Turizm Girişi

Study Notes

Turizm Girişi - Notlar

Varış Listesi (Arrival List): Gelen misafirlerin kaydını tutan liste.
Bed & Breakfast (B&B): Konaklamada oda ve kahvaltı dahil olan sistem.
Black List: İşletmeye alınması uygun olmayan kişilerin listesi.
Walk-in: Rezervasyon yapmadan gelen misafirler.
VIP (Very Important Person): Çok önemli kişi.
Voucher: Tur veya seyahat acentesi tarafından verilen hizmet karşılığı belgeler.
Vacant: Boş oda.
Wake-Up Service: Misafirin uyandırılması hizmeti.
Walk Out: Hesap ödenmeksizin ayrılan misafir.
Suite Room: Lüks oda, yatak odası ve oturma odası olan oda.
Rack Rate: İşletme tarafından belirlenen fiyat.
Option: Rezervasyonların bekletilebileceği en son tarih.
Shift: Çalışma saatleri, vardiyalar.
Single Bed: Tek kişilik yatak.
Sleep Out: Misafirin oda dışında kalması.
Sticker: Konuğa ait bilgilerin kaydedildiği etiket.
Registration Card: Konaklama belgesi.
Repeat Guest: Düzenli olarak konaklayan misafir.
Reservation List: Konaklama bilgileri listesi.
Room Change: Oda değişikliği.
Overbooking: Kapasiteyi aşan rezervasyon.
Point of Sales (POS): Satış noktası.
No Lagguage: Bagajsız misafir.
No Reservations (N.R): Rezervasyonsuz.
No Show: Rezervasyon yapılmış ancak gelmemiş misafir.
Memorandum: Bölümler arası bilgi alışverişi için kullanılan belge.
Half Board (HB): Oda, kahvaltı ve akşam yemeği dahil konaklama.
Late Check-In (C/In): Teslim süresinden sonra oda alan misafir.
Late Check-Out (C/Out): Teslim süresinden sonra oda kullanan misafir.
Lost and Found: Unutulmuş veya kaybolmuş eşyaların saklandığı yer.
Studio Room: Yatak odasına da dönüştürülebilen oda.
Triple Room: Üç ayrı yatağı olan oda.
Twin Room: İki ayrı yataklı oda.

Tam Yardımcı (Full Complimentary)

Folio: Konaklama sırasında yapılmış harcamaların kaydı.
Forecast: Oda doluluk tahmini.
Free: Bedavaya verilen oda sayısı.
French Bed: İki kişilik tek geniş yatak.
Full Board (FB): Tam pansiyon (oda + kahvaltı + öğle + akşam yemeği).
Extension: Rezervasyon süresinin uzatılması.
Early Check Out: Rezervasyondan önce ayrılma.
Blokaj: Odanın belirli bir kişiye veya gruba ayrılması.
Departure: Gidiş.
Discount: İndirim.
Double Room: Çift kişilik oda.
Adjoining Room: Birbirine bağlı olmayan yan odalar.
Confirmed/Confirmation: Rezervasyon onayı.
Complimentary: Ücretsiz.
Concierge: Misafir hizmetleri görevlisi.
Connecting Rooms: Bağlantılı odalar.
Arrival/Departure: Gelme/gidiş zamanları.
Assitant Housekeeper: Kat hizmetleri asistanı.

Gıda ve İçecekler

Full Complimentary: Çamaşırhane, doktor gibi ek harcamaların da işletme tarafından karşılanması.
Show Plate: Servis tabağı.
Table D'hôte: Kısaltılmış mönü.
Tirbuşon: Şarap açacağı.
Turen: Çorba kabı.
Skirt: Masa örtüsü.
Sommelier: Şarap uzman elemanı.
Aperitif: Yemek öncesi içecekler.
Bain Marie: Çift kaplı ısıtıcı.
Salander: Üstten ısıtıcı.
Savori: Peynirli yiyecekler.
Servant: Hizmet eşyaları.
Mise en Place: Servis öncesi hazırlık.
Müflon-Multon: Masa örtüsü
Maitre D'Hotel: Restoran müdürü.
Maşa: Çatal ve kaşık kullanımı.
Kuver: Masa düzenlemesi.
Lobby: Oteldeki resepsiyon çevresi.
Garnitür: Ek yiyecek ve içecekler.
Gueridon: Misafir masasındaki yardımcı servis sehpası.
Flame: Alevli pişirme.
Frape: Soğutulmuş içecek.
Digestive: Yemek sonrası içecekler.
Degustasyon: Tadım.
Coupe: Şarap yapımcısının ismiyle bilinen tat.
Buke: Kokular ve tatların karışımı.
Dessert: Tatlı.
Banket: Belirli bir gruba verilen toplu yemek.