Guía de Estudio: Administración de la Calidad Total (Unidad 1) PDF

Guía de Estudio: Administración de la Calidad Total (Unidad 1) 1. Definición de Paradigma: Un paradigma es un conjunto de creencias, conceptos y conocimientos compartidos por un grupo, que guía su forma de pensar y actuar en diversas situaciones. 2. Enfoques de la Administración: a) Enfoque Clási...

Guía de Estudio: Administración de la Calidad Total (Unidad 1) 1. Definición de Paradigma: Un paradigma es un conjunto de creencias, conceptos y conocimientos compartidos por un grupo, que guía su forma de pensar y actuar en diversas situaciones. 2. Enfoques de la Administración: a) Enfoque Clásico o Científico (Taylor, Fayol, Gantt y Gilbreth): - División del trabajo, autoridad, responsabilidad, unidad de mando, etc. – Principios de Taylor: Planeación, Preparación, Control y Ejecución. b) Enfoque Humanista (Mayo, Maslow y McGregor): - Enfocado en las relaciones humanas y la motivación social, con un énfasis en el trabajador. c) Enfoque Neoclásico (Mary Parker Follet): - Integra los principios del enfoque clásico con las necesidades modernas. d) Enfoque de Sistemas (Bertalanffy): - Considera a la organización como un sistema abierto que interactúa con su entorno. 3. Concepto de Calidad Total: Calidad Total (TQM, Total Quality Management) es una filosofía de gestión empresarial enfocada en mejorar continuamente la calidad de los productos y servicios. Involucra a todos los niveles de la organización, desde la alta dirección hasta los empleados, y se basa en satisfacer las expectativas del cliente. 4. Interacción entre Administración y Calidad Total: La administración se apoya en principios y enfoques estructurados que facilitan la implementación de procesos de mejora continua dentro de las organizaciones, promoviendo la calidad a nivel operativo y estratégico. 5. Enfoque de Calidad Total (TQM): Visión Integral: Mejora continua en todos los aspectos del negocio. Cultura Organizacional: Compromiso de todos los empleados con la calidad. Cliente en el Centro: Respuesta a las necesidades del cliente como principal objetivo. 6. Calidad de Vida Personal y Visión: La calidad de vida personal se relaciona con la visión que se tiene dentro y fuera de las organizaciones. La visión ayuda a guiar los esfuerzos de mejora continua y proporciona un propósito claro dentro del entorno laboral y personal. 7. Globalización y Calidad: La globalización afecta a la calidad al permitir el libre comercio y facilitar la exportación de productos. Esto impulsa a las organizaciones a mejorar la calidad para competir en un mercado global. 8. Connotaciones de la Calidad a) Etimología: Proviene del latín "qualitas", relacionado con el modo de ser o cualidad. b) Práctica: La calidad se aplica en cada actividad operativa y estratégica dentro de la organización. c) Organizacional: Las empresas buscan optimizar sus procesos para minimizar costos y desperdicios, todo orientado a la mejora continua. Exponentes de la calidad total 1. Armand Feigenbaum: Aportaciones: Introdujo el concepto de Control Total de la Calidad (TQC), donde planteaba que la calidad no es responsabilidad de un solo departamento, sino de toda la organización. Planteamiento: Enfatizó la importancia de la calidad en todas las etapas del proceso productivo, desde el diseño hasta el servicio postventa. Filosofía: La calidad debe estar integrada en todos los niveles y áreas de la empresa para lograr satisfacción del cliente y competitividad. 2. Edward Deming: Aportaciones: Desarrolló los 14 puntos para la gestión de la calidad y el Ciclo PHVA (Planear, Hacer, Verificar, Actuar), fundamentales para la mejora continua. Planteamiento: Propuso que las empresas deben enfocarse en la mejora continua y la reducción de la variabilidad para lograr productos de alta calidad. Filosofía: La calidad es responsabilidad de la alta gerencia y debe gestionarse a través de un enfoque sistemático y estratégico. 3. Joseph Juran: Aportaciones: Introdujo el concepto de la Trilogía de la Calidad: planificación, control y mejora de la calidad. Planteamiento: Consideró que la calidad debe ser planificada y no solo controlada, y que todas las áreas deben trabajar juntas para alcanzar la satisfacción del cliente. Filosofía: La calidad es lograr la adecuación para el uso y requiere un enfoque organizacional completo. 4. Philip Crosby: Aportaciones: Desarrolló el concepto de Cero Defectos y la idea de que la calidad es "conformidad con los requisitos". Planteamiento: Sostuvo que los problemas de calidad pueden prevenirse y que la "calidad es gratis", es decir, es más económico prevenir errores que corregirlos. Filosofía: La calidad no debe implicar costos adicionales si se implementa correctamente desde el inicio. 5. Kaoru Ishikawa (Japón): Aportaciones: Creó el Diagrama de Ishikawa o Diagrama de Causa-Efecto, utilizado para identificar las causas de problemas de calidad. Planteamiento: Fomentó el uso de círculos de calidad, grupos de trabajo que colaboran en la mejora de los procesos. Filosofía: La participación de los empleados en la mejora de la calidad es clave para el éxito de la empresa. 6. Genichi Taguchi (Japón): Aportaciones: Introdujo el concepto de Función de Pérdida de Taguchi, que cuantifica el costo de la falta de calidad y su impacto en la sociedad. Planteamiento: Enfocó la calidad en la etapa de diseño, promoviendo el "diseño robusto" para minimizar la variabilidad del proceso y mejorar la calidad. Filosofía: La calidad debe optimizarse desde el diseño del producto, no solo durante la producción. 7. Masaaki Imai (Japón): Aportaciones: Difundió el concepto de Kaizen, que significa "mejora continua" a través de pequeños cambios diarios. Planteamiento: El Kaizen requiere la participación activa de todos los niveles de la empresa, desde la alta dirección hasta los empleados de línea. Filosofía: La mejora continua es el camino hacia el éxito y la eficiencia empresarial. 8. Taichi Ohno (Japón): Aportaciones: Desarrolló el Sistema de Producción Toyota y el concepto de Just-in- Time (JIT), que minimiza inventarios y reduce desperdicios. Planteamiento: Introdujo el enfoque "lean" o de producción ajustada, enfocada en eliminar todo tipo de desperdicios. Filosofía: La eficiencia y calidad deben integrarse en cada paso del proceso productivo para maximizar el valor y minimizar el desperdicio. 9. Manuel Aburto: Aportaciones: Reconocido en México por sus estudios en sistemas de calidad y su impulso al desarrollo de metodologías enfocadas en la calidad total en diversas industrias. Planteamiento: Fomentó la aplicación de enfoques de calidad total y sistemas de mejora continua en empresas mexicanas. Filosofía: La calidad es una responsabilidad compartida dentro de la organización, que requiere compromiso y participación de todos los niveles. 10. Alfredo Acle Tomasini: Aportaciones: Trabajó en el desarrollo de metodologías para la administración de calidad y fue un pionero en la enseñanza de la calidad en México. Planteamiento: Se enfocó en la importancia de implementar sistemas de calidad robustos y bien estructurados para competir en el mercado global. Filosofía: La calidad debe ser el eje central de las empresas que buscan innovación y competitividad. 11. Frene Forhi: Aportaciones: Contribuyó en el campo de la calidad con enfoques integrales de gestión de calidad en México. Planteamiento: Proporcionó métodos para integrar la mejora continua y la calidad en las operaciones empresariales de manera más eficiente. Filosofía: La calidad es el resultado de procesos bien definidos y la participación activa de toda la organización. 12. Luigl Valdes: Aportaciones: Especializado en la aplicación de sistemas de calidad para mejorar la productividad y eficiencia en las empresas. Planteamiento: Abogó por el uso de herramientas estadísticas y procesos sistemáticos para controlar y mejorar la calidad. Filosofía: La implementación adecuada de sistemas de calidad es la clave para el éxito organizacional a largo plazo. Unidad 3: Proceso de Mejoramiento Continuo Definición: Un sistema o proceso de mejoramiento continuo es un conjunto de metodologías que evalúan y adaptan los procesos organizacionales para optimizarlos. Objetivos del sistema de mejora: Aumentar la productividad Reducir costos Simplificar flujos de trabajo Mejorar la rentabilidad y calidad Satisfacer las demandas de los clientes Elementos y requisitos para el sistema de mejora: Apoyo de la gestión Retroalimentación constante Claridad en responsabilidades Medición de resultados Pasos para un plan de mejora continua: Identificar problemas Definir cómo medir el proceso Recopilar y procesar datos Implementar y revisar el plan Técnicas de mejora de procesos: Lean Manufacturing y Six Sigma Teoría de las restricciones Análisis de causa raíz Kaizen y ciclo PDCA Automatización de procesos y ERP Unidad 4: Historia de la Calidad Evolución de la calidad: Fenicios y Código de Hammurabi: Castigos severos por productos defectuosos (cortar la mano o pena de muerte). Gremios medievales: Los productos de calidad estaban asociados al estatus de maestro artesano. Revolución industrial: Se introducen la inspección y control de productos defectuosos. Siglo XX: Nace el concepto moderno de calidad enfocado en la prevención y control durante todo el proceso de producción. Principales hitos en la historia de la calidad: 1870-1900: Introducción de la gestión científica (Taylor) y producción en serie (Ford). 1924: Shewhart introduce las gráficas de control y el control estadístico de la calidad. 1940s: Deming lleva el control de calidad a Japón, introduciendo la prevención en cada paso del proceso. 1950-60: Aparecen las primeras instituciones de calidad y se consolida el concepto de calidad total (TQM). 1980-1990: Se formalizan los premios a la calidad (Malcolm Baldridge, Premio Deming) y las certificaciones ISO. Principales modelos de calidad: Trilogía de Juran: Planificación, Control y Mejora de la calidad. 4 Absolutos de Crosby: Enfoque preventivo, medición del desempeño, gestión de errores y el cliente como eje central.