Podcast
Questions and Answers
¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre la lactoferrina es incorrecta?
¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre la lactoferrina es incorrecta?
¿Cuál es la principal función de la IgA secretora en la leche materna?
¿Cuál es la principal función de la IgA secretora en la leche materna?
En el ciclado mucosal mamario, ¿qué tipo de inmunoglobulina es transmitida a través de la leche materna?
En el ciclado mucosal mamario, ¿qué tipo de inmunoglobulina es transmitida a través de la leche materna?
¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre la concentraciones de IgA secretora en la leche materna es verdadera?
¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre la concentraciones de IgA secretora en la leche materna es verdadera?
Signup and view all the answers
¿Cuál de las siguientes células NO se encuentra típicamente en la leche humana?
¿Cuál de las siguientes células NO se encuentra típicamente en la leche humana?
Signup and view all the answers
¿Cuál es uno de los principales beneficios inmunológicos de la lactancia materna?
¿Cuál es uno de los principales beneficios inmunológicos de la lactancia materna?
Signup and view all the answers
¿Cómo se sugiere que se complemente la ingesta de vitamina D en lactancia materna?
¿Cómo se sugiere que se complemente la ingesta de vitamina D en lactancia materna?
Signup and view all the answers
¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre los componentes de la leche es incorrecta?
¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre los componentes de la leche es incorrecta?
Signup and view all the answers
¿Cuál de las siguientes afirmaciones respecto a la secreción de grasa en la leche materna es correcta?
¿Cuál de las siguientes afirmaciones respecto a la secreción de grasa en la leche materna es correcta?
Signup and view all the answers
¿Qué factor NO influye en la variabilidad de la composición de la leche materna?
¿Qué factor NO influye en la variabilidad de la composición de la leche materna?
Signup and view all the answers
¿Qué característica de la leche materna se adapta a las necesidades del bebé según su entorno?
¿Qué característica de la leche materna se adapta a las necesidades del bebé según su entorno?
Signup and view all the answers
¿Cuándo suele tener mayor contenido de grasa la leche materna?
¿Cuándo suele tener mayor contenido de grasa la leche materna?
Signup and view all the answers
¿Cuál de los siguientes elementos de la leche materna no tiene un efecto adaptativo basado en la dieta materna?
¿Cuál de los siguientes elementos de la leche materna no tiene un efecto adaptativo basado en la dieta materna?
Signup and view all the answers
Las variaciones en la composición de la leche materna pueden ser influenciadas por:
Las variaciones en la composición de la leche materna pueden ser influenciadas por:
Signup and view all the answers
¿Qué elemento es crucial para la importancia de la dieta materna en la producción de leche?
¿Qué elemento es crucial para la importancia de la dieta materna en la producción de leche?
Signup and view all the answers
¿Cómo influye la microbiota de la madre en el recién nacido?
¿Cómo influye la microbiota de la madre en el recién nacido?
Signup and view all the answers
¿Qué afirmación describe una función de la lactoferrina en la leche materna?
¿Qué afirmación describe una función de la lactoferrina en la leche materna?
Signup and view all the answers
¿Cuál es una función importante de la lactoferrina en la leche materna?
¿Cuál es una función importante de la lactoferrina en la leche materna?
Signup and view all the answers
¿Qué componente es el principal hidrato de carbono en la leche materna?
¿Qué componente es el principal hidrato de carbono en la leche materna?
Signup and view all the answers
¿Cuál de las siguientes afirmaciones es correcta sobre los ácidos grasos de cadena muy larga (PUFA) en la leche materna?
¿Cuál de las siguientes afirmaciones es correcta sobre los ácidos grasos de cadena muy larga (PUFA) en la leche materna?
Signup and view all the answers
¿Qué tipo de proteína predominante en la leche materna tiene una función inmunológica?
¿Qué tipo de proteína predominante en la leche materna tiene una función inmunológica?
Signup and view all the answers
¿Cuál es la función principal de los polisacáridos en la leche materna?
¿Cuál es la función principal de los polisacáridos en la leche materna?
Signup and view all the answers
En términos de contenido calórico y agua, ¿cómo se comparan la leche materna y la leche de vaca?
En términos de contenido calórico y agua, ¿cómo se comparan la leche materna y la leche de vaca?
Signup and view all the answers
¿Cuál es una de las funciones de la lisozima en la leche materna?
¿Cuál es una de las funciones de la lisozima en la leche materna?
Signup and view all the answers
¿Qué proteína en la leche de vaca es notablemente menos prevalente en la leche materna?
¿Qué proteína en la leche de vaca es notablemente menos prevalente en la leche materna?
Signup and view all the answers
¿Cuál de las siguientes afirmaciones es verdadera sobre la concentración de lactosa en la leche materna?
¿Cuál de las siguientes afirmaciones es verdadera sobre la concentración de lactosa en la leche materna?
Signup and view all the answers
¿Cuál de las siguientes propiedades de la leche materna es crucial para el desarrollo inmunológico del infante?
¿Cuál de las siguientes propiedades de la leche materna es crucial para el desarrollo inmunológico del infante?
Signup and view all the answers
¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre la lactoferrina en la leche materna es correcta?
¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre la lactoferrina en la leche materna es correcta?
Signup and view all the answers
¿Cuál es el papel principal de los carbohidratos en la leche materna?
¿Cuál es el papel principal de los carbohidratos en la leche materna?
Signup and view all the answers
¿Cómo se diferencian los ácidos grasos en la leche materna comparados con la fórmula infantil?
¿Cómo se diferencian los ácidos grasos en la leche materna comparados con la fórmula infantil?
Signup and view all the answers
¿Qué diferencia principal existe entre las proteínas de la leche materna y las de la leche de fórmula?
¿Qué diferencia principal existe entre las proteínas de la leche materna y las de la leche de fórmula?
Signup and view all the answers
¿Cuál de los siguientes componentes inmunológicos se encuentra en mayor cantidad en la leche materna?
¿Cuál de los siguientes componentes inmunológicos se encuentra en mayor cantidad en la leche materna?
Signup and view all the answers
¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre la lactoferrina en la leche materna es correcta?
¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre la lactoferrina en la leche materna es correcta?
Signup and view all the answers
¿Qué caracteriza principalmente a la leche materna en comparación con la leche de vaca en cuanto a componentes inmunológicos?
¿Qué caracteriza principalmente a la leche materna en comparación con la leche de vaca en cuanto a componentes inmunológicos?
Signup and view all the answers
¿Cuál es la principal diferencia en la composición proteica entre la leche materna y la leche de vaca?
¿Cuál es la principal diferencia en la composición proteica entre la leche materna y la leche de vaca?
Signup and view all the answers
En cuanto a los ácidos grasos, ¿cómo se caracteriza la leche materna respecto a la leche de vaca?
En cuanto a los ácidos grasos, ¿cómo se caracteriza la leche materna respecto a la leche de vaca?
Signup and view all the answers
¿Cuál es el papel principal del componente inmunológico IgA secretora en la leche materna?
¿Cuál es el papel principal del componente inmunológico IgA secretora en la leche materna?
Signup and view all the answers
¿Qué tipo de grasa es el más abundante en la leche de vaca comparada con la leche materna?
¿Qué tipo de grasa es el más abundante en la leche de vaca comparada con la leche materna?
Signup and view all the answers
Con respecto a la caseína, ¿cuál es la situación en la leche materna?
Con respecto a la caseína, ¿cuál es la situación en la leche materna?
Signup and view all the answers
¿Qué diferencia hay en la concentración de proteínas en la leche materna de madres que tienen niños pretérmino?
¿Qué diferencia hay en la concentración de proteínas en la leche materna de madres que tienen niños pretérmino?
Signup and view all the answers
¿Cuál es el ácido graso saturado más frecuente en la leche materna?
¿Cuál es el ácido graso saturado más frecuente en la leche materna?
Signup and view all the answers
¿Cuál de los siguientes ácidos grasos omega-3 es significativo en la leche materna?
¿Cuál de los siguientes ácidos grasos omega-3 es significativo en la leche materna?
Signup and view all the answers
Study Notes
Vitaminas en la LM y la LV
- Se considera que la leche materna (LM) y la leche de vaca (LV) son bajas en vitamina D.
- Se recomienda suplementar con vitamina D a los bebés amamantados hasta el primer año de vida.
- Se recomienda tomar el sol, especialmente durante el invierno ya que la insolación es menor.
La LM desde el punto de vista inmunológico
- La leche materna contiene IgA secretora con actividad in vitro contra gérmenes.
- Cada componente de la LM tiene actividad contra microorganismos.
- Los niños amamantados presentan una menor incidencia de infecciones.
Componentes inmunoprotectores en las proteínas de la LM y LV
- La lactoferrina y la IgA secretora son los componentes inmunoprotectores más importantes.
Transmisión de inmunidad de la madre al niño
- La IgG pasa a través de la placenta.
- La IgA pasa a través de la leche materna (importante para el examen).
- Ciclo Mucosal Mamario: Los gérmenes penetran por la vía digestiva y respiratoria de la madre, el tejido linfoide asociado a estos órganos reacciona, se secretan Ig organoespecíficas que ayudan a la función inmunológica de la lactancia materna.
Características de la IgA secretora en la LM
- Los niveles de IgA secretora son elevados los primeros días posteriores al parto, especialmente en el calostro de RN pretérmino.
- La concentración de IgA secretora en el calostro es alta pero disminuye en la leche de transición y en la leche madura, sin embargo, la cantidad total que recibe el niño al día permanece estable.
Células en la LM
- La leche humana contiene una serie de células como células madre, probióticos, células hematopoyéticas.
- Cada célula tiene una función organoespecífica que ayuda a la función inmunológica.
Composición de la leche materna (LM) y leche de vaca (LV)
- Este es un punto importante del tema. No se pide que se aprendan datos numéricos, sino que se conozca qué componente es mayoritario en cada tipo de leche.
- Se debe diferenciar entre calostro (leche de los primeros 15 días) y leche materna madura (después de los 15 días de vida).
Composición elemental de la LM y la LV
- Agua y Calorías: No hay diferencias significativas en el contenido de agua y calorías. Ambas leches aportan 67 kcal por cada 100 ml.
-
Proteínas: En la LM predominan la IgA secretora, la lactoferrina, la lisozima, la lipasa, la lactoalbúmina y la caseína:
- IgA secretora: función inmunológica.
- Lactoferrina: antiinfecciosa, portadora de hierro y función plástica.
- Lisozima: antiinfecciosa.
- Lipasa: influye en la digestión de la grasa.
- Lactoalbúmina y caseína: portan elementos.
-
Hidratos de Carbono: La lactosa es el hidrato de carbono mayoritario. Su principal función es aportar calorías.
- Otros hidratos de carbono como los polisacáridos influyen en la prevención de la adherencia de bacterias y gérmenes al epitelio intestinal.
- Grasas: Son principalmente fuente de energía. Contienen PUFA (ácidos grasos de cadena muy larga) que intervienen en la función retiniana y cerebral. La industria farmacéutica incorpora PUFA en la leche artificial.
Hidratos de Carbono en la leche de la mujer
- La lactosa es el principal hidrato de carbono, con menor variación en la leche materna y cuya concentración no se ve afectada por el estado nutritivo de la madre.
- También se encuentran polisacáridos, oligosacáridos y glicanos.
- Los polisacáridos inhiben la adhesión de bacterias a las células epiteliales.
Variaciones en la composición de la leche humana
- La composición de la leche materna es variable.
- La variabilidad se da:
- A lo largo de la toma.
- Distintas tomas del día, semanas.
- Distintas madres.
- Depende del peso y la edad gestacional del niño.
- Influye la dieta materna, especialmente en la proporción de grasas.
- Cambia en las distintas épocas del año, la leche es más rica en grasa en invierno.
- Algunas características inmunes se adaptan a la patología del ambiente y el año.
- Se observan variaciones que dependen de las características raciales, nutricionales y ecológicas de la madre y el niño.
- Depende de la flora patógena predominante.
- La microbiota de la madre influye en el bebé, por lo que se añaden probióticos y prebióticos a las fórmulas artificiales.
- La grasa se secreta al final de la toma, aportando las calorías y promoviendo la saciedad.
Composición Proteica de la LM y la LV
- Las proteínas del calostro, la leche de más de 15 días y la LV no son iguales.
- La LV es hiperproteica en comparación con la LM (importante).
- Las madres que dan a luz a niños pretérmino o con bajo peso para la edad gestacional tienen una mayor concentración de proteínas en su LM para favorecer la recuperación del crecimiento.
- El contenido de proteínas disminuye en la leche madura.
- El calostro tiene más proteínas que la leche madura debido a la mayor necesidad de función plástica.
- Caseína: La LM prácticamente no tiene casein, mientras que la LV sí.
- Lactoferrina y Alfalactoalbúmina: La LV prácticamente no contiene estos componentes, que son importantes para la función inmunológica.
- IgA Secretora: En la LV es prácticamente indetectable, mientras que en la LM es el componente mayoritario (abundante en el calostro). Es muy importante para la defensa contra infecciones.
- Diferencia importante entre LM y LV: La leche de vaca tiene más IgG y la leche materna tiene más IgA secretora (importante en la defensa contra la infección).
Grasas de la leche de la mujer y la LV
- Se debe diferenciar entre ácidos grasos saturados, insaturados y PUFA.
- La proporción de saturados respecto a insaturados en la LM es diferente a la de la LV.
- Predominan los insaturados en la LM.
- Los ácidos grasos saturados son el principal componente de la leche de vaca.
- Ácido Palmítico: Es el ácido graso saturado más frecuente.
- Linoleico y alfa-linoleico: Son los ácidos grasos insaturados mayoritarios. La leche articial tiene trazas.
- Araquidónico y Docosahexanóico (DHA): Son L-PUFA (ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga).
Influencia de la LM en la nutrición, defensa e inmunidad del niño
- La leche materna es un aporte nutricional muy importante, no solo proporciona nutrientes adecuado para la digestión, defensa contra infecciones, aprendizaje inmunológico y el desarrollo en general, especialmente el neurocognitivo.
Leche Materna y Crecimiento
-
Estudio DARLING (Dewey et al., 1992): Se compararon dos grupos de niños: uno que fue amamantado hasta el primer año de vida con otro que no recibió LM, los resultados mostraron:
- Los niños amamantados tuvieron una puntuación superior en tests de inteligencia que se mantuvo hasta los 30 años en diversos estudios.
- A partir de los cuatro meses de edad, los niños amamantados mostraron un crecimiento diferente a los niños alimentados con fórmula.
- Menor incidencia y gravedad de procesos infecciosos en los niños amamantados.
- Menor índice de obesidad en los niños amamantados.
Capacidad de la LM para nutrir adecuadamente al niño
- El RN normal (a término) nace preparado para la LM.
- La LM proporciona todos los nutrientes necesarios para el crecimiento y desarrollo neurológico e inmunológico.
- La LM tiene un contenido calórico y proteico óptimo para el incremento de peso y talla.
- Los componentes de las grasas de la LM son adecuados para la mielinización del sistema nervioso, base para el desarrollo.
Studying That Suits You
Use AI to generate personalized quizzes and flashcards to suit your learning preferences.
Related Documents
Description
Este cuestionario explora la importancia de las vitaminas, especialmente la vitamina D, en la leche materna (LM) y su función inmunológica. También se analiza cómo la composición de la LM protege a los bebés de infecciones a través de componentes como la IgA y la lactoferrina. Ideal para estudiantes interesados en el impacto de la nutrición en la salud infantil.
