Podcast
Questions and Answers
ما هو العامل الأهم في تصنيع الحليب وإنتاج منتجات الألبان؟
ما هو العامل الأهم في تصنيع الحليب وإنتاج منتجات الألبان؟
ما هو متوسط حجم مياه الصرف في مصانع الألبان؟
ما هو متوسط حجم مياه الصرف في مصانع الألبان؟
ما هي الإرشادات التي تنطبق على منشآت معالجة الألبان؟
ما هي الإرشادات التي تنطبق على منشآت معالجة الألبان؟
أي مرحلة من معالجة الحليب تؤدي إلى ظهور كميات كبيرة من مياه الصرف بها مكونات حليب متطايرة ودهون وبروتينات؟
أي مرحلة من معالجة الحليب تؤدي إلى ظهور كميات كبيرة من مياه الصرف بها مكونات حليب متطايرة ودهون وبروتينات؟
Signup and view all the answers
ما هي التكنولوجيا التي تمهد الطريق لتحقيق توفيرات كبيرة محتملة في مصانع الألبان؟
ما هي التكنولوجيا التي تمهد الطريق لتحقيق توفيرات كبيرة محتملة في مصانع الألبان؟
Signup and view all the answers
ما هي المشكلة المحتملة المرتبطة بالمياه المستعملة في منشآت معالجة الألبان؟
ما هي المشكلة المحتملة المرتبطة بالمياه المستعملة في منشآت معالجة الألبان؟
Signup and view all the answers
ما هو العامل الذي يمكن أن يزيد من الأحمال العضوية في المياه المستعملة؟
ما هو العامل الذي يمكن أن يزيد من الأحمال العضوية في المياه المستعملة؟
Signup and view all the answers
ما هو التأثير الناتج عن شرش الحليب خلال عملية إنتاج الجبن على المياه المستعملة؟
ما هو التأثير الناتج عن شرش الحليب خلال عملية إنتاج الجبن على المياه المستعملة؟
Signup and view all the answers
ما هي أحد الطرق الموصى بها للتقليل من استهلاك المياه والطاقة في العمليات الصناعية؟
ما هي أحد الطرق الموصى بها للتقليل من استهلاك المياه والطاقة في العمليات الصناعية؟
Signup and view all the answers
ما هي الطريقة الموصى بها لتنظيف المنشآت بطريقة صديقة للبيئة؟
ما هي الطريقة الموصى بها لتنظيف المنشآت بطريقة صديقة للبيئة؟
Signup and view all the answers
ما هي الخطوة الأولى في معالجة المياه المستعملة الناتجة عن العمليات الصناعية؟
ما هي الخطوة الأولى في معالجة المياه المستعملة الناتجة عن العمليات الصناعية؟
Signup and view all the answers
ما هي الخطوة النهائية في معالجة المياه المستعملة قبل إعادة استخدامها أو تصريفها؟
ما هي الخطوة النهائية في معالجة المياه المستعملة قبل إعادة استخدامها أو تصريفها؟
Signup and view all the answers
ما هي الطريقة الموصى بها لمنع انبعاثات الغبار والسيطرة عليها في أنظمة التجفيف بالرش؟
ما هي الطريقة الموصى بها لمنع انبعاثات الغبار والسيطرة عليها في أنظمة التجفيف بالرش؟
Signup and view all the answers
ما هو التأثير المحتمل لوجود الهواء الساخن والغبار الدقيق في عمليات التجفيف بالرش؟
ما هو التأثير المحتمل لوجود الهواء الساخن والغبار الدقيق في عمليات التجفيف بالرش؟
Signup and view all the answers
ما هي أساليب التعامل الموصى بها لمنع انبعاث الروائح والسيطرة عليها في منشآت معالجة الألبان؟
ما هي أساليب التعامل الموصى بها لمنع انبعاث الروائح والسيطرة عليها في منشآت معالجة الألبان؟
Signup and view all the answers
ما هو تأثير استخدام المرشحات ذات الأكياس في عملية التجفيف بالرش؟
ما هو تأثير استخدام المرشحات ذات الأكياس في عملية التجفيف بالرش؟
Signup and view all the answers
تشمل مدونة قوانين الأغذية مبادئ سلامة الأغذية الموصى بها.
تشمل مدونة قوانين الأغذية مبادئ سلامة الأغذية الموصى بها.
Signup and view all the answers
يجب أن تتم معالجة الألبان وفقاً للمعايير الدولية فقط.
يجب أن تتم معالجة الألبان وفقاً للمعايير الدولية فقط.
Signup and view all the answers
ضمان انقطاع سلسلة التبريد للمنتجات الحساسة ليس جزءًا من الممارسات الموصى بها.
ضمان انقطاع سلسلة التبريد للمنتجات الحساسة ليس جزءًا من الممارسات الموصى بها.
Signup and view all the answers
الفحص البيطري غير ضروري في جميع مراحل سلسلة التوريد للحيوانات.
الفحص البيطري غير ضروري في جميع مراحل سلسلة التوريد للحيوانات.
Signup and view all the answers
الامتثال للوائح البيطرية غير مهم في التعامل مع النفايات والحمأة.
الامتثال للوائح البيطرية غير مهم في التعامل مع النفايات والحمأة.
Signup and view all the answers
تقسيم المناطق إلى "نظيفة" و"متسخة" يعتبر جزءًا من شروط نظام نقاط التحكم الحرجة.
تقسيم المناطق إلى "نظيفة" و"متسخة" يعتبر جزءًا من شروط نظام نقاط التحكم الحرجة.
Signup and view all the answers
التحكم في استعمال المواد الكيميائية غير ضروري لضمان سلامة الأغذية.
التحكم في استعمال المواد الكيميائية غير ضروري لضمان سلامة الأغذية.
Signup and view all the answers
السيطرة على مسببات الحساسية لا يشملها برنامج تحليل المخاطر في منشآت تصنيع الألبان.
السيطرة على مسببات الحساسية لا يشملها برنامج تحليل المخاطر في منشآت تصنيع الألبان.
Signup and view all the answers
تطبيق برامج متكاملة للتعامل مع الآفات غير مهم في صناعة منتجات الألبان.
تطبيق برامج متكاملة للتعامل مع الآفات غير مهم في صناعة منتجات الألبان.
Signup and view all the answers
Study Notes
منع تلوث مجاري المياه المستعملة
- تفادي فقد الحليب ومنتجاته الثانوية كأشكال الفقد الناتجة عن الانسكاب والتسرب، من خلال تطبيق إجراءات التصنيع الجيد وصيانة المنشآت.
- فرز وتجميع النفايات مثل مياه الغسل لتسهيل إعادة تدويرها أو معالجتها.
- تقليل دخول المواد الصلبة إلى شبكات صرف المياه المستعملة عبر تحسين التصميم.
- فصل بالوعات العمل عن بالوعات القاذورات وضرورة تصريفها إلى محطات المعالجة.
- توفير أنابيب وخزانات ذاتية التصريف مزودة بوسائل تصريف مناسبة.
إدارة المياه
- توجيه مجاري المياه الملوثة إلى نظام معالجة خاص بالصناعات.
- تقليل استهلاك المياه في المنشآت، خصوصاً بالمصادر المحدودة.
النفايات الصلبة في منشآت الألبان
- تتضمن النفايات العضوية الناتجة عن الإنتاج مثل الحليب غير المطابق ورواسب المعالجة.
- التوصيات تشمل فصل النفايات الصلبة لإعادة معالجتها إلى منتجات تجارية أو ثانوية.
- ضبط أجهزة التعبئة والتغليف لتقليل النفايات.
الانبعاثات الهوائية
- غازات العادم مثل ثاني أكسيد الكربون وأكاسيد النيتروجين تنبعث من احتراق الغاز والديزل.
- الإرشادات تشمل ضبط معايير انبعاث الملوثات من مصادر الاحتراق الصغير.
استهلاك الطاقة
- 80% من الطاقة المطلوبة تستخدم لأغراض heating مثل البسترة، و20% للكهرباء.
- تحسين كفاءة استخدام الطاقة من خلال عزل الأنابيب وتقليل فقد الحرارة.
الصحة والسلامة المهنية
- تتعامل المخاطر في منشآت الألبان مع قضايا جسدية، بيولوجية، وكيميائية.
- المخاطر البدنية تشمل فقدان التوازن وحوادث العمل؛ يجب توفير أحذية مانعة للانزلاق وتعليم الاستخدام الصحيح للمعدات.
- المخاطر البيولوجية تتعلق باستنشاق الغبار؛ يجب توفير تهوية جيدة ومعدات حماية شخصية.
- المخاطر الكيميائية تشمل التعرض لمواد منظفة وصيانة أنظمة التبريد؛ يجب ضمان التعامل الآمن.
تأثيرات المجتمع المحلي
- تأثير المنشآت على صحة المجتمع يجب مراعاته ووضع مسافة آمنة عن المناطق السكنية.
- التأثيرات تشمل سلامة المرور عند نقل المواد؛ يجب أخذ الاحتياطات اللازمة.
سلامة الغذاء
- سحب المنتجات الملوثة يتطلب إجراءات صارمة لمراقبة الإنتاج؛ تتبع المنتجات عبر أرقام الدفعات يحمي الشركات من التعرض للأضرار.
Studying That Suits You
Use AI to generate personalized quizzes and flashcards to suit your learning preferences.
Description
تناول هذا الاختبار أهمية توفير المياه في صناعة الألبان وتقليل كميات المياه المستخدمة في عمليات التنظيف ومعالجة الحليب. اختبر معلوماتك حول تكنولوجيا GEA والتحسينات التي تمكن من تقليل تكاليف التخلص من مياه الصرف.
