12 Questions
¿Qué tipo de enlace se forma entre los grupos carbonilo y los nitrógenos de los enlaces peptídicos en la hélice alfa?
Enlace de hidrógeno
¿Cómo se representan a menudo las regiones en conformación de hélice alfa en modelos de proteínas grandes?
Como cintas en espiral
¿Qué estructura secundaria se caracteriza por tener el esqueleto peptídico extendido con las cadenas laterales dispuestas alternadamente hacia ambos lados?
Lámina beta
¿Qué estructura tridimensional completa de una proteína es una combinación de distintas estructuras secundarias en cada parte de la molécula?
Estructura terciaria
¿Cuál es el responsable del color rojo de la hemoglobina y de la sangre?
Grupo hemo
¿Cuántas subunidades de globina tiene la hemoglobina según la descripción dada?
Cuatro
¿Cuál es la clasificación de los aminoácidos según la naturaleza de su cadena lateral?
Alifáticos apolares, polares sin carga, aromáticos, cargados positivamente y cargados negativamente
¿Qué tipo de enlace se forma al reaccionar el grupo carboxilo alfa de un aminoácido con el grupo amino alfa del otro aminoácido?
Enlace peptídico
¿Cuál es el nombre dado a la cadena lateral del aminoácido que diferencia unos aminoácidos de otros?
Resto de la molécula (R)
¿Qué grupo funcional se encuentra protonado a pH fisiológico en los aminoácidos?
Grupo amino (-NH3+)
¿Qué tipo de aminoácidos tienen cadenas laterales no polares?
Alifáticos apolares
¿Qué son los tripéptidos?
Tres aminoácidos unidos por enlaces peptídicos
Study Notes
Estructura de Proteínas
- La estructura primaria de una proteína se refiere a la secuencia de aminoácidos que la componen.
- La secuencia se indica comenzando por el aminoácido cuyo grupo amino queda libre, llamado N-terminal.
Estructura Secundaria: Hélice Alfa
- El esqueleto peptídico gira formando una hélice y las cadenas laterales de los aminoácidos sobresalen hacia el exterior.
- La hélice está estabilizada por puentes de hidrógeno entre los grupos carbonilo y los nitrógenos de los enlaces peptídicos.
- La hélice gira a derechas (es dextrógira o dextrorsa), como la rosca de un tornillo.
Estructura Secundaria: Hebra Beta
- En esta conformación, el esqueleto peptídico está extendido, con las cadenas laterales de los aminoácidos dispuestas alternadamente hacia ambos lados.
- El esqueleto describe un zig-zag.
Estructura Terciaria
- Es la estructura tridimensional completa de una proteína.
- Es una combinación de distintas estructuras secundarias en cada parte de la molécula.
- Ejemplo: Lisozima, que tiene una estructura terciaria compuesta por varias hélices alfa, una lámina beta, formada por 3 hebras beta, zonas sin estructura secundaria regular.
Estructura Cuaternaria
- Es la estructura tridimensional completa de una proteína formada por varias cadenas polipeptídicas (subunidades).
- Ejemplo: Hemoglobina, que está formada por 4 subunidades de globina: alfa1, alfa2, beta1 y beta2.
- Cada subunidad de globina tiene unido un grupo hemo, responsable del color rojo de la hemoglobina y de la sangre.
Aminoácidos
- La letra “R” representa el resto de la molécula, y se la llama cadena lateral del aminoácido; es lo que diferencia unos aminoácidos de otros.
- A pH fisiológico, el grupo amino se encuentra protonado (-NH3+) y el carboxilo sin protonar (-COO−).
- Los aminoácidos se clasifican en 5 grupos según la naturaleza de la cadena lateral: Alifáticos, apolares, Polares sin carga, Aromáticos, Cargados positivamente (o básicos), Cargados negativamente (o ácidos).
Péptidos y Proteínas
- Dos aminoácidos pueden unirse covalentemente mediante un enlace amida, denominado enlace peptídico.
- Pueden unirse muchos aminoácidos para formar polipéptidos o proteínas.
This quiz covers topics related to Vitamin A, Vitamin B2, double bonds, and primary structure of proteins. Test your knowledge on lipid types, amino acids, and molecular structures.
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