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 **Temario de Prueba bimestral- I bimestre** **Biología-10^0^** Fecha y hora del bimestral: jueves 11 de julio, 7:30 am-8:30 am. 1. **Moléculas biológicas: capítulo 3.** - Importancia del carbono: es el compuesto principal de los compuestos orgánicos, siendo esencial...

 **Temario de Prueba bimestral- I bimestre** **Biología-10^0^** Fecha y hora del bimestral: jueves 11 de julio, 7:30 am-8:30 am. 1. **Moléculas biológicas: capítulo 3.** - Importancia del carbono: es el compuesto principal de los compuestos orgánicos, siendo esencial para la vida en la tierra. - Grupos funcionales: Hidroxilo Un hidrógeno en un enlace simple con un oxígeno. Enlace polar, participa en reacciones de deshidratación e hidrolisis, forma enlaces de hidrógeno. ------------- ------------------------------------------------------------------------------------------------- --------------------------------------------------------------------------------------------------- Carbonilo Un carbono en un enlace simple con un oxígeno. Enlace polar, elabora partes de moléculas hidrofílicas. Carboxilo Un carbono en un enlace doble con un oxígeno, y en un enlace simple con un oxígeno e hidrógeno. Enlace polar y ácido, involucrado en los enlaces peptídicos (proteínas y lípidos). Amino Un nitrógeno unido con enlaces simples a dos hidrógenos. Enlace polar y básico, utilizado en proteínas, hormonas y ácidos nucleicos. Sulfhidrilo Un azufre unido en un enlace simple con un hidrógeno. Enlace no polar, utilizado en enlaces de disulfuro en proteínas. Fosfato Un potasio unido tres enlaces simples a tres carbonos, y un enlace doble a otro carbono. Enlace polar, forma enlaces de alta energía de ATP, en lípidos y ácidos nucleicos. Metilo Un carbono unido a tres hidrógenos en un enlace simple. Enlace no polar, puede unirse a nucleótidos en el ADN, utilizado en lípidos y ácidos nucleicos. - Reacciones de hidrólisis y síntesis por deshidratación - **Hidrólisis**: separa la molécula en sus unidades originales, es decir, las separa en componentes más pequeñas y sencillas. - **Síntesis por deshidratación**: reacción química que forma las subunidades de las moléculas biológicas. - **[Glúcidos:]** - Características - Moléculas orgánicas compuestas por carbono, hidrógeno y oxígeno. - Son solubles en agua. - Tienen terminación en -osa. - Biomoléculas más abundantes. - Se clasifican según el número de unidades de monómeros enlazados entre sí en: monosacáridos, disacáridos y polisacáridos. - Subunidades y estructuras +-----------------------+-----------------------+-----------------------+ | Monosacáridos | - - - - | Ejemplos: fructosa, | | | | galactosa y glucosa. | +=======================+=======================+=======================+ | Disacáridos | - - - - | Ejemplos: | | | | | | | | - - - | +-----------------------+-----------------------+-----------------------+ | Polisacáridos | - - - - | - - | +-----------------------+-----------------------+-----------------------+ - Pruebas de detección - **Reactivo de Tollens**: solución amoniacal de óxido de plata, utilizado para verificar la presencia de aldehídos, pero no de las cetonas. - **Test de Lugoll**: forma una reacción como resultado de cadenas de poliyoduro, a partir de la reacción del almidón con el yodo, formando un color azul oscuro o negro. - **Test de Fehling**: es una solución formada por una mezcla de sal de Signette, con una solución de sulfato de cobre, forma un precipitado rojo. - **[Lípidos:]** - Características - Insolubles en solventes polares como el agua. - Soluble en solventes no polares como el benceno, cloroformo y éter. - Son células de almacenamiento de energía. - Cumplen funciones estructurales, de cubierta protectora y actividad biológica. - Estructuras Según su estructura se pueden clasificar en: - **Lípidos saponificables**: ácidos grasos y lípidos neutros. - **Lípidos insaponificables**: esteroides. - Clasificación - **Almacenamiento**: triacilgliceroles - **De membrana o estructurales**: glucolípidos, esteroides, ceras y fosfolípidos (glicerofosfolípidos, esfingolípidos). - Reacción de saponificación - Es la reacción que se realiza entre un ácido graso (líquido) que se mezcla con una base (OH) para hacer jabón. Estas utilizan éster, glicerol y glicerina. - **[Proteínas:]** - Características - Son macronutrientes esenciales que adquirimos y cumplen funciones importantes para el organismo. - Constituyen junto a los ácidos nucleicos las moléculas de información para los seres vivos. - Formadas por carbono, hidrógeno, oxígeno, azufre y nitrógeno. - Sus monómeros son los aminoácidos. - Son estructuras plegadas tridimensionalmente. - Aminoácidos Son los monómeros de las proteínas, estas difieren en sus características físicas y químicas por su tamaño, solubilidad, carga eléctrica y en la variación de su grupo R. +-----------------------------------+-----------------------------------+ | **Aminoácidos esenciales** | **Aminoácidos no esenciales** | +===================================+===================================+ | Aquellas que el organismo no | Aquellas que el organismo sí | | puede sintetizar por sí mismo, | puede sintetizar por sí mismo. | | por lo que la única manera de | Son: alanina, asparagina, ácido | | obtenerlas es por medio de la | aspártico, ácido glutámico, | | dieta. | cisteína, glutamina, glicina, | | | prolina, serina y tirosina. | | Estos son: histidina, isoleucina, | | | leucina, lisina, metionina, | | | fenilalanina, treonina, | | | triptófano, valina y arginina. | | +-----------------------------------+-----------------------------------+ Aminoácidos según su cadena R: - Cadenas alifáticas - Grupos aromáticos - Grupo hidroxilo - Grupo R con propiedades básicas - Grupo R con propiedades ácidas - - - - - - Estructuras de las proteínas **Estructura primaria** Es la secuencia de aminoácidos que forman a la proteína, unidos por enlaces peptídicos. Enlazados por enlaces peptídicos y puentes de disulfuro. ---------------------------- ----------------------------------------------------------------------------------------- ----------------------------------------------------------- **Estructura secundaria** Puede ser la hélice alfa, lámina plegada o la triple hélice. Enlazadas por puentes de hidrógeno. **Estructura terciaria** Es el arreglo tridimensional de los aminoácidos. Enlazados por enlaces iónicos y puentes de hidrógeno. **Estructura cuaternaria** Es la unión de dos o más subunidades proteicas para formar una proteína más grande. Enlazada por puentes de hidrógeno o puentes de disulfuro. - Desnaturalización Es cuando la estructura se aleja de su forma nativa debido a un cambio en su composición tridimensional, la única estructura que no se ve afectada es la primaria, pues no aplica una hidrólisis en el enlace peptídico. Pueden ocurrir modificaciones debido a: - Cambios térmicos - Cambios de pH - Aplicación de detergentes - Adición de sales - Agitación - Presencia de solventes orgánicos - Funciones de las proteínas **Estructural** Proporciona componentes estructurales. Colágeno, queratina, elastina, fibroína. -------------------- ------------------------------------------------------------ -------------------------------------------------------- **Hormonal** Regula el metabolismo corporal y el sistema nervioso. Glucagón, insulina, calcitonina, serotonina, dopamina. **Movimiento** Movimiento de músculos. Actina y miosina, flagelina. **Defensa** Reconoce y destruye sustancias extrañas para el organismo. Inmunoglobulinas, venenos, mucinas. **Almacenamiento** Almacena nutrientes. Ovoalbúmina, lactoalbúmina, gliadina. **Transporte** Transporta sustancias esenciales por el cuerpo. Hemoglobina, lipoproteínas. - Clasificación de las proteínas de acuerdo a su composición **Holoproteínas** **Heteroproteínas** -------------------------------------- --------------------------------------------------------------------------------------------------------- Formadas únicamente por aminoácidos. Formadas por aminoácidos, azúcares, lípidos, ácidos nucleicos y sustancias coloreadas (iones metálicos) Globulares y fibrosas Glucoproteínas, lipoproteínas, nucleoproteínas y cromoproteínas. - Proteínas como enzimas - Estructuras a base de aminoácidos que funcionan como catalizadores biológicos. - Tienen una forma tridimensional única que reconoce o se une a un grupo pequeño de moléculas que reaccionan con él llamadas sustratos. - Su función es disminuir la energía de activación. **Oxido-reductasa** Reacciones de óxido reducción. --------------------- --------------------------------------------------------------------------------- **Transferasas** Reacciones de transferencia de átomos. **Hidrolasas** Reacciones de hidrolisis. **Isomerasas** Reacciones de cambio de posición de un grupo en determinada molécula. **Liasas** Reacciones reversibles de adición de un grupo a un doble enlace. **Ligasas** Catalizan la unión de dos grupos químicos a por la hidrolisis de un nucleótido. - **[Ácidos nucleicos:]** - Características - Macromoléculas presentes en todas las células y virus. - Sus funciones son el almacenamiento y expresión de la información genética. - Formados por cadenas de unidades de monómeros, los nucleótidos. - El azúcar de cinco carbonos del ADN se llama desoxirribosa, mientras que en el ARN Y ATP es el azúcar es la ribosa. - Las purinas se componen de dos anillos condensados, mientras que las pirimidinas están formadas por un solo anillo. - Nucleótidos como subunidades - Citosina, Timina, Adenina y Guanina están en el ADN. - Citosina, Uracilo, Adenina y Guanina están en el ARN. - La Adenina está en ATP,ADP y AMP. - Tipos ATP, ADN y ARN: estructura, características y funciones +-----------------------------------------------------------------------+ | ATP | +=======================================================================+ | - - - - - | +-----------------------------------------------------------------------+ +-----------------------------------------------------------------------+ | ARN | +=======================================================================+ | - - | +-----------------------------------------------------------------------+ +-----------------------------------------------------------------------+ | ADN | +=======================================================================+ | - - | +-----------------------------------------------------------------------+