Tác dụng của Prebiotic và Probiotic đến béo phì

Podcast

Play an AI-generated podcast conversation about this lesson

Questions and Answers

Prebiotics được định nghĩa là gì?

Là những thành phần thức ăn không sống có lợi cho sức khỏe của vật chủ. (correct)
Là thuốc dùng để điều trị các bệnh liên quan đến đường ruột.
Là các vi sinh vật sống mang lại lợi ích sức khỏe.
Là chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể.

Một trong những yếu tố quan trọng để một sản phẩm được coi là probiotic là gì?

Sản phẩm phải có nguồn gốc từ động vật.
Sản phẩm cần được tiệt trùng trước khi sử dụng.
Sản phẩm phải chứa 100 triệu vi khuẩn sống trên mỗi gam. (correct)
Sản phẩm phải có ít nhất 10 loại vi khuẩn khác nhau.

Prebiotics có tác dụng chính gì đối với hệ vi sinh vật của vật chủ?

Làm giảm sự hấp thu thức ăn.
Thay thế hoàn toàn vi khuẩn trong ruột.
Kích thích sự phát triển của vi khuẩn có lợi. (correct)
Giúp giảm sự phát triển của vi khuẩn có hại.

Theo WHO, nguồn prebiotic phổ biến nhất là gì?

<p>Fructans và galactans có nguồn gốc từ thực vật. (A)</p> Signup and view all the answers

Hormone nào có liên quan đến béo phì?

<p>Insulin. (C)</p> Signup and view all the answers

Flashcards

Prebiotic là gì?

Prebiotic là những thành phần thức ăn không sống có lợi cho sức khỏe của vật chủ bằng cách điều chỉnh hệ vi sinh vật. Prebiotic không bị tiêu hóa, chỉ có thể lên men bởi các vi sinh vật đường ruột được chọn lọc, ổn định trong điều kiện chế biến thực phẩm, và thúc đẩy sự tăng sinh và hoạt động của vi khuẩn có lợi trong cơ thể.

Probiotic là gì?

Probiotic là những vi sinh vật sống, khi được sử dụng với lượng thích hợp, sẽ mang lại lợi ích sức khỏe cho vật chủ. Các vi khuẩn probiotic phổ biến nhất là vi khuẩn axit lactic, thường là các chủng Lactobacillus và Bifidobacteria.

Định nghĩa Prebiotic theo WHO (2007)

Prebiotic là những chất nền được sử dụng chọn lọc bởi vi sinh vật của vật chủ, mang lại lợi ích sức khỏe. Nguồn prebiotic phổ biến nhất là oligosaccharide có nguồn gốc từ thực vật, cụ thể là fructans và galactans.

Định nghĩa Probiotic theo ISAPP (2014)

Probiotic được định nghĩa là những vi sinh vật sống, khi được sử dụng với lượng thích hợp, sẽ mang lại lợi ích sức khỏe cho vật chủ.

Signup and view all the flashcards

Tiêu chuẩn đánh giá probiotic

Để được coi là probiotic, sản phẩm phải chứa 100 triệu vi khuẩn sống trên mỗi gam.

Signup and view all the flashcards

Study Notes

Tổng quan về Prebiotic và Probiotic

Chủ đề 34: Tác dụng của Prebiotic và Probiotic đến điều trị béo phì
Nội dung: Định nghĩa Prebiotic & Probiotic, tiêu chuẩn đánh giá và phân loại, định nghĩa béo phì, hormone liên quan, thống kê tác hại, mối liên hệ giữa béo phì và hệ vi sinh đường ruột ở người, cơ chế tác động của Prebiotic & Probiotic lên hệ vi sinh đường ruột ở người bị béo phì, nghiên cứu lâm sàng.

Định nghĩa Prebiotic & Probiotic

Prebiotic: Chất nền được vi sinh vật sử dụng chọn lọc, mang lại lợi ích sức khỏe (ISAPP, 2017). Chúng không bị tiêu hóa và miễn dịch với axit và enzim dạ dày, chỉ được vi sinh vật đường ruột chọn lọc lên men. Ổn định trong điều kiện chế biến thực phẩm/thức ăn chăn nuôi, thúc đẩy sự tăng sinh và hoạt động của vi khuẩn có lợi trong cơ thể vật chủ.
Probiotic: Vi sinh vật sống, khi được sử dụng với lượng thích hợp sẽ mang lại lợi ích sức khỏe cho vật chủ (ISAPP, 2014). Là các vi khuẩn axit lactic, thường là các chủng Lactobacillus và Bifidobacteria. Cần có số lượng vi khuẩn sống tối thiểu là 1-10 tỷ đơn vị hình thành khuẩn lạc (CFU) trong mỗi liều, sử dụng 1-2 lần/ngày

Cơ chế tác động của Prebiotic & Probiotic

Prebiotic: Thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn có lợi, điều hòa cảm giác thèm ăn, giảm tích tụ mỡ, cải thiện chức năng hàng rào ruột.
Probiotic: Kháng khuẩn, giảm cholesterol, điều hòa hệ thống miễn dịch, tác động đến chuyển hóa lipid, tăng cường chức năng hàng rào ruột.

Nghiên cứu lâm sàng

Có nhiều nghiên cứu lâm sàng đã chứng minh tác dụng của prebiotic và probiotic lên thành phần cơ thể và các vấn đề liên quan đến béo phì. Các nghiên cứu này báo cáo các kết quả về tác động đến thành phần cơ thể, sự thèm ăn và hệ vi sinh đường ruột.

Studying That Suits You

Use AI to generate personalized quizzes and flashcards to suit your learning preferences.

Description

Khám phá sự tác động của Prebiotic và Probiotic trong điều trị béo phì. Quiz này sẽ cung cấp những thông tin về định nghĩa, phân loại, và cơ chế tác động của các chất này đến hệ vi sinh đường ruột ở người bị béo phì. Tham gia để hiểu rõ hơn về mối liên hệ giữa dinh dưỡng và sức khỏe.