Podcast
Questions and Answers
Ποιος από τους παρακάτω αποτελεί τον πιο διαδεδομένο μονοσακχαρίτη στη φύση και τον πιο σημαντικό στη διατροφή του ανθρώπου;
Ποιος από τους παρακάτω αποτελεί τον πιο διαδεδομένο μονοσακχαρίτη στη φύση και τον πιο σημαντικό στη διατροφή του ανθρώπου;
Ποιοι από τους παρακάτω υδατάνθρακες αποτελούν "μονομερή" για τη σύνθεση ανώτερων/πολύπλοκων δομών;
Ποιοι από τους παρακάτω υδατάνθρακες αποτελούν "μονομερή" για τη σύνθεση ανώτερων/πολύπλοκων δομών;
Ποια από τις παρακάτω ομάδες περιλαμβάνει υδατάνθρακες που αποτελούνται από 3-10 μονοσακχαρίτες;
Ποια από τις παρακάτω ομάδες περιλαμβάνει υδατάνθρακες που αποτελούνται από 3-10 μονοσακχαρίτες;
Ποιο είναι το ποσοστό θερμιδικής πρόσληψης του ανθρώπου που προέρχεται από τους υδατάνθρακες;
Ποιο είναι το ποσοστό θερμιδικής πρόσληψης του ανθρώπου που προέρχεται από τους υδατάνθρακες;
Signup and view all the answers
Ποιες 2 ομάδες υδατανθράκων περιλαμβάνουν απλά ζάχαρη (π.χ. σακχαρόζη, λακτόζη);
Ποιες 2 ομάδες υδατανθράκων περιλαμβάνουν απλά ζάχαρη (π.χ. σακχαρόζη, λακτόζη);
Signup and view all the answers
Ποιος από τους παρακάτω αποτελεί ενδιάμεσο προϊόν της πέψης των υδατανθράκων;
Ποιος από τους παρακάτω αποτελεί ενδιάμεσο προϊόν της πέψης των υδατανθράκων;
Signup and view all the answers
Ποια από τις παρακάτω περιγραφές αντιστοιχεί στον γενικό τύπο των υδατανθράκων;
Ποια από τις παρακάτω περιγραφές αντιστοιχεί στον γενικό τύπο των υδατανθράκων;
Signup and view all the answers
Ποια από τις παρακάτω ομάδες υδατανθράκων περιλαμβάνει άμυλο και δεξτρίνες;
Ποια από τις παρακάτω ομάδες υδατανθράκων περιλαμβάνει άμυλο και δεξτρίνες;
Signup and view all the answers
Ποιος από τους παρακάτω υδατάνθρακες δεν μπορεί να διασπαστεί σε μικρότερα μόρια μέσω της υδρόλυσης;
Ποιος από τους παρακάτω υδατάνθρακες δεν μπορεί να διασπαστεί σε μικρότερα μόρια μέσω της υδρόλυσης;
Signup and view all the answers
Ποιος από τους παρακάτω υδατάνθρακες αποτελείται από δύο μονοσακχαρίτες;
Ποιος από τους παρακάτω υδατάνθρακες αποτελείται από δύο μονοσακχαρίτες;
Signup and view all the answers
Ποιες είναι οι δύο μονάδες που αποτελούν τη μαλτόζη;
Ποιες είναι οι δύο μονάδες που αποτελούν τη μαλτόζη;
Signup and view all the answers
Ποιο από τα παρακάτω σακχαρίδια περιέχει γαλακτόζη;
Ποιο από τα παρακάτω σακχαρίδια περιέχει γαλακτόζη;
Signup and view all the answers
Ποιός γλυκοζιτικός δεσμός χρησιμοποιείται στη σύνδεση της λακτόζης;
Ποιός γλυκοζιτικός δεσμός χρησιμοποιείται στη σύνδεση της λακτόζης;
Signup and view all the answers
Ποιο από τα παρακάτω είναι το πιο κοινό διαιτητικό γλυκαντικό;
Ποιο από τα παρακάτω είναι το πιο κοινό διαιτητικό γλυκαντικό;
Signup and view all the answers
Ποιό είναι το κύριο συστατικό των φυτών;
Ποιό είναι το κύριο συστατικό των φυτών;
Signup and view all the answers
Σε ποιούς ιστούς βρίσκεται κυρίως το γλυκογόνο;
Σε ποιούς ιστούς βρίσκεται κυρίως το γλυκογόνο;
Signup and view all the answers
Ποιό από τα παρακάτω σάκχαρα έχει δομή που συμμετέχει και το υδροξύλιο των ανωμερών ανθράκων;
Ποιό από τα παρακάτω σάκχαρα έχει δομή που συμμετέχει και το υδροξύλιο των ανωμερών ανθράκων;
Signup and view all the answers
Ποιές είναι οι δύο μορφές γλυκόζης που μπορούν να συμμετέχουν στη σύνθεση δισακχαριτών;
Ποιές είναι οι δύο μορφές γλυκόζης που μπορούν να συμμετέχουν στη σύνθεση δισακχαριτών;
Signup and view all the answers
Ποια είναι η κύρια μορφή αποθήκευσης υδατανθράκων στους ζωικούς ιστούς;
Ποια είναι η κύρια μορφή αποθήκευσης υδατανθράκων στους ζωικούς ιστούς;
Signup and view all the answers
Ποιό πολυσακχαρίτη βρίσκεται στα φυτά;
Ποιό πολυσακχαρίτη βρίσκεται στα φυτά;
Signup and view all the answers
Ποιες είναι οι δύο μετρήσιμες έννοιες για την απορρόφηση της γλυκόζης;
Ποιες είναι οι δύο μετρήσιμες έννοιες για την απορρόφηση της γλυκόζης;
Signup and view all the answers
Ποιο είναι το κύριο προϊόν της διαδικασίας γλυκόλυσης;
Ποιο είναι το κύριο προϊόν της διαδικασίας γλυκόλυσης;
Signup and view all the answers
Ποιες συνθήκες επηρεάζουν την πορεία του μεταβολισμού του πυροσταφυλικού οξέος;
Ποιες συνθήκες επηρεάζουν την πορεία του μεταβολισμού του πυροσταφυλικού οξέος;
Signup and view all the answers
Ποιος είναι ο ρόλος του κύκλου του Krebs;
Ποιος είναι ο ρόλος του κύκλου του Krebs;
Signup and view all the answers
Ποιες είναι οι συνέπειες της αναερόβιας γλυκόλυσης;
Ποιες είναι οι συνέπειες της αναερόβιας γλυκόλυσης;
Signup and view all the answers
Ποιες διαδικασίες συμμετέχουν στον μεταβολισμό των μονοσακχαριτών;
Ποιες διαδικασίες συμμετέχουν στον μεταβολισμό των μονοσακχαριτών;
Signup and view all the answers
Ποιες είναι οι βασικές διαδικασίες διάσπασης του γλυκογόνου;
Ποιες είναι οι βασικές διαδικασίες διάσπασης του γλυκογόνου;
Signup and view all the answers
Που λαμβάνει χώρα η γλυκόλυση;
Που λαμβάνει χώρα η γλυκόλυση;
Signup and view all the answers
Ποια είναι η τελική κατάληξη του πυροσταφυλικού οξέος σε αερόβιες συνθήκες;
Ποια είναι η τελική κατάληξη του πυροσταφυλικού οξέος σε αερόβιες συνθήκες;
Signup and view all the answers
Ποιες είναι οι διαδικασίες που συμμετέχουν στην παραγωγή NADPH;
Ποιες είναι οι διαδικασίες που συμμετέχουν στην παραγωγή NADPH;
Signup and view all the answers
Ποιο είναι το κύριο ένζυμο που εμπλέκεται στη γλυκογονόλυση;
Ποιο είναι το κύριο ένζυμο που εμπλέκεται στη γλυκογονόλυση;
Signup and view all the answers
Ποια είναι η τελική προϊόν της φωσφορυλάσης του γλυκογόνου;
Ποια είναι η τελική προϊόν της φωσφορυλάσης του γλυκογόνου;
Signup and view all the answers
Ποιες ορμόνες διεγείρουν τη γλυκογονόλυση;
Ποιες ορμόνες διεγείρουν τη γλυκογονόλυση;
Signup and view all the answers
Πού μπορεί να μετατραπεί η 6-Ρ γλυκόζη;
Πού μπορεί να μετατραπεί η 6-Ρ γλυκόζη;
Signup and view all the answers
Ποιες από τις παρακάτω συνθήκες διεγείρουν τη φωσφορυλάση του γλυκογόνου;
Ποιες από τις παρακάτω συνθήκες διεγείρουν τη φωσφορυλάση του γλυκογόνου;
Signup and view all the answers
Πώς δρα η φωσφατάση της 6-Ρ γλυκόζης;
Πώς δρα η φωσφατάση της 6-Ρ γλυκόζης;
Signup and view all the answers
Ποια είναι η λειτουργία της 1-Ρ γλυκόζης στη διαδικασία της γλυκογονόλυσης;
Ποια είναι η λειτουργία της 1-Ρ γλυκόζης στη διαδικασία της γλυκογονόλυσης;
Signup and view all the answers
Ποιες παράμετροι αναστέλλουν τη δράση της φωσφορυλάσης του γλυκογόνου;
Ποιες παράμετροι αναστέλλουν τη δράση της φωσφορυλάσης του γλυκογόνου;
Signup and view all the answers
Ποιες είναι οι επιλογές της 6-Ρ γλυκόζης;
Ποιες είναι οι επιλογές της 6-Ρ γλυκόζης;
Signup and view all the answers
Ποιος είναι ο ρόλος της ομοιοπολικής ρύθμισης στη γλυκογονόλυση;
Ποιος είναι ο ρόλος της ομοιοπολικής ρύθμισης στη γλυκογονόλυση;
Signup and view all the answers
Ποιος από τους παρακάτω υδατάνθρακες απορροφάται ταχύτερα από τη φρουκτόζη;
Ποιος από τους παρακάτω υδατάνθρακες απορροφάται ταχύτερα από τη φρουκτόζη;
Signup and view all the answers
Ποιο είναι το ποσοστό απορρόφησης της φρουκτόζης στους φυσιολογικούς ενήλικες;
Ποιο είναι το ποσοστό απορρόφησης της φρουκτόζης στους φυσιολογικούς ενήλικες;
Signup and view all the answers
Ποιες είναι οι πιθανές συνέπειες από την κατανάλωση ≥ 50 γραμμαρίων φρουκτόζης;
Ποιες είναι οι πιθανές συνέπειες από την κατανάλωση ≥ 50 γραμμαρίων φρουκτόζης;
Signup and view all the answers
Ποιες είναι οι κύριες θέσεις μεταβολισμού της φρουκτόζης και γαλακτόζης;
Ποιες είναι οι κύριες θέσεις μεταβολισμού της φρουκτόζης και γαλακτόζης;
Signup and view all the answers
Ποιο είναι το αποτέλεσμα της απορρόφησης γλυκόζης στη κυκλοφορία;
Ποιο είναι το αποτέλεσμα της απορρόφησης γλυκόζης στη κυκλοφορία;
Signup and view all the answers
Ποιός είναι ο ρόλος της γλυκαιμικής απόκρισης;
Ποιός είναι ο ρόλος της γλυκαιμικής απόκρισης;
Signup and view all the answers
Ποιες είναι οι μεταφορές της γλυκόζης στους ιστούς;
Ποιες είναι οι μεταφορές της γλυκόζης στους ιστούς;
Signup and view all the answers
Ποιο στοιχείο περιγράφει τη φρουκτόζη σε σύγκριση με άλλες μορφές σακχάρων;
Ποιο στοιχείο περιγράφει τη φρουκτόζη σε σύγκριση με άλλες μορφές σακχάρων;
Signup and view all the answers
Πώς απομακρύνονται οι μεταφορείς γλυκόζης σε ορισμένα όργανα;
Πώς απομακρύνονται οι μεταφορείς γλυκόζης σε ορισμένα όργανα;
Signup and view all the answers
Ποιο προϊόν παράγεται από τη γαλακτική αφυδρογονάση υπό αναερόβιες συνθήκες;
Ποιο προϊόν παράγεται από τη γαλακτική αφυδρογονάση υπό αναερόβιες συνθήκες;
Signup and view all the answers
Πόσα μόρια NADH παράγονται από τον κύκλο του κιτρικού οξέος;
Πόσα μόρια NADH παράγονται από τον κύκλο του κιτρικού οξέος;
Signup and view all the answers
Πώς αντλούνται τα πρωτόνια (H+) στο διαμεμβρανικό χώρο;
Πώς αντλούνται τα πρωτόνια (H+) στο διαμεμβρανικό χώρο;
Signup and view all the answers
Ποια είναι η κύρια διαδικασία παραγωγής ATP στους αερόβιους οργανισμούς;
Ποια είναι η κύρια διαδικασία παραγωγής ATP στους αερόβιους οργανισμούς;
Signup and view all the answers
Πώς παράγεται το ATP από τη φωσφορυλίωση του ADP;
Πώς παράγεται το ATP από τη φωσφορυλίωση του ADP;
Signup and view all the answers
Ποια από τα παρακάτω είναι τελικά προϊόντα του κύκλου του κιτρικού οξέος;
Ποια από τα παρακάτω είναι τελικά προϊόντα του κύκλου του κιτρικού οξέος;
Signup and view all the answers
Ποιο είναι το τελικό αποτέλεσμα της οξείδωσης των μεταφορικών μορίων;
Ποιο είναι το τελικό αποτέλεσμα της οξείδωσης των μεταφορικών μορίων;
Signup and view all the answers
Ποια είναι η λειτουργία της τρανσαμινάσης κατά τη μετατροπή του πυροσταφυλικού;
Ποια είναι η λειτουργία της τρανσαμινάσης κατά τη μετατροπή του πυροσταφυλικού;
Signup and view all the answers
Ποιος από τους παρακάτω τρόπους δεν σχετίζεται με τον κύκλο του κιτρικού οξέος;
Ποιος από τους παρακάτω τρόπους δεν σχετίζεται με τον κύκλο του κιτρικού οξέος;
Signup and view all the answers
Ποια από τις διαδικασίες αναφέρεται στην αποδοτική παραγωγή ATP;
Ποια από τις διαδικασίες αναφέρεται στην αποδοτική παραγωγή ATP;
Signup and view all the answers
Flashcards
Υδατάνθρακες
Υδατάνθρακες
Η κυριότερη πηγή ενέργειας στη διατροφή και οργανικές ενώσεις αποτελούμενες από (C), (H), (O).
Μονοσακχαρίτες
Μονοσακχαρίτες
Απλά σάκχαρα που δεν μπορούν να διασπαστούν σε μικρότερα μόρια.
Δισακχαρίτες
Δισακχαρίτες
Υδατάνθρακες που αποτελούνται από 2 μονοσακχαρίτες.
Ολιγοσακχαρίτες
Ολιγοσακχαρίτες
Signup and view all the flashcards
Πολυσακχαρίτες
Πολυσακχαρίτες
Signup and view all the flashcards
Γλυκόζη
Γλυκόζη
Signup and view all the flashcards
Φρουκτόζη
Φρουκτόζη
Signup and view all the flashcards
Γλυκαιμικός δείκτης
Γλυκαιμικός δείκτης
Signup and view all the flashcards
Γλυκαιμικό φορτίο
Γλυκαιμικό φορτίο
Signup and view all the flashcards
Μεταβολικές οδοί
Μεταβολικές οδοί
Signup and view all the flashcards
Γλυκογονογένεση
Γλυκογονογένεση
Signup and view all the flashcards
Γλυκογονόλυση
Γλυκογονόλυση
Signup and view all the flashcards
Γλυκόλυση
Γλυκόλυση
Signup and view all the flashcards
Γλυκονεογένεση
Γλυκονεογένεση
Signup and view all the flashcards
Κύκλος του Krebs
Κύκλος του Krebs
Signup and view all the flashcards
Αερόβιες συνθήκες
Αερόβιες συνθήκες
Signup and view all the flashcards
Αναερόβιες συνθήκες
Αναερόβιες συνθήκες
Signup and view all the flashcards
Πυροσταφυλικό οξύ
Πυροσταφυλικό οξύ
Signup and view all the flashcards
Μαλτόζη
Μαλτόζη
Signup and view all the flashcards
Λακτόζη
Λακτόζη
Signup and view all the flashcards
Σουκρόζη
Σουκρόζη
Signup and view all the flashcards
Γλυκογόνο
Γλυκογόνο
Signup and view all the flashcards
Αμυλόζη
Αμυλόζη
Signup and view all the flashcards
Αμυλοπηκτίνη
Αμυλοπηκτίνη
Signup and view all the flashcards
Κυτταρίνη
Κυτταρίνη
Signup and view all the flashcards
Υδρόλυση
Υδρόλυση
Signup and view all the flashcards
Ρυθμός απορρόφησης φρουκτόζης
Ρυθμός απορρόφησης φρουκτόζης
Signup and view all the flashcards
Εντερική δυσφορία
Εντερική δυσφορία
Signup and view all the flashcards
Πυλαία φλέβα
Πυλαία φλέβα
Signup and view all the flashcards
Ρόλος ήπατος
Ρόλος ήπατος
Signup and view all the flashcards
Μεταβολισμός γλυκόζης
Μεταβολισμός γλυκόζης
Signup and view all the flashcards
GLUT μεταφορείς
GLUT μεταφορείς
Signup and view all the flashcards
Γλυκαιμική απόκριση
Γλυκαιμική απόκριση
Signup and view all the flashcards
Διάχυση γλυκόζης
Διάχυση γλυκόζης
Signup and view all the flashcards
Κατανομή γλυκόζης
Κατανομή γλυκόζης
Signup and view all the flashcards
Επίδραση Ινσουλίνης
Επίδραση Ινσουλίνης
Signup and view all the flashcards
Γαλακτική Αφυδρογονάση
Γαλακτική Αφυδρογονάση
Signup and view all the flashcards
Αλανίνη
Αλανίνη
Signup and view all the flashcards
Κύκλος του Κιτρικού Οξέος
Κύκλος του Κιτρικού Οξέος
Signup and view all the flashcards
NADH
NADH
Signup and view all the flashcards
Οξειδωτική Φωσφορυλίωση
Οξειδωτική Φωσφορυλίωση
Signup and view all the flashcards
Αλυσίδα Μεταφοράς Ηλεκτρονίων
Αλυσίδα Μεταφοράς Ηλεκτρονίων
Signup and view all the flashcards
Συνθάση ΑΤΡ
Συνθάση ΑΤΡ
Signup and view all the flashcards
Προτονική Συσσώρευση
Προτονική Συσσώρευση
Signup and view all the flashcards
FADH2
FADH2
Signup and view all the flashcards
Φωσφορυλάση του γλυκογόνου
Φωσφορυλάση του γλυκογόνου
Signup and view all the flashcards
1-Ρ γλυκόζη
1-Ρ γλυκόζη
Signup and view all the flashcards
Φωσφογλυκομουτάση
Φωσφογλυκομουτάση
Signup and view all the flashcards
6-Ρ γλυκόζη
6-Ρ γλυκόζη
Signup and view all the flashcards
Ελεύθερη γλυκόζη
Ελεύθερη γλυκόζη
Signup and view all the flashcards
Ρύθμιση γλυκογονόλυσης
Ρύθμιση γλυκογονόλυσης
Signup and view all the flashcards
Ορμόνες γλυκαγόνη και κατεχολαμίνες
Ορμόνες γλυκαγόνη και κατεχολαμίνες
Signup and view all the flashcards
Αλλοστερική ρύθμιση
Αλλοστερική ρύθμιση
Signup and view all the flashcards
Αναστολείς της φωσφορυλάσης
Αναστολείς της φωσφορυλάσης
Signup and view all the flashcards
Study Notes
Γενικά για τους Υδατάνθρακες
- Οι υδατάνθρακες αποτελούν την κύρια πηγή ενέργειας για τον άνθρωπο, παρέχοντας το 50% της συνολικής θερμιδικής πρόσληψης.
- Χημικά, οι υδατάνθρακες αποτελούνται από άτομα άνθρακα, υδρογόνο και οξυγόνο, με τον γενικό τύπο Cm(H2O)n.
- Είναι πολύυδροξυαλδεΰδες και κετόνες.
Ταξινόμηση Υδατανθράκων
- Μονοσακχαρίτες (ένα μόριο): γλυκόζη, φρουκτόζη, γαλακτόζη
- Δισακχαρίτες (δύο μόρια): μαλτόζη, λακτόζη, σουκρόζη
- Ολιγοσακχαρίτες (3-10 μόρια):
- Πολυσακχαρίτες (>10 μόρια): άμυλο, γλυκογόνο, κυτταρίνη
Πέψη Υδατανθράκων
- Η πέψη των υδατανθράκων ξεκινά στο στόμα με τη δράση της α-αμυλάσης.
- Η πέψη των υδατανθράκων συνεχίζεται στο στομάχι με την α-αμυλάση.
- Ολοκληρώνεται στο λεπτό έντερο, με την δράση παγκρεατικής α-αμυλάσης, μαλτάσης, σουκράσης, λακτάσης και άλλων ενζύμων.
Απορρόφηση Υδατανθράκων
- Τα κύτταρα του λεπτού εντέρου απορροφούν τα μονοσακχαρίτες (γλυκόζη, φρουκτόζη και γαλακτόζη)
- Η απορρόφηση γλυκόζης έρχεται απο σιελογονους αδενες
Μεταφορά Υδατανθράκων
- Οι υδατάνθρακες μεταφέρονται στο ήπαρ μέσω της πυλαίας φλέβας.
- Στο ήπαρ μετατρέπονται σε γλυκόζη.
Γλυκαιμική Απόκριση
- Η έννοια της ταχύτητας απορρόφησης της γλυκόζης και έννοια των γλυκαιμικών δεικτών και φορτίων.
Μεταβολικές Οδοί
- γλυκογονογένεση, γλυκογονόλυση, γλυκόλυση
- Κύκλος του κιτρικού οξέος
- Οξειδωτική φωσφορυλίωση
Studying That Suits You
Use AI to generate personalized quizzes and flashcards to suit your learning preferences.
Related Documents
Description
Δοκιμάστε τις γνώσεις σας σχετικά με τους υδατάνθρακες και τη σημασία τους στη διατροφή του ανθρώπου. Σε αυτό το κουίζ, θα εξετάσετε διάφορες κατηγορίες και τύπους υδατανθράκων, καθώς και την απορρόφησή τους από τον οργανισμό. Ήρθε η ώρα να δείτε πόσα γνωρίζετε!