10 Questions
La refrigeración es el método más común de conservación de alimentos
True
El uso de un refrigerador genera dióxido de carbono (CO2)
True
La malnutrición crónica afecta a 155 millones de niños menores de 5 años
True
La salazón es un método de conservación de alimentos que consiste en cubrirlo con una capa de azúcar
False
La deshidratación es un método de conservación que consiste en la eliminación parcial del agua de un alimento
True
La pasteurización consiste en elevar la temperatura del alimento para eliminar bacterias
True
Se puede pasteurizar leche, jugos, helados, queso, vino y miel
True
El método de conservación de alimentos más sustentable es la refrigeración
False
La malnutrición crónica afecta principalmente a personas mayores de 65 años
False
La salazón se utiliza principalmente para conservar frutas y verduras
False
Study Notes
Conservación de Alimentos
- La conservación de alimentos es esencial para mantenerlos frescos, comestibles y evitar su degradación.
- La falta de conservación adecuada puede hacer que los alimentos sean susceptibles a microorganismos dañinos.
- La refrigeración es el método de conservación más común, pero consume energía eléctrica y genera dióxido de carbono (CO2), un gas de efecto invernadero.
Métodos de Conservación de Alimentos
- Salazón: cubrir un alimento con una capa de sal para conservar pescado, carne y queso.
- Deshidratación: eliminar parcialmente el agua de un alimento para conservar frutas, verduras, leche, carne y pescado.
- Pasteurización: elevar la temperatura del alimento para eliminar bacterias, se puede aplicar a leche, jugos, helados, queso, vino y miel.
Consecuencias de la Malnutrición
- Según la Unesco, en 2016, 155 millones de niños menores de 5 años eran demasiado pequeños para su edad debido a una malnutrición crónica.
¿Cuánto sabes sobre la conservación de alimentos? Pon a prueba tus conocimientos con este quiz y descubre si sabes cómo mantener los alimentos frescos y comestibles por más tiempo. Aprende sobre los diferentes métodos de conservación y su importancia para evitar la degradación de los alimentos. ¡Demuestra que eres un experto en el tema!
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