تأثير الفوتونات على المادة والسعة الحرارية

Choose a study mode

Play Quiz
Study Flashcards
Spaced Repetition
Chat to Lesson

Podcast

Play an AI-generated podcast conversation about this lesson

Questions and Answers

ما هي درجة الحرارة المستخدمة في تقنية Hpp لبسترة الأغذية؟

  • ١٥-٢٠ مئوية
  • ٥-١٠ مئوية
  • ١٠-١٥ مئوية
  • ٢-٤٦ مئوية (correct)

ما هي الضغط المستخدم في تقنية Hpp لبسترة الأغذية؟

  • ٦٠٠-٨٠٠ ميجا باسكال
  • ٢٠٠-٣٠٠ ميجا باسكال
  • ١٠٠-٢٠٠ ميجا باسكال
  • ٤٠٠-٦٠٠ ميجا باسكال (correct)

ما هي فترة المدة الزمنية المستخدمة في تقنية Hpp لبسترة الأغذية؟

  • ٣٠-٤٥ دقيقة
  • ٥-١٥ دقيقة
  • ٢-١٠ دقيقة (correct)
  • ١٥-٣٠ دقيقة

ما هو اللوغاريتم المسموح به من قبل الFDA في تقنية Hpp لتقليل الممرضات في الفواكه والعصائر؟

<p>5Log (D)</p> Signup and view all the answers

ما الذي يعمل الماجنترون على عكسه؟

<p>الموجات (A)</p> Signup and view all the answers

ما هو المصطلح الذي يستخدم لوصف ميكروويف المنزل؟

<p>600-1500 واط (B)</p> Signup and view all the answers

ماذا تنعكس الميكروويف عندما تصطدم بالمواد المعدنية؟

<p>الفولاذ والألومنيوم (A)</p> Signup and view all the answers

ماذا تستخدم الأشعة تحت الحمراء للقيام به داخل المادة؟

<p>نقل الحرارة بالتوصيل (C)</p> Signup and view all the answers

ما هي وحدات التردد اللازمة لعمل ميكروويف؟

<p>ماجنتيرون (C)</p> Signup and view all the answers

ما هو النطاق الذي يستخدم فيه ميكروويف المنزل؟

<p>٦٠٠-١٥٠٠ واط (D)</p> Signup and view all the answers

كيف تعمل الميكروويف على تسخين المواد؟

<p>بالأشعة ذات نفاذية قصوى (B)</p> Signup and view all the answers

أي من الأجهزة التالية لا يعتبر جزءًا من الوحدات اللازمة لعمل ميكروويف؟

<p>الطاقة الكهرومغناطيسية (C)</p> Signup and view all the answers

ما هو نطاق التردد المستخدم من قبل المصانع لتشغيل ميكروويف؟

<p>50 كيلو واط (B)</p> Signup and view all the answers

ما الذي يحدث عندما يصطدم الفوتون بالمادة ويعادل طاقته فرق الطاقة بي الحالات العديدة للطاقة الذرية للمادة؟

<p>يتم امتصاص الطاقة وتصبح المادة شفافة للاشعة الكهرومغناطيسية (C)</p> Signup and view all the answers

ما الذي يحدد التأثير الحراري للمادة؟

<p>السعة الحرارية (B)</p> Signup and view all the answers

ماذا يحدث كلما زادت زيادة المادة لطاقة الميكروويف؟

<p>امتصاص المادة لطاقة الميكروويف (B)</p> Signup and view all the answers

ما هو أقل من سعته الحرارية من الماء؟

<p>الدهن (C)</p> Signup and view all the answers

ما هو تأثير الماء (صلب) على كفاءة اذابة الأغذية المجمدة بالميكروويف؟

<p>يحد منها (C)</p> Signup and view all the answers

ما هو تأثير الماء (سائل) عند تسخينه بالميكروويف؟

<p>يسهل تسخينه (A)</p> Signup and view all the answers

ما يحدث عند نقطة التجمد للماء المقطر؟

<p>يصل الامتصاص الحراري اقصاه (B)</p> Signup and view all the answers

ما هي أحد العوامل المؤثرة على التسخين في الميكروويف والتي تزداد بزيادة المحتوى الرطوبي؟

<p>الحرارة النوعية (D)</p> Signup and view all the answers

أي العوامل التالية تؤثر على التسخين في الميكروويف وتعتمد على الزمن والحرارة وتؤثر على العزل والحرارة النهائية للمنتج؟

<p>الحرارة (C)</p> Signup and view all the answers

ما الاستخدام المناسب للميكروويف والذي يشمل اذابة الأغذية المجمدة بخفض الحرارة إلى -2 إلى -4 درجة؟

<p>الطبخ (B)</p> Signup and view all the answers

ما المبدأ الذي يعتمد عليه تسخين حجمي في الميكروويف؟

<p>تسخين حجمي يسخن الطور الصلب والسائل معا (A)</p> Signup and view all the answers

أيهما يُعَد تطبيقًا صحيحًا للميكروويف من بين الخيارات التالية؟

<p>تثبيط نشاط الانزيمات: سلق الفاكهك والخضار (B)</p> Signup and view all the answers

أيهما يعتبر عاملاً مؤثرًا على التسخين في الميكروويف ويرتبط طرديًا مع مربع شدة الحقل الكهربي؟

<p>معدل التسخين (A)</p> Signup and view all the answers

ما هو التأثير المتوقع عند استخدام الميكروويف لتجفيف المعجنات ورقائق البطاطس؟

<p>تجفيف الأغذية (D)</p> Signup and view all the answers

Flashcards are hidden until you start studying

More Like This

Photon Absorption
30 questions

Photon Absorption

EasiestHarmony86 avatar
EasiestHarmony86
Photon Interactions with Atoms
3 questions
Photon Attenuation Basics
42 questions

Photon Attenuation Basics

ExtraordinaryCactus avatar
ExtraordinaryCactus
Unit I: Fundamentals of Photonics - Laser
40 questions
Use Quizgecko on...
Browser
Browser