Quiz sulla sicurezza alimentare
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Questions and Answers

Quali tra questi alimenti presentano un alto rischio di contaminazione da bacillus cereus?

  • Prodotti a base di riso (correct)
  • Formaggi stagionati
  • Carni lavorate
  • Prodotti a base di patate
  • Cosa sono gli studi 'a coorte'?

  • Studi che analizzano l'efficacia di trattamenti farmacologici
  • Studi retrospettivi su pazienti già malati
  • Studi che confrontano diversi metodi di prevenzione
  • Studi che esaminano l'associazione causale tra fattori di rischio e patologie in modo prospettivo (correct)
  • Qual è il principale motivo per cui il botulismo è considerato così grave?

  • Può causare gonfiore addominale
  • Colpisce solo gli anziani
  • Ha esito spesso letale (correct)
  • È facilmente prevenibile
  • Qual è il veicolo principale d'infezione del colera?

    <p>Acque potabili</p> Signup and view all the answers

    Chi è responsabile della designazione del responsabile del servizio di prevenzione e protezione?

    <p>Il dirigente scolastico</p> Signup and view all the answers

    Quale delle seguenti affermazioni è vera riguardo al fumo di sigaretta?

    <p>È un fattore di rischio per il cancro del polmone</p> Signup and view all the answers

    Qual è la quantità massima di lavoratori sotto la quale il dirigente scolastico può fungere da responsabile del servizio di prevenzione e protezione?

    <p>200 unità</p> Signup and view all the answers

    Cosa si intende per microrganismi aerobi?

    <p>Microrganismi che possono vivere solo in presenza di ossigeno</p> Signup and view all the answers

    In quale delle seguenti affermazioni si riconosce un rischio associato alla patologia obesità?

    <p>È una patologia multifattoriale</p> Signup and view all the answers

    Quali tra le seguenti affermazioni sul virus dell'HIV è corretta?

    <p>È presente in saliva, sperma e secreti vaginali</p> Signup and view all the answers

    Qual è una causa comune di malattie gastroenteriche?

    <p>Consumo di acqua contaminata</p> Signup and view all the answers

    Cosa definisce un studio a coorte?

    <p>Uno studio che valuta l'associazione di fattori di rischio con patologie in modo prospettico</p> Signup and view all the answers

    Qual è la funzione del rappresentante dei lavoratori per la sicurezza?

    <p>Può fare ricorso alle autorità competenti se le misure sono inadeguate</p> Signup and view all the answers

    A quali pericoli è associata l'ingestione di nitriti?

    <p>Tumore dello stomaco</p> Signup and view all the answers

    Qual è una delle caratteristiche principali del botulismo?

    <p>Riveste importanza per il suo esito spesso letale</p> Signup and view all the answers

    Study Notes

    Contaminazione da Bacillus cereus

    • Alimenti a rischio elevato di contaminazione comprendono i prodotti a base di riso.

    Studi a coorte

    • Rappresentano l'associazione causale tra fattori di rischio e patologie, analizzata in modo prospettico.

    Batteri e Protofiti

    • I batteri sono inclusi nella categoria dei protofiti.

    Botulismo

    • Rappresenta un'importante minaccia sanitaria poiché spesso porta a esiti letali.

    Malattie gastroenteriche e acqua

    • Il consumo di acqua è una potenziale causa di malattie gastroenteriche.

    Normativa sulla sicurezza nel mondo scolastico

    • Il Decreto Ministeriale 382/98 stabilisce le regole di sicurezza relative a lavoratori e luoghi di lavoro nelle scuole.

    Responsabile servizio di prevenzione

    • Un dirigente scolastico può fungere da responsabile del servizio di prevenzione e protezione se il numero dei lavoratori non supera le 200 unità.

    Fattori di rischio legati al fumo

    • Il fumo di sigaretta è un noto fattore di rischio per cancro al polmone, cardiopatia ischemica e broncopatia cronica ostruttiva.

    Microrganismi aerobi

    • Sono organismi che possono esistere solo in presenza di ossigeno.

    Rappresentante dei lavoratori per la sicurezza

    • Ha il diritto di fare appello alle autorità competenti se le misure di prevenzione e protezione non sono adeguate.

    Designazione del responsabile del servizio

    • Il dirigente scolastico è responsabile per la nomina del servizio di prevenzione e protezione.

    Obesità

    • Il rischio di obesità è riconosciuto come una patologia multifattoriale, influenzato da diversi fattori.

    Fattori di rischio per tumore gastrico

    • L'ingestione di nitriti, utilizzati come conservanti, è un fattore di rischio.

    Veicolo del colera

    • Le acque potabili sono considerati il veicolo principale d'infezione del colera.

    Virus dell'HIV

    • Il virus HIV è presente in saliva, sperma e secreti vaginali.

    Contaminazione da Bacillus cereus

    • Alimenti a rischio elevato di contaminazione comprendono i prodotti a base di riso.

    Studi a coorte

    • Rappresentano l'associazione causale tra fattori di rischio e patologie, analizzata in modo prospettico.

    Batteri e Protofiti

    • I batteri sono inclusi nella categoria dei protofiti.

    Botulismo

    • Rappresenta un'importante minaccia sanitaria poiché spesso porta a esiti letali.

    Malattie gastroenteriche e acqua

    • Il consumo di acqua è una potenziale causa di malattie gastroenteriche.

    Normativa sulla sicurezza nel mondo scolastico

    • Il Decreto Ministeriale 382/98 stabilisce le regole di sicurezza relative a lavoratori e luoghi di lavoro nelle scuole.

    Responsabile servizio di prevenzione

    • Un dirigente scolastico può fungere da responsabile del servizio di prevenzione e protezione se il numero dei lavoratori non supera le 200 unità.

    Fattori di rischio legati al fumo

    • Il fumo di sigaretta è un noto fattore di rischio per cancro al polmone, cardiopatia ischemica e broncopatia cronica ostruttiva.

    Microrganismi aerobi

    • Sono organismi che possono esistere solo in presenza di ossigeno.

    Rappresentante dei lavoratori per la sicurezza

    • Ha il diritto di fare appello alle autorità competenti se le misure di prevenzione e protezione non sono adeguate.

    Designazione del responsabile del servizio

    • Il dirigente scolastico è responsabile per la nomina del servizio di prevenzione e protezione.

    Obesità

    • Il rischio di obesità è riconosciuto come una patologia multifattoriale, influenzato da diversi fattori.

    Fattori di rischio per tumore gastrico

    • L'ingestione di nitriti, utilizzati come conservanti, è un fattore di rischio.

    Veicolo del colera

    • Le acque potabili sono considerati il veicolo principale d'infezione del colera.

    Virus dell'HIV

    • Il virus HIV è presente in saliva, sperma e secreti vaginali.

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    Quiz Team

    Description

    Metti alla prova le tue conoscenze sulla sicurezza alimentare e sui batteri. Questo quiz affronta temi cruciali come il bacillus cereus, il botulismo e l'importanza dell'acqua nella salute gastroenterica. Scopri quanto ne sai e approfondisci le tue competenze in questo campo essenziale.

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