77 Questions
¿Qué son las aguas minerales naturales según el RD 1798/2010?
Aguas microbiológicamente sanas con origen en un estrato subterráneo y contenido en minerales.
¿Cómo se diferencian las aguas minerales naturales de otras aguas de bebida ordinarias?
Por su naturaleza, constancia química y pureza original.
¿Qué son las aguas de manantial según el RD 1798/2010?
Aguas de origen subterráneo con características naturales de pureza para consumo humano.
¿En qué se diferencian las aguas de manantial de las aguas minerales naturales?
Las aguas de manantial emergen espontáneamente o se captan con protección natural, mientras que las minerales tienen contenido mineral específico.
¿Qué métodos se pueden usar para captar aguas minerales naturales según el RD 1798/2010?
Sondeo, pozo, zanja, galería o combinación de ellos.
¿Por qué se considera que las aguas minerales naturales y de manantial están protegidas de la contaminación?
Debido a su origen subterráneo, que actúa como protección natural.
¿Qué es el microbismo normal del agua?
Es la flora bacteriana constante existente en el manantial antes de cualquier manipulación.
¿Cuál es la definición de aguas de consumo público envasadas?
Son las aguas distribuidas por red pública y envasadas conforme a normativa para su distribución domiciliaria.
¿Qué características debe cumplir un agua mineral natural según la ley?
Debe tener origen subterráneo, pureza en la surgencia, estabilidad en la composición mineral y prohibición de tratamientos potabilizadores.
¿Cómo se diferencian las aguas minerales naturales de las aguas potables ordinarias?
Las aguas minerales naturales tienen pureza en la fuente y un nivel constante de minerales.
¿Qué manipulaciones están permitidas en las aguas minerales naturales y de manantial?
Se permite la separación de elementos inestables por filtración o decantación, y la separación de compuestos específicos mediante aire enriquecido con ozono.
¿Qué tipo de aguas quedan excluidas según la disposición mencionada?
Quedan excluidas las aguas consideradas medicamentos, las aguas minero-medicinales, las aguas preparadas y las aguas de consumo público envasadas.
¿Cuál es la diferencia entre el agua mineral natural y el agua de manantial?
El agua mineral natural debe tener pureza original y composición mineral estable, mientras que el agua de manantial puede no tener composición mineral estable.
¿Qué características debe tener el agua potable preparada?
Debe haber recibido tratamientos potabilizadores y no es necesario indicar la mineralización en el envase.
¿Qué impide la ley con respecto a las aguas minerales naturales?
Prohíbe cualquier tratamiento potabilizador en el agua mineral natural.
¿Cuál es la tecnología permitida para las aguas minerales naturales y de manantial?
Se permite la separación de elementos inestables por filtración o decantación, y la separación de compuestos específicos con aire enriquecido de ozono.
¿Qué deben notificar las autoridades sanitarias a la AECOSAN en relación con las aguas minerales naturales reconocidas en España?
Los casos en los que se haya procedido a otorgar o retirar el reconocimiento de aguas minerales naturales, así como cualquier modificación que afecte a las aguas incluidas en la lista.
¿Qué debe estar provisto todo recipiente utilizado para el envasado de aguas minerales?
De un dispositivo de cierre hermético diseñado para evitar toda posibilidad de falsificación o de contaminación.
¿Qué tipos de envases se consideran reutilizables?
Los susceptibles de una perfecta limpieza y esterilización industrial antes de utilizarse nuevamente.
¿Qué denominación de venta se utilizará para las aguas minerales naturales naturalmente gaseosas?
"Agua mineral natural naturalmente gaseosa"
¿Cómo se denominará el agua mineral natural reforzada con gas del mismo manantial?
"Agua mineral natural reforzada con gas del mismo manantial"
¿Qué información debe incluirse en el etiquetado de las aguas de manantial?
El nombre del manantial o captación subterránea y el lugar de explotación.
¿Qué menciones deben incluirse en el etiquetado de las aguas de manantial según si son gasificadas o desgasificadas?
"Gasificada" o "Desgasificada"
¿Qué información es obligatoria incluir en el etiquetado de las aguas minerales naturales?
La composición analítica cuantitativa que enumere sus componentes característicos.
¿Qué requisitos deben cumplir tanto la operación de envasado como el lavado de envases según las buenas prácticas de fabricación?
Deben realizarse mediante sistemas automáticos y procedimientos acordes con las buenas prácticas de fabricación.
¿Qué se hará con los envases que estén exentos de fisuras, roturas o defectos?
No podrán reutilizarse para sucesivos llenados si son considerados no reutilizables.
¿Qué tratamientos fisicoquímicos son permitidos en la fabricación de aguas envasadas de consumo público?
Decantación, floculación, filtración y desinfección con métodos químicos o físicos autorizados.
¿Qué sustancias deben estar autorizadas para ser utilizadas en el tratamiento del agua destinada al consumo humano?
Las sustancias que se indican en la lista de sustancias para el tratamiento de agua destinada a la producción de agua de consumo humano.
¿Qué manipulaciones están prohibidas en la fabricación de aguas envasadas de consumo público?
a) Comercializar aguas superficiales sin tratar, b) Distribuir agua en envases no destinados al consumidor final, c) Adicionar sales minerales, azúcares, edulcorantes, aromatizantes u otros ingredientes, d) Redistribuir el contenido de los aparatos dispensadores de agua.
¿Qué obligaciones deben cumplir los explotadores de empresas de aguas envasadas respecto al proceso de envasado?
Realizar el envasado y cierre de forma automática, con sistemas acordes a las buenas prácticas de fabricación, y garantizar la higiene de los envases.
¿Qué características deben tener los envases utilizados para envasar aguas?
Deben estar provistos de un dispositivo de cierre que evite falsificaciones o contaminaciones, y estar libres de fisuras, roturas o defectos que puedan afectar el agua o representar un peligro para los consumidores.
¿Cuáles son las condiciones que debe cumplir la técnica con aire enriquecido con ozono?
a) No modificar la composición analítica, b) Respetar criterios microbiológicos, c) No originar subproductos riesgosos
¿Qué tratamiento está permitido para separar fluoruros?
Alúmina activada
¿Qué manipulaciones relacionadas con el transporte del agua están prohibidas?
- Transportar por medios distintos a conducción cerrada y continua
¿Qué tratamientos de desinfección están prohibidos en el agua mineral natural y agua de manantial?
Tratamientos de desinfección y adición de bacteriostáticos
¿Qué práctica está prohibida en la comercialización de aguas procedentes del mismo manantial?
Comercializar bajo distintas denominaciones
¿Qué se permite hacer con el contenido de las fuentes de agua ('cooler')?
No redistribuirlo y no autorizar prácticas de rellenado
¿Dónde se deben presentar las solicitudes de declaración del agua como agua mineral natural o agua de manantial?
Ante la autoridad minera competente de la comunidad autónoma
¿Qué hace la autoridad competente una vez se presenta la solicitud de declaración del agua mineral natural o agua de manantial?
Procede a la declaración del agua y la publica en boletines oficiales
¿Qué órgano es competente si el terreno del manantial afecta a más de una comunidad autónoma?
Ministerio de Industria, Turismo y Comercio
¿Dónde se publica la autorización de aprovechamiento del manantial una vez concedida?
En el 'Boletín Oficial del Estado' y en el 'Boletín Oficial' de la comunidad autónoma correspondiente
¿En dónde pueden ser realizados los análisis de aguas preparadas envasadas según el texto?
En un laboratorio propio, en la misma planta de envasado o en un laboratorio ajeno
¿Qué se debe verificar en el proceso de desinfección del agua potable preparada?
La eficacia del tratamiento desinfectante y cualquier contaminación generada por productos derivados de la desinfección
¿Qué valores deben respetar las aguas preparadas envasadas según el Real Decreto mencionado?
Los valores de referencia de los parámetros incluidos en la lista de observación del anexo IV
¿Qué tipo de controles oficiales se deben llevar a cabo en relación a las aguas preparadas envasadas?
Controles oficiales acordes con el Reglamento (CE) n.º 882/2004
¿Cuál es el límite de arsénico total permitido en las aguas preparadas envasadas?
10 μg/l
¿Qué son las bebidas refrescantes según el Real Decreto 650/2011?
Bebidas analcohólicas preparadas con agua de consumo humano u otras aguas, con ingredientes como anhídrido carbónico, azúcares, zumos, entre otros
¿Qué indicación debe llevar el etiquetado de las aguas tratadas con aire enriquecido con ozono?
«agua sometida a una técnica de oxidación autorizada con aire ozonizado»
¿Qué indicación debe llevar el etiquetado de las aguas tratadas con alúmina activada?
«agua sometida a una técnica de adsorción autorizada»
¿En qué casos se debe indicar en el etiquetado que el agua mineral natural contiene más de 1,5 mg/l de flúor?
Cuando la concentración de flúor sea superior a 1,5 mg/l
¿Qué tipos de envases se mencionan en el texto?
Reutilizables o de retorno y no reutilizables o perdidos
¿Qué determinaciones mínimas deben incluir los controles analíticos en las aguas minerales naturales?
Contaminación microbiológica, conductividad eléctrica, pH y otros componentes químicos.
¿Qué información opcional se puede incluir en el etiquetado de un agua termal?
Su temperatura en el punto de emergencia
¿Qué información debe destacarse en el etiquetado de agua potable preparada?
La denominación 'agua potable preparada' y si tiene anhídrido carbónico añadido o eliminado
¿Con qué periodicidad se debe controlar el agua de los puntos de emergencia en las aguas minerales naturales?
Al menos cada cinco años.
¿Qué se prohíbe en relación con el etiquetado de las aguas minerales naturales?
Inscribir los datos obligatorios únicamente en precintos, cápsulas, tapones u otras partes que se inutilicen al abrir el envase
¿Qué deben hacer las industrias si durante la explotación se detecta contaminación en el agua envasada?
Interrumpir de inmediato la actividad de envasado hasta eliminar la causa de contaminación
¿Qué denominación debe tener el agua de abastecimiento público preparada según el texto?
La denominación 'agua de abastecimiento público preparada'
¿Qué determinaciones mínimas deben incluir los controles analíticos en las aguas de manantial?
Contaminación microbiológica, pH, conductividad eléctrica y otros componentes químicos.
¿Qué se debe controlar al menos anualmente en el producto terminado de las aguas preparadas?
Parámetros radiológicos.
¿Qué deben llevar las aguas que procedan de un mismo manantial o captación subterránea en cuanto a la denominación comercial?
Deben ser comercializadas bajo una sola denominación comercial
¿Qué se prohíbe en relación con el etiquetado y rotulación de los envases?
Inscribir los datos obligatorios únicamente en precintos, cápsulas, tapones, u otras partes que se inutilicen al abrir el envase
¿Qué deben hacer las empresas dedicadas al envasado de agua en relación a los autocontroles?
Tomar muestras representativas de la calidad del agua a lo largo del año en el punto de envasado
¿Qué tipo de aguas se someten a tratamientos fisicoquímicos autorizados para que reúnan las características de potabilidad?
Aguas preparadas.
¿Bajo qué condiciones pueden comercializarse las aguas que provienen de distintos manantiales o captaciones subterráneas bajo una misma denominación comercial?
Si se cumplen los requisitos establecidos en el apartado 3.a)
¿Qué deben cumplir las industrias instaladas en territorio nacional en relación con el Registro General Sanitario de Alimentos?
Deben cumplir lo dispuesto en la legislación sobre Registro General Sanitario de Alimentos
¿Qué deben incluir los controles analíticos de las empresas envasadoras de agua?
Análisis microbiológicos, conductividad, pH, nitritos y nitratos, entre otros parámetros
¿Qué denominación se les da a las aguas preparadas que han sido sometidas a tratamiento para que sean potables?
Aguas potables preparadas.
¿Qué información se puede opcionalmente incluir en el etiquetado de un agua mineral natural?
La fecha de declaración como mineral natural, minero-medicinal o de utilidad pública
¿Qué deben hacer las empresas envasadoras de agua al menos cada cinco años?
Realizar un análisis que cubra todos los parámetros del anexo I
¿Qué aguas se consideran de abastecimiento público preparadas?
Las que provienen del abastecimiento público.
¿Qué parámetros deben respetar las aguas de manantial según el Real Decreto mencionado?
Los valores de referencia de una lista de observación específica.
¿Qué se prohíbe en relación con la inclusión de datos en los envases de agua de bebida?
Inscribir los datos obligatorios únicamente en partes que se inutilicen al abrir el envase
¿Qué tipo de agua se menciona en el texto como 'agua potable preparada'?
Agua potable preparada procedente de manantial o captación
¿Qué análisis y controles podrían exigir las autoridades sanitarias a las empresas envasadoras de agua de bebida?
Los que determine la autoridad sanitaria competente.
¿Qué parámetro tiene un límite de 10 μg/l en las aguas de bebida?
Arsénico total.
¿Qué mención adicional debe incluirse en el etiquetado si se ha añadido o eliminado anhídrido carbónico al agua?
Gasificada, con gas, carbónica, desgasificada o sin gas, según corresponda
Learn about the different types of packaging such as reusable and non-reusable, as well as the labeling regulations for bottled drinking water. Explore the requirements set by the general labeling standards and advertising for products.
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