Test 2 de Alimentación 2024 PDF

Okay, here is the transcription of the document in a structured markdown format: # MUROS DEL NALÓN ## TEST 2 DE ALIMENTACIÓN – 29 DE OCTUBRE DE 2024 1. De las siguientes, ¿cuál es una holoproteína? a. Glucoproteína b. Escleroproteína c. Fosfoproteína d. Fibrina 2. De las sig...

Okay, here is the transcription of the document in a structured markdown format: # MUROS DEL NALÓN ## TEST 2 DE ALIMENTACIÓN – 29 DE OCTUBRE DE 2024 1. De las siguientes, ¿cuál es una holoproteína? a. Glucoproteína b. Escleroproteína c. Fosfoproteína d. Fibrina 2. De las siguientes proteínas, ¿cuál pertenece al grupo de la respuesta correcta de la pregunta anterior? a. Globulina b. Miosina c. Queratina d. Actina 3. ¿Cuál de los siguientes aminoácidos no es esencial? a. Isoleucina b. Metionina c. Lisina d. Cobalamina 4. Los esteroides es un tipo de: a. Lípido simple b. Sustancia lipoidea c. Lípido complejo d. Ninguna respuesta es correcta 5. De los siguientes macronutrientes, ¿cuál es potenciador del sabor? a. Glúcidos b. Lípidos c. Proteínas d. Todas son correctas 6. De los siguientes lípidos isoprenoides, ¿cuál posee pigmento de color amarillo? a. Licopeno b. Xantofila c. Crocetina d. Carotenos 7. Si deseamos retrasar la absorción de nutrientes ¿Qué tipo de alimentos debemos utilizar? a. Almidón b. Fibra c. Lípidos complejos d. Proteínas 8. Los lípidos complejos están formados por: a. Acido graso más un elemento químico b. Acido graso más un éster de alcohol c. Varios ácidos grasos d. Ester de alcohol más un ácido graso más un elemento químico 9. ¿Cuál de las siguientes vitaminas no es liposoluble? a. K b. F 10. De los siguientes glúcidos ¿cuál no es polisacárido? a. Almidón vegetal b. Sacarosa c. Celulosa d. Glucógeno 11. De las siguientes heteroproteínas ¿cuál forma parte de la herencia genética? a. Lipoproteínas b. Fosfoproteínas c. Nucleoproteínas d. Geneticoproteinas 12. ¿El déficit de qué vitamina puede provocar cáncer de mama, próstata, colón? a. D b. A c. B1 d. C 13. ¿Qué otro nombre tiene la vitamina antihemorrágica? a. Carotenoide b. Biotina c. Filoquinona d. Riboflavina 14. Los glúcidos o hidratos de carbono destacan por su sabor dulce excepto un tipo de glúcido ¿cuál es? a. Monosacáridos b. Polisacáridos c. Disacáridos d. Almidones 15. La sacarosa está formada por: a. Fructosa y galactosa b. Glucosa y fructosa c. Fructosa y glucosa d. Galactosa y glucosa 16. La principal fuente de la energía celular es: a. Proteínas. b. Grasas. c. Hidratos de carbono d. Nutrientes. 17. No es un azúcar simple: a. Glucosa. b. Maltosa c. Fructosa. d. Galactosa. 18. La glucosa se transforma en glucógeno, almacenándose en hígado y músculo cuando el nivel de glucosa en sangre aumenta por encima de los límites normales. a. Glucogenolisis. b. Glucogénesis 19. ¿Cuál es la reserva energética vegetal? a. Fibra. b. Glucagón. c. Glucosa. d. Celulosa 20. ¿Qué son los ácidos grasos esenciales? a. Vitamina F b. Vitamina B9. c. Vitamina E. d. Vitamina D. 21. No es un principio inmediato: a. Microelementos b. Glúcidos. c. Lípidos. d. Proteínas 22. ¿Cuál no es un polisacárido? a. Glucógeno. b. Almidón vegetal. c. Celulosa. d. Fibra 23. Ante patologías cardiovasculares, se debe reducir el consumo de: a. Grasas saturadas b. Grasas insaturadas. c. Grasas poli-insaturadas. d. Hidratos de carbono.14. 24. Son aminoácidos esenciales los siguientes, excepto: a. Tríptófano. b. Histidina en niños c. Metionina. d. Glutamina The image also contains a table with the supposed answers for each question, here's the converted table: | 1 | B | 21 | A | 41 | | | ----: | :---: | :----: | :----: | :----: | :-----: | | 2 | C | 22 | A | 42 | | | 3 | d | 23 | A | 43 | | | 4 | B | 24 | 44 | | | | 5 | B | 25 | 45 | | | | 6 | B | 26 | 46 | | | | 7 | B | 27 | | 47 | | | 8 | d | 28 | 48 | | | | 9 | B | 29 | | 49 | | | 10 | d B | 30 | | 50 | | | 11 | c | 31 | | 51 | | | 12 | B A | 32 | | 52 | | | 13 | C | 33 | | 53 | | | 14 | B | 34 | | 54 | | | C | ´| | | ´| | | 15 | ´ | 35 | | 55 | | | 16 | C | 36 | | 56 | | | 17 | B | 37 | | 57 | | | 18 | B | 38 | | 58 | | | 19 | d | 39 | | 59 | | | 20 | A | 40 | | 60 | | RIVAS&MENGAR - 2024