Additivi PDF - Università San Raffaele

Insegnamento Produzioni Animali Professore Carlotta Giromini Argomento Additivi  Carlotta Giromini Argomenti trattati , Gli additivi tipologie di additivi: Integratori minerali...

Insegnamento Produzioni Animali Professore Carlotta Giromini Argomento Additivi  Carlotta Giromini Argomenti trattati , Gli additivi tipologie di additivi: Integratori minerali Probiotici enzimi Additivi 2 di 26  Carlotta Giromini Gli additivi Gli additivi sono prodotti addizionati ai mangimi in grado di esplicare funzioni stimolanti sull’accrescimento, sull’attività della microflora ruminale e sul metabolismo dell’animale Antiossidanti, leganti e stabilizzanti nelle miscele e nei mangimi complessi Additivi: regolamento CE 1831/2003; regolamento CE 183/2005 stabilisce i requisiti per l’igiene dei mangimi Additivi 3 di 26  Carlotta Giromini Gli additivi Miglioramento della composizione nutrizionale Riduzione dei fattori anti nutrizionali (fitati, muffe) Miglioramento della digeribilità degli alimenti Miglioramento della conservazione degli alimenti Miglioramento delle caratteristiche di processazione degli alimenti Additivi 4 di 26  Carlotta Giromini Gli additivi Tra gli additivi per mangimi figurano i seguenti: additivi tecnologici: per esempio, conservanti, antiossidanti, emulsionanti, agenti stabilizzanti, regolatori di acidità, additivi per insilaggio additivi organolettici: per esempio, aromatizzanti, coloranti additivi nutrizionali: per esempio, vitamine, aminoacidi, oligoelementi additivi zootecnici: per esempio, promotori della digestione, stabilizzatori della flora intestinale coccidiostatici e istomonostatici EFSA Additivi 5 di 26  Carlotta Giromini Gli additivi Integratori minerali aggiunti ai mangimi completano la dotazione in elementi inorganici della razione (effetti su pH e fermetazioni) Copertura delle esigenze in macroelementi (Ca e P) Fosforite: macinazione di rocce ricche di fosforo. Deve avere contenuto in fluoro