تأثير الفوتونات على المادة والسعة الحرارية

ProficientPearTree avatar
ProficientPearTree
·
·
Download

Start Quiz

Study Flashcards

27 Questions

ما هي درجة الحرارة المستخدمة في تقنية Hpp لبسترة الأغذية؟

٢-٤٦ مئوية

ما هي الضغط المستخدم في تقنية Hpp لبسترة الأغذية؟

٤٠٠-٦٠٠ ميجا باسكال

ما هي فترة المدة الزمنية المستخدمة في تقنية Hpp لبسترة الأغذية؟

٢-١٠ دقيقة

ما هو اللوغاريتم المسموح به من قبل الFDA في تقنية Hpp لتقليل الممرضات في الفواكه والعصائر؟

5Log

ما الذي يعمل الماجنترون على عكسه؟

الموجات

ما هو المصطلح الذي يستخدم لوصف ميكروويف المنزل؟

600-1500 واط

ماذا تنعكس الميكروويف عندما تصطدم بالمواد المعدنية؟

الفولاذ والألومنيوم

ماذا تستخدم الأشعة تحت الحمراء للقيام به داخل المادة؟

نقل الحرارة بالتوصيل

ما هي وحدات التردد اللازمة لعمل ميكروويف؟

ماجنتيرون

ما هو النطاق الذي يستخدم فيه ميكروويف المنزل؟

٦٠٠-١٥٠٠ واط

كيف تعمل الميكروويف على تسخين المواد؟

بالأشعة ذات نفاذية قصوى

أي من الأجهزة التالية لا يعتبر جزءًا من الوحدات اللازمة لعمل ميكروويف؟

الطاقة الكهرومغناطيسية

ما هو نطاق التردد المستخدم من قبل المصانع لتشغيل ميكروويف؟

50 كيلو واط

ما الذي يحدث عندما يصطدم الفوتون بالمادة ويعادل طاقته فرق الطاقة بي الحالات العديدة للطاقة الذرية للمادة؟

يتم امتصاص الطاقة وتصبح المادة شفافة للاشعة الكهرومغناطيسية

ما الذي يحدد التأثير الحراري للمادة؟

السعة الحرارية

ماذا يحدث كلما زادت زيادة المادة لطاقة الميكروويف؟

امتصاص المادة لطاقة الميكروويف

ما هو أقل من سعته الحرارية من الماء؟

الدهن

ما هو تأثير الماء (صلب) على كفاءة اذابة الأغذية المجمدة بالميكروويف؟

يحد منها

ما هو تأثير الماء (سائل) عند تسخينه بالميكروويف؟

يسهل تسخينه

ما يحدث عند نقطة التجمد للماء المقطر؟

يصل الامتصاص الحراري اقصاه

ما هي أحد العوامل المؤثرة على التسخين في الميكروويف والتي تزداد بزيادة المحتوى الرطوبي؟

الحرارة النوعية

أي العوامل التالية تؤثر على التسخين في الميكروويف وتعتمد على الزمن والحرارة وتؤثر على العزل والحرارة النهائية للمنتج؟

الحرارة

ما الاستخدام المناسب للميكروويف والذي يشمل اذابة الأغذية المجمدة بخفض الحرارة إلى -2 إلى -4 درجة؟

الطبخ

ما المبدأ الذي يعتمد عليه تسخين حجمي في الميكروويف؟

تسخين حجمي يسخن الطور الصلب والسائل معا

أيهما يُعَد تطبيقًا صحيحًا للميكروويف من بين الخيارات التالية؟

تثبيط نشاط الانزيمات: سلق الفاكهك والخضار

أيهما يعتبر عاملاً مؤثرًا على التسخين في الميكروويف ويرتبط طرديًا مع مربع شدة الحقل الكهربي؟

معدل التسخين

ما هو التأثير المتوقع عند استخدام الميكروويف لتجفيف المعجنات ورقائق البطاطس؟

تجفيف الأغذية

هذا الاختبار يغطي كيفية امتصاص الفوتونات من قبل المادة وتأثير السعة الحرارية على تسخين المواد بواسطة الميكروويف، بالإضافة إلى تأثير ذلك على شفافية المواد وإذابة الأغذية. ستحتاج إلى معرفة حالات الطاقة الذرية للمادة وعلاقتها بامتصاص الفوتونات.

Make Your Own Quizzes and Flashcards

Convert your notes into interactive study material.

Get started for free

More Quizzes Like This

Photon and Intel AI Kit for Databricks Quiz
6 questions
Photon Absorption
30 questions

Photon Absorption

EasiestHarmony86 avatar
EasiestHarmony86
Photon Interactions with Atoms
3 questions
Use Quizgecko on...
Browser
Browser