1724892320035_CV Viviana del Villar .docx

**Antecedentes Personales** Fecha de nacimiento: 28 de Enero 1976 Cédula de Identidad: 13.026.269-4 Contacto: vivianadelvi\@gmail.com Tel. celular: +56 (9) 95628189 **Resumen Profesional** Profesional, con experiencia en procesos del sector agroalimentario, entre ellos frutos secos, deshidrata...

**Antecedentes Personales** Fecha de nacimiento: 28 de Enero 1976 Cédula de Identidad: 13.026.269-4 Contacto: vivianadelvi\@gmail.com Tel. celular: +56 (9) 95628189 **Resumen Profesional** Profesional, con experiencia en procesos del sector agroalimentario, entre ellos frutos secos, deshidratados, jugos, mieles y fruta fresca y IV gama en mercado nacional y exportación. Proactiva, orientada al trabajo en equipo y cumplimiento de metas, experiencia en las áreas de desarrollo de producto, producción y calidad. Logros en optimización de flujos de procesos, mejoras de rendimientos, programación y planificación productiva. Experiencia en desarrollo de producto, sistemas de implementación y certificación de normas de calidad BRC, IFS, HACCP, BPM. Experiencia en formación de equipos de trabajo y manejo de personal. **2017-2024 Sofruco Alimentos Ltda.,** parte del Holding Sociedad Agrícola la Rosa Sofruco S.A., empresa dedicada a productos agrícolas tales como fruta fresca, fruta deshidratada, miel de palma y de abejas, jugos naturales. Cargo: Sub Gerente de Producción Función: A cargo de la producción, planificación y programación de planta Jugos y mieles, estableciendo metas productivas. **2013-2017 TFC The Fresh Cut Chile Spa.,** parte del Holding Global Fresh Link, empresa dedicada a importación, exportación y retail de fruta fresca. Cargo: **Jefe de operaciones** Función: A cargo de proyecto desarrollo de producto IV Gama. **2006-2013** **Sofruco Alimentos Ltda.,** Cargo: **Jefe planta deshidratado, Jugos y mieles.** Función: A cargo de la producción de las plantas. **2004-2006** **Agroindustrial Superfruit Ltda. ,** parte del Holding Agrosuper, empresa dedicada a la producción, procesado y exportación de ciruelas deshidratadas, nueces y almendras. Cargo: **Jefe de Producción planta deshidratados** Función: Profesional responsable de liderar y cumplir con el programa productivo de planta deshidratado ciruela D'agen, en las etapas de secado, calibraje, tiernizado. A cargo directo de 40 personas, programando la producción diaria y semanal de exportación. **2002-2004** **Sofruco Alimentos Ltda.,** Cargo: **Jefe de calidad** Función: Responsable del equipo de trabajo que vela por el cumplimiento de normas de calidad en las plantas de fruta fresca (palta, carozos, pomáceas y kiwis) y planta deshidratadora. A cargo directo de 7 inspectores de calidad, con los cuales se trabajó en la formación de un equipo de trabajo, logrando mejorar el ambiente de trabajo. Generación de reportes de calidad de materias primas, productos intermedios y terminados a Jefe de Planta. **2000** **Calaf S.A.,** empresa de dulces que cuenta actualmente con una planta de producción en Talca y otra en Santiago que producen 550 toneladas de bombones, chocolates, caramelos, calugas, barras rellenas y gomas y 200 toneladas de galletas y alfajores respectivamente. Cargo: Alumna en práctica Función: Responsable de Control de calidad en: Control de recetas y formulación, productos terminados y envasado fraccionado. (Productos aireados, malvas, sunny) **Formación académica** 2000-2001 Memoria de título Ingeniería en Alimentos Universidad de La Serena. 1994-2000 Licenciatura en ciencias de los Alimentos. Universidad de La Serena **Otros datos** - - - - - - - - - - - Uso de plataforma Office (Word, Excel, Power Point) **Referencias** - -