CAP AEPE N° 4 EP2 Bionettoyage (PDF)

Cap aepe n°4 EP2 Bionettoyage d’un plan de travail Bionettoyage du mobilier Bionettoyage des sanitaires https://www.youtube.com/watch?v=yafYFLn4gIM vidéo le monde de la propreté  Le bionettoyage d’un plan de travail Objectif : éliminer les salissures adhérentes et non a...

Cap aepe n°4 EP2 Bionettoyage d’un plan de travail Bionettoyage du mobilier Bionettoyage des sanitaires https://www.youtube.com/watch?v=yafYFLn4gIM vidéo le monde de la propreté  Le bionettoyage d’un plan de travail Objectif : éliminer les salissures adhérentes et non adhérentes ainsi que les micro-organismes sources de biocontamination. Matériel utilisé : - 2 lavettes de couleurs différentes - 1 raclette ou « racleau » en milieu alimentaire - 1 seau de 5L d’eau claire - 1 vaporisateur ou un seau de 5L de produit Produits : - 1 détergent-désinfectant ou 1 détergent-désinfectant à usage alimentaire ( l’eau de javel n’est pas interdite en collectivité mais il est préconisé de la remplacer dès que cela est possible) Etapes préalables : - Se laver les mains - Porter une tenue professionnelle (cheveux attachés, ne pas porter de bijoux) - Préparer le matériel et les produits : mettre la solution détergente- désinfectante dans un vaporisateur Méthode : - Rassembler le produit et le matériel, faire la dilution - Vaporiser la surface avec le produit ou tremper la lavette dans la solution - Étaler le produit avec la lavette - Faire le détourage puis étaler le produit en faisant des « 8 » ou apr bandes parallèles - Laisser agir le produit le temps indiqué sur l’étiquette ou sur la fiche technique - Rincer avec la deuxième lavette et de l’eau claire (milieu alimentaire) Autocontrôle : - Vérifier visuellement l’absence de salissures ou de traces - Réaliser des contrôles microbiologiques régulièrement au moyen de lames gélosées ou de boîtes de contact Hygiène : - Se laver les mains avant et après le bionettoyage - Les lavettes seront lavées et désinfectées après chaque entretien Sécurité : - Éviter le contact avec le produit (allergies) Conseil : Pour effectuer ce travail, le port des Ergonomie et économie : gants est préconisé afin - Respecter la dilution d’éviter tout contact avec le produit  Le bionettoyage du mobilier Objectif : éliminer les salissures adhérentes et non adhérentes ainsi que les micro-organismes présents sur le mobilier. Matériel utilisé : - 2 lavettes en microfibres de couleurs différentes - 1 seau de 5L d’eau claire - 1 vaporisateur ou un seau de 5L de produit Produit : - 1 détergent-désinfectant ou 1 détergent-désinfectant alimentaire (en vaporisateur) Etapes préalables : - Préparer la zone de travail en éliminant les gros déchets Méthode : - Plier la lavette en 4 - Vaporiser le détergent-désinfectant sur la lavette Le bionettoyage d’une table - Réaliser le détourage, la main positionné en crochet - Nettoyer par bandes parallèles en faisant des « S » - Nettoyer les chaises du haut vers le bas - Nettoyer les empiètements (pied du meuble) du haut vers le bas - Réaliser les mêmes opérations pour le rinçage avec une deuxième lavette et de l’eau claire en milieu alimentaire Autocontrôle : - Vérifier l’absence de salissures non adhérentes, de traces de doigts et de produit Hygiène : - Se laver les mains avant et après l’activité - Changer régulièrement la face de la lavette dès que celle-ci paraît visuellement sale - Changer la lavette lorsque celle-ci est saturée en salissures - Les lavettes seront lavées et désinfectées après chaque dilution Conseil : Sécurité : Pour effectuer - Éviter le contact avec le produit (allergies) ce travail, le port des gants est Ergonomie et économie : préconisé afin d’éviter tout - Respecter la dilution préconisée si nécessaire contact avec - le produit Garder le dos bien droit, fléchir les genoux pour se baisser  Le bionettoyage des sanitaires Objectif : assurer aux enfants un environnement propre en éliminant les salissures et en abaissant le niveau de contamination des surfaces. Matériel utilisé : - 1chariot de bionetoyage équipé (balai trapèze, balai rasant ou faubert, bandeau en microfibre) - 2 lavettes rouges (lavage et rinçage des toilettes) - 1 lavette verte (lavabo et équipement) - 1 lavette bleue (rinçage lavabo et équipements) Produits et consommables : - 1 gaze pré-imprégnée - 1 rouleau de papier toilette - 1 sac poubelle pour sanitaire - 1 sac poubelle pour sanitaire - 1 sac poubelle de 20L - 1 produit détergent, détartrant, désinfectant - Du papier à usage unique Etapes préalables : - Porter une tenue professionnelle (cheveux attachés, ne pas porter de bijoux) - Se laver les mains - Préparer son chariot - Baliser la zone si nécessaire - Vider la poubelle - Tirer la chasse des toilettes Méthode : - Vider le support de la balayette dans la cuvette, tirer la chasse d’eau, y mettre la brosse - Appliquer le détergent-désinfectant-détartrant dans la cuvette et sur les robinetteries, laisser agir - Pendant que le produit agit, nettoyer avec une lavette verte le carrelage mural, l’extérieure des lavabos, les divers accessoires (porte- serviette, porte-manteau, interrupteur, poignée de porte), la robinetterie - Nettoyer les accessoires et l’intérieur des toilettes (du plus propre au plus sale), appliquer la solution avec une lavette rouge sur le dérouleur papier, le réservoir de la chasse, l’extérieur de la cuvette, le couvercle , la lunette, les rebords et la poubelle - Brosser l’intérieur de la cuvette et rincer en tirant la chasse - Rincer avec une autre lavette en microfibre rouge les accessoires dans le même ordre que précédemment - Recharger les distributeurs (savons, papier) et changer le sac plastique de la poubelle - Terminer par un balayage humide et un lavage à plat des sanitaires Autocontrôle : - Contrôler l’absence des salissures et de surfaces humides - Réaliser un contrôle microbiologique des surfaces 1 fois par semaine (lame gélosée ou boîte contact : outil d’autocontrôle composé de 2 faces qui permet de rechercher et d’analyser de manière semi quantitative la présence de microbes et de vérifier si les surfaces de travail sont bien désinfectées Hygiène : - Se laver les mains avant et après le bionettoyage - Travailler toujours du plus propre au plus sale - Laver et désinfecter les lavettes après chaque utilisation Sécurité : - Mettre des gants afin d’éviter le contact avec les produits, les salissures et les micro-organismes - Avant de commencer, prendre connaissance des fiches techniques des données de sécurité des produits utilisés - Porter une tenue professionnelle complète Ergonomie et économie : - Travailler toujours le dos bien droit, se baisser en pliant les jambes  Questionnaire 1) Pour le bionettoyage d’un plan de travail , quelle technique utilisée ? a) La technique du « 8 » b) La technique du « S » c) La technique par bandes parallèles 2) Quelle méthode utilisée pour le nettoyage d’une chaise ? d) Du haut vers le bas e) Du bas vers le haut f) Par les côtés et finir par le centre 3) Pour le bionettoyage des sanitaires, quelle est la bonne procédure ? a) Mettre le détergent avec de l’eau bien chaude dans la cuvette et laisser agir b) Appliquer le détergent-désinfectant-détartrant dans la cuvette et sur les robinetteries, laisser agir  Réponses correctes au questionnaire 1) a) La technique du « 8 » c) La technique par bandes parallèles 2) d) Du haut vers le bas 3) a) Appliquer le détergent-désinfectant-détartrant dans la cuvette et sur les robinetteries, laisser agir