UE 2.1 : Biologie Fondamentale - TD1

L'injection intraveineuse de potassium est dangereuse car elle provoque une hyperkaliémie rapide, entraînant des problèmes cardiaques graves et potentiellement mortels.

Processus où l'oxygène passe des poumons au sang et le dioxyde de carbone du sang aux poumons, basé sur le gradient de pression partielle.

Différence de pression partielle d'un gaz entre deux milieux, déterminant le sens de l'échange gazeux. Un gaz passe du milieu à haute pression vers celui à basse pression.

Mesure de la pression du CO2 dans un milieu, comme le sang ou l'air.

Mesure de la pression de l'oxygène dans un milieu, comme le sang ou l'air.

L'oxygène est transporté par le sang, principalement lié à l'hémoglobine.

Le dioxyde de carbone est transporté dans le sang sous forme dissoute, ou liée à l'hémoglobine ou sous forme de bicarbonate.

Une baisse du taux d'oxygène dans le sang peut entraîner des problèmes graves, potentiellement fatals, comme des dommages cérébraux, des problèmes cardiaques, du coma.

Formés d'un ou deux oses, ils sont rapidement digérés et apportent de l'énergie rapidement. Exemples : glucose, fructose, saccharose.

Formés de plusieurs oses liés entre eux. Ils sont digérés plus lentement et apportent une énergie durable. Exemples : amidon, cellulose.

Le glucose est la principale source d'énergie pour les cellules, notamment le cerveau.

La glycémie normale se situe entre 0.7 et 1 g/L à jeun.

Les acides aminés sont les briques qui composent les protéines.

Les protéines sont essentielles à la construction et au fonctionnement de l'organisme. Elles jouent différents rôles : structurel, enzymatique, hormonal.

Formés d'un acide gras et d'un alcool. Exemples : triglycérides, le cholestérol.

Formés d'acides gras, d'alcools et d'autres molécules. Exemples : phospholipides.

La respiration cellulaire, qui produit de l'ATP, nécessite de l'oxygène. Sans oxygène (hypoxie), les cellules meurent (nécrose).

L'organisme augmente la fréquence respiratoire (hyperventilation) et cardiaque (tachycardie). Il produit plus de globules rouges pour transporter l'oxygène.

Le CO se fixe plus fortement à l'hémoglobine que l'oxygène, saturant ainsi l'hémoglobine et provoquant une hypoxie.

Fournir un apport massif en oxygène, voire un caisson hyperbare, pour remplacer le CO sur l'hémoglobine par l'oxygène.

Suivre l'état de conscience, l'oxygénation, les céphalées, la saturation en oxygène, la fréquence respiratoire et les gaz du sang.

La ponction doit avoir lieu dans une artère (ex: artère radiale) pour obtenir des analyses de gaz sanguins exploitables.

Les normes des gaz sanguins sont des valeurs de référence standard pour évaluer la santé de l'organisme. Pour avoir un contenu complet, il faudrait qu'on complète avec la valeur de référence.

Une protéine dans les globules rouges qui transporte l'oxygène à travers le corps.

La fonction amine (NH2) est une caractéristique essentielle des acides aminés et des protéines.

La fonction acide (COOH) est présente dans les acides gras et les lipides. Elle peut également se transformer en fonction ester (RCOOR' avec une double liaison entre C=O).

Les glucides sont des composés organiques qui ne possèdent pas de double liaison.

La synthèse des protéines est le processus de création de nouvelles protéines à partir d'acides aminés.

La fonction ester (RCOOR' avec une double liaison entre C=O) est une variation de la fonction acide, souvent présente dans les lipides.

Une molécule hydrophobe, ce qui signifie qu'elle ne se mélange pas à l'eau.

Un polymère composé de nucléotides.

Une protéine qui accélère une réaction chimique.

Le potentiel hydrogène, qui mesure l'acidité ou l'alcalinité d'une solution.

La concentration de glucose dans le sang.

La déshydratation extracellulaire peut entraîner la soif, des plis cutanés, des muqueuses sèches, de l'hypotension et une perte de poids.

Acides gras dont la chaîne carbonée est saturée d'hydrogène, sans double liaison. Ils sont généralement solides à température ambiante et sont principalement présents dans les produits d'origine animale et certains produits d'origine végétale.

Un excès d'acides gras saturés dans l'alimentation peut augmenter le taux de cholestérol LDL (mauvais cholestérol) dans le sang, augmentant ainsi les risques de maladies cardiovasculaires.

Les lipides jouent plusieurs rôles importants dans l'organisme, notamment la production d'énergie, l'isolation électrique des nerfs, la structure des membranes cellulaires, la synthèse de vitamines et d'hormones, et la formation des sels biliaires.

Le cholestérol est un lipide essentiel pour le corps. Il est important pour la synthèse de la vitamine D3, des hormones stéroïdes et des sels biliaires.

Les protides ont des rôles multiples dans l'organisme, notamment la structure des organes, le transport de molécules, la défense immunitaire, la catalyse des réactions chimiques et la production d'hormones.

Voici quelques exemples d'aliments riches en protides : viande, poisson, œufs, lait, fromage, légumineuses (haricots, lentilles, pois chiches).