10 Questions
Aşağıdakilerden hangisi aşçıbaşının görevlerinden biri değildir?
Müşteri şikayetlerini dinlemek ve çözüm bulmak
Aşçıbaşının başlıca görevlerinden biri aşağıdakilerden hangisidir?
Eğitimler planlayarak personelin sürekli gelişmesini sağlamak
Aşağıdakilerden hangisi aşçının görevleri arasında yer almaz?
Müşteri memnuniyetini ölçmek ve önemsemek
Aşağıdakilerden hangisi aşçılığın gerektirdiği özelliklerden biri değildir?
Fiziksel güç
Aşağıdakilerden hangisi aşçının görevleri arasında yer alır?
İSG ve hijyen kurallarına uygun şekilde servise hazır hale getirmek
Aşçıbaşı, bir sunum gerçekleştirmek için aşağıdaki hangi adımı uygulamaz?
Servis saatinden önce tüm servis personelleriyle brifing yapar.
Aşçıbaşı'nın vizyonu ile ilgili aşağıdakilerden hangisi doğru değildir?
Sadece kendi başarısına odaklanmalı, yeni aşçıları yetiştirmemelidir.
Aşçıbaşı'nın iş akışını kontrol ederken hangi faktörleri göz önünde bulundurması gerekmektedir?
Hijyen kuralları ve İSG standartları
Aşçıbaşı'nın yapması gerekenler arasında aşağıdakilerden hangisi bulunmamaktadır?
İş çıkışında tamamen iş yerinden koparak iletişimi kesmek
Aşçıbaşı'nın vizyonuna uygun olarak hangisi beklenen bir özelliktir?
Sürekli iyileştirme sağlamak
Test your knowledge of culinary skills, food preparation, and kitchen management with this quiz. Explore the world of flavors, creativity, and attention to detail required in the profession of cooking.
Make Your Own Quizzes and Flashcards
Convert your notes into interactive study material.
Get started for free
