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Questions and Answers

開店(かいてん)作業について正しいポイントはなんですか

  • テーブル、イスなどが、正しい場所にきちんと並び、セッティングされている (correct)
  • トイレが清掃され、トイレットペーパーなどの備品(びひん)が故障中(こしょうちゅう)に補充(ほじゅう)されている
  • カスターセット「各種(かくしゅ)調味料セット」の中身が故障中(こしょうちゅう)に補充(ほじゅう)されている
  • 予約を受けている場合、調理担当者と料理内容を確認しない、またテーブルセッティングがなされている

    • 閉店(へいてん)作業について正しいポイントはなんですか

  • テーブル、イスなどをあらぬ場所にセッテイング
  • 昨日の売り上げの精算(生産)レジ締めなど
  • 廃棄物(はいきぶつ）処理(しょり) (correct)
  • カスターセットの洗浄(せんじょ)、空白(くうはく)ままにしておきます

    • 清掃作業について、適切(てきせつ)なものは何ですか

  • 必ず床面から清掃(せいそう)をはじめ、最後に高いところの清掃をします
  • つけおきとき、洗剤(せいざい)を加えた20℃くらいのお湯が入った容器(ようき)に汚れたものを入れ、汚れを緩(ゆる)ませて取りやすくする方法です
  • 汚れたダスターで汚れたものをふいても、きれいになります
  • 乾いた汚れをいきなり濡(ぬ)れたダスターでふいてはいけません (correct)

    • あまり日本国内で使用されていない札はどれですか

    <p>2千円札</p> Signup and view all the answers

    支払いにスマホにQRコードを使用するものはなんですか

    <p>LINE Pay, 楽天(らくてん)ペイ,Origami</p> Signup and view all the answers

    支払いに電子マネーを使用するものはなんですか

    <p>Suica, nanaco, WAON, 楽天(らくてん)，Edy</p> Signup and view all the answers

    お客様から苦情(くじょう)を受けた場合、最初に行うべきことはどれですか

    <p>お客様の苦情内容をよく聞く</p> Signup and view all the answers

    皇室物(こうしつぶつ)の正しい例はどれですか

    <p>石</p> Signup and view all the answers

    軟質(なんしつ)遺物(いぶつ)の正しい例はどれですか

    <p>ビニール片(へん)</p> Signup and view all the answers

    料理を半分食べたお客様から、「料理の中に虫が入っている」と苦情がありました。その一番最初に行うことがどれですか

    <p>スタッフは現物を確認し、異物(いぶつ)が確認できたら、「申し訳ございません」</p> Signup and view all the answers

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