Vegetales en la Cocina Española

Vegetables in Spanish Cuisine

• Common vegetables used in Spanish cooking:
  • Tomatoes (tomates)
  • Peppers (pimientos)
  • Onions (cebollas)
  • Garlic (ajo)
  • Mushrooms (champiñones)
  • Eggplant (berenjena)
  • Zucchini (calabacín)
  • Spinach (espinacas)
  • Green beans (judías verdes)
• Vegetable dishes:
  • Tortilla de patatas (Spanish omelette with potatoes and onions)
  • Escalivada (roasted vegetables, typically including eggplant, peppers, and onions)
  • Pa amb tomàquet (bread rubbed with garlic and tomato and drizzled with olive oil)

Fruits in Spanish Cuisine

• Common fruits used in Spanish cooking:
  • Oranges (naranjas)
  • Lemons (limones)
  • Grapes (uvas)
  • Figs (higos)
  • Pomegranates (granadas)
  • Citrus fruits (e.g. mandarins, clementines)
• Fruit-based desserts:
  • Crema Catalana (similar to crème brûlée, flavored with lemon and orange)
  • Flan de mango (mango flan)
  • Torta de aceite (a sweet pastry filled with olive oil and often flavored with citrus)
  • Fresh fruit salads, often served as a refreshing dessert or snack

Verduras en la Cocina Española

• Las verduras comunes utilizadas en la cocina española incluyen:
  • Tomates, que se utilizan en una variedad de platos, desde salsas hasta ensaladas
  • Pimientos, que se pueden disfrutar crudos o cocidos
  • Cebollas, que se utilizan en salsas, estofados y guisos
  • Ajo, que se utiliza para dar sabor a platos como la tortilla de patatas
  • Champiñones, que se pueden disfrutar salteados o en sopas
  • Berenjena, que se utiliza en platos como la escalivada
  • Calabacín, que se puede disfrutar salteado o en sopas
  • Espinacas, que se utilizan en platos como la tortilla de espinacas
  • Judías verdes, que se pueden disfrutar cocidas o salteadas
• Algunos platos de verduras populares son:
  • Tortilla de patatas, un plato típico español que incluye patatas y cebollas
  • Escalivada, un plato de verduras asadas que incluye berenjena, pimientos y cebollas
  • Pa amb tomàquet, un plato simple que consiste en pan con aceite de oliva, tomate y ajo

Frutas en la Cocina Española

• Las frutas comunes utilizadas en la cocina española incluyen:
  • Naranjas, que se utilizan en jugos y postres
  • Limones, que se utilizan para dar sabor a platos y bebidas
  • Uvas, que se utilizan para hacer vinos y postres
  • Higos, que se utilizan en postres y platos salados
  • Granadas, que se utilizan en postres y bebidas
  • Frutas cítricas, como mandarinas y clementinas, que se utilizan en postres y jugos
• Algunos postres de frutas populares son:
  • Crema Catalana, un postre similar a la crème brûlée que se flavoriza con limón y naranja
  • Flan de mango, un postre cremoso que se flavoriza con mango
  • Torta de aceite, un postre dulce que se rellena con aceite de oliva y se flavoriza con frutas cítricas
  • Ensaladas de frutas frescas, que se sirven como un postre refrescante o snack