Techniques de chauffage et conservation alimentaire
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Questions and Answers

Quelle technique de chauffage utilise des matériaux réfractaires pour accumuler la chaleur ?

  • Hypocaustes
  • Kachelofes (correct)
  • Foyers domestiques
  • Badguirs

    • Quel type de structure architecturale au Moyen Âge permettait de capter le vent ?

  • Badguirs (correct)
  • Foyers
  • Kachelofes
  • Hypocaustes

    • Qui a rassemblé des techniques de conception de chauffage par poêles au XVIIème siècle en Allemagne ?

  • G.Van Hoeke
  • Un architecte inconnu
  • Franz Kessler (correct)
  • Louis Savot

    • Quelle découverte liée aux températures a eu un impact sur la conservation alimentaire ?

    <p>Températures inférieures à 10°C inhibent le développement des microbes</p> Signup and view all the answers

    Quel combustible a émergé avec la carbonisation du bois au XVIIIème siècle ?

    <p>Le charbon</p> Signup and view all the answers

    Quel était l'objectif des foyers domestiques au Moyen Âge ?

    <p>Chauffage et préparation alimentaire</p> Signup and view all the answers

    Quelle technique de chauffage est considérée comme une des premières formes à inertie ?

    <p>Kachelofes</p> Signup and view all the answers

    Quel apport scientifique a aidé à confronter les méthodes de conservation alimentaire au Moyen Âge ?

    <p>L'utilisation de microscopes perfectionnés</p> Signup and view all the answers

    Quel outil est actuellement remplacé par des capteurs électroniques en rapport avec l'humidité?

    <p>Psychromètre</p> Signup and view all the answers

    Quelles sont les deux tables thermodynamiques mentionnées concernant l'air?

    <p>Table des variables thermodynamiques de l'air à basse pression et table de la vapeur d'eau saturée</p> Signup and view all the answers

    Quelle est la concentration maximale de CO dans un environnement à QAI modérée ?

    <p>36 mg/m³</p> Signup and view all the answers

    Quel type d'information est organisé par températures dans les tables thermodynamiques?

    <p>Variables thermodynamiques de la vapeur d'eau saturée</p> Signup and view all the answers

    Quel tableau est présenté après celui des variables thermodynamiques de l'air à basse pression?

    <p>Table des variables thermodynamiques de la vapeur d'eau saturée</p> Signup and view all the answers

    Quel type d'espace a le plus faible taux d'occupation par personne selon la norme NBN EN 13 779 ?

    <p>Discothèque</p> Signup and view all the answers

    Comment sont organisées les tables de la vapeur d'eau saturée en plus des températures?

    <p>Par pressions</p> Signup and view all the answers

    Quelle classe de qualité d'air (QAI) est associée à une concentration de NO2 supérieure à 36 mg/m³ ?

    <p>QAI médiocre</p> Signup and view all the answers

    Pour quel type d'espace la norme NBN EN 13 779 suggère-t-elle un taux d'occupation de 10 m² par personne ?

    <p>Pharmacie</p> Signup and view all the answers

    Quel est un exemple de fluide usuel dont le comportement thermodynamique est consigné dans les tables?

    <p>Air</p> Signup and view all the answers

    Qu'est-ce qui est principalement consigné dans les tables thermodynamiques de l'air?

    <p>Les propriétés thermiques et variables</p> Signup and view all the answers

    Quel est le seuil de concentration en CO2 dans un environnement rural ?

    <p>350 ppm</p> Signup and view all the answers

    Quelle est la catégorie de pression à laquelle les variables thermodynamiques de l'air sont souvent mesurées?

    <p>Basse pression</p> Signup and view all the answers

    Quelle est la classe de qualité d'air (QAI) correspondant à une concentration de SO2 inférieure à 22 mg/m³ ?

    <p>QAI excellente</p> Signup and view all the answers

    Pour les bureaux, quel est le taux d'occupation proposé par la norme NBN EN 13 779 ?

    <p>15 m²/pers.</p> Signup and view all the answers

    Quelle est la plage de concentration en CO pour le QAI moyenne ?

    <p>36 - 54 mg/m³</p> Signup and view all the answers

    Quel facteur influence principalement l'équilibre thermodynamique du corps humain selon le contenu?

    <p>La température et l'humidité</p> Signup and view all the answers

    Comment est définie l'humidité absolue?

    <p>Comme le rapport de la masse de vapeur d'eau sur la masse d'air sec</p> Signup and view all the answers

    Quelle équation exprime l'humidité absolue de l'air?

    <p>$x = \frac{m_{eau}}{m_{as}}$</p> Signup and view all the answers

    Quel est le rôle principal de la transpiration dans le contexte de la thermodynamique?

    <p>Évacuée la chaleur du corps</p> Signup and view all the answers

    Pourquoi l'évacuation de l'eau par le corps est-elle compliquée dans une ambiance humide?

    <p>Car l'air est déjà proche de la saturation</p> Signup and view all the answers

    Quelle gamme de température est mentionnée pour considérer l'air et la vapeur d'eau comme des gaz parfaits?

    <p>-10°C à +50°C</p> Signup and view all the answers

    Quelle est l'unité souvent utilisée pour exprimer l'humidité absolue dans un contexte de faible quantité de vapeur d'eau?

    <p>geau/kgas</p> Signup and view all the answers

    Quel élément est considéré comme un facteur de confort dans l'évaluation de l'air?

    <p>Les caractéristiques physiques de l'air</p> Signup and view all the answers

    Quelle est la principale variable qui influence la capacité de l'air à contenir des vapeurs d'eau ?

    <p>La température</p> Signup and view all the answers

    À quelle température l’air peut-il atteindre une saturation en vapeur d’eau de seulement quelques ppm ?

    <p>-20°C</p> Signup and view all the answers

    L’enthalpie d'un système peut être décrite comme une somme d'énergie interne et d'un terme lié à quoi ?

    <p>L'énergie de travail</p> Signup and view all the answers

    Dans le contexte de l'énergie thermique, comment est généralement exprimée l'énergie calorifique ?

    <p>Comme le produit de la chaleur massique et de la différence de température</p> Signup and view all the answers

    Comment est exprimée la relation infinitésimale de l'enthalpie ?

    <p>𝑑ℎ = 𝑑𝑢 + 𝑃 ⋅ 𝑑𝑣</p> Signup and view all the answers

    Quelle est la conséquence de négliger l'énergie liée au travail mécanique dans l'analyse d'un système thermique ?

    <p>Cela diminue la complexité des calculs.</p> Signup and view all the answers

    Quel terme représente l'énergie de travail dans l'équation de l'enthalpie ?

    <p>𝑑(𝑃 ⋅ 𝑣)</p> Signup and view all the answers

    Quelle est l'unité de mesure souvent utilisée pour l’enthalpie dans les systèmes thermodynamiques ?

    <p>kJ</p> Signup and view all the answers

    Quel terme décrit la capacité de l'air à contenir de la vapeur d'eau sans condensation?

    <p>Humidité relative</p> Signup and view all the answers

    Laquelle des températures suivantes représente le point auquel la vapeur d'eau commence à se condenser?

    <p>Température de rosée</p> Signup and view all the answers

    Quel facteur représente la quantité d'énergie nécessaire pour élever la température d'un kilogramme d'air d'un degré Celsius?

    <p>Chaleur spécifique</p> Signup and view all the answers

    Quel type d'eau est considéré lorsque la vapeur d'eau est à la pression maximale sans condensation?

    <p>Vapeur d'eau saturée</p> Signup and view all the answers

    Quelle variable thermodynamique représente la pression à laquelle un gaz peut exister sous forme solide, liquide et gazeuse?

    <p>Pression de saturation</p> Signup and view all the answers

    Quel élément est essentiel à la construction du diagramme psychrométrique?

    <p>L'enthalpie spécifique</p> Signup and view all the answers

    Quel impact un niveau élevé d'humidité relative peut-il avoir sur le confort thermique?

    <p>Augmentation de la sensation de chaleur</p> Signup and view all the answers

    Quelle caractéristique physique de l'air humide est directement liée à la quantité de vapeur d'eau présente?

    <p>Humidité absolue</p> Signup and view all the answers

    Quel processus est responsable de la perte d'énergie dans un système HVAC causé par des changements de température?

    <p>Conduction</p> Signup and view all the answers

    Quel est le rôle principal des tables thermodynamiques relatives à l'air atmosphérique dans la conception des systèmes HVAC?

    <p>Détermination des propriétés thermiques</p> Signup and view all the answers

    Study Notes

    Unité d'enseignement

    • E214 - Energétique appliquée

    Activité d'apprentissage

    • E2144 - Introduction à l'HVAC
    • « Traitement de l'air & Ventilation »

    Département technique

    • Section électromécanique (EM)
    • Année académique 2024-2025

    Rédacteurs

    • Geoffrey Van Hoeke (ingénieur industriel)

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    E2144 Introduction à l’HVAC 2024-2025 PDF

    Description

    Ce quiz explore les méthodes de chauffage utilisant des matériaux réfractaires et les pratiques de conservation alimentaire au Moyen Âge et au XVIIe siècle. Testez vos connaissances sur les innovations architecturales et technologiques de ces époques. Découvrez les impacts de ces techniques sur la vie quotidienne et l'environnement.

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