Tipos de envases y etiquetado
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Questions and Answers

¿Qué son las aguas minerales naturales según el RD 1798/2010?

Aguas microbiológicamente sanas con origen en un estrato subterráneo y contenido en minerales.

¿Cómo se diferencian las aguas minerales naturales de otras aguas de bebida ordinarias?

Por su naturaleza, constancia química y pureza original.

¿Qué son las aguas de manantial según el RD 1798/2010?

Aguas de origen subterráneo con características naturales de pureza para consumo humano.

¿En qué se diferencian las aguas de manantial de las aguas minerales naturales?

<p>Las aguas de manantial emergen espontáneamente o se captan con protección natural, mientras que las minerales tienen contenido mineral específico.</p> Signup and view all the answers

¿Qué métodos se pueden usar para captar aguas minerales naturales según el RD 1798/2010?

<p>Sondeo, pozo, zanja, galería o combinación de ellos.</p> Signup and view all the answers

¿Por qué se considera que las aguas minerales naturales y de manantial están protegidas de la contaminación?

<p>Debido a su origen subterráneo, que actúa como protección natural.</p> Signup and view all the answers

¿Qué es el microbismo normal del agua?

<p>Es la flora bacteriana constante existente en el manantial antes de cualquier manipulación.</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es la definición de aguas de consumo público envasadas?

<p>Son las aguas distribuidas por red pública y envasadas conforme a normativa para su distribución domiciliaria.</p> Signup and view all the answers

¿Qué características debe cumplir un agua mineral natural según la ley?

<p>Debe tener origen subterráneo, pureza en la surgencia, estabilidad en la composición mineral y prohibición de tratamientos potabilizadores.</p> Signup and view all the answers

¿Cómo se diferencian las aguas minerales naturales de las aguas potables ordinarias?

<p>Las aguas minerales naturales tienen pureza en la fuente y un nivel constante de minerales.</p> Signup and view all the answers

¿Qué manipulaciones están permitidas en las aguas minerales naturales y de manantial?

<p>Se permite la separación de elementos inestables por filtración o decantación, y la separación de compuestos específicos mediante aire enriquecido con ozono.</p> Signup and view all the answers

¿Qué tipo de aguas quedan excluidas según la disposición mencionada?

<p>Quedan excluidas las aguas consideradas medicamentos, las aguas minero-medicinales, las aguas preparadas y las aguas de consumo público envasadas.</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es la diferencia entre el agua mineral natural y el agua de manantial?

<p>El agua mineral natural debe tener pureza original y composición mineral estable, mientras que el agua de manantial puede no tener composición mineral estable.</p> Signup and view all the answers

¿Qué características debe tener el agua potable preparada?

<p>Debe haber recibido tratamientos potabilizadores y no es necesario indicar la mineralización en el envase.</p> Signup and view all the answers

¿Qué impide la ley con respecto a las aguas minerales naturales?

<p>Prohíbe cualquier tratamiento potabilizador en el agua mineral natural.</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es la tecnología permitida para las aguas minerales naturales y de manantial?

<p>Se permite la separación de elementos inestables por filtración o decantación, y la separación de compuestos específicos con aire enriquecido de ozono.</p> Signup and view all the answers

¿Qué deben notificar las autoridades sanitarias a la AECOSAN en relación con las aguas minerales naturales reconocidas en España?

<p>Los casos en los que se haya procedido a otorgar o retirar el reconocimiento de aguas minerales naturales, así como cualquier modificación que afecte a las aguas incluidas en la lista.</p> Signup and view all the answers

¿Qué debe estar provisto todo recipiente utilizado para el envasado de aguas minerales?

<p>De un dispositivo de cierre hermético diseñado para evitar toda posibilidad de falsificación o de contaminación.</p> Signup and view all the answers

¿Qué tipos de envases se consideran reutilizables?

<p>Los susceptibles de una perfecta limpieza y esterilización industrial antes de utilizarse nuevamente.</p> Signup and view all the answers

¿Qué denominación de venta se utilizará para las aguas minerales naturales naturalmente gaseosas?

<p>&quot;Agua mineral natural naturalmente gaseosa&quot;</p> Signup and view all the answers

¿Cómo se denominará el agua mineral natural reforzada con gas del mismo manantial?

<p>&quot;Agua mineral natural reforzada con gas del mismo manantial&quot;</p> Signup and view all the answers

¿Qué información debe incluirse en el etiquetado de las aguas de manantial?

<p>El nombre del manantial o captación subterránea y el lugar de explotación.</p> Signup and view all the answers

¿Qué menciones deben incluirse en el etiquetado de las aguas de manantial según si son gasificadas o desgasificadas?

<p>&quot;Gasificada&quot; o &quot;Desgasificada&quot;</p> Signup and view all the answers

¿Qué información es obligatoria incluir en el etiquetado de las aguas minerales naturales?

<p>La composición analítica cuantitativa que enumere sus componentes característicos.</p> Signup and view all the answers

¿Qué requisitos deben cumplir tanto la operación de envasado como el lavado de envases según las buenas prácticas de fabricación?

<p>Deben realizarse mediante sistemas automáticos y procedimientos acordes con las buenas prácticas de fabricación.</p> Signup and view all the answers

¿Qué se hará con los envases que estén exentos de fisuras, roturas o defectos?

<p>No podrán reutilizarse para sucesivos llenados si son considerados no reutilizables.</p> Signup and view all the answers

¿Qué tratamientos fisicoquímicos son permitidos en la fabricación de aguas envasadas de consumo público?

<p>Decantación, floculación, filtración y desinfección con métodos químicos o físicos autorizados.</p> Signup and view all the answers

¿Qué sustancias deben estar autorizadas para ser utilizadas en el tratamiento del agua destinada al consumo humano?

<p>Las sustancias que se indican en la lista de sustancias para el tratamiento de agua destinada a la producción de agua de consumo humano.</p> Signup and view all the answers

¿Qué manipulaciones están prohibidas en la fabricación de aguas envasadas de consumo público?

<p>a) Comercializar aguas superficiales sin tratar, b) Distribuir agua en envases no destinados al consumidor final, c) Adicionar sales minerales, azúcares, edulcorantes, aromatizantes u otros ingredientes, d) Redistribuir el contenido de los aparatos dispensadores de agua.</p> Signup and view all the answers

¿Qué obligaciones deben cumplir los explotadores de empresas de aguas envasadas respecto al proceso de envasado?

<p>Realizar el envasado y cierre de forma automática, con sistemas acordes a las buenas prácticas de fabricación, y garantizar la higiene de los envases.</p> Signup and view all the answers

¿Qué características deben tener los envases utilizados para envasar aguas?

<p>Deben estar provistos de un dispositivo de cierre que evite falsificaciones o contaminaciones, y estar libres de fisuras, roturas o defectos que puedan afectar el agua o representar un peligro para los consumidores.</p> Signup and view all the answers

¿Cuáles son las condiciones que debe cumplir la técnica con aire enriquecido con ozono?

<p>a) No modificar la composición analítica, b) Respetar criterios microbiológicos, c) No originar subproductos riesgosos</p> Signup and view all the answers

¿Qué tratamiento está permitido para separar fluoruros?

<p>Alúmina activada</p> Signup and view all the answers

¿Qué manipulaciones relacionadas con el transporte del agua están prohibidas?

<ol> <li>Transportar por medios distintos a conducción cerrada y continua</li> </ol> Signup and view all the answers

¿Qué tratamientos de desinfección están prohibidos en el agua mineral natural y agua de manantial?

<p>Tratamientos de desinfección y adición de bacteriostáticos</p> Signup and view all the answers

¿Qué práctica está prohibida en la comercialización de aguas procedentes del mismo manantial?

<p>Comercializar bajo distintas denominaciones</p> Signup and view all the answers

¿Qué se permite hacer con el contenido de las fuentes de agua ('cooler')?

<p>No redistribuirlo y no autorizar prácticas de rellenado</p> Signup and view all the answers

¿Dónde se deben presentar las solicitudes de declaración del agua como agua mineral natural o agua de manantial?

<p>Ante la autoridad minera competente de la comunidad autónoma</p> Signup and view all the answers

¿Qué hace la autoridad competente una vez se presenta la solicitud de declaración del agua mineral natural o agua de manantial?

<p>Procede a la declaración del agua y la publica en boletines oficiales</p> Signup and view all the answers

¿Qué órgano es competente si el terreno del manantial afecta a más de una comunidad autónoma?

<p>Ministerio de Industria, Turismo y Comercio</p> Signup and view all the answers

¿Dónde se publica la autorización de aprovechamiento del manantial una vez concedida?

<p>En el 'Boletín Oficial del Estado' y en el 'Boletín Oficial' de la comunidad autónoma correspondiente</p> Signup and view all the answers

¿En dónde pueden ser realizados los análisis de aguas preparadas envasadas según el texto?

<p>En un laboratorio propio, en la misma planta de envasado o en un laboratorio ajeno</p> Signup and view all the answers

¿Qué se debe verificar en el proceso de desinfección del agua potable preparada?

<p>La eficacia del tratamiento desinfectante y cualquier contaminación generada por productos derivados de la desinfección</p> Signup and view all the answers

¿Qué valores deben respetar las aguas preparadas envasadas según el Real Decreto mencionado?

<p>Los valores de referencia de los parámetros incluidos en la lista de observación del anexo IV</p> Signup and view all the answers

¿Qué tipo de controles oficiales se deben llevar a cabo en relación a las aguas preparadas envasadas?

<p>Controles oficiales acordes con el Reglamento (CE) n.º 882/2004</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es el límite de arsénico total permitido en las aguas preparadas envasadas?

<p>10 μg/l</p> Signup and view all the answers

¿Qué son las bebidas refrescantes según el Real Decreto 650/2011?

<p>Bebidas analcohólicas preparadas con agua de consumo humano u otras aguas, con ingredientes como anhídrido carbónico, azúcares, zumos, entre otros</p> Signup and view all the answers

¿Qué indicación debe llevar el etiquetado de las aguas tratadas con aire enriquecido con ozono?

<p>«agua sometida a una técnica de oxidación autorizada con aire ozonizado»</p> Signup and view all the answers

¿Qué indicación debe llevar el etiquetado de las aguas tratadas con alúmina activada?

<p>«agua sometida a una técnica de adsorción autorizada»</p> Signup and view all the answers

¿En qué casos se debe indicar en el etiquetado que el agua mineral natural contiene más de 1,5 mg/l de flúor?

<p>Cuando la concentración de flúor sea superior a 1,5 mg/l</p> Signup and view all the answers

¿Qué tipos de envases se mencionan en el texto?

<p>Reutilizables o de retorno y no reutilizables o perdidos</p> Signup and view all the answers

¿Qué determinaciones mínimas deben incluir los controles analíticos en las aguas minerales naturales?

<p>Contaminación microbiológica, conductividad eléctrica, pH y otros componentes químicos.</p> Signup and view all the answers

¿Qué información opcional se puede incluir en el etiquetado de un agua termal?

<p>Su temperatura en el punto de emergencia</p> Signup and view all the answers

¿Qué información debe destacarse en el etiquetado de agua potable preparada?

<p>La denominación 'agua potable preparada' y si tiene anhídrido carbónico añadido o eliminado</p> Signup and view all the answers

¿Con qué periodicidad se debe controlar el agua de los puntos de emergencia en las aguas minerales naturales?

<p>Al menos cada cinco años.</p> Signup and view all the answers

¿Qué se prohíbe en relación con el etiquetado de las aguas minerales naturales?

<p>Inscribir los datos obligatorios únicamente en precintos, cápsulas, tapones u otras partes que se inutilicen al abrir el envase</p> Signup and view all the answers

¿Qué deben hacer las industrias si durante la explotación se detecta contaminación en el agua envasada?

<p>Interrumpir de inmediato la actividad de envasado hasta eliminar la causa de contaminación</p> Signup and view all the answers

¿Qué denominación debe tener el agua de abastecimiento público preparada según el texto?

<p>La denominación 'agua de abastecimiento público preparada'</p> Signup and view all the answers

¿Qué determinaciones mínimas deben incluir los controles analíticos en las aguas de manantial?

<p>Contaminación microbiológica, pH, conductividad eléctrica y otros componentes químicos.</p> Signup and view all the answers

¿Qué se debe controlar al menos anualmente en el producto terminado de las aguas preparadas?

<p>Parámetros radiológicos.</p> Signup and view all the answers

¿Qué deben llevar las aguas que procedan de un mismo manantial o captación subterránea en cuanto a la denominación comercial?

<p>Deben ser comercializadas bajo una sola denominación comercial</p> Signup and view all the answers

¿Qué se prohíbe en relación con el etiquetado y rotulación de los envases?

<p>Inscribir los datos obligatorios únicamente en precintos, cápsulas, tapones, u otras partes que se inutilicen al abrir el envase</p> Signup and view all the answers

¿Qué deben hacer las empresas dedicadas al envasado de agua en relación a los autocontroles?

<p>Tomar muestras representativas de la calidad del agua a lo largo del año en el punto de envasado</p> Signup and view all the answers

¿Qué tipo de aguas se someten a tratamientos fisicoquímicos autorizados para que reúnan las características de potabilidad?

<p>Aguas preparadas.</p> Signup and view all the answers

¿Bajo qué condiciones pueden comercializarse las aguas que provienen de distintos manantiales o captaciones subterráneas bajo una misma denominación comercial?

<p>Si se cumplen los requisitos establecidos en el apartado 3.a)</p> Signup and view all the answers

¿Qué deben cumplir las industrias instaladas en territorio nacional en relación con el Registro General Sanitario de Alimentos?

<p>Deben cumplir lo dispuesto en la legislación sobre Registro General Sanitario de Alimentos</p> Signup and view all the answers

¿Qué deben incluir los controles analíticos de las empresas envasadoras de agua?

<p>Análisis microbiológicos, conductividad, pH, nitritos y nitratos, entre otros parámetros</p> Signup and view all the answers

¿Qué denominación se les da a las aguas preparadas que han sido sometidas a tratamiento para que sean potables?

<p>Aguas potables preparadas.</p> Signup and view all the answers

¿Qué información se puede opcionalmente incluir en el etiquetado de un agua mineral natural?

<p>La fecha de declaración como mineral natural, minero-medicinal o de utilidad pública</p> Signup and view all the answers

¿Qué deben hacer las empresas envasadoras de agua al menos cada cinco años?

<p>Realizar un análisis que cubra todos los parámetros del anexo I</p> Signup and view all the answers

¿Qué aguas se consideran de abastecimiento público preparadas?

<p>Las que provienen del abastecimiento público.</p> Signup and view all the answers

¿Qué parámetros deben respetar las aguas de manantial según el Real Decreto mencionado?

<p>Los valores de referencia de una lista de observación específica.</p> Signup and view all the answers

¿Qué se prohíbe en relación con la inclusión de datos en los envases de agua de bebida?

<p>Inscribir los datos obligatorios únicamente en partes que se inutilicen al abrir el envase</p> Signup and view all the answers

¿Qué tipo de agua se menciona en el texto como 'agua potable preparada'?

<p>Agua potable preparada procedente de manantial o captación</p> Signup and view all the answers

¿Qué análisis y controles podrían exigir las autoridades sanitarias a las empresas envasadoras de agua de bebida?

<p>Los que determine la autoridad sanitaria competente.</p> Signup and view all the answers

¿Qué parámetro tiene un límite de 10 μg/l en las aguas de bebida?

<p>Arsénico total.</p> Signup and view all the answers

¿Qué mención adicional debe incluirse en el etiquetado si se ha añadido o eliminado anhídrido carbónico al agua?

<p>Gasificada, con gas, carbónica, desgasificada o sin gas, según corresponda</p> Signup and view all the answers

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