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Ubicación y distribución en barra

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Questions and Answers

¿Cuál es el propósito principal de las estanterías en una barra?

Mantener la temperatura de las bebidas entre 2 y 8 grados centígrados
Facilitar el acceso a las bebidas en frio
Proporcionar un espacio de almacenamiento para ingredientes y utensilios (correct)
Mostrar las botellas de manera atractiva para los clientes

¿Por qué es importante mantener las estanterías limpias y ordenadas?

Para que los clientes puedan ver las bebidas que se ofrecen
Para una presentación atractiva y facilitar la identificación y recuperación de los ingredientes (correct)
Para proteger los ingredientes y utensilios de la humedad
Para que los empleados puedan disfrutar de un espacio de trabajo más agradable

¿Qué se almacena en los botelleros?

Botellas de vino y otros licores
Especias y condimentos para la cocina
Ingredientes y utensilios para la preparación de bebidas
Bebidas que se sirven en frio, como zumos y refrescos (correct)

¿Por qué es importante una correcta organización de los botelleros?

Para evitar la perdida de tiempo durante el servicio y el desperdicio (C) Signup and view all the answers

¿Cuál es la temperatura ideal que mantienen los botelleros?

Entre 2 y 8 grados centígrados (B) Signup and view all the answers

¿Cuál es uno de los materiales comúnmente utilizados para diseñar una barra de bar?

Cobre (A) Signup and view all the answers

¿Cuál es una medida aproximada del ancho de una barra de bar?

60-80 cm (B) Signup and view all the answers

¿Qué función específica puede tener una sección designada en la barra de un establecimiento?

Área de preparación de café (B) Signup and view all the answers

¿Qué característica adicional puede tener una barra de bar para mejorar la eficiencia operativa?

Tomas de corriente eléctrica para conectar equipos (A) Signup and view all the answers

¿Qué actividad es fundamental para garantizar un entorno higiénico y profesional en una barra de bar?

Realizar limpieza regular y mantenimiento (C) Signup and view all the answers

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