Tecnologías de Envasado

Tecnologías de Envasado

• El envasado con atmósfera modificada sustituye el aire por una mezcla de gases como nitrógeno y dióxido de carbono para minimizar la presencia de oxígeno.

Barreras a la Luz

• La luz, especialmente la luz ultravioleta, puede degradar ciertos nutrientes y provocar decoloración y deterioro en los alimentos.
• Se utilizan materiales opacos como láminas de aluminio, plásticos pigmentados y papel y cartón para proteger contra la luz.
• Los recubrimientos UV aplicados en el exterior de los envases bloquean la luz ultravioleta y protegen el contenido interno.

Resistencia Mecánica

• La resistencia mecánica de los envases es crucial para asegurar la integridad de los productos durante su almacenamiento, transporte y manipulación.
• Los materiales de envasado como plásticos, vidrio, metales, papel y cartón tienen diferentes niveles de resistencia mecánica.

Selección y Disposición de Envases

• La selección adecuada del envase depende del producto y las condiciones de almacenamiento y transporte.
• El diseño de los envases es crucial para asegurar la protección del producto y minimizar el impacto ambiental.

Propiedades, Características y Diseño de los Envases

• En la industria alimentaria, es crucial proteger los productos de la humedad, el oxígeno y la luz para mantener su calidad, frescura y seguridad.
• Las propiedades y características de los envases deben ser adecuadas para el producto y las condiciones de almacenamiento y transporte.

Barreras de Humedad

• La humedad puede causar deterioro en muchos alimentos, como la absorción de agua en productos secos o la deshidratación en productos húmedos.
• Se utilizan materiales de envasado como plásticos y láminas de aluminio como barreras contra la humedad.
• Los recubrimientos y selladores también ayudan a controlar la humedad.

Barreras al Oxígeno

• El oxígeno puede causar oxidación, rancidez y pérdida de nutrientes en los alimentos.
• Se utilizan materiales de envasado como láminas de aluminio y poliéster (PET) como barreras contra el oxígeno.
• El envasado al vacío también elimina el aire del envase, reduciendo el contenido de oxígeno.

Factores Ambientales

• La luz solar puede degradar ciertos plásticos, reducir su resistencia mecánica con el tiempo.

Sostenibilidad y Resistencia

• La utilización de materiales reciclados es beneficiosa para el medio ambiente, pero es importante asegurar que no comprometan la resistencia mecánica del envase.
• El diseño para el reciclaje es cada vez más necesario para minimizar el impacto ambiental.

Aplicaciones Específicas

• Los envases deben resistir presiones internas y proteger contra daños durante el transporte, especialmente en la industria alimentaria.
• Los envases para productos farmacéuticos requieren protección mecánica y integridad del producto para evitar contaminaciones.
• Los envases para la electrónica deben ofrecer protección contra impactos y vibraciones para dispositivos sensibles.