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5 Questions

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Vermeidung von Salmonellen

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Questions and Answers

Welcher Schritt ist wichtig, um die Ausbreitung von Salmonellen zu verhindern?

Die Handwaschzeit auf ein Minimum reduzieren

Hände gründlich waschen (correct)

Verbrauch von gefrorenen Lebensmitteln

Lebensmittel bei Raumtemperatur abkühlen lassen

Warum ist es wichtig, eine kalte Kette für die Lebensmittel zu erhalten?

Es erhöht den Nährwert von Lebensmitteln.

Es verhindert, dass Lebensmittel verderben.

Es stoppt das Wachstum von Bakterien. (correct)

Es verbessert den Geschmack von Lebensmitteln.

Wie sollten Eier zur Vermeidung von Salmonellen verwendet werden?

Man kann auch alte Eier verwenden.

Sie sollten gekocht und dann im Kühlschrank gelagert werden.

Nur frische Eier sollten verwendet werden. (correct)

Eier sollten bei Raumtemperatur aufbewahrt werden.

Was ist die empfohlene Mindesttemperatur zum Kochen von Geflügel, um Salmonellen zu vermeiden?

<p>70°C (158°F)</p> Signup and view all the answers

Wie sollten Lebensmittel getaut werden, um die Gefahr von Salmonellen zu reduzieren?

<p>In einem Sieb</p> Signup and view all the answers

Study Notes

Vermeidung von Salmonellen

Hände waschen, um Bakterien zu entfernen
Kühlkette einhalten, um Vermehrung zu verhindern
Getrennte Lagerung von Geflügel, Hackfleisch und Eiern
Frische, unverarbeitete Eier verwenden
Rohware getrennt von fertigen Speisen lagern
Vor dem Verzehr müssen Lebensmittel wie Geflügel auf mindestens 70°C erhitzt werden.
Mindestens 10 Minuten lang kochen.

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Description

Dieses Quiz behandelt essentielle Maßnahmen zur Vermeidung von Salmonellen in der Lebensmittelzubereitung. Lernen Sie, wie wichtig Händewaschen, Kühlschrankhaltung, und die richtige Lagerung von Lebensmitteln sind. Testen Sie Ihr Wissen über die richtigen Kochtemperaturen, um sicherzustellen, dass Ihre Speisen sicher sind.