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Biomoléculas

• Biomoléculas es el tema.
• Cubre introducción, carbohidratos, proteínas y ácidos nucleicos.

Proteínas

• Las proteínas son estructuras polipeptídicas formadas por monómeros de aminoácidos unidos por enlaces peptídicos.
• PDB contiene 64805 estructuras de secuencias humanas.
• Las proteínas aceleran la tasa metabólica de las reacciones como enzimas.
• La ribonucleasa realiza la hidrólisis del ARN.
• El citocromo transfiere electrones.
• La tripsina realiza hidrólisis de algunos péptidos.
• Proporcionan soporte mecánico en las células y fuera de ellas como elementos estructurales.
• Las glicoproteínas son componentes del revestimiento celular.
• La alfa-queratina compone pelos, plumas y uñas.
• La esclerotina compone exoesqueletos de insectos.
• El colágeno compone tendones, cartílagos y huesos.
• La elastina se compone de ligamentos.
• Las hormonas tienen funciones reguladoras como factores de crecimiento y regulación genética.
• La insulina transporta oxígeno en el tejido muscular.
• La hormona del crecimiento ayuda al crecimiento de los huesos, la renovación y la elasticidad del tejido epitelial.
• En la membrana, las proteínas determinan a qué reacciona una célula y qué sustancias entran o salen de la misma.
• La hemoglobina transporta oxígeno en la sangre de los vertebrados.
• La hemocianina transporta oxígeno en la sangre de algunos invertebrados.
• Las proteínas actúan como filamentos contráctiles y motores moleculares que constituyen la maquinaria para los movimientos biológicos.
• Los anticuerpos combaten las enfermedades y las infecciones.
• Algunas toxinas, como la barnetobina, coagulan la sangre de forma similar a la trombina.
• Las proteínas están formadas por monómeros de aminoácidos.
• Un enlace de deshidratación une el carbono del grupo de ácido carboxílico con el nitrógeno del grupo amino de un segundo aminoácido durante la síntesis de proteínas, liberando agua.
• El enlace covalente que se produce entre los aminoácidos, es un enlace peptídico.
• Un aminoácido generalizado tiene un grupo amino, un grupo carboxílico, un átomo de hidrógeno y un grupo R variable unidos a un carbono central.
• En la célula, esta reacción se produce en un ribosoma cuando un aminoácido se transfiere de una molécula de tRNA.
• La insulina es una proteína pequeña con 51 aminoácidos o residuos.
• La titina es una proteína muscular grande con 30000 aminoácidos.
• Los estereoisómeros existen porque el carbono α de todos los aminoácidos, excepto la glicina, está unido a cuatro grupos diferentes.
• Los D y L son estereoisómeros de la alanina.
• La cadena lateral de un aminoácido determina su estructura, actividad e interacciones con otras moléculas.
• Los aminoácidos polares con carga forman enlaces iónicos con otras moléculas en las células a pH fisiológico.
• Los aminoácidos no polares son hidrofóbicos y no forman enlaces.
• Los aminoácidos polares sin carga tienen una carga negativa o positiva parcial y forman puentes de hidrógeno con otras moléculas.
• Los únicos aminoácidos tienen estructuras que les dan propiedades especiales.
• Las cadenas laterales hidrofílicas de los aminoácidos polares actúan como ácidos o bases que tienden a estar completamente cargadas (+ o -) en condiciones fisiológicas, forman enlaces iónicos y participan en reacciones químicas.
• Las cadenas laterales hidrofílicas de los aminoácidos polares sin carga tienden a tener una carga parcial más o menos, lo que les permite participar en reacciones químicas, formar enlaces y asociarse con el agua.
• La cadena hidrofóbica lateral de los aminoácidos no polares consiste casi completamente en átomos de carbono e hidrógeno, tienden a formar el núcleo interior de las proteínas solubles y desempeñan un papel importante en las membranas.
• La cadena lateral de la glicina solo consiste en un átomo de hidrógeno.
• Puede caber en un ambiente hidrofílico o hidrofóbico.
• La prolina tiene la propiedad única de crear dobleces en cadenas de polipéptidos e interrumpir una estructura secundaria ordenada.
• La cadena lateral cisteina tiene carácter polar, sin carga, y forma un enlace covalente con otra cisteína para formar un enlace disulfuro.
• La estructura primaria de una proteína es la cadena de aminoácidos que la constituyen, dispuesta en un orden específico, y está determinada por el ADN.
• La estructura secundaria es la conformación que adoptan localmente las cadenas polipeptídicas; típicamente hélices alfa, hojas beta y giros.
• La estructura terciaria se produce cuando los aminoácidos apolares (hidrofóbicos) se sitúan hacia el interior y los polares (hidrofílicos) hacia el exterior.
• La disposición de múltiples cadenas polipeptídicas plegadas en un complejo multimérico es la estructura cuaternaria.
• La estructura primaria es la secuencia lineal de aminoácidos unidos por enlaces peptídicos.
• La estructura secundaria está mantenida por enlaces de hidrógeno que dan forma a la hélice
• La estructura terciaria tiene forma de pliegue de la hélice por enlaces de hidrógeno con moléculas de agua y puentes disulfuro entre cisteínas.
• Un residuo de valina se cambia al ácido glutámico, causando anemia drepanocítica
• Las estructuras terciarias alargadas son estructuras alargadas, mientras que las estructuras terciarias compactas son globulares.

Acidos nucleicos

• Los núcleos tienen como función principal almacenar y transmitir información genética.
• También pueden ser estructurales o catalíticos.
• Los nucleótidos son los monómeros de los ácidos nucleicos.
• Los ácidos nucleicos son cadenas de nucleótidos.
• Los ácidos nucleicos ribonucléicos y desoxirribonucléicos existen.
• Los nucleótidos son monómeros compuestos por un azúcar de 5 carbonos, un grupo fosfato y una base nitrogenada. Su valor energético es de 7,3 kcal/mol.
• Base nitrogenada + Azúcar = Nucleósido.
• Base nitrogenada + Azúcar + Ácido fosfórico = Nucleótido.
• Un ácido desoxirribonucleótido es una escalera de caracol formada por cadenas de nucleótidos unidas por puentes de hidrógeno y que se identifican por sus iniciales como A, C, T y G.
• Nucleótidos de energía como ATP, NADP+, FAD+, GTP.
• AND y ARN
• ADN tiene dos cadenas de nucleótidos entrelazadas que forman una doble hélice unida por puentes de hidrógeno. El ADN Almacena y transmite información hereditaria y es el modelo genético de la vida en los cromosomas.
• ARN tiene una expresión genética y también síntesis de proteínas, que se utiliza para transferir información genética del ADN.