Quiz sul Mais e Silomais

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Questions and Answers

Qual è il massimo contenuto di chicchi alterati o di altri cereali tollerato?

2% (correct)

Quale fase del processo di separazione garantisce che il germe galleggi?

Separazione meccanica

Essiccamento

Macerazione (correct)

Idrocicloni

Qual è il valore massimo per le ceneri nel prodotto di germe di mais?

6% (correct)

Qual è il peso specifico della granella di mais?

70-78 Kg/Hl Signup and view all the answers

Quale delle seguenti affermazioni non descrive un buon prodotto (merceologico)?

Odore di muffa Signup and view all the answers

Qual è la percentuale di sostanza secca nel silomais?

33,00% Signup and view all the answers

Quale delle seguenti affermazioni sui lipidi grezzi nel silomais è corretta?

Sono presenti al 1,0%. Signup and view all the answers

Quale proteina è definita come RUP?

Proteina non degradabile. Signup and view all the answers

Quali sostanze sono previste nel silomais come fattori antinutrizionali?

Micotossine come aflatossina B1 e DON. Signup and view all the answers

Da quale area geográfica ha origine il mais (Zea mays L)?

Messico centrale. Signup and view all the answers

Qual è la funzione delle radici avventizie nel mais?

Evitare l'allettamento della pianta. Signup and view all the answers

Qual è il ciclo di coltivazione del mais?

Primavera-estate. Signup and view all the answers

Quali sono le due categorie principali della proteina nel silomais?

RDP e RUP. Signup and view all the answers

Qual è la parte della pianta di mais che viene nota come tutolo?

Il rachide delle spighette femminili Signup and view all the answers

Quale delle seguenti affermazioni riguardo alla cariosside di mais è corretta?

Contiene una percentuale di amido maggiore del 60% Signup and view all the answers

Quali sono i componenti prevalenti dell'endosperma di mais?

Amido e proteine Signup and view all the answers

Qual è la principale funzione dell'insilamento nel processo di alimentazione animale?

Eliminare i costi di essiccazione della granella Signup and view all the answers

Quale parte della pianta di mais è utilizzata per produrre pastone integrale destinato ai bovini?

La pianta intera Signup and view all the answers

Quale frazione proteica è considerata la più importante nel mais?

Prolamina Signup and view all the answers

Qual è la caratteristica principale che distingue i mais vitrei?

Contenevano più del 4,5% di prolamina Signup and view all the answers

Quali sono le condizioni ottimali per la granella di mais destinata alla produzione di farina?

Matura e secca, senza macchie Signup and view all the answers

Qual è il principale ruolo dei batteri azotofissatori nel rapporto simbiotico con le leguminose?

Fissare l'azoto atmosferico in forme utilizzabili per le piante. Signup and view all the answers

Cosa inibisce l'attività della nitrogenasi durante il processo di azotofissazione?

Presenza di ossigeno. Signup and view all the answers

Qual è la forma in cui azoto fissato viene ceduto dalla Rhizobium alla pianta?

Ammoniaca o ammonio. Signup and view all the answers

Qual è la funzione della leghemoglobina nei noduli radicali delle leguminose?

Legare e trasportare l'ossigeno. Signup and view all the answers

Che tipo di batteri sono considerati azotofissatori?

Batteri chemioautotrofi. Signup and view all the answers

Qual è il processo che permette ai batteri azotofissatori di trasformare l'azoto atmosferico in ammoniaca?

Azotofissazione. Signup and view all the answers

Cosa avviene ai Rhizobium all'interno delle cellule vegetali secondo il processo simbiotico?

Si trasformano in batteroidi. Signup and view all the answers

Quale dei seguenti tipi di sostanze secreti dalla pianta è fondamentale per il supporto dei batteri simbiotici?

Carboidrati. Signup and view all the answers

Quale delle seguenti affermazioni è vera riguardo al cotone?

Il cotone può raggiungere un'altezza di circa 3 metri. Signup and view all the answers

Qual è la composizione nutrizionale approssimativa del cotone?

Proteine 21.17%, grassi 17.30%, fibra 22% Signup and view all the answers

Quale affermazione sui fattori antinutrizionali del cotone è corretta?

Il gossipolo è un prodotto di difesa della pianta contro i parassiti. Signup and view all the answers

Qual è la principale preoccupazione associata all'uso di semi di cotone nei mangimi?

Possono contenere livelli elevati di gossipolo. Signup and view all the answers

Per quali animali il gossipolo è considerato più tossico?

Monogastrici come suini e conigli. Signup and view all the answers

Quali sono le modalità per ridurre il contenuto di gossipolo nei mangimi?

Trattamento a calore. Signup and view all the answers

Qual è la classificazione botanica del cotone?

Ordine: Columniferae, Famiglia: Malvaceae Signup and view all the answers

Che tipo di frutti produce il cotone?

Capsule portate da infiorescenze simpodiali. Signup and view all the answers

Qual è l'effetto della morte della pianta sui composti azotati presenti nei batteri simbionti?

I composti vengono rilasciati nel terreno. Signup and view all the answers

Quale condizione può portare i microrganismi nei noduli radicali a diventare patogeni?

La riduzione della fotosintesi da parte delle piante ospiti. Signup and view all the answers

In che modo la simbiosi efficiente influisce sulla fertilità del terreno agricolo?

Migliora la fertilità del suolo grazie ai batteri rizobatteri. Signup and view all the answers

Qual è un possibile inconveniente dell'introduzione delle leguminose nella rotazione delle colture?

Alterazione dei meccanismi delle piante per inibire batteri poco produttivi. Signup and view all the answers

Cosa può succedere se le colonie batteriche sono meno produttive?

Le piante possono ridurre il flusso di nutrienti verso i batteri. Signup and view all the answers

Che impatto ha la crescente necessità di inoculare i suoli con ceppi selezionati?

Permette di mantenere la fertilità del suolo. Signup and view all the answers

Qual è il ruolo principale delle leguminose nella fertilizzazione del suolo?

Arricchimento del suolo di azoto. Signup and view all the answers

In che modo l'interruzione della fotosintesi è legata ai batteri nei noduli radicali?

Può trasformare i batteri in agenti patogeni. Signup and view all the answers

Study Notes

Alimenti di origine vegetale nell'alimentazione animale

Gli alimenti vegetali sono importanti per nutrire gli animali.
I foraggi sono piante coltivate e/o utilizzate per l'alimentazione degli erbivori. Devono essere parte della dieta degli animali. Possono includere semi.
Esistono due tipi di alimenti vegetali nell'alimentazione animale: foraggi e concentrati.
I foraggi si suddividono in freschi (verdi) e conservati (fieno, insilati). Presentano diversi contenuti di acqua.
I concentrati forniscono energia e proteine. Hanno un maggiore contenuto energetico rispetto ai foraggi.
Le diverse specie botaniche di foraggi hanno composizioni chimiche diverse (valore nutritivo)
Le leguminose sono ricche di proteine con fibra meno degradabile (es. erba medica, trifoglio, lupinella, veccia).
Le graminacee sono ricche di carboidrati con fibra più degradabile (es. mais, frumento, riso, orzo, segale, loietto, avena).
Le caratteristiche del terreno e del clima influenzano la crescita dei foraggi. Lo stadio vegetativo (meglio scegliere una pianta giovane) e le pratiche colturali (irrigazione, concimazione) sono altri fattori importanti.
Le forme di utilizzo dei foraggi, come il foraggio verde, sono più nutritivi.
I foraggi verdi hanno almeno l'80% di acqua.
Il foraggio verde è più nutritivo.
La trasformazione del foraggio verde in fieno permette la conservazione. Si ha una perdita del 20-30% del valore nutritivo. L'acqua diminuisce dall'80% al 20% e aumenta la sostanza secca dal 20% all'80%.
Ci sono diversi metodi per produrre fieno: ad un tempo (taglio, essiccato in campo, balle, fienile) e a due tempi (taglio, essiccato in campo, essiccatoi).
L'essiccatoio a balle o a fieno sfuso sono metodi di essiccazione.
Le perdite del processo di fienagione possono essere dovute a respirazione cellulare (consumo di carboidrati della pianta) o cause meccaniche (foglioline, erba medica) o fermentazioni (facilitate dalla presenza di acqua; rischio di autocombustione).
La qualità del fieno dipende dalla raccolta (a inizio fioritura), dal colore (verde), dai fieni polifiti (che contengono leguminose e graminacee), dall'odore (gradevole per gli animali) e dall'assenza di tracce di muffa o terra.
L'insilamento è un metodo di conservazione dei foraggi che garantisce minori perdite del valore nutritivo rispetto alla fienagione. Più ricco di acqua rispetto al fieno.
Il foraggio viene trinciato, compresso e messo in trincee o silos orizzontali per creare un ambiente anaerobio.
La soia, il mais, l'orzo, il loietto, l'erba medica, e il prato polifita sono foraggi adatti per la conservazione tramite ensilamento.
Le caratteristiche nutrizionali della Loiessa (Lolium multiflorum Lam.) variano a seconda se è erba verde, insilato, o fieno.
L'erba medica (Medicago sativa L.) è una leguminosa ricca di proteine con fibra poco degradabile.
Le caratteristiche nutrizionali dell'erba medica variano a seconda se è erba verde, insilato o fieno.
Il mais (Zea mays) è una pianta erbacea annuale. L'infiorescenza femminile si chiama SPADICE o SPIGA.
Il mais può essere utilizzato in diversi modi nella nutrizione animale: insilato di mais (SILOMAIS) come foraggio; pastone di mais come concentrato; e granella intera utilizzabile per farina o fiocchi.
Il SILOMAIS è il mais intero raccolto in uno stadio di maturazione cerosa, trinciato finemente e conservato in silos o trincee per fermentazione anaerobica.
Il silomais è ideale per bovini da latte e da carne e a causa di un buon apporto energetico e di buona digeribilità per i ruminanti.
Il mais raccolto 40-45 gg dopo la fioritura (maturazione cerosa R4) contiene biomassa al 35-40%.
il taglio delle piante avviene a 20-30 cm dal terreno per evitare rischi di contaminazione con la terra.
L’utilizzo di tutte le parti della pianta è adatto al SILOMAIS.
In base alla quantità di sostanza secca si può stabilire se raccolta è corretta per preservare energie e qualità.
L'orzo è un cereale importante nell'alimentazione del bestiame.
Gli orzi possono essere distici, esastici o tetrastici, a seconda del numero di file di chicchi sulla spiga. Questi tipi hanno diverse caratteristiche in termini di peso, contenuto di amido e fertilità.
La soia è una pianta erbacea annuale della famiglia delle Papillionaceae.
Le foglie sono trifogliate. I fiori sono raggruppati in racemi di colore bianco o viola.
La soia è un'importante fonte di proteine ma contiene fattori antinutrizionali come inibitori della tripsina, lectine, saponine e glicosidi isoflavonici.
La farina di estrazione di soia è una fonte di proteine vegetali. Il seme essiccato contiene dal 12-18% di grassi ed è usato per l'estrazione di olio. Il panello e la farina di estrazione di soia vengono utilizzati in zootecnia.
Il contenuto di aminoacidi della farina di estrazione di soia varia in base al tipo di farina (44% o 48%).
I batteri azotofissatori sono simbionti delle leguminose. Sono batteri che vivono nei noduli delle radici delle leguminose.
I batteri azotofissatori trasformano l'azoto atmosferico in ammoniaca o ammonio, rendendolo utile per la pianta.
L'attività azoto-fissante può essere valutata osservando la sezione del nodulo.
Il nodulo ha un colore rosato quando la fissazione è attiva. Il nodulo è bianco o verde in caso di attività azoto-fissante inattiva.
Il contenuto in sostanza secca, proteine grezze, grassi grezzi, fibra grezza, ceneri e amido di diversi tipi di farina di cereali (mais, orzo, soia, lino, girasole, colza, cotone).
I valori nutrizionali del cotone variano in base al tipo di prodotto (semi) ma è considerato ad alto contenuto proteico e lipidico.
Il gossipolo è un prodotto aldeidico polifenolico che difende la pianta di cotone dai parassiti, ed è tossico per i monogastrici. Le importazioni dei semi di cotone sono diminuite e le quantità usate nei mangimi sono state ridotte.
Le fonti di grassi comprendono lino, girasole, soia, colza, cocco e mais.

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Description

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