الهاشمي في الكيمياء للصف الاول الثانوي ترم 1.docx

يقوم الإنسان أثناء حياته بالبحث والتفكير في الظواهر الكونية من حوله محاولا فهمها وإيجاد تفسيرا لها وذلك ما يؤدي إلى اكتشافه الحقائق ووضعه المفاهيم والمبادئ والتفسيرات والقوانين والنظريات العلمية وذلك عن طريق اتباع طرق بحث وتقصي منظمة مكونا بذلك بناءا يعرف بالعلم. العلم : - هو بناء منظم من المعرفة,...

يقوم الإنسان أثناء حياته بالبحث والتفكير في الظواهر الكونية من حوله محاولا فهمها وإيجاد تفسيرا لها وذلك ما يؤدي إلى اكتشافه الحقائق ووضعه المفاهيم والمبادئ والتفسيرات والقوانين والنظريات العلمية وذلك عن طريق اتباع طرق بحث وتقصي منظمة مكونا بذلك بناءا يعرف بالعلم. العلم : - هو بناء منظم من المعرفة, يتضمن الحقائق والمفاهيم والمبادئ والقوانين والنظريات العلمية وطريقة منظمة في البحث والتقصي. **المَعرِفَة** : - هي الإدراك والوعي وفهم الحقائق عن طريق العقل المجرد أو بطريقة اكتساب المعلومات بإجراء تجربة وتفسير نتائج التجربة أو من خلال الإطلاع على تجارب الآخرين وقراءة استنتاجاتهم. إن المعرفة مرتبطة بالبديهة والبحث لاكتشاف المجهول وتطوير الذات وتطوير التقنيات,فالمعرفة أكثر شمولا من العلم. الرياضيات والمنطق - Mathematics and Logic. نحتاج علم المنطق، وعلم الرياضيات بشكلٍ أساسي للعديد من الأمور في حياتنا، مثل تشكيل القوانين؛ فلا قانون دون منطق، وفي الإتيان بالفرضيات والنظريات، كما يحتاج العلماء بشدة إلى علم المنطق، وعلم الرياضيات في استخلاص الحقائق. العلوم الحيوية - Biological Science. يختص علم الأحياء، أو العلوم الحياتية بدراسة الكائنات الحية، حيث تُقسَّم العلوم الحياتية إلى مواضيع مختلفة العلوم الفيزيائية - Physical Science. تشمل العلوم الفيزيائية علم الجغرافيا، والكيمياء، وعلم الفلك، وبالطبع، علم الفيزياء. العلوم الاجتماعية - Social Science. يضُم دراسة علم الإنسان، وعلم الاجتماع، وعلم الفلسفة، والاقتصاد، وعلم النفس، والجغرافيا من الناحية التي تتعلَّق بالإنسان؛ أي الناحية الاجتماعية. الظواهر التي تخضع للدراسة. الأدوات المستخدمة في دراسة تلك الظواهر. وكذلك الطرق المتبعة في كل بحث. 1. علم الفيزياء (Physics) : العلم الذي يدرس الحركة، والمادة، والطاقة، وكل ما يتعلق بالتفاعلات الأساسية التي تحدث في الكون تحت تأثير القوى المختلفة والمجالات المتنوعة، مثل مجال الجاذبية الأرضية، والمجال النووي، والمجال الكهرومغناطيسي. 2. علم الكيمياء (Chemistry) : من العلوم الدقيقة المختصّة بدراسة \- 3 علم البيولوجي (الاحياء) (Biology) :علم الأحياء هو علم طبيعي يُعنى بدراسة الحياة والكائنات الحية بما في ذلك هياكلها ووظائفها ونموها وتطورها وتوزيعها وتصنيفها. 4 -- علم الفلك : هو علم طبيعي يدرس الظواهر الفلكية والأجرام السماوية كل شيء في الكون خارج الغلاف الجوي للأرض.. يستخدم علم الفلك الرياضيات والفيزياء والكيمياء لشرح أصل وتطور تلك الظواهر والأجرام. 5 -- علم الجيولوجيا : (علوم الأرض) : هو علم دراسة الأرض: سطحها الداخلي والخارجي، والصخور والمعادن التي تحيط بنا، والعمليات التي أدت إلى تكوين هذه المعادن، والمياه التي تجري على سطحه، والتغيرات التي حدثت على مر عصوره والزلازل والبراكين\.... 1. تركيب المادة : - مثل نوع وعدد الذرات المكونة للمادة. 2. خواص المادة : - الخواص الفيزيائية كدرجة الإنصهار ودرجة الغليان والكثافة\..., والخواص الكيميائية كتأثير بعض المواد على بعضها البعض 3. تفاعل المواد مع بعضها البعض. 4. التغيرات التي تطرأ على المادة كتغير بعض الظروف كتأثير انخفاض درجة الحرارة على الماء فإنه يتحول من الحالة السائلة إلى الحالة الصلبة (التجمد). 5. الظروف المناسبة لإجراء التفاعل\... حيث أن كثيرا من التفاعلات الكيميائية لا تتم إلا في ظروف خاصة. - استخدمه القدماء المصريون في التحنيط. - ارتبط علم الكيمياء قديما ب :- - التعدين والمعادن - الطب والدواء - بعض الصناعات مثل :- = دباغة الجلود = صباغة الأقمشة = صناعة الألوان = صناعة الزجاج  ++\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-- فرع من فروع الكيمياء يهتم بدراسة خصائص وبناء المواد وكذلك الجسيمات التي تتكون منها تلك المواد وذلك تبعا لتركيبها وبنائها الكيميائي والضروف المتواجدة فيها. فرع من فروع الكيمياء والذي يهتم بدراسة , التقدير النوعي والكمي للمركبات والعناصر المكونة للمواد المراد تحليلها , وينقسم هذا الفرع إلى عدة طرق واساليب يمكن استخدامها ولكل منها استخداماته وأهميته منها: التحليل الحجمي والتحليل الوزني التحليل الحراري التحليل النوعي التحليل الطيفي التحليل الآلي التحليل الكهربائي. هي إحدى فروع علم الكيمياء والتي تهتم بدراسة الخصائص الحرارية للتفاعلات الكيمائية. وتهتم عامة بتبادل الحرارة المرافقة للتحولات، مثل الاختلاط وتحول الحالة (من احدى الحالات إلى حالة أخرى ) والتفاعلات الكيميائية وما إلى ذلك، وتشمل حسابات هذه الكميات من حيث سعة الحرارة وحرارة الاحتراق وحرارة التشكيل. هي إحدى فروع علم الكيمياء، تهتم بالنشاط الإشعاعي والعمليات النووية والتحولات في نوى الذرات، مثل التحويل النووي والخصائص النووية. وهي كيمياء العناصر المشعة مثل الأكتينيدات والراديوم والرادون جنبًا إلى جنب مع الكيمياء المرتبطة بالمعدات (مثل المفاعلات النووية) , وهذا يشمل تآكل الأسطح والسلوك في ظل ظروف التشغيل العادي وغير الطبيعي ويشمل دراسة التأثيرات الكيميائية الناتجة عن امتصاص الإشعاع داخل الحيوانات والنباتات الحية والمواد الأخرى. حيث أن للإشعاع تأثير على الكائنات الحية ، فهو يعمل على تغييرالمواد الكيميائية الحيوية داخل الكائن الحي. فرع من فروع الكيمياء يهتم بدراسة, التفاعلات الحادثة عند سطوح الموصلات الكهربائية (مثل الإلكترونات المؤلفة من المعادن) وأشباه الموصلات (مثل الجرافيت) والمحاليل الشاردة, كما أنها تهتم بدراسة التحولات بين الطاقة الكيميائية والطاقة الكهربائية وطرق تحويل كلا منهما الى الأخر. هي إحدى فروع علم الكيمياء. ويدرس بنية وخواص وتفاعلات المركبات والمواد العضوية، أي المواد التي تحتوي على عنصر الكربون. وهي تهتم بالتفاعلات والمواد الداخلة في تكوين الكائنات الحية أو الناتجة من كائن حي، ولهذا سميت بالعضوية. الكيمياء العضوية هي العلم المتعلق بوجود الحياة على الأرض وتبحث في المركبات المرتبطة بالحياة والكائنات الحية.  هي فرع من فروع الكيمياء تختص بدراسة التركيب الكيميائي لأجزاء الخلية في مختلف الكائنات الحية سواء كانت كائنات بسيطة مثل (البكتيريا، الفطريات والطحالب) أو معقدة كالإنسان والحيوان والنبات. وكذلك التفاعلات الكيميائية داخل الكائنات الحية على اختلاف أنواعها. هي فرع من فروع الكيمياء وتهتم بالدراسة العلمية للظواهر الكيميائية والبيوكيميائية التي تحدث في الأماكن الطبيعية. 1. التفاعلات الكيميائية والتحكم في الظروف اللازمة لحدوث هذه التفاعلات , للوصول إلى منتجات جدیدة تلبي الاحتياجات المتزايدة في المختلفة مثل الطب والزراعة والصناعة وغیرھا 2. التركيب الذرى والجزيئي للمواد - وكیفیة ارتباطها - ومعرفة الخواص الكیمیائیة لھا ووصفها كما وكیفا 3. یساھم علم الكیمیاء فى علاج بعض المشكلات البیئیة مثل تلوث الھواء والماء والتربة ونقص المیاه ء ومصادر الطاقة وغیر ذلك من المجالات 4. التوصل إلى الدور الذي تقوم بھ ھذه المواد وكیف تقوم بھ بدءا من مكونات الذرة إلى الجزیئات الكبیرة. علم البیولوجى :- علم خاص بدراسة الكائنات الحیة ویسھم علم الكیمیاء فى فھم التفاعلات الكیمیائیة التى تتم داخل خلايا الكائنات الحية ومنھا تفاعلات الھضم والتنفس والبناء الضوئى وغیرھا من التفاعلات الأخرى. ینتج عن التكامل بین علمي البیولوجى والكیمیاء **علم الكیمیاء الحیویة** **الكیمیاء الحیویة** علم یختص بدراسة التركیب الكیمیائى لأجزاء الخلیة فى مختلف الكائنات الحیة مثل الدھون والكربوھیدرات والبروتینات والأحماض النوویة وغیرھا وكذلك التفاعلات الكيميائية داخل الخلايا الحية. **الفیزیاء:** ھى العلم الذى یدرس كل ما یتعلق بالمادة والحركة و الطاقة والسرعة ومحاولة فھم الظواھر الطبیعیة والقوى المؤثرة علیھا. وینتج عن التكامل بین علميَّ الكيمياء والفيزياء علم الكیمیاء الفیزیائیة الكيمياء الفيزيائية :- علم یختص بدراسة خواص المواد وتركیبھا والجسیمات التى تتكون منھا ھذه المواد ھما یسھل على الفیزیائیین القیام بدراستھم. **الأدوية :** مواد كیمیائیة لھا خواص علاجية أو مواد مستخلصة من مصادر طبیعیة یقوم الكیمیائیون بإعدادها في معاملهم ویستخدمھا المرضى للعلاج بوصفة من الأطباء. \*\*\* وتقوم الكیمیاء بتفسير العديد لنا :منها على سبيل المثال ١ - طبيعة عمل الهرمونات والإنزيمات في جسم الإنسان ٢ - وكیفية إستخدم الدواء فى علاج الخلل فى عمل آى منھا.  یساھم علم الكیمیاء :- Pencil with solid fillفى اختیار التربة المناسبة لزراعة نباتات معينة وذلك عن طریق التحلیل الكیمیائي الذى یحدد نسب مكونات هذه التربة بناءا على ذلك يتم معرفة مدى ملائمة ھذه المكونات لاحتیاجات ھذه النباتات كما يساهم علم الكيماء في تحدید السماد المناسب لھذه التربة لزیادة انتاجیتھا من المحاصیل كما يساھم علم الكيمياء فى انتاج المبيدات الحشرية الملائمة للآفات الزراعية. عن طریق الكیمیاء یتم اكتشاف وبناء مواد لھا خصائص فائقة وغیر عادیة وقد ساهمت كیمیاء النانوتكنولوجىء فى تصنیع بعض المواد التى یتم عن طریقھا تطویر مجالات عديدة مفيدة للإنسان تلبي الكثير من الاحتياجات منھا الهندسة والاتصالات والطب والبيئة والمواصلات.  طبيعة القياس:- التطور العلمي والصناعي والتكنولوجي والاقتصادي نتاج (الاستعمال الصحيح والدقيق لمبادئ القياسات القياس :- ھو مقارنة كمیة مجهولة بكمية أخرى من نفس النوع لمعرفة عدد مرات احتواء الأولى على الثانية تحتوي نتيجة عملية القياس علي ثلاث نقط أساسية ھي:- 1-القیمة العددية:- هو العدد الذى يساعدنا في وصف البعد آو الخاصية المقاسة 2-وحدة قیاس مناسبة:- معيار متفق علیه في إطار نظام وحدات القياس الدولية المتعارف علیھا تعريف وحدة القياس : - ھى مقدار محدد من كمیة فیزیائیة معینة معرفة ومعتمدة بموجب القانون تستخدم كمعیار لقیاس مقدار فعلى لهذه الكمیة 3- نسبة خطأ معینة :- كل عملية قياس بھا نسبة خطأ معینة تعود الي: - أسباب متعلقة بالجهاز المستخدم أو ظروف استخدامه؛ كذلك الخطأ البشرى الناتج من مستخدم الجھاز العالم الفرنسي أنطوان لافوازییه:- ١ - جعل الكیمیاء علما كمیا دقيقا؛ تجاربه كانت من النوع الكمى ٢ - قام بتحديد تركيب حامضي النيتريك والكبريتيك ٣ - صاغ قانون بقاء الكتلة ٤ - - أعطت أعمال لافوازییه دفعه قوية فى تطوير أدوات وأجهزة القياس فى الكیمیاء أصبحت أساليب التحليل والقياس في الكيمياء أكثر تطورا من حيث الدقة والتنوع. القياس له أهمية كبرى في حياتنا اليومية ؟ لأنه يوفر لنا المعلومات اللازمة لاتخاذ الإجراءات والتدابير المناسبة عند اللزوم في مجالات الحياة مثل: البيئة والتغذية والصحة والزراعة والصناعة وغيرها. 1-التعرف على نوع وتركیزالعناصرالمكونة للمواد :- تعد بطاقة البيانات الملصقة على عبوات المواد الغذائية والمياه المعدنية من الأمور الهامة بالنسبة للمستهلك ؟ لأنها تمكنه من معرفة أنواع وتركيزات ايونات العناصر المكونة لها الجدول الاتي یوضح مكونات زجاجتين من المياه المعدنية mg/L مقدرة بوحدة +-----------------------+-----------------------+-----------------------+ | المكونات | تركيزها في الزجاجة | تركيزها في الزجاجة | | | | | | | 1. (L/mg) | 2. (L/mg) | +=======================+=======================+=======================+ | Na+ | 25.5 | 120 | +-----------------------+-----------------------+-----------------------+ | K+ | 2.8 | 8 | +-----------------------+-----------------------+-----------------------+ | Mg²+ | 8.7 | 40 | +-----------------------+-----------------------+-----------------------+ | Ca² | 12 | 70 | +-----------------------+-----------------------+-----------------------+ | Clˉ | 14.2 | 220 | +-----------------------+-----------------------+-----------------------+ | ˉ(3HCO) | 103.7 | 335 | +-----------------------+-----------------------+-----------------------+ | ˉ ²(SO4) | 41.7 | 20 | +-----------------------+-----------------------+-----------------------+ اجب عن الاسئلة الأتية؟ ١ - إذا علمت أن مستهلك یتبع نظاما غذائنا قليل الملح - أى زجاجة یختارھا ؟ ٢- استهلك شخص خلال یوم 1.5 لتر ماء من الزجاجة ب احسب كتلة الكالسيوم التي حصل علیھا خلال الیوم؟ ٣ - ما اھمیة بطاقة البيانات بالنسبة للمستهلك ؟ ھل القياس ضروري فى حياتنا ؟ الاجابة ١ - یستخدم الزجاجة(ا) ٢ - واحد لتر یحتوي علي ٧٠ ملليجرام كالسيوم ١.٥ لتر یحتوي علي س مللیجرام كالسيوم بضرب طرفین في وسطین ١٠٥ مللیجرام = ١ ÷ ( ١.٥ × كتلة الكالسيوم=( ٧٠ ٣ - اھمیة البطاقة:- معرفة نوع المواد في الماء ومعرفة تركیزھا ومعرفة المعلومات اللازمة والمعطیات الكمیة لكي یتمكن من استخدام الاجراءات اللازمة والتدابير المناسبة تتطلب سلامة البيئة وحمایتھا مراقبة ماء الشرب والھواء الذى نتنفسه والمواد الغذائية والزراعة وھذا يتطلب قياسات عديدة ومتنوعة. +-----------------------+-----------------------+-----------------------+ | المعايير العالمية | تركيزات الايونات | تركيزات الايونات | | لتركيزات الايونات | المكونة للماء في | المكونة للماء في | | المكونة للمياه | الزجاجة (أ) | الزجاجة (ب) | | | | | | (Mg/L) | (Mg/L) | (Mg/L) | +=======================+=======================+=======================+ | 150\>Na+ | 25.5 | 120 | +-----------------------+-----------------------+-----------------------+ | 12\>K+ | 2.8 | 8 | +-----------------------+-----------------------+-----------------------+ | 50\>Mg²+ | 8.7 | 40 | +-----------------------+-----------------------+-----------------------+ | 300\>Ca²+ | 12 | 70 | +-----------------------+-----------------------+-----------------------+ | Clˉ(200:250) | 214 | 220 | +-----------------------+-----------------------+-----------------------+ | 250\>(SO4)²ˉ | 41.7 | 20 | +-----------------------+-----------------------+-----------------------+ الحل : الزجاجة (ب)اكثر صلاحیة للشرب من الزجاجة (ا) 3-تشخيص الأمراض واقتراح العلاج المناسب لها:- تمكننا القياسات للتحليل الطبية من تشخيص موطن المشكلة وذلك عن طريق مقارنة قيم التحاليل الطبية لشخص ما بقيم المعدلات الطبيعية مما يمكننا من إيجاد العلاج المناسب لها. نتيجة تحليل نسبة سكر الدم وحمض البوليك لأحد الأشخاص +-----------------------+-----------------------+-----------------------+ | نوع التحليل | نتيجة التحليل | القيمة المرجعية | | | | | | | (mg/L) | (mg/L) | +=======================+=======================+=======================+ | سكر الجلوكوز | 70 | 70 : 110 | | | | | | (Blood glucose ) | | | +-----------------------+-----------------------+-----------------------+ | حمض البوليك | 9.2 | 3.6 : 8.3 | | | | | | (Uric acid) | | | +-----------------------+-----------------------+-----------------------+ الجدول السابق يوضح لنا ما يأتي:- Needle with solid fillنسبة سكر الجلوكوز في دم هذا الشخص طبيعية بينما يدل على ارتفاع نسبة حمض البوليك عن الحد الطبيعي وذلك يدل على وجود خلل ولا بد من معالجته. Microscope with solid fillمعمل الكیمیاء (المختبر):- مكان ذو مواصفات خاصة وشروط معینة تجري فيه التجارب الكیمیائیة. متطلبات معمل الكیمیاء :- ١- توفير احتياطات الأمان المناسبة ٢- وجود مصدر للحرارة موقد بنزن مثلا ٣- مصادر للماء ٤- اماكن حفظ المواد الكيمائية ٥- الادوات والأجهزة المختلفة واماكن لحفظها  **بعض الأجهزة والادوات والغرض من استخدامها** **1-المیزان الحساس:-(** **Sensitive Libra)** **یستخدم الميزان لقياس كتل المواد ·** **تختلف الموازين في تصمیمھا وأشكالها والموازين الرقمية ھي الأكثر شيوعا واستخداما.** **الميزان ذو الكفة الفوقية أكثر استخداما وتثبت معلومات الاستخدام على ·** **أحد جوانبه كما بالشكل** **يجب قبل استخدام الميزان قراءة تعليماته بعناية** **2-السحاحة: -(burette)** **أنبوبة زجاجية طويلة ذات فتحتين إحداهما لملء السحاحة بالمحلول والأخرى** **مثبت علیھا صمام للتحكم بكمية المحلول المأخوذ منھا ویتم تثبيت السحاحة إلى حامل زى قاعدة معدنية خاصة حتى یتم الحفاظ على الشكل العمودي المطلوب لھا خلال التجارب** **الاستخدام: ·** **تستخدم السحاحة عادة في التجارب التي تتطلب نسبة عالية من الدقة فى القياس مثل إضافة أحجام دقيقة من السوائل أثناد المعايرة** **وفى السحاحة یكون صفر التدريج قريبا من الفتحة العلوية وینتھى قبل الصمام** **3-الكؤوس الزجاجیة:-** **أوان زجاجية مصنوعة من زجاج البیركس** **الاستخدام:** **تستخدم لحفظ المحاليل أثناء التفاعلات ولمعرفة القياس التقريبي لحجوم المحاليل؛ حیث یوجد منھا انواع مدرجة وذات سعات محدودة؛ كما تستخدم في نقل حجم معلوم من السائل من مكان لآخر.** **4-المخبار المدرج:-** **یصنع من الزجاج او البلاستيك مدرج من اسفل الي** **اعلي عكس السحاحة وتوجد منه سعات مختلفة** **الاستخدام:-** **یستخدم لقياس حجوم السوائل ونقلها من مكان لآخر** **سؤال** كیف یستخدم المخبار المدرج في تحديد جسم صلب لا يذوب في الماء؟ الجواب:- توضع كمية مناسبة من الماء في المخبار ويعين حجمها V1 يوضع الجسم بحرص في المخبار ويعين حجم والجسم V2 يعين حجم الجسم Vمن العلاقة: V=V1-V2 5-الدوارق (وھي من أھم الادوات):- تستخدم عامة في تحضير المواد وحفظ المحاليل وقياس حجوم المحاليل (إذا كان الدورق ذا سعة محددة. **انواع الدوارق والغرض من استخدامها: -** **١- الدورق المخروطي:-** یصنع من زجاج البیركس وتختلف أنواعه باختلاف السعة. **یستخدم في عمليات المعايرة ·** **٢- الدوارق المستدیرة:-** یصنع من زجاج البیركس وتختلف انواعھ باخلاف · السعة Beaker with solid fill**یستخدم في عمليات التقطير والتحضير** **٦- الماصة :-** **انبوبة زجاجیة طویلة مفتوحة من الطرفین وبھا علامة عند عند طرفها العلوي تحدد** **مقدار سعتھا الحجمیة ومدون علیھا نسبة الخطأ فى القیاس.** **بعض أنواعها مدرج والبعض الأخر محدد السعة.** **بعضهل ذو انتفاخ واحد والبعض الأخر ذو انتفاخين وهي الأكثر إستخداما في المعامل.** **الاستخدام:-** **وتستخدم لقیاس ونقل حجم معین من محلول وتملا بالمحلول ·** **بواسطة اداة شفط وخاصة فى حالة المواد السائلة شدیدة الخطورة.**  \*\*الأس الھیدروجیني أو الرقم الهيدروجيني:- ھو تعبير يستخدم للدلالة على تركيز أيون الھیدروجین (H+)في المحلول وذلك لتحديد ما إذا كان هذا المحلول حامضي ام قاعدي ام متعادل  يتم التعبير عن الرقم الهيدروجيني PH بأرقم من 0 إلى 14 A lightbulbإذا كان PH للمحلول أقل من 7 فإن المحلول حامضي إذا كان PH للمحلول = 7 فالمحلول متعادل إذا كان المحلول أكبر من 7 فالمحلول قاعدي  قياس الأس الهيدروجيني له أهمية كبيرة في التفاعلات الكيميائية والبيوكيميائية. أدوات(طرق) قیاس الأس الھیدروجیني:- ١- الشرائط الورقیة: یغمس الشریط في المحلول فیتغیر لون الشریط حسب تدریج من صفر الي ١٤, فيدل لونه على قيمة ال PH الخاصة بالمحلول. ٢- الاجھزة الرقمیة(الاكثر دقة):- يتم غمس قطب الموصل للجهاز مباشرة في المحلول ,فتظهر قيمة PH للمحلول مباشرة على شاشة الجهاز. تعتتبر الأجهزة الرقمية أكثر دقة من الشرائظ الورقية في تحديد قيمة PH وذلك لأنها تظهر قيمة PH بالأرقام.