Patogeni Gram-Negativi 2 PDF

Professore Maria Luisa Savo Sardaro Argomento Patogeni Gram-negativi 2  Maria Luisa Savo Sardaro MICRORGANISMI PATOGENI: BATTERI ENTERICI GRAM PHYLUM...

Professore Maria Luisa Savo Sardaro Argomento Patogeni Gram-negativi 2  Maria Luisa Savo Sardaro MICRORGANISMI PATOGENI: BATTERI ENTERICI GRAM PHYLUM GRUPPO GENERE / Brucella Acetobacter Batteri acetici PROTEOBACTERIA alfa Gluconobacter Pseudomonas Pseumonadi Xhantomonas PROTEOBACTERIA gamma Zymomonas Escherichia Salmonella Proteus YERSINIA GRAM - Batteri enterici Enterobacter Shigella Yersinia PROTEOBACTERIA gamma Serratia PROTEOBACTERIA gamma / Vibrio / Campylobacter PROTEOBACTERIA epsilon / Helycobacter / Aeromonas PROTEOBACTERIA delta / Moraxella Lactobacillus Leuconostoc Pediococcus Lactococcus non sporigeni Batteri lattici Streptococcus FIRMICUTES (basso GC) Carnobacterium Enterococcus Oenococcus Weissella GRAM+ non sporigeni / Staphylococcus non sporigeni / Lysteria / Bacillus FIRMICUTES (basso GC) sporigeni / Clostridium Corinebatteri Corynebacterium Propionici Propionibacterium FIRMICUTES (alto GC) / Brevibacterium / Mycobacterium / Bifidobacterium Patogeni Gram-negativi 2 2 di 32  Maria Luisa Savo Sardaro YERSINIA § Tassonomia Fam. Enterobacteriaceae Genere Yersinia 11 specie Esistono molti sierotipi non patogeni ubiquitari nell’ambiente, mentre i sierotipi patogeni appartengono tutti alle specie: “peste bubbonica” Y.pestis Y.pseudotubercolosis Y.enterocolitica Patogeni Gram-negativi 2 3 di 32  Maria Luisa Savo Sardaro CLASSIFICAZIONE Viene divisa in 30 sottogruppi sulla base delle attività biochimiche e dell’antigene O: -I biotipi importanti per la loro patogenicità a livello umano appartengono alle biovarianti 1A, 1B, 2, 3, 4 e 5 ed appartengono al sierotipo O:3. - i ceppi appartenenti alla biovariante 1° si trovano comunemente nelle acque e nell’ambiente e sono definiti ceppi ambientali Patogeni Gram-negativi 2 4 di 32  Maria Luisa Savo Sardaro § Habitat Ø microrganismo ubiquitario, Ø ritrovato nello sporco e nelle acque Ø rinvenuto nell’intestino degli animali a sangue caldo: si ritiene che il principale reservoir dei sierotipi patogeni per l’uomo sia la tonsilla del maiale (tonsille ed intestino) Øsopporta i climi freddi ed è stata ritrovata in isolati ambientali (laghi, stagni) e in cibi (gelati). Patogeni Gram-negativi 2 5 di 32  Maria Luisa Savo Sardaro § Condizioni di sviluppo Parametri Minimo Ottimale Massimo Temperatura (°C) -1.3 25 - 37 42 pH 4.2 7.2 9.6 Considerazioni: - sono gli unici patogeni psicotrofi È più sensibile alle alte temperature (viene distrutto facilmente con pastorizzazione) che basse temp. (resiste bene al congelamento) - comportamento caratteristico: mobili a temperature