Changements d'états de la matière (Chap 5) - PDF

Chap 5 Changements d'états de la matière [] **[1) Quels sont les différents états et changements d'états de la matière ? ]** \- Une même substance peut exister dans 3 **états** :...liquide.....,...solide....... ou...gazeux... \- Quand elle passe d'un état à un autre on dit qu'il y a **...changem...

Chap 5 Changements d'états de la matière [] **[1) Quels sont les différents états et changements d'états de la matière ? ]** \- Une même substance peut exister dans 3 **états** :...liquide.....,...solide....... ou...gazeux... \- Quand elle passe d'un état à un autre on dit qu'il y a **...changement d\'état........**: Fusion Vaporisation solidification liquéfaction (ou condensation) [Attention] : un nuage est constitué d'eau à l'état\.....liquide\....ou\...\...solide\..... Il se forme lorsque la vapeur d'eau (gaz...invisible.........) contenue dans l'air se \...liquéfie (se condense)\.... dans de l'air froid pour reformer des gouttelettes d'eau ou des cristaux de glace. **[2) Quelles sont les caractéristiques des différents états de la matière  ?]** \- Seuls les \...\...solides\...\...\...\...ont une forme propre (une forme à eux qu'ils conservent quand on les change de récipient) \- Seuls les\....liquides\.....ont une surface libre qui reste toujours plane et \.....horizontale\...\.... \- Seuls les \...\...gaz\...\...\...\...occupent tout le volume disponible. **[3) Comment expliquer ces différences microscopiquement  ?]** \- L'eau à l'état liquide, solide ou gazeux est constituée de particules infiniment petites toutes...identiques... \- Dans un solide, ces particules sont......collées, ordonnées.......et......immobiles......... \- Dans un liquide, elles restent......proches........mais deviennent......mobiles........ \- Dans un gaz elles sont......espacées.....et......très mobiles..... **[4) Comment varient la masse et le volume lors d'un changement d'état ?]** La......masse.............d'une substance ne change pas lors d'un changement d'état mais le......volume...........peut varier ! [Exemple] : Lors de la solidification de l'eau, la masse......ne change pas.....et le volume......augmente......... 100 g d'eau liquide donnera donc...100...g de glace ou.........100....g de vapeur d'eau ! **[5) Comment varie la température de l'eau pure durant son ébullition ?]** \- Lorsqu'on chauffe de l'eau liquide pure, on lui apporte de l'...énergie thermique....... \- On parle d'eau pure quand l'eau ne contient ......aucune substance dissoute............. \- Quand on chauffe l'eau, la température de l'eau......augmente....... \- On peut mesurer la température en...degrés Celsius (°C).....avec un...thermomètre......... \- Lorsque la température atteint...100°C........l'eau...bout....et la température...se stabilise.(arrête d\'augmenter) \- On dit que la température d'...ébullition...............de l'eau vaut...100°C.... \- Pendant toute l'ébullition de l'eau pure, la température......reste stable............, même si on la chauffe plus fort ! \- Au dessus de 100°C l'eau est à l'état...gazeux... [Attention] : Les bulles de gaz qui se forment durant l'ébullition de l'eau sont des bulles de...vapeur d\'eau. **[Attention :]** Durant l'ébullition de l'eau salée, la température ne se stabilise pas à 100°C. La température ne se stabilise que pendant le changement d'état d'un corps......pur.......... **[6) L'ébullition se fait-elle à la même température pour tous les corps purs ?]** - Les corps purs ont des températures d'ébullition différentes les uns des autres. \- Connaître la température d'ébullition d'un corps pur permet donc de l'identifier et de savoir dans quel état il se trouve à une température donnée. [Exemple 1] : Je suis un liquide qui bout à 81°C, je suis le......cyclohexane........ A 90°C le cyclohexane est donc à l'état...gazeux....... tandis que l'eau est à l'état...liquide... **[7) La température se stabilise-t-elle durant tous les changements d'état des corps purs ?]** Pendant la fusion ou la solidification de l'eau la température......se stabilise.......à...0°C....... En dessous de 0°C l'eau est donc à l'état.........solide.......... Entre 0°C et 100°C l'eau est à l'état......liquide........  Solidification de l'eau pure Fusion de l'eau pure **[Important]** : La température se stabilise durant tous les changements d'état de tous les corps purs mais à des températures différentes suivant les corps purs.