Vodka: Orígenes y Producción

¿Cuál es el ingrediente principal en la composición del vodka?

¿Qué porcentaje de alcohol tiene el clásico vodka ruso?

¿Quién se atribuye la invención del vodka?

¿Qué países producen algunas de las marcas más apreciadas de vodka?

¿Qué es la graduación alcohólica del vodka?

¿Qué es la principal característica del vodka?

¿Qué bebida alcohólica es la más consumida en El Salvador?

¿Cuál es el propósito de someter la bebida a bajas temperaturas durante su fabricación?

¿Qué problemas de salud pueden ocasionar el consumo excesivo de vodka?

¿Qué es lo que se utiliza para fermentar la mezcla de harina y agua durante la elaboración del vodka?

¿Cuántas horas dura el proceso de fermentación en la elaboración del vodka?

¿Qué materiales se utilizan comúnmente para filtrar el vodka?

¿Cuál es el rango de grados alcohólicos comunes en los vodkas occidentalizados?

¿Cuál es el último paso en la elaboración del vodka?

¿Qué es lo que se utiliza para convertir el almidón en azúcar durante la elaboración del vodka?

Introducción del Vodka

El vodka es un aguardiente transparente, incoloro e inodoro que se produce generalmente por la fermentación de granos, aunque también se puede obtener de la cáscara de la papa.
Es el aguardiente nacional de Rusia y Polonia, y su nombre significa "agüita" en polaco y ruso.
Se puede destilar de cualquier planta rica en almidón, tradicionalmente de granos de centeno o de papa, pero también de trigo y melaza.
El vodka está compuesto de agua y alcohol, con un rango de alcohol de entre 35 y 70% en volumen.
El clásico vodka ruso tiene unos 40 grados de alcohol.

Propiedades y Elaboración del Vodka

Propiedades del Vodka

El vodka es una de las bebidas destiladas más populares del mundo, que se consume sola, con mucho hielo y bien fría, mezclada con otro ingrediente, o como parte de cocktails.
Está compuesta básicamente por agua y etanol, con una graduación alcohólica de 35 y 70 % en volumen.
Su consumo excesivo ocasiona graves problemas, como deshidratación, irritación digestiva o cuadros de intoxicación.
Sin embargo, su consumo moderado brinda beneficios similares a los de otras conocidas bebidas alcohólicas, como el vino.

Elaboración del Vodka

Para elaborar el vodka, se muelen los granos convirtiéndolos en harina, se añade agua y se hace la mezcla bajo presión.
El proceso dura unas 40 horas y da como resultado una bebida fuerte (aproximadamente 90%) que a su vez es sometida a un proceso de destilación continua.
La bebida es sometida a un filtrado que elimina las impurezas de la bebida, utilizando filtros de carbón orgánico, de madera de abedul o manzano, entre otros.
El último paso en la elaboración del vodka es la dilución de la bebida, con un volumen total de alcohol que oscila entre 37,5º y 42º para los vodkas occidentalizados y hasta 70º en el caso de algunos destilados rusos.

Aprende sobre la historia y fabricación del vodka, un aguardiente transparente originario de Rusia y Polonia. Descubre cómo se produce a través de la fermentación de granos y otras plantas ricas en almidón.