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Questions and Answers
¿Cuál de las siguientes afirmaciones describe correctamente el principio de la reducción mediante cuarteo?
¿Cuál de las siguientes afirmaciones describe correctamente el principio de la reducción mediante cuarteo?
- Un sexto (1/6) debe ser representativo del todo.
- Un cuarto (1/4) debe ser representativo del todo. (correct)
- Un octavo (1/8) debe ser representativo del todo.
- La mitad (1/2) debe ser representativa del todo.
Para alimentos ovales o alargados, como patatas o pepinos, ¿cómo se debe realizar la reducción mediante cuarteo?
Para alimentos ovales o alargados, como patatas o pepinos, ¿cómo se debe realizar la reducción mediante cuarteo?
- Cortar en diez partes y tomar dos décimos para formar un quinto.
- Cortar en ocho partes y tomar dos octavos para formar un cuarto. (correct)
- Cortar en seis partes y tomar un sexto.
- Cortar en cuatro partes y tomar un cuarto.
Para alimentos segmentados, como paquetes de galletas o cartones de huevos, ¿cómo se debe formar la muestra compuesta?
Para alimentos segmentados, como paquetes de galletas o cartones de huevos, ¿cómo se debe formar la muestra compuesta?
- Tomar una pieza de cada tres para formar una muestra compuesta.
- Tomar una pieza de cada seis para formar una muestra compuesta.
- Tomar una pieza de cada cuatro para formar una muestra compuesta. (correct)
- Tomar una pieza de cada cinco para formar una muestra compuesta.
En la preparación de porciones analÃticas de carnes, ¿cómo se deben analizar la grasa y el músculo?
En la preparación de porciones analÃticas de carnes, ¿cómo se deben analizar la grasa y el músculo?
Para preparar porciones analÃticas de hortalizas de hoja de tamaño grande, ¿qué se debe hacer?
Para preparar porciones analÃticas de hortalizas de hoja de tamaño grande, ¿qué se debe hacer?
Si los alimentos preparados están calientes, ¿qué es fundamental hacer durante la preparación de porciones analÃticas?
Si los alimentos preparados están calientes, ¿qué es fundamental hacer durante la preparación de porciones analÃticas?
Qu tipo de muestra debe estar limpia y seca cuando se vaya a tomar?
Qu tipo de muestra debe estar limpia y seca cuando se vaya a tomar?
Qu tipo de utensilios y recipientes deben estar esterilizados cuando la muestra es para estudio microbiolgico?
Qu tipo de utensilios y recipientes deben estar esterilizados cuando la muestra es para estudio microbiolgico?
Cmo se debe tomar una muestra lquida con cierta viscosidad?
Cmo se debe tomar una muestra lquida con cierta viscosidad?
Cuntos ejemplares de la muestra deben tomarse para que tenga valor legal?
Cuntos ejemplares de la muestra deben tomarse para que tenga valor legal?
Qu pasa con uno de los tres ejemplares de la muestra cuando la empresa inspeccionada es productora de las muestras recogidas?
Qu pasa con uno de los tres ejemplares de la muestra cuando la empresa inspeccionada es productora de las muestras recogidas?
Qu son las porciones analticas?
Qu son las porciones analticas?
