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Quiz sur la dénaturation des protéines

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Questions and Answers

Quel est l'effet de la dénaturation des protéines?

Elles augmentent leur activité

Elles prennent une structure primaire à nouveau (correct)

Elles adoptent une structure tertiaire native

Elles deviennent plus hydrophobes

Quel agent peut provoquer une dénaturation irréversible des protéines?

Chaleur (correct)

Détergents anioniques

Solvants organiques

Acides et bases

Quel est l'effet de l'urée 8M sur les protéines?

Augmentation de l'activité des protéines

Stabilisation de la structure tertiaire

Rupture des liaisons hydrogène (correct)

Rupture des ponts disulfures

Quel est l'effet du chlorure de guanidium sur les protéines?

Rupture des liaisons hydrogène (A) Signup and view all the answers

Quel est l'effet du β-mercaptoéthanol sur les protéines?

Rupture des ponts disulfures (C) Signup and view all the answers

Qu'est-ce qui peut dénaturer les protéines?

La chaleur (D) Signup and view all the answers

Quel est l'effet de l'urée 8M sur les protéines?

Elle rompt les liaisons hydrogène (A) Signup and view all the answers

Quel est l'effet du chlorure de guanidium sur les protéines?

Il rompt les liaisons hydrogène (C) Signup and view all the answers

Qu'est-ce qui peut rompre les ponts disulfures des protéines?

Le β-mercaptoéthanol (C) Signup and view all the answers

Quelles sont les techniques utilisées pour mettre en évidence les protéines?

Le spectrophotomètre UV (C) Signup and view all the answers

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Questions and Answers

Quel est l'effet de la dénaturation des protéines?

Quel agent peut provoquer une dénaturation irréversible des protéines?

Quel est l'effet de l'urée 8M sur les protéines?

Quel est l'effet du chlorure de guanidium sur les protéines?

Quel est l'effet du β-mercaptoéthanol sur les protéines?

Qu'est-ce qui peut dénaturer les protéines?

Quel est l'effet de l'urée 8M sur les protéines?

Quel est l'effet du chlorure de guanidium sur les protéines?

Qu'est-ce qui peut rompre les ponts disulfures des protéines?

Quelles sont les techniques utilisées pour mettre en évidence les protéines?

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