Tipos de envases y etiquetado

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¿Qué son las aguas minerales naturales según el RD 1798/2010?

Aguas microbiológicamente sanas con origen en un estrato subterráneo y contenido en minerales.

¿Cómo se diferencian las aguas minerales naturales de otras aguas de bebida ordinarias?

Por su naturaleza, constancia química y pureza original.

¿Qué son las aguas de manantial según el RD 1798/2010?

Aguas de origen subterráneo con características naturales de pureza para consumo humano.

¿En qué se diferencian las aguas de manantial de las aguas minerales naturales?

Las aguas de manantial emergen espontáneamente o se captan con protección natural, mientras que las minerales tienen contenido mineral específico. Signup and view all the answers

¿Qué métodos se pueden usar para captar aguas minerales naturales según el RD 1798/2010?

Sondeo, pozo, zanja, galería o combinación de ellos. Signup and view all the answers

¿Por qué se considera que las aguas minerales naturales y de manantial están protegidas de la contaminación?

Debido a su origen subterráneo, que actúa como protección natural. Signup and view all the answers

¿Qué es el microbismo normal del agua?

Es la flora bacteriana constante existente en el manantial antes de cualquier manipulación. Signup and view all the answers

¿Cuál es la definición de aguas de consumo público envasadas?

Son las aguas distribuidas por red pública y envasadas conforme a normativa para su distribución domiciliaria. Signup and view all the answers

¿Qué características debe cumplir un agua mineral natural según la ley?

Debe tener origen subterráneo, pureza en la surgencia, estabilidad en la composición mineral y prohibición de tratamientos potabilizadores. Signup and view all the answers

¿Cómo se diferencian las aguas minerales naturales de las aguas potables ordinarias?

Las aguas minerales naturales tienen pureza en la fuente y un nivel constante de minerales. Signup and view all the answers

¿Qué manipulaciones están permitidas en las aguas minerales naturales y de manantial?

Se permite la separación de elementos inestables por filtración o decantación, y la separación de compuestos específicos mediante aire enriquecido con ozono. Signup and view all the answers

¿Qué tipo de aguas quedan excluidas según la disposición mencionada?

Quedan excluidas las aguas consideradas medicamentos, las aguas minero-medicinales, las aguas preparadas y las aguas de consumo público envasadas. Signup and view all the answers

¿Cuál es la diferencia entre el agua mineral natural y el agua de manantial?

El agua mineral natural debe tener pureza original y composición mineral estable, mientras que el agua de manantial puede no tener composición mineral estable. Signup and view all the answers

¿Qué características debe tener el agua potable preparada?

Debe haber recibido tratamientos potabilizadores y no es necesario indicar la mineralización en el envase. Signup and view all the answers

¿Qué impide la ley con respecto a las aguas minerales naturales?

Prohíbe cualquier tratamiento potabilizador en el agua mineral natural. Signup and view all the answers

¿Cuál es la tecnología permitida para las aguas minerales naturales y de manantial?

Se permite la separación de elementos inestables por filtración o decantación, y la separación de compuestos específicos con aire enriquecido de ozono. Signup and view all the answers

¿Qué deben notificar las autoridades sanitarias a la AECOSAN en relación con las aguas minerales naturales reconocidas en España?

Los casos en los que se haya procedido a otorgar o retirar el reconocimiento de aguas minerales naturales, así como cualquier modificación que afecte a las aguas incluidas en la lista. Signup and view all the answers

¿Qué debe estar provisto todo recipiente utilizado para el envasado de aguas minerales?

De un dispositivo de cierre hermético diseñado para evitar toda posibilidad de falsificación o de contaminación. Signup and view all the answers

¿Qué tipos de envases se consideran reutilizables?

Los susceptibles de una perfecta limpieza y esterilización industrial antes de utilizarse nuevamente. Signup and view all the answers

¿Qué denominación de venta se utilizará para las aguas minerales naturales naturalmente gaseosas?

"Agua mineral natural naturalmente gaseosa" Signup and view all the answers

¿Cómo se denominará el agua mineral natural reforzada con gas del mismo manantial?

"Agua mineral natural reforzada con gas del mismo manantial" Signup and view all the answers

¿Qué información debe incluirse en el etiquetado de las aguas de manantial?

El nombre del manantial o captación subterránea y el lugar de explotación. Signup and view all the answers

¿Qué menciones deben incluirse en el etiquetado de las aguas de manantial según si son gasificadas o desgasificadas?

"Gasificada" o "Desgasificada" Signup and view all the answers

¿Qué información es obligatoria incluir en el etiquetado de las aguas minerales naturales?

La composición analítica cuantitativa que enumere sus componentes característicos. Signup and view all the answers

¿Qué requisitos deben cumplir tanto la operación de envasado como el lavado de envases según las buenas prácticas de fabricación?

Deben realizarse mediante sistemas automáticos y procedimientos acordes con las buenas prácticas de fabricación. Signup and view all the answers

¿Qué se hará con los envases que estén exentos de fisuras, roturas o defectos?

No podrán reutilizarse para sucesivos llenados si son considerados no reutilizables. Signup and view all the answers

¿Qué tratamientos fisicoquímicos son permitidos en la fabricación de aguas envasadas de consumo público?

Decantación, floculación, filtración y desinfección con métodos químicos o físicos autorizados. Signup and view all the answers

¿Qué sustancias deben estar autorizadas para ser utilizadas en el tratamiento del agua destinada al consumo humano?

Las sustancias que se indican en la lista de sustancias para el tratamiento de agua destinada a la producción de agua de consumo humano. Signup and view all the answers

¿Qué manipulaciones están prohibidas en la fabricación de aguas envasadas de consumo público?

a) Comercializar aguas superficiales sin tratar, b) Distribuir agua en envases no destinados al consumidor final, c) Adicionar sales minerales, azúcares, edulcorantes, aromatizantes u otros ingredientes, d) Redistribuir el contenido de los aparatos dispensadores de agua. Signup and view all the answers

¿Qué obligaciones deben cumplir los explotadores de empresas de aguas envasadas respecto al proceso de envasado?

Realizar el envasado y cierre de forma automática, con sistemas acordes a las buenas prácticas de fabricación, y garantizar la higiene de los envases. Signup and view all the answers

¿Qué características deben tener los envases utilizados para envasar aguas?

Deben estar provistos de un dispositivo de cierre que evite falsificaciones o contaminaciones, y estar libres de fisuras, roturas o defectos que puedan afectar el agua o representar un peligro para los consumidores. Signup and view all the answers

¿Cuáles son las condiciones que debe cumplir la técnica con aire enriquecido con ozono?

a) No modificar la composición analítica, b) Respetar criterios microbiológicos, c) No originar subproductos riesgosos Signup and view all the answers

¿Qué tratamiento está permitido para separar fluoruros?

Alúmina activada Signup and view all the answers

¿Qué manipulaciones relacionadas con el transporte del agua están prohibidas?

<ol> <li>Transportar por medios distintos a conducción cerrada y continua</li> </ol> Signup and view all the answers

¿Qué tratamientos de desinfección están prohibidos en el agua mineral natural y agua de manantial?

Tratamientos de desinfección y adición de bacteriostáticos Signup and view all the answers

¿Qué práctica está prohibida en la comercialización de aguas procedentes del mismo manantial?

Comercializar bajo distintas denominaciones Signup and view all the answers

¿Qué se permite hacer con el contenido de las fuentes de agua ('cooler')?

No redistribuirlo y no autorizar prácticas de rellenado Signup and view all the answers

¿Dónde se deben presentar las solicitudes de declaración del agua como agua mineral natural o agua de manantial?

Ante la autoridad minera competente de la comunidad autónoma Signup and view all the answers

¿Qué hace la autoridad competente una vez se presenta la solicitud de declaración del agua mineral natural o agua de manantial?

Procede a la declaración del agua y la publica en boletines oficiales Signup and view all the answers

¿Qué órgano es competente si el terreno del manantial afecta a más de una comunidad autónoma?

Ministerio de Industria, Turismo y Comercio Signup and view all the answers

¿Dónde se publica la autorización de aprovechamiento del manantial una vez concedida?

En el 'Boletín Oficial del Estado' y en el 'Boletín Oficial' de la comunidad autónoma correspondiente Signup and view all the answers

¿En dónde pueden ser realizados los análisis de aguas preparadas envasadas según el texto?

En un laboratorio propio, en la misma planta de envasado o en un laboratorio ajeno Signup and view all the answers

¿Qué se debe verificar en el proceso de desinfección del agua potable preparada?

La eficacia del tratamiento desinfectante y cualquier contaminación generada por productos derivados de la desinfección Signup and view all the answers

¿Qué valores deben respetar las aguas preparadas envasadas según el Real Decreto mencionado?

Los valores de referencia de los parámetros incluidos en la lista de observación del anexo IV Signup and view all the answers

¿Qué tipo de controles oficiales se deben llevar a cabo en relación a las aguas preparadas envasadas?

Controles oficiales acordes con el Reglamento (CE) n.º 882/2004 Signup and view all the answers

¿Cuál es el límite de arsénico total permitido en las aguas preparadas envasadas?

10 μg/l Signup and view all the answers

¿Qué son las bebidas refrescantes según el Real Decreto 650/2011?

Bebidas analcohólicas preparadas con agua de consumo humano u otras aguas, con ingredientes como anhídrido carbónico, azúcares, zumos, entre otros Signup and view all the answers

¿Qué indicación debe llevar el etiquetado de las aguas tratadas con aire enriquecido con ozono?

«agua sometida a una técnica de oxidación autorizada con aire ozonizado» Signup and view all the answers

¿Qué indicación debe llevar el etiquetado de las aguas tratadas con alúmina activada?

«agua sometida a una técnica de adsorción autorizada» Signup and view all the answers

¿En qué casos se debe indicar en el etiquetado que el agua mineral natural contiene más de 1,5 mg/l de flúor?

Cuando la concentración de flúor sea superior a 1,5 mg/l Signup and view all the answers

¿Qué tipos de envases se mencionan en el texto?

Reutilizables o de retorno y no reutilizables o perdidos Signup and view all the answers

¿Qué determinaciones mínimas deben incluir los controles analíticos en las aguas minerales naturales?

Contaminación microbiológica, conductividad eléctrica, pH y otros componentes químicos. Signup and view all the answers

¿Qué información opcional se puede incluir en el etiquetado de un agua termal?

Su temperatura en el punto de emergencia Signup and view all the answers

¿Qué información debe destacarse en el etiquetado de agua potable preparada?

La denominación 'agua potable preparada' y si tiene anhídrido carbónico añadido o eliminado Signup and view all the answers

¿Con qué periodicidad se debe controlar el agua de los puntos de emergencia en las aguas minerales naturales?

Al menos cada cinco años. Signup and view all the answers

¿Qué se prohíbe en relación con el etiquetado de las aguas minerales naturales?

Inscribir los datos obligatorios únicamente en precintos, cápsulas, tapones u otras partes que se inutilicen al abrir el envase Signup and view all the answers

¿Qué deben hacer las industrias si durante la explotación se detecta contaminación en el agua envasada?

Interrumpir de inmediato la actividad de envasado hasta eliminar la causa de contaminación Signup and view all the answers

¿Qué denominación debe tener el agua de abastecimiento público preparada según el texto?

La denominación 'agua de abastecimiento público preparada' Signup and view all the answers

¿Qué determinaciones mínimas deben incluir los controles analíticos en las aguas de manantial?

Contaminación microbiológica, pH, conductividad eléctrica y otros componentes químicos. Signup and view all the answers

¿Qué se debe controlar al menos anualmente en el producto terminado de las aguas preparadas?

Parámetros radiológicos. Signup and view all the answers

¿Qué deben llevar las aguas que procedan de un mismo manantial o captación subterránea en cuanto a la denominación comercial?

Deben ser comercializadas bajo una sola denominación comercial Signup and view all the answers

¿Qué se prohíbe en relación con el etiquetado y rotulación de los envases?

Inscribir los datos obligatorios únicamente en precintos, cápsulas, tapones, u otras partes que se inutilicen al abrir el envase Signup and view all the answers

¿Qué deben hacer las empresas dedicadas al envasado de agua en relación a los autocontroles?

Tomar muestras representativas de la calidad del agua a lo largo del año en el punto de envasado Signup and view all the answers

¿Qué tipo de aguas se someten a tratamientos fisicoquímicos autorizados para que reúnan las características de potabilidad?

Aguas preparadas. Signup and view all the answers

¿Bajo qué condiciones pueden comercializarse las aguas que provienen de distintos manantiales o captaciones subterráneas bajo una misma denominación comercial?

Si se cumplen los requisitos establecidos en el apartado 3.a) Signup and view all the answers

¿Qué deben cumplir las industrias instaladas en territorio nacional en relación con el Registro General Sanitario de Alimentos?

Deben cumplir lo dispuesto en la legislación sobre Registro General Sanitario de Alimentos Signup and view all the answers

¿Qué deben incluir los controles analíticos de las empresas envasadoras de agua?

Análisis microbiológicos, conductividad, pH, nitritos y nitratos, entre otros parámetros Signup and view all the answers

¿Qué denominación se les da a las aguas preparadas que han sido sometidas a tratamiento para que sean potables?

Aguas potables preparadas. Signup and view all the answers

¿Qué información se puede opcionalmente incluir en el etiquetado de un agua mineral natural?

La fecha de declaración como mineral natural, minero-medicinal o de utilidad pública Signup and view all the answers

¿Qué deben hacer las empresas envasadoras de agua al menos cada cinco años?

Realizar un análisis que cubra todos los parámetros del anexo I Signup and view all the answers

¿Qué aguas se consideran de abastecimiento público preparadas?

Las que provienen del abastecimiento público. Signup and view all the answers

¿Qué parámetros deben respetar las aguas de manantial según el Real Decreto mencionado?

Los valores de referencia de una lista de observación específica. Signup and view all the answers

¿Qué se prohíbe en relación con la inclusión de datos en los envases de agua de bebida?

Inscribir los datos obligatorios únicamente en partes que se inutilicen al abrir el envase Signup and view all the answers

¿Qué tipo de agua se menciona en el texto como 'agua potable preparada'?

Agua potable preparada procedente de manantial o captación Signup and view all the answers

¿Qué análisis y controles podrían exigir las autoridades sanitarias a las empresas envasadoras de agua de bebida?

Los que determine la autoridad sanitaria competente. Signup and view all the answers

¿Qué parámetro tiene un límite de 10 μg/l en las aguas de bebida?

Arsénico total. Signup and view all the answers

¿Qué mención adicional debe incluirse en el etiquetado si se ha añadido o eliminado anhídrido carbónico al agua?

Gasificada, con gas, carbónica, desgasificada o sin gas, según corresponda Signup and view all the answers