أساسيات المحاصيل PDF

‫مقرر أساسيات المحاصيل‬ ‫الدروس العملية‬ ‫القائمين بالتدريس ‪ -‬قسم المحاصيل‪ -‬كلية الزراعة ‪-‬‬ ‫جامعة القاهرة‬  ‫(الدرس العملي االول)‬ ‫إعداد األرض لزراعة المحاصيل‬ ‫القائمين بالتدريس ‪ -‬قسم المحاصيل‪ -‬كلية الزراعة ‪-‬‬ ‫جامعة القاهرة‬ ...

‫مقرر أساسيات المحاصيل‬ ‫الدروس العملية‬ ‫القائمين بالتدريس ‪ -‬قسم المحاصيل‪ -‬كلية الزراعة ‪-‬‬ ‫جامعة القاهرة‬  ‫(الدرس العملي االول)‬ ‫إعداد األرض لزراعة المحاصيل‬ ‫القائمين بالتدريس ‪ -‬قسم المحاصيل‪ -‬كلية الزراعة ‪-‬‬ ‫جامعة القاهرة‬  ‫التقسيمات المختلفة للمحاصيل‬ ‫تقسم المحاصيل الحقلية تبعا لعديد من االسس كما يلى‬ ‫الغرض من‬ ‫موسم‬ ‫الزراعة‬ ‫التقسيم‬ ‫النمو‬ ‫النباتى‬ ‫تقسم المحاصيل الى‬ ‫‪ -1‬محاصيل الحبوب‬ ‫حسب مدة‬ ‫‪ -2‬محاصيل البذزر البقولية‬ ‫معظم المحاصيل‬ ‫حسب‬ ‫المكث‬ ‫‪ -3‬محاصيل الزيوت‬ ‫تتبع العائلة‬ ‫موسم النمو‬ ‫‪ -1‬حولية‬ ‫النجيلية والبقولية‬ ‫‪ -1‬شتوية‬ ‫‪ -4‬محاصيل السكر‬ ‫‪ -2‬ذات حولين‬ ‫والبعض يتبع‬ ‫‪ -2‬صيفية‬ ‫‪ -5‬محاصيل االلياف‬ ‫‪ -3‬معمرة‬ ‫عائالت اخري‬ ‫‪ -6‬محاصيل العلف االخضر‬ ‫القائمين بالتدريس ‪ -‬قسم المحاصيل‪ -‬كلية الزراعة ‪-‬‬ ‫جامعة القاهرة‬ ‫تقسيم المحاصيل علي أساس الغرض من الزراعة‬ ‫ محاصيل الحبوب‬ ‫شتوي‪:‬‬ ‫ ‬ ‫القمح‬ ‫ ‬ ‫الشعير‬ ‫ ‬ ‫الكينوا‬ ‫ ‬ ‫صيفي‪:‬‬ ‫ ‬ ‫الذرة الشامية‬ ‫ ‬ ‫األرز‬ ‫ ‬ ‫سورجم الحبوب (الذرة الرفيعة)‬ ‫ ‬ ‫القائمين بالتدريس ‪ -‬قسم المحاصيل‪ -‬كلية الزراعة ‪-‬‬ ‫جامعة القاهرة‬ ‫ محاصيل البذور البقولية‬ ‫ شتوي‪:‬‬ ‫ الفول البلدى‬ ‫العدس‬ ‫ ‬ ‫الحمص‬ ‫ ‬ ‫الحلبة‬ ‫ ‬ ‫الترمس‬ ‫ ‬ ‫القائمين بالتدريس ‪ -‬قسم المحاصيل‪ -‬كلية الزراعة ‪-‬‬ ‫جامعة القاهرة‬ ‫ محاصيل االلياف‬ ‫شتوي‪:‬‬ ‫ ‬ ‫الكتان‬ ‫ ‬ ‫صيفي‪:‬‬ ‫ ‬ ‫القطن المصري‬ ‫ ‬ ‫التيل‬ ‫ ‬ ‫الجوت‬ ‫ ‬ ‫الرامي‬ ‫ ‬ ‫معمر‬ ‫ ‬ ‫السيسال‬ ‫ ‬ ‫القائمين بالتدريس ‪ -‬قسم المحاصيل‪ -‬كلية الزراعة ‪-‬‬ ‫جامعة القاهرة‬ ‫ محاصيل الزيوت‬ ‫شتوي‪:‬‬ ‫ ‬ ‫القرطم‬ ‫ ‬ ‫السلجم‬ ‫ ‬ ‫صيفي‪:‬‬ ‫ ‬ ‫السمسم‬ ‫ ‬ ‫الفول السوداني‬ ‫ ‬ ‫دوار الشمس‬ ‫ ‬ ‫فول الصويا‬ ‫ ‬ ‫القائمين بالتدريس ‪ -‬قسم المحاصيل‪ -‬كلية الزراعة ‪-‬‬ ‫جامعة القاهرة‬ ‫ محاصيل السكر‬ ‫ شتوي‪:‬‬ ‫ بنجر السكر ‪ -‬االستيفيا‬ ‫ ‬ ‫ معمر‪:‬‬ ‫ قصب السكر‬ ‫القائمين بالتدريس ‪ -‬قسم المحاصيل‪ -‬كلية الزراعة ‪-‬‬ ‫جامعة القاهرة‬ ‫ محاصيل العلف االخضر‬ ‫شتوي‪:‬‬ ‫ ‬ ‫البرسيم المصري‬ ‫ ‬ ‫الجلبان‬ ‫ ‬ ‫صيفي‪:‬‬ ‫ ‬ ‫الدراوة‬ ‫ ‬ ‫الدخن‬ ‫ ‬ ‫لوبيا العلف‬ ‫ ‬ ‫السورجم‬ ‫ ‬ ‫معمر‬ ‫ ‬ ‫البرسيم الحجازي‬ ‫ ‬ ‫البونيكام‬ ‫ ‬ ‫الدخن المعمر‬ ‫ ‬ ‫القائمين بالتدريس ‪ -‬قسم المحاصيل‪ -‬كلية الزراعة ‪-‬‬ ‫جامعة القاهرة‬  ‫القمح‬ http://images.google.com/images?q=tbn:b49-Ec7MQZ4J:www.sawf.org/newedit/edit04152002/wheat.jpg http://images.google.com/images?q=tbn:Bp8ep6k4g44J:data.pg2k.hd.org/_exhibits/food/_more2000/_more04/wheat-horned-1-AJHD.jpg - ‫ كلية الزراعة‬-‫ قسم المحاصيل‬- ‫القائمين بالتدريس‬ ‫جامعة القاهرة‬  ‫األرز‬ ‫‪rice_seed‬‬ ‫القائمين بالتدريس ‪ -‬قسم المحاصيل‪ -‬كلية الزراعة ‪-‬‬ ‫جامعة القاهرة‬ ‫الذرة الشـاميـة‬ ‫القائمين بالتدريس ‪ -‬قسم المحاصيل‪ -‬كلية الزراعة ‪-‬‬ ‫جامعة القاهرة‬  ‫الكينوا‬ ‫القائمين بالتدريس ‪ -‬قسم المحاصيل‪ -‬كلية الزراعة ‪-‬‬ ‫جامعة القاهرة‬  ‫القطن المصري‬ ‫القائمين بالتدريس ‪ -‬قسم المحاصيل‪ -‬كلية الزراعة ‪-‬‬ ‫جامعة القاهرة‬  ‫القرطم‬ ‫القائمين بالتدريس ‪ -‬قسم المحاصيل‪ -‬كلية الزراعة ‪-‬‬ ‫جامعة القاهرة‬  ‫الفول السوداني‬ ‫القائمين بالتدريس ‪ -‬قسم المحاصيل‪ -‬كلية الزراعة ‪-‬‬ ‫جامعة القاهرة‬ ‫السمسم‬ ‫دوار الشمس‬ ‫القائمين بالتدريس ‪ -‬قسم المحاصيل‪ -‬كلية الزراعة ‪-‬‬ ‫جامعة القاهرة‬ ‫فول الصويا‬ ‫القائمين بالتدريس ‪ -‬قسم المحاصيل‪ -‬كلية الزراعة ‪-‬‬ ‫جامعة القاهرة‬  ‫بنجر السكر‬ ‫القائمين بالتدريس ‪ -‬قسم المحاصيل‪ -‬كلية الزراعة ‪-‬‬ ‫جامعة القاهرة‬ ‫قصب السكر‬ ‫القائمين بالتدريس ‪ -‬قسم المحاصيل‪ -‬كلية الزراعة ‪-‬‬ ‫جامعة القاهرة‬  ‫الفـول البلـدي‬ ‫القائمين بالتدريس ‪ -‬قسم المحاصيل‪ -‬كلية الزراعة ‪-‬‬ ‫جامعة القاهرة‬  ‫العدس‬ ‫القائمين بالتدريس ‪ -‬قسم المحاصيل‪ -‬كلية الزراعة ‪-‬‬ ‫جامعة القاهرة‬  ‫الحمص‬ ‫القائمين بالتدريس ‪ -‬قسم المحاصيل‪ -‬كلية الزراعة ‪-‬‬ ‫جامعة القاهرة‬  ‫لوبيا العلف‬ ‫القائمين بالتدريس ‪ -‬قسم المحاصيل‪ -‬كلية الزراعة ‪-‬‬ ‫جامعة القاهرة‬ ‫الذرة الرفيعة للعلف‬ ‫القائمين بالتدريس ‪ -‬قسم المحاصيل‪ -‬كلية الزراعة ‪-‬‬ ‫جامعة القاهرة‬ ‫حشيشه السودان‬ ‫القائمين بالتدريس ‪ -‬قسم المحاصيل‪ -‬كلية الزراعة ‪-‬‬ ‫جامعة القاهرة‬  ‫السيسال‬ ‫القائمين بالتدريس ‪ -‬قسم المحاصيل‪ -‬كلية الزراعة ‪-‬‬ ‫جامعة القاهرة‬ ‫البرسيم المصري‬ ‫القائمين بالتدريس ‪ -‬قسم المحاصيل‪ -‬كلية الزراعة ‪-‬‬ ‫جامعة القاهرة‬  ‫البونيكام‬ ‫القائمين بالتدريس ‪ -‬قسم المحاصيل‪ -‬كلية الزراعة ‪-‬‬ ‫جامعة القاهرة‬ ‫البرسيم الحجازي‬ ‫القائمين بالتدريس ‪ -‬قسم المحاصيل‪ -‬كلية الزراعة ‪-‬‬ ‫جامعة القاهرة‬  ‫إعداد األرض للزراعة‬ ‫يهدف الى تجهيز مهد مناسب الستقبال البذور‬ ‫والشتالت تضمن نمو جيد للبادرات‬ ‫القائمين بالتدريس ‪ -‬قسم المحاصيل‪ -‬كلية الزراعة ‪-‬‬ ‫جامعة القاهرة‬ ‫ التربة هى الوسط الرئيسى لزراعة تقاوى المحاصيل‬ ‫الحقلية المختلفة حيث أنها تثبت النباتات فى البيئة التى‬ ‫تتواجد بها‪ ،‬وهى المصدر الهام فى إمداد النباتات بالماء‬ ‫والغذاء والهواء‪.‬‬ ‫ ومن الممكن زراعة االرض‬ ‫بدون اى‬ ‫حراثه كاملة‬ ‫اعداد‬ ‫(الحراثة)‬ ‫بعد اعدادات‬ ‫خفيفه (حراثة‬ ‫جزئية)‬ ‫القائمين بالتدريس ‪ -‬قسم المحاصيل‪ -‬كلية الزراعة ‪-‬‬ ‫جامعة القاهرة‬ ‫وتختلف درجة إعداد وتجهيز األرض للزراعه تبعا ً‬ ‫للعوامل التالية ‪:‬‬ ‫‪ -1‬نوع المحصول المراد زراعته‬ ‫‪ -2‬نوع التربة‬ ‫‪ -3‬درجة إنتشار الحشائش‬ ‫‪ -4‬محتوى التربة من المادة العضوية‬ ‫‪ -5‬ميعاد الزراعة‬ ‫‪ -6‬الظروف البيئية‬ ‫‪ -7‬نوع المحصول السابق‬ ‫القائمين بالتدريس ‪ -‬قسم المحاصيل‪ -‬كلية الزراعة ‪-‬‬ ‫جامعة القاهرة‬ ‫أرض رملية‬ ‫القائمين بالتدريس ‪ -‬قسم المحاصيل‪ -‬كلية الزراعة ‪-‬‬ ‫جامعة القاهرة‬  ‫أرض جيرية‬ ‫القائمين بالتدريس ‪ -‬قسم المحاصيل‪ -‬كلية الزراعة ‪-‬‬ ‫جامعة القاهرة‬  ‫ارض طينية‬ ‫القائمين بالتدريس ‪ -‬قسم المحاصيل‪ -‬كلية الزراعة ‪-‬‬ ‫جامعة القاهرة‬  ‫الالحراثه ‪No tillage‬‬ ‫ إن إعداد األرض للزراعه بالصوره التقليدية قد ال يكون‬ ‫مطلوبا ً تحت بعض الظروف المناخية واألرضية‬ ‫والطبوغرافيه‪.‬وهنا قد يستغنى عن كل هذه العمليات أو‬ ‫بعضها حسبما يتطلب الموقف‪.‬‬ ‫ فمثالً فى بعض األراضى كالرمليه والمنحدره والمعرضة‬ ‫لعوامل التعريه والسيول والجرف وتحت ظروف الجفاف‬ ‫وكذلك عند تحميل محصول على محصول آخر فإنه يتطلب‬ ‫االستغناء عن جميع عمليات إعداد األرض للزراعة أو‬ ‫بعضها‪.‬‬ ‫القائمين بالتدريس ‪ -‬قسم المحاصيل‪ -‬كلية الزراعة ‪-‬‬ ‫جامعة القاهرة‬ ‫القائمين بالتدريس ‪ -‬قسم المحاصيل‪ -‬كلية الزراعة ‪-‬‬ ‫جامعة القاهرة‬ ‫القائمين بالتدريس ‪ -‬قسم المحاصيل‪ -‬كلية الزراعة ‪-‬‬ ‫جامعة القاهرة‬ ‫القائمين بالتدريس ‪ -‬قسم المحاصيل‪ -‬كلية الزراعة ‪-‬‬ ‫جامعة القاهرة‬  ‫ الالحراثه تحت ظروف مصر ‪:‬‬ ‫ تحت ظروف األراضى فى الوادى والدلتا نجد أن من الصعوبة‬ ‫بمكان استخدام الالحراثه حيث أنها ارض ثقيلة القوام من ناحية‬ ‫ومن ناحية أخرى بإرتفاع مستوى الماء األرضى مما يستلزم‬ ‫تفكيك األرض باستمرار وتهويتها من موسم آلخر ولكنه يمكن‬ ‫استخدامها لموسم واحد فقط‪.‬‬ ‫ أما فى األراضى الصحراوية والمستصلحة حديثا ً (خاصة الرملية‬ ‫وخفيفة القوام) فإنه من الضرورى استخدام الالحراثه تحت هذه‬ ‫الظروف نظرا الن نظم الري المستخدمة نظم ري حديثة (الري‬ ‫بالرش ‪ ،‬الري بالتنقيط ‪ ،‬الري المطري‪ ،‬الري تحت السطحي)‪.‬‬ ‫القائمين بالتدريس ‪ -‬قسم المحاصيل‪ -‬كلية الزراعة ‪-‬‬ ‫جامعة القاهرة‬  ‫كيفية إجراء الالحراثه ‪:‬‬ ‫‪ -1‬التخلص من بقايا المحصول السابق والحشائش‬ ‫باستخدام مبيد عام‪.‬‬ ‫‪ -2‬استخدام آله تسطير خاصة للزراعه لعمل االخدود‬ ‫الذى ستوضع فيه البذور مع تغطيتها وتسميدها‪.‬‬ ‫‪ -3‬الزراعة مباشرة على خطوط المحصول السابق‪.‬‬ ‫‪ -4‬زراعة محصول محمل علي محصول اخر‬ ‫(التحميل)‬ ‫القائمين بالتدريس ‪ -‬قسم المحاصيل‪ -‬كلية الزراعة ‪-‬‬ ‫جامعة القاهرة‬  ‫ مميزات الالحراثه ‪:‬‬ ‫المحافظة على الطبقة السطحية من التربه من عوامل التعريه‬ ‫ ‬ ‫واالنجراف‬ ‫المحافظة على بناء التربه‬ ‫ ‬ ‫المحافظة على رطوبة التربه فى األراضى الصحراويه‬ ‫ ‬ ‫والمعرضه للجفاف‪.‬‬ ‫المحافظة على خصوبة التربه‬ ‫ ‬ ‫توفير تكاليف عمليات الحراثه (عماله ‪ -‬وقود ‪ -‬وقت)‬ ‫ ‬ ‫التبكير فى الزراعه‬ ‫ ‬ ‫تحسين خواص التربه الطبيعية‬ ‫ ‬ ‫القائمين بالتدريس ‪ -‬قسم المحاصيل‪ -‬كلية الزراعة ‪-‬‬ ‫جامعة القاهرة‬  ‫عيوب الالحراثة ‪:‬‬ ‫االسراف فى استخدام المبيدات مما يؤثر على البيئة‬ ‫ ‬ ‫المحيطة‪.‬‬ ‫زيادة األمراض والحشرات‪.‬‬ ‫ ‬ ‫يستلزم استخدام آلة تسطير خاصة‬ ‫ ‬ ‫ال يمكن استخدامها تحت ظروف األراضى الثقيلة‪.‬‬ ‫ ‬ ‫كبس ودمج التربه وزيادة تماسكها‪.‬‬ ‫ ‬ ‫إنتشار الحشائش‬ ‫ ‬ ‫القائمين بالتدريس ‪ -‬قسم المحاصيل‪ -‬كلية الزراعة ‪-‬‬ ‫جامعة القاهرة‬  ‫الحراثة الجزئيه (المختصره) ‪Reduced tillage‬‬ ‫يطلق على الحراثة الجزيئية ايضا الحراثة المحدودة او الدنيا ‪ Minimum tillage‬اى‬ ‫اقل اثارة للتربة تؤدى الى زراعة وانبات ونمو وانتاج مناسب للمحصول من خالل‬ ‫الغاء بعض العمليات غير الضرورية والمكلفة اقتصاديا‬ ‫من امثلتها اجراء بعض العمليات الخفيفة العداد االرض كاستخدام الحرث السطحى‬ ‫باستخدام المشط القرصى او عزيق محدود لسطح التربة الزالة بعض الحشائش‬ ‫القائمين بالتدريس ‪ -‬قسم المحاصيل‪ -‬كلية الزراعة ‪-‬‬ ‫جامعة القاهرة‬ ‫الحراثة الكاملة‬ ‫‪Tillage‬‬ ‫القائمين بالتدريس ‪ -‬قسم المحاصيل‪ -‬كلية الزراعة ‪-‬‬ ‫جامعة القاهرة‬ ‫خصائص االرض بعد حصاد المحصول السابق‬ ‫والتى تعوق االنبات او االالت‪:‬‬ ‫االرض متماسكة وصلبة خاصة فى االراضى الثقيلة‬ ‫ ‬ ‫بها حشائش بدرجة كبيرة خاصة المعمرة‬ ‫ ‬ ‫بها حشرات اومسببات االمراض والتى قد تهاجم البذور‬ ‫ ‬ ‫حرارتها منخفضة‬ ‫ ‬ ‫القائمين بالتدريس ‪ -‬قسم المحاصيل‪ -‬كلية الزراعة ‪-‬‬ ‫جامعة القاهرة‬ ‫حتى تكون هذه التربه صالحة لزراعة‬ ‫المحاصيل الحقلية البد من إعدادها وتجهيزها‬ ‫بطريقة مناسبة تحافظ على صفاتها المختلفة‬ ‫ولتكون مهدا مناسبا إلستقبال البذور‬ ‫والشتالت ونمو البادرات‪.‬‬ ‫القائمين بالتدريس ‪ -‬قسم المحاصيل‪ -‬كلية الزراعة ‪-‬‬ ‫جامعة القاهرة‬ ‫ وتشمل عمليات اإلعداد وتجهيز األرض للزراعة جميع‬ ‫العمليات التى من شأنها تفكيك األرض وتهويتها وتنظيف‬ ‫األرض والتخلص من بقايا المحصول السابق والحشائش‬ ‫المصاحبة‪ ،‬وحرث األرض وتمشيطها وتسويتها وإضافة‬ ‫األسمدة العضوية وكذلك عمليات التهيئة للزراعة كعمل‬ ‫األحواض والتخطيط والتقسيم‪.‬‬ ‫القائمين بالتدريس ‪ -‬قسم المحاصيل‪ -‬كلية الزراعة ‪-‬‬ ‫جامعة القاهرة‬  ‫تشمل عمليات إعداد األرض للزراعة ما يلى ‪:‬‬ ‫ ‬ ‫أوال ‪ :‬تفكيك وإثارة التربه (الحرث والتمشيط)‬ ‫ ‬ ‫ثانيا ‪ :‬دمج وكبس التربه (التزحيف)‬ ‫ ‬ ‫ثالثا ‪ :‬تسوية سطح األرض‬ ‫ ‬ ‫رابعا‪ :‬تقسيم األرض (الحواض او حواويل)‬ ‫ ‬ ‫وأهم العمليات التى تجرى العداد األرض وتجهيزها قبل زراعة المحاصيل‪:‬‬ ‫‪Harrowing‬‬ ‫(‪ )2‬التمشيط‬ ‫‪Plowing‬‬ ‫(‪ )1‬الحرث‬ ‫‪Leveling‬‬ ‫(‪ )4‬التسوية‬ ‫‪Compacting‬‬ ‫(‪ )3‬التزحيف‬ ‫‪Furrowing‬‬ ‫(‪ )6‬التخطيط‬ ‫‪Bordering‬‬ ‫(‪ )5‬التبتين‬ ‫)‪(Ridging‬‬ ‫القائمين بالتدريس ‪ -‬قسم المحاصيل‪ -‬كلية الزراعة ‪-‬‬ ‫جامعة القاهرة‬  ‫إعداد األرض‬ ‫للزراعة‬ ‫‪Operations Tillage‬‬ ‫ويضم العمليات التالية‬ ‫تقسيم‬ ‫ازالة‬ ‫التسوية‬ ‫الحرث‬ ‫البقايا‬ ‫االرض إلي‬ ‫النباتية‬ ‫التزحيف‬ ‫التمشيط‬ ‫حواويل‬ ‫أحواض‬ ‫القائمين بالتدريس ‪ -‬قسم المحاصيل‪ -‬كلية الزراعة ‪-‬‬ ‫جامعة القاهرة‬ ‫التخلص من بقايا المحصول السابق‬ ‫الرعى ‪Grazing‬‬ ‫ ‬ ‫الحرق‬ ‫ ‬ ‫القلب (الدفن) فى التربة‬ ‫ ‬ ‫الحش‬ ‫ ‬ ‫القائمين بالتدريس ‪ -‬قسم المحاصيل‪ -‬كلية الزراعة ‪-‬‬ ‫جامعة القاهرة‬ ‫االرض قبل الحرث‬ ‫القائمين بالتدريس ‪ -‬قسم المحاصيل‪ -‬كلية الزراعة ‪-‬‬ ‫جامعة القاهرة‬ ‫القائمين بالتدريس ‪ -‬قسم المحاصيل‪ -‬كلية الزراعة ‪-‬‬ ‫جامعة القاهرة‬ ‫القائمين بالتدريس ‪ -‬قسم المحاصيل‪ -‬كلية الزراعة ‪-‬‬ ‫جامعة القاهرة‬