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Questions and Answers
La refrigeración es el método más común de conservación de alimentos
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El uso de un refrigerador genera dióxido de carbono (CO2)
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La malnutrición crónica afecta a 155 millones de niños menores de 5 años
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La salazón es un método de conservación de alimentos que consiste en cubrirlo con una capa de azúcar
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La deshidratación es un método de conservación que consiste en la eliminación parcial del agua de un alimento
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La pasteurización consiste en elevar la temperatura del alimento para eliminar bacterias
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Se puede pasteurizar leche, jugos, helados, queso, vino y miel
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El método de conservación de alimentos más sustentable es la refrigeración
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La malnutrición crónica afecta principalmente a personas mayores de 65 años
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La salazón se utiliza principalmente para conservar frutas y verduras
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Study Notes
Conservación de Alimentos
- La conservación de alimentos es esencial para mantenerlos frescos, comestibles y evitar su degradación.
- La falta de conservación adecuada puede hacer que los alimentos sean susceptibles a microorganismos dañinos.
- La refrigeración es el método de conservación más común, pero consume energía eléctrica y genera dióxido de carbono (CO2), un gas de efecto invernadero.
Métodos de Conservación de Alimentos
- Salazón: cubrir un alimento con una capa de sal para conservar pescado, carne y queso.
- Deshidratación: eliminar parcialmente el agua de un alimento para conservar frutas, verduras, leche, carne y pescado.
- Pasteurización: elevar la temperatura del alimento para eliminar bacterias, se puede aplicar a leche, jugos, helados, queso, vino y miel.
Consecuencias de la Malnutrición
- Según la Unesco, en 2016, 155 millones de niños menores de 5 años eran demasiado pequeños para su edad debido a una malnutrición crónica.
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¿Cuánto sabes sobre la conservación de alimentos? Pon a prueba tus conocimientos con este quiz y descubre si sabes cómo mantener los alimentos frescos y comestibles por más tiempo. Aprende sobre los diferentes métodos de conservación y su importancia para evitar la degradación de los alimentos. ¡Demuestra que eres un experto en el tema!
