أسس أمراض النبات PDF

# أسس أمراض النبات ## الفطريات كمسببات الأمراض النبات ### الفطريات Fungi - الفطريات كائنات حية دقيقة تخلو أجسامها من مادة الكلوروفيل ولذلك فهي لا تستطيع تجهيز غذاءها بنفسها بل تعتمد في غذائها على غيرها من الكائنات الحية أو الميتة ### الأهمية الإقتصادية للفطريات - تقوم الفطريات بدور هام في إحدا...

# أسس أمراض النبات ## الفطريات كمسببات الأمراض النبات ### الفطريات Fungi - الفطريات كائنات حية دقيقة تخلو أجسامها من مادة الكلوروفيل ولذلك فهي لا تستطيع تجهيز غذاءها بنفسها بل تعتمد في غذائها على غيرها من الكائنات الحية أو الميتة ### الأهمية الإقتصادية للفطريات - تقوم الفطريات بدور هام في إحداث التغيرات البطيئة والمستمرة التي تحدث في البيئة المحيطة بنا وذلك بسبب وجودها باستمرار و بأعداد ضخمة مثيرة للدهشة، في كثير من الإحيان قد تؤدى بعض أنواع الفطريات منافع كثيرة للإنسان ولكنها من ناحية أخرى قد تكون ضارة به و بنباتاته وحيواناته والبيئة التي يعيش فيها، وفيما يلي أمثلة من فوائد وأضرار الفطريات. #### منافع الفطريات 1. زيادة خصوبة التربة من خلال تحليلها للمخلفات النباتية والحيوانية وغيرها من الكائنات الدقيقة الميتة بما يؤدي في النهاية إلى سهولة الاستفادة من العناصر الغذائية الناتجة عن تحليل تلك المخلفات. 2. بعضها تستخدم في صناعة الخبز وتخمير بذور الكاكاو والمشروبات المسكرة كالنبيذ. 3. تستخدم فطر البنسيليوم روكفورتى في انتاج بعض أنواع الجبن لتحسين طعمها ونكهتها كالجبن الروكفور. 4. بعض أنواع فطر أسبرجلس يستخدم في إنتاج أحماض عضوية هامة مثل حامض الأوكساليك وحامض الستريك. 5. بعض الخمائر تستخدم في الأغراض الطبية كمصدر غني بفيتامين ب. 6. يستخدم الفطر بنسيليوم نوتاتم في انتاج البنسلين الذي يستخدم في مقاومة الكثير من الأمراض البكتيرية. 7. بعضها يستخدم كغذاء للإنسان مثل بعض أنواع المشروم (عيش الغراب). 8. بعضها يعيش معيشة تكافلية مع جذور بعض النباتات مثل فطريات الميكورهيزا التي تعيش داخل أو حول جذور بعض النباتات البذرية مما يؤدى إلى تحسين الحالة الغذائية والصحية للنباتات فيزيد نموها ومحصولها ودرجة مقاومتها للأمراض. 9. بعض الفطريات تتطفل على الحشرات الضارة مثل بعض الأنواع التي تتطفل على الذباب والجراد. #### أضرار الفطريات 1. بعض الفطريات يصيب الإنسان والحيوان بأمراض مختلفة كما تتعرض الرئتين والحلق والأذن والجلد والشعر للإصابة بأنواع من الـ ميوكر والأسبرجلس وغيرها، كما يسبب بعضها تسمما للإنسان والحيوان مثل الفطر كلافيسبس بوربوريا وغيرها وتؤدي إلى انحلال الأعصاب أو شلل للجهاز العصبي الرئيسي أو التسمم الدموي، كما أن كثيرا من الفطريات تنتج سموما ثبت أن لها علاقة بحدوث السرطان بالإنسان كما وجد أن بعض أنواع من الفطر أسبرجلس تنتج ما يعرف بالأفلاتوكسينات في الحبوب المخزونة وأثناء الحصاد مما ينتج عنها تسمما للإنسان والحيوان عند تغذيته على مثل هذه الحبوب 2. بعض الفطريات يعمل على إفساد الجلود والمنسوجات وتعفنها مثل بعض أنواع من البنسليوم والأسبرجلس أو غيرها. 3. بعض الفطريات يسبب تلفا للمواد الغذائية المطهية والمحفوظة في العلب مثل اللحوم والخضروات والفاكهة والخبز والمربى ومنتجات الألبان مثل البنسيليوم والأسبرجلس والميوكر و الرايزوبس . 4. الكثير من الفطريات يصيب نباتات الخضر والفاكهة بأمراض تؤثر سلبيا على نموها ومحصولها. 5. بعض الفطريات تسبب أضرارا للأخشاب والأدوات المصنوعة من الخشب في الأماكن الرطبة مما يؤدي إلى تعفن الأثاثات والحوائط وقد تسبب تلف أخشاب السكك الحديدية والأعمدة والأسوار الخشبية. 6. بعض الفطريات تسبب تعفنا وانحلالا للحبوب المخزونة وأعلاف الحيوانات مثل الدريس ويفرز فيها سموما فطرية في غاية الخطورة للإنسان والحيوان . 7. بعض الفطريات تسبب أمراضا خطيرة للأسماك والحيوانات المائية وكذا تصاب دودة الحرير ونحل العسل ببعض الفطريات. ### مورفولوجيا الفطريات : Morphology of Fungi - بعضها يتركب من خلية واحدة ومعظمها يتركب من خيوط دقيقة تسمى الهيفات Hypae ومفردها Hypha ومجموع هذه الخيوط تسمى بالمسيليوم myceliu وتكون هذه الخيوط متفرعة في جميع الاتجاهات وتختلف في سمكها ٠.٥ ميكرون الى ۱۰۰ ميكرون - وتنمو هذه الهيفات بواسطة النمو الطرفي Apical growth ويحدث بين الهيفات وبعضها أحيانا اتصال على شكل قنطرة تنتقل خلالها المواد الغذائية والأنوية. ويملأ الهيفات أو يبطن جدارها من البروتوبلازم بها فجوات ومواد غذائية مختزنة وتخزن الكربوهيدرات في الفطريات على هيئة جليكوجين كما في الحيوانات ويختلف تركيب الجدار الخلوى في الفطريات فتجد أنه فى حالة الفطريات الأولية أو الدنيئة يكثر به مادة السليلوز ويتقدم الفطريات في الرقى تظهر به مادة الكيوتين كما في جدر الفطريات البازيدية. - وأمكن باستخدام الميكروسكوب الألكترونى في دراسة تحضيرات غاية في الدقة لقطاعات هيفات حديثة العمر لبعض الفطريات من معرفة التركيب الدقيق للخلايا الفطرية والذي يتضح فيما يلي:- #### الجدار الخلوي Cell wall - يخلف الجدار الخلوي الخلايا الفطرية من الخارج ويدخل في تركيبه في معظم الفطريات مادة الكيتين Chitin الا أن البعض الآخر من الفطريات مثل الفطريات البيضية وجد أن جدارها الخلوي يتكون أساساً من مادة السليولوز Cellulose ولقد وجد أن الجدار الخلوى تتكون من وحدات ألياف دقيقة microfibrils في هيئة طبقة أو أكثر مطمورة داخل مادة اساسية. #### السيتوبلازم Cytoplasm - يبطن السيتوبلازم الخلية من الداخل وتسمى الطبقة الخارجية منه والتي تبطن الجدار الخلوى بالغشاء البلازمي الخارجي Plasma membrane وتسمى الطبقة الداخلية منه بالسيتوبلازم أو الاندوبلازم endoplasm ويتكون من شبكة أند وبلازمية وتظهر الشبكة الاندوبلازمية ملساء أو محببة وبتقدم عمر الهيفات الفطرية يصفر السيتوبلازم ويتحول الى طبقة رقيقة مبطئة للجدار الخلوي من الداخل وتكبر بالتالي حجم الفجوات فى الخلية ولا يحتوى السيتوبلازم على مادة الكلوروفيل الخضراء ولكنه يحتوى على أجسام صغيرة تعرف بالريبوسومات ribosoms بالإضافة إلى المواد الغذائية التي تكون فى صورة نقط زيتية أو حبيبات من الجليكوجين ووجود هذه المواد بالسيتوبلازم هي التي تعطيه المظهر الحبيبي. #### النواة Nucleus - توجد في الخلية الفطرية نواة واحدة أو أثنين أو عديد من الأنوية على حسب نوع الفطر وحجم النواة عموماً في الفطريات صغيرة جداً فيصل قطرها من ۰۰۱-۳ ميكرون ذات شكل كروي وتكون محاطة بغشاء نووي مزدوج يحتوى على ثقوب وصفة وجود الغشاء النووى المحدد لنواة الخلية الفطرية صفة هامة يعتمد عليها التفرقة بين الفطريات كمجموعة والبكتريا كمجموعة اخرى. - وقد أمكن تميز نويات nucleulus وكروموسومات داخل نواة خلية الفطر وأمكن فى كثير من الفطريات معرفة عددها . #### الميتوكوندريا :Mitochondria - وهي أجسام صغيرة لها أهمية كبيرة في عملية التمثيل الغذائي للخلية الفطرية وهي تشبه في الشكل الى حد كبير مثيلتها في النباتات الراقية ولوحظ أنها تحاط بغشاء رقيق يشبه الغشاء النووى الا أنه لا يحتوى على ثقوب كما أن طبقته الداخلية تمتد الى الداخل في تفرعات عديدة ويختلف حجم وشكل الميتاكوندريات باختلاف نوع الفطريات وعموماً والظروف البيئية المحيطة. #### اللوماسومات : Lomasomes - وهي أجسام برتوبلازمية ذات أشكال مختلفة حوصلية أو أنبوبية تظهر بين جدار الخلية وبين الغشاء البلازمي الخارجي ويعتمد أن لها علاقة بتكوين الجدار الخلوي. ### المميزات العامة للفطريات * لا تحتوى أجسامها على صبغة الكلوروفيل كما في النباتات الخضراء لذا فهي تحتاج إلى غذاء تم تجهيزه لمواصلة حياتها. * تركيبها بسيط وليس لها أجهزة وعائية ولا تكون أنسجة حقيقية بل تتكون أجسامها عادة من خيوط أو هيفات متعددة الخلايا ذات جدر خلوية محددة فيما عدا القليل منها كما يمكن التعرف على نوياتها بسهولة. * تزداد الخيوط المكونة لجسم الفطر بواسطة نمو أطراف الهيفات ولو أن أى جزء من جسم الفطر له القدرة على تكوين نمو فطري جديد. * ليس لها قدرة ذاتية على الحركة ولو أن بعضها يكون أطوارا متحركة خلال دورة حياتها . * عادة لا يوجد تخصص وظيفي بين أجزاء الفطر المختلفة ظاهرة تقسيم العمل). غير أنه يمكن بسهولة تمييز التراكيب التناسلية عن الجسدية وتظهر هذه التراكيب تباينا في أشكالها مما يسهل الاعتماد عليها في تصنيف الفطريات نظرا لتشابه التراكيب الجسدية في كثير من الفطريات * تمتص غذائها في صورة محاليل بسيطة وتحولها إلى مواد أكثر تعقيدا تحتاج إليها في نشاطها حيوي وبناء أجسامها * تستطيع غالبية الفطريات بناء احتياجاتها من البروتينات باستغلال المصادر النيتروجينية غير العضوية أو العضوية وشتى العناصر الضرورية لنموها * تختزن الفطريات عادة الفائض من الغذاء على هيئة نشا حيواني يسمى جليكوجين أو على هيئة دهون. ### تكاثر الفطريات Reproduction of fungi التكاثر في الكائنات الحية عموماً هو عبارة عن إنتاج أفراد جديدة تشبه الأم في جميع الصفات الوراثية ويتم التكاثر في الفطريات بطريقتين هما : #### أولاً : التكاثر الخضري (اللاجنسي) #### Vegetative (Asexual) reproduction - وفيه تتكاثر الفطريات بطريقة أو أكثر من الطرق التالية بدون حدوث تزاوج بين خلايا الفطريات لذلك يسمى أيضا بالتكاثر الجسماني Somatic reproduction ويتم بالطرق التالية: 1. **تجزيئة الميسليوم Fragmentation:** حيث ينمو الجزء المنفصل ويكون جسم خضرى كامل يشبه المستعمرة الأصلية. 2. **الأجسام الحجرية Sclerotia:** بعض الفطريات تكون أجسام صغيرة صلبه قائمة اللون تتحمل الظروف القاسية عبارة عن كتلة ساكنة من هيفات الفطر مملوءة بالغذاء محاطة بطبقة من الهيفات المغلظة وعند توافر الظروف الملائمة تنبت هذه الأجسام وتكون فطرا كاملا. 3. **الجراثيم الخضرية Vegetative (asexual) spores** حيث يكون كثير من الفطريات جراثيم خضرية تنبت في الظروف الملائمة وتكون فطرا كاملا ومن أهم أنواع الجراثيم الخضرية : * **الجراثيم الكلاميدية Chlamedospores:** يكونها العديد من الفطريات سواء الدنيئة منها أو الراقية بأن تتخصص خلايا معينة من هيفات أو هيفات بأكملها يتجمع سيتوبلازم كل خلية أو يتجزأ سيتوبلازم الهيفات الغير مقسمة ويحيط السيتوبلازم نفسه بجدار سميك نوعا ثم تزول الجدر العرضية أن وجدت ثم تتحلل قمة الهيفات المتخصصة أو تتحلل جميع جدرها وتصبح الجراثيم حرة . * **الجراثيم الهدبية Zoospores:** تكونها بعض أنواع الفطريات الدنيئة والجرثومة عبارة عن كتلة بروتوبلازمية عارية مختلفة الشكل لها هدب cilium أو أكثر cilia طرفية أو جانبية تساعدها على الحركة وتتكون هذه الجراثيم ) > zoosporangia أكياس Zoosporangium عادة في كيس متخصص * **الجراثيم الاسبورانجية Sporangiospores:** تكونها بعض الفطريات الدنيئة أيضا وتشبه الساب