Podcast
Questions and Answers
Apa yang dimaksud dengan istilah unggas?
Apa yang dimaksud dengan istilah unggas?
- Hanya bebek dan ayam kampung
- Hanya daging sapi dan babi
- Hanya ayam dan itik
- Ayam, itik, kalkun, dan burung (correct)
Mengapa daging unggas dapat digunakan untuk menjaga berat badan?
Mengapa daging unggas dapat digunakan untuk menjaga berat badan?
- Karena kandungan asam amino esensialnya lengkap (correct)
- Karena kandungan asam amino esensialnya tidak lengkap
- Karena daging unggas lebih keras
- Karena daging unggas lebih berlemak
Faktor apa yang mempengaruhi kualitas daging unggas?
Faktor apa yang mempengaruhi kualitas daging unggas?
- Jenis unggas
- Jumlah kalori
- Umur panen (correct)
- Berat badan
Apa yang terjadi pada daging unggas jika umur panen terlalu tua?
Apa yang terjadi pada daging unggas jika umur panen terlalu tua?
Mengapa daging unggas lebih baik untuk orang tua?
Mengapa daging unggas lebih baik untuk orang tua?
Apa yang biasanya digemukkan untuk diambil dagingnya?
Apa yang biasanya digemukkan untuk diambil dagingnya?
Mengapa daging unggas tidak cocok untuk orang yang aktif bekerja?
Mengapa daging unggas tidak cocok untuk orang yang aktif bekerja?
Apa yang harus diperhatikan dalam penentuan mutu unggas?
Apa yang harus diperhatikan dalam penentuan mutu unggas?
Pakan yang mengandung bahan-bahan berkualitas baik seperti biji-bijian, tepung ikan, dan sayuran akan membuat daging unggas seperti apa?
Pakan yang mengandung bahan-bahan berkualitas baik seperti biji-bijian, tepung ikan, dan sayuran akan membuat daging unggas seperti apa?
Faktor apa yang memengaruhi mutu daging unggas?
Faktor apa yang memengaruhi mutu daging unggas?
Apa definisi gula dalam konteks perdagangan?
Apa definisi gula dalam konteks perdagangan?
Daging unggas yang berkualitas baik memiliki warna seperti apa?
Daging unggas yang berkualitas baik memiliki warna seperti apa?
Tujuan praktikum pengenalan jenis dan penentuan mutu unggas adalah seperti apa?
Tujuan praktikum pengenalan jenis dan penentuan mutu unggas adalah seperti apa?
Apa fungsi gula dalam makanan atau minuman?
Apa fungsi gula dalam makanan atau minuman?
Dari mana gula dapat diperoleh?
Dari mana gula dapat diperoleh?
Alat apa yang diperlukan untuk menentukan mutu unggas?
Alat apa yang diperlukan untuk menentukan mutu unggas?
Apa fungsi enzim dalam pengolahan gula?
Apa fungsi enzim dalam pengolahan gula?
Reagen apa yang diperlukan untuk menentukan mutu unggas?
Reagen apa yang diperlukan untuk menentukan mutu unggas?
Apa sumber pemanis lain selain gula?
Apa sumber pemanis lain selain gula?
Cara apa yang dapat dilakukan untuk menentukan mutu unggas?
Cara apa yang dapat dilakukan untuk menentukan mutu unggas?
Tujuan apa yang ingin dicapai dengan memilih unggas yang bermutu?
Tujuan apa yang ingin dicapai dengan memilih unggas yang bermutu?
Apa tujuan pengamatan penggunaan buah-buahan dalam praktikum?
Apa tujuan pengamatan penggunaan buah-buahan dalam praktikum?
Apa yang diamati dalam pengamatan buah-buahan?
Apa yang diamati dalam pengamatan buah-buahan?
Apa yang dicatat dalam Tabel 2?
Apa yang dicatat dalam Tabel 2?
Tujuan dari uji reduksi methylene blue adalah untuk mengetahui?
Tujuan dari uji reduksi methylene blue adalah untuk mengetahui?
Bagaimana cara melakukan uji kotoran pada susu?
Bagaimana cara melakukan uji kotoran pada susu?
Apa yang diukur pada uji viskositas?
Apa yang diukur pada uji viskositas?
Bagaimana cara menentukan kadar gula dalam susu?
Bagaimana cara menentukan kadar gula dalam susu?
Apa tujuan dari praktikum IV?
Apa tujuan dari praktikum IV?
Bagaimana cara melakukan uji penggumpalan?
Bagaimana cara melakukan uji penggumpalan?
Apa yang diisi dalam Tabel 1?
Apa yang diisi dalam Tabel 1?
Bagaimana cara menentukan mutu susu secara obyektif?
Bagaimana cara menentukan mutu susu secara obyektif?
Bagaimana cara menentukan kadar gula?
Bagaimana cara menentukan kadar gula?
Apa yang dilakukan pada langkah 4 dalam penentuan mutu gula dan madu?
Apa yang dilakukan pada langkah 4 dalam penentuan mutu gula dan madu?
Apa yang dilakukan dalam praktikum VI?
Apa yang dilakukan dalam praktikum VI?
Bagaimana cara mengamati kotoran yang terdapat pada kertas saring?
Bagaimana cara mengamati kotoran yang terdapat pada kertas saring?
Apa yang perlu dilakukan setelah praktikum selesai?
Apa yang perlu dilakukan setelah praktikum selesai?
Apa yang dimaksud dengan uji mikroskopis?
Apa yang dimaksud dengan uji mikroskopis?
Apa yang perlu diisi dalam Tabel 1?
Apa yang perlu diisi dalam Tabel 1?
Apa yang perlu diisi dalam Tabel 2?
Apa yang perlu diisi dalam Tabel 2?
Study Notes
Pengenalan Jenis dan Penentuan Mutu Susu
- Langkah-langkah pengujian susu meliputi penambahan 10 ml susu cair, pengocokan, dan penyimpanan pada suhu 37ºC
- Uji kotoran susu dilakukan dengan menyaring susu segar menggunakan kertas saring dan mengamati kotoran yang terkandung
- Uji penggumpalan susu dilakukan dengan merebus susu segar dan mengamati apakah terjadi penggumpalan
- Uji kadar gula susu dilakukan dengan menggunakan hand refractometer
- Uji viskositas susu dilakukan dengan mengukur waktu yang diperlukan untuk mencapai jarak tertentu menggunakan deck glass
Pengenalan Jenis dan Penentuan Mutu Unggas
- Unggas sebagai sumber protein hewani yang baik karena kandungan asam amino esensialnya lengkap
- Faktor-faktor yang memengaruhi mutu unggas meliputi umur panen, jenis pakan, kondisi kesehatan, dan cara penyimpanan
- Mutu unggas dapat ditentukan dengan melihat warna, tekstur, dan aroma daging
Pengenalan Jenis dan Penentuan Mutu Buah-buahan
- Langkah-langkah pengujian buah-buahan meliputi pengamatan dengan panca indra, penggambaran bagian fisik, dan penentuan mutu secara organoleptik dan obyektif
- Tabel 1 dan 2 digunakan untuk mencatat hasil pengamatan buah-buahan
- Ciri-ciri buah yang bermutu baik dan kurang baik dapat ditentukan dengan melihat warna, tekstur, dan aroma buah
Pengenalan Jenis dan Penentuan Mutu Gula dan Madu
- Gula dan madu sebagai sumber energi dan komoditi perdagangan utama
- Langkah-langkah pengujian gula dan madu meliputi pengenceran, penggunaan hand refractometer, dan pengamatan kadar gula
- Tabel 1 dan 2 digunakan untuk mencatat hasil pengamatan gula dan madu
Studying That Suits You
Use AI to generate personalized quizzes and flashcards to suit your learning preferences.
Description
Quiz tentang uji kualitas susu, meliputi reduksi metylene blue, uji kotoran, dan uji penggumpalan.