poliniques est un mythosporange. Ils contient les microsport soit les gamètes male et le pollen. Le connectif est la structure qui distribue les sels. L'assise mécanique et l'assise transitoire Ce sont des couches de cellules abigées. Le grain de pollen est le gamétophyte male il porte le gamète. Les 4 microsports forment une tétrhade. Chaque microsport met en place une structure autour de chaque cellule. De la cellulose et de la calose. Ces cellules peuvent être regroupé en tétraêdre. 3 cellules sur le même plan et 1 sur un autre. Ensuite les cellules grossissent et se libèrent en mettant en place l'indine autour de la microsport. L'exine est mise en place par la microsport et le tapis staminale. Elle nourrit la microsport. La sporofolénine est une protéine caractéristique du pollen et c'est le composé chimique le plus résistant. C'est pourquoi le pollen est bien conservé. Elle est émise par le tapis staminale et un peu la microsport. Pour les pollen bicellulé on a une mythose. La cellule de grande taille est appelé végétative. L'autre est appelé générative. Avant sa libération le pollen et l'étamine subit une déshydratation. Chez les monocotilédons on a 1 port génératf. Et généralement 3 ou plus chez les eudicotilédons. La fécondation. Le passage de la fleur au fruit. 1ère étape la pollinisation. Définition Pollinisation : transfert du pollen des étamines sur le stigmate de la même espèce. Vecteur de pollinisation : moyen de faire déplacer le grain de pollen de l'étamine au stigmate. Anémogamie : fécondation mettant en jeu le vent. La zoogamie : la plante met en jeu des animaux. Les syndrome de pollinisation. Les fleurs ont une apparence discrète. Non coloré. Sans nectar. Pièces fertiles saillantes étamies et stygmate exposé au vent. Production de grain de pollen lisse en grande quantité Ils sont dispercé à grande distance. Ce type de pollinisation se trouve souvent chez les arbres. Les chatons de peupliers apparaissent avant les feuilles au printemps et dissémine le pollen. Exemple du noisetier. Chez le maïs les stygmates sont très long. On parle de fécondation anémophyle. Pollinisation zoophyle. Elle représente 80% on parle d'anthonogamie (les insectes ) syndrome de pollinisation associé couleurs vives formes varié fleur parfurmées et nectar Les grains de pollen sont plus gros. La dispertion est moins importante. L'abeille pollinise dans un rayon de 3 kilomètres. Ce type de pollinisation est présente chez les plantes hermaphrodite et dioïque. Limunoptères préfèrent les fleurs bleues, blanches ou jaunes. Les insectes perçoivent les flavonoles. Les odeurs sont des composés organiques volatiles. Diptères, coléoptères Les odeurs sont emisent quand les polinisateurs sont actifs (la nuit ou le jour) Des plantes sont riche en nectar. Définition nectar Liquide riche en acide aminé, qui nourrit les insectes. Les chauves-souris polinisent également. Les colibri les fleur tubulé. Des rongeurs ou des lémurien. Les fleurs sont plus solides et grandes, pour ce genre d'animaux. Des mécanismes inhibe l'autofécondation. Comme la fécondation croisée qui est favorisée. Elle entraine un brassage des gênes donc un potentiel de diversité et un avantage évolutif qui est favorable. Sur une plante on va avoir le pollen qui sera mature à un moment différent du pistil. Si on a une fleur d'abord mâle on parle de protandrie. Pour l'inverse on parle de protogynie. Tous les individus d'une population ne seront pas matures au même moment. Séparation des sexes dans l'espace peut également éviter l'autofécondation. Un des moyens est la diécie. Lorsqu'on a des plantes dioïques. Les architectures florales (hétéromorphisme) sépare les appareils reproducteurs dans l'espace. Exemple de prime vert : est caractérisée par des fleurs de deux types. Des fleurs longistilées et brévistilées. Les longistilées ont une fonction optimales avec des petits grains de pollen. Les brévistilés ont des papilles stigmatiques de petites tailles et des grains de pollen de grande taille. Mécanismes génétiques. On parle de mécanisme d'auto-incompatibilité. Le mécanisme empêche un grain de pollen de germer et le tube pollinique de grandir correctement. La plante reconnais le soie et rejette le grain de pollen de son espèce. L'incompatibilité de type gamétophytique. Et l'incompatibilité de type sporophytique. Le sporophyte est diploïde alors que le gamétophyte est aploïde. Le gamétophyte est parasite du sporophyte chez les angiospermes. Les gamétophyte se développe dans la fleur suite à la méyose. Le sporophyte est la plante mère et le gamétophyte est le sac embryonnaire. L'incompatibilité de type sporophytique. La reconnaissance est celle du type du sporophyte. On l'observe par aucune germination du grain de pollen. Il y a une reconnaissance de la partie externe du grain de pollen (sporophyte) le grain de pollen à l'extérieur contient des marques de la plante mère. Ce sont les bracicacé et les astéracé qui portent cette incompatibilité. SRK est une protéine à deux activités qui est récepteur et une activité de phosphorisation (kinase) Elle va reconnaître les marques du grain de pollen qui sont des petites SCR. Si SRK et SCR sont du même individu cela va activer une phosphorisation qui active une dégradation de l'ensemble du complexe et une inactivation de la voie de reproduction. Si SRK ne reconnais pas les SCR elle ne bloque pas la voie de signalisation et va permettre l'hydratation du grain de polen nécessaire à sa germination. L'auto-incompatibilité gamétophytique. On a toujours un début de germination qui s'arrête après la croissance partielle du tube pollinique. Ici on a une reconnaissance du grain de pollen et pas du sporophyte. Ou bien de l'intine fabriqué par le grain de pollen. Au début de la germination la paroie commence à se casser permettant le contact entre l'intine et le pistil ce qui entraine la perception de l'incompatibilité qui arrêtera la croissance. Elle concerne des familles de solanacé (pommes de terre, tomates) Cette auto-incompatibilité gamétophytique est du à un locus multi-allélique. Chaque grain de pollen code pour un allèle gaite de glycoprotéines qui vont être reconnues par le pistil, ils sont présent dans l'intine. Activation de ARNase qui dégrade l'ARN ce qui va détruire les ARN ribosomaux le pollen ne peut plus faire de protéine et va dégénérer. Dans les deux cas on a une plante mère qui est de génotype S1 Q2. Soit la plante mâle est de type S1S3 soit S3S4 ce qui détermine les grains de pollen générer. La plante mère détermine le soie du non soie grâce aux sporophytes. Soit le génotype S1 S3 du sporophyte. Pour l'incompatibilité de type gamétophytique : s1 s3 génère des grains de pollen avec un génotype aploïde Les fleurs cléistogamme s'ouvrent après la fécondation ce qui favorise l'autofécondation. C'est le cas du blé ou de la violette. La fécondation a lieu à l'intérieur de la fleur. Chez le blé on a une influorescence en épi épillé. Chaque fleur est entouré des glumelles qui maintienne fermé la fleur. Le caractère autogamme est fréquent chez les plantes cultivés car il a été sélectionné. Cela permet des lignées pures et donc très stables. Les génotypes hybrides (f1 première génération après la fécondation) sont caractérisé par la hybride ou hétérosis) des caractères productifs supérieur à chaque parents. On a souvent de la zoogamie pour les cultures. On va avoir un manque de polinisateur de plus en plus important. Les polinisateurs sont touchés par les insecticides. les microsquelette permette la mise guidage mécanique fait par l'ex\*ievieh. Le tissu de transition est égal à 200. La double fécondation est spécifique des Arrivé du tube pollinique dans une synergide dégénérescenTe. Fusion d'un gamète avec l'oosphère = embryon Fusion d'un gamète avec la cellule centrale = un glumelle. Les réserves sont dans le tégument. Les haricots se séparent en deux parties s'ils sont trop cuits les deux parties sont les cotilédons. les réserves sont faites de sucre, de lipides. On différencie 3 types de semences. - Les semences oléagine(ses comme le cobza ou le tournesol permette de faire de l'huile. Elles comptent 45% de lipides. Les réserves amilacés sont à l'intérieur des grains d'haricots. Les grains d'amidon sont absorbé. majorité d'aminopectine. 70% d'amidon. L'amidon est fabriqué dans les plastes. Les réserves amilacés sont accumulés dans les amiloplastes. La couche aleronne sont des cellules riches en protéine  haleron Un corps protéiques. Accumulation de. L'oléomum au contre des triglycérides de réserve et structure formé par l'association de phospholipides l'oléosine. Oléosum = réserve lipidique Au cours du développement les graine orthodoxe doit supporter une décication. L'augmentation de la matière sèche se fait grâce au stockage des réserves. Accumulation de sucres soluble. C'est pendant la fin de la maturation qu'on a l'induction de la dormance. Pour les graines récalcitrantes on a une accumulation des réserves. Le développement du fruit. Développement de l'ovaire fruit : transformation de l'ovaire après la double fécondation. Transformation de la fleur ou de l'ovaire après la double fécondation. Un fruit est une structure qui va contenir d ! graines et s'il provient de la fleur il y a des restes de pièces florales. Le péricarpe est l'évolution de la paroie de l'ovaire épicarpe, mésocarpe, et l'endocarpe sont les trois parties du péicarpe. On classe les fruits selon l'aspect du péricarpe. On a des fruits qui vont être charnus et d'autre secs. Les fruits charnus sont de deux types. Les fruits secs sont classés selon s'il s'ouvre (déissant) ou s'il s'ouvre pas (indéissant). Cela vaut pour les fruits simples issu d'une fleur et issu d'un seul ovaire. Pour les fruits issu d'une fleur on a les fruit multiples et complexes. Pour les fruits multiples. Un fruit qui avait des carpels libres. Chaque carpel est un ovaire. Les fruits complexes mettent en jeu d'autre partie que l'ovaire qui vont permettre la fabrication du fruit. Les fruits issu d'une influorescence. On parle d'infrutescence Exemple d'un fruit charnu la pomme L'augmentation de la taille est du à l'augmentation de la taille de l'ovaire et du conceptacle. On a au départ une division cellulaire intense et l'embryogénèse. La paroie du fruit subit des transformation. On a une accumulation d'amidon qui vient de la croissance cellulaire. Optimum de la croissance cellulaire = 45 jours La plante reçoit des sucres de la plante mère qu'elle transforme en amidon. Puis l'amidon se transforme en sucre simple avec du fructose majoritaire. A la fin du développement de la pomme on a un développement d'arome et un changement de texture du à des enzymes qui dégradent les parois. La peau accumule des pigments qui sont souvent des antocyanes dans le cas des pommes rouges. La maturation induit une modification de l'apparence, une amplification du goût sucré et des aromes. Chez certain fruit la maturation est induit lors de la crise crimatérique. Exemple de la banane. L'étylenne est une phytohormone toujours gazeuse. Après la récolte de la banane sa respiration reste assez stable. Le décrochage de la banane après 7 jours est du Dans une murisserie de banane on induit un pic d'étilenne. On met un analogue de la phytohormone pour provoquer la maturation. On place les bananes dans des chambres froides où on augmente la température. Tout les fruits climatériques sont récoltés verts. Certains fruits déclenche leur maturation à côté d'un fruit qui émet de l'étylenne. Les fruits charnues sont soient des baies (à pépins) soit les drupes (à noyau) Pour les baies les graines sont à proximité de l'endocarpe et le péricarpe ainsi que l'endocarpe est charnue. Les baies monosperme contiennent une seule graine. Un fruit polysperme contient plusieurs graines. La peau du raisin est l'épicarpe. La partie charnu est le mésocarpe et les graines sont les pépins rattaché par le funicule. La tomate est également une bai. On a une plascentation axile. Il peut y avoir de nombreux carpels. L'inflorescence est de type grappe. La fleur de la tomate est caractéristique des solanacé (aubergine, pomme de terre). A noter : Le péricarpe est composé du mésocarpe et de l'endocarpe et de l'exocarpe. Le mesocarpe est la partie charnue du fruit qui entoure la graine. L'endocarpe est la partie qui entoure directement la graine. La banane provient d'un régime qui est une infrutescence. Pour reconnaître un fruit il faut regarder si le fruit contient des graines. Dans la banane on a des graines avortées. Les bananes sont des fruits de variété parténocarpiques (qui se développent sans fécondation). Onparl de baie cortiqué car la peau est épaisse. La peau de banane est l'évolution du réceptacle. On avait un ovaire soudé au réceptacle. L'épicarpe est l'interface entre la peau et le mésocarpe. Il y a 3 carpels dans la banane. C'est un fruit complexe. La famille des cucurbitacés. C'est une baie cortiqué et la peau est le développement du réceptacle, c'est toujours un fruit complexe. La plascentation est pariétale les graines sont fixées sur la paroie du concombre. Le kiwi est une plante dioïque. Sur l'arbre femelle on a des kiwis. Les graines sont fixé sur l'axe on a une plascentation axile. La datte contient une grosse graine et pas un noyau. Surcette graine on a un petit point qui est le micropile ce qui fait que ce n'est pas un noyau. C'est un fruit charnu. Les agrumes (les rudacés) on a un fruit qui s'appelle l'espéride. La partie charnu n'est pas le mésocarpe. L'épicarpe est le zeste (poche à essence). La structure blanche est le mésocarpe. (ziste ou albédo) Les quartiers sont délimités par l'endocarpe. A l'intérieur de l'endocarpe on a des poils endocarpiques qui sont devenu charnus. Les fruits charnus à noyau. L'endocarpe est lignifié, les paroies sont imprégné de lignine. Exemple de la cerise. Le noyau de la cerise est l'endocarpe qui contient la graine. La coque de la noix est l'endocarpe. La´s cernaux sont les deux cotilédons de la nix. La framboise est une polydrupe. Sa fleur a des carpels multipes qui vont se transformer en petits fruit à noyau. Les fruits secs. On les classes selons'ils sont déissant u indéissant La semence est un fruit. On ne peut pas séparer le fruit de la graine. 1\) la graine dans le fruit est libre on parle d'aquène ou polyaquènes (plusieurs carpels) samares = aquènes ailé. Exemple d'aquenne le tournesol. La partie dure est le péricarpe (l'aquène) Certain aqène ont une protubérance qui permet l'envol par le vent. Une box est une influoressence. Et la chataigne est une graine. La chataigne est un fruit multiple polyhydre-x. Les fruits secs (graine adhérante au cariotte) Dans le tournesol a graine est libre. £e caryote est caractéristique de la famille es poacés. Les fruits secs déissants. 1\) le folicule. El a un seul carpel et donc une seule fente de déissance. 2\) La gousse. Elle a 2 fentes de déissance met descend n'-ne fleur a 1 carpel. La gousse est caractéistique des favacés ( graine riche en proéine). 3\) la capsule (n carpels et n fente de déissance). Capsule terme générique pour fruit sec déissant Exemple de l'anice étoilé. Chaque brancbhe de l'étoile est un folicule. Les fentes de déissance s'ouvrent et éjecte les graines. On a la fente ventrale et dorsale. Le petit pois est une graine dans une gousse. La cilique ressemble à une gousse, forme allongée. Quand ça sèche on a une cloison au centre avec une ouverture de part et d'autre de la cloison, Les graines sont fixées sur la cloison. Les capsules (plus de 200 type de déissance. On peut avoir une plascentation pariétale ou axile. Ouverture au niveau des carpels. On a une déissance cepticide. Ou une ouverture au milieu de la loge (e¤tre deuxcloison) déissance locudicide. Exemple du marron : le marron est la graine. La déissance est locudicide. Le fruit de l'iris. déissa\@ce locudicide (entre deux cloisons) la déissance poricide, la graine sors par les trous (papavéracés, pavot, coquelicot) La déissance denticide Exemples des fruits complexes. Développement du fruit à partir de l'ovaire et d'autre partie de la fleur. Le conceptacle charnu est un ovaire infaire adhérant. Le piridion est le nom botanique pour la pomme ou la poire. La noix est un fruit charnu à noyau. Le trognon de la pomme est l'endocarpe sclérifié. A l'intérieur de l'endocarpe on a les graines qui sont les pépins de la pomme. A l'opposé du pédoncule on voit des restes d'étamines, de sépales. Le fruit de l'églantier a la même structure que la pomme. Le fraisier produit des fruits secs indéissant. La fraise est le réceptaccle. Les carpels deviennent un fruit et le réceptacle grossit et devient charnu donnant la fraise. Les petits grains sont des aquènes. C'est également un fruit multiple en plus d'être complexe. L'ananas est une infruitescence. C'est le produit du développement de l'influorescence. L'ananas est l'empilement de la bractée et d'une fleur. L'ananas est parténocarpique mais on a des graines avortées qui sont situés au niveau de chaque carpels. Le litchi. Ce que l'on mange est une excroissance du tégument de la graine (une arille). C'est un aquène fruit sec indéissant. La dissémination des graines. La dissémination des semences permet une réussite de la reproduction plus ou moins importante. Elle permet la mise en place des futures populations. Si les semences sont disséminés plus loin il y a moins de compétition. Les semences sont soit des fruits soit des graines. Des fruits pour les aquènes. La dissémination met en jeu soit l'autochorie (la plante se débrouille seule) l'eau (l'hydrochorie) le vent (anémochorie) zoochorie (elle utilise les animaux) La barrochorie Par la gravité. Le marron est une graine lourde il explose et se disperce à proximité. Le fruit peut également éjecter les graines. La balsamine des bois fait des tapis en lisière. Quand la capsule est sèche on aura une tension qui va claquer et éjecter les graines à distance on parle de fruit explosif. Les accampes font des grandes influorescences. Les graines peuvent être éjecter à 5 ou 10 mèttes. L'anémochorie est utilisé par la fleur du tilleul. Hydrochorie la noix decoco. Péricarpe peu dense qui va pouvoir faire flotter le fruit. Cela permet une dissémination à grande distance. L'épisochorie. a semence est transporté malgré l'animal sur son pelage par fixation. Le chardon artium a un système très performant. Endozoochorie. Ingestion du fruit la graine reste intacte et est disséminée. La germination peut être stimuler par les tubes digestif. La sinzoochorie. L'animal mange la semence. Il cache les graines et cela permet la disssémination du fruit.