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Questions and Answers
Qual è il massimo contenuto di chicchi alterati o di altri cereali tollerato?
Qual è il massimo contenuto di chicchi alterati o di altri cereali tollerato?
- 2% (correct)
- 4%
- 3%
- 1%
Quale fase del processo di separazione garantisce che il germe galleggi?
Quale fase del processo di separazione garantisce che il germe galleggi?
- Separazione meccanica
- Essiccamento
- Macerazione (correct)
- Idrocicloni
Qual è il valore massimo per le ceneri nel prodotto di germe di mais?
Qual è il valore massimo per le ceneri nel prodotto di germe di mais?
- 7%
- 8%
- 5%
- 6% (correct)
Qual è il peso specifico della granella di mais?
Qual è il peso specifico della granella di mais?
Quale delle seguenti affermazioni non descrive un buon prodotto (merceologico)?
Quale delle seguenti affermazioni non descrive un buon prodotto (merceologico)?
Qual è la percentuale di sostanza secca nel silomais?
Qual è la percentuale di sostanza secca nel silomais?
Quale delle seguenti affermazioni sui lipidi grezzi nel silomais è corretta?
Quale delle seguenti affermazioni sui lipidi grezzi nel silomais è corretta?
Quale proteina è definita come RUP?
Quale proteina è definita come RUP?
Quali sostanze sono previste nel silomais come fattori antinutrizionali?
Quali sostanze sono previste nel silomais come fattori antinutrizionali?
Da quale area geográfica ha origine il mais (Zea mays L)?
Da quale area geográfica ha origine il mais (Zea mays L)?
Qual è la funzione delle radici avventizie nel mais?
Qual è la funzione delle radici avventizie nel mais?
Qual è il ciclo di coltivazione del mais?
Qual è il ciclo di coltivazione del mais?
Quali sono le due categorie principali della proteina nel silomais?
Quali sono le due categorie principali della proteina nel silomais?
Qual è la parte della pianta di mais che viene nota come tutolo?
Qual è la parte della pianta di mais che viene nota come tutolo?
Quale delle seguenti affermazioni riguardo alla cariosside di mais è corretta?
Quale delle seguenti affermazioni riguardo alla cariosside di mais è corretta?
Quali sono i componenti prevalenti dell'endosperma di mais?
Quali sono i componenti prevalenti dell'endosperma di mais?
Qual è la principale funzione dell'insilamento nel processo di alimentazione animale?
Qual è la principale funzione dell'insilamento nel processo di alimentazione animale?
Quale parte della pianta di mais è utilizzata per produrre pastone integrale destinato ai bovini?
Quale parte della pianta di mais è utilizzata per produrre pastone integrale destinato ai bovini?
Quale frazione proteica è considerata la più importante nel mais?
Quale frazione proteica è considerata la più importante nel mais?
Qual è la caratteristica principale che distingue i mais vitrei?
Qual è la caratteristica principale che distingue i mais vitrei?
Quali sono le condizioni ottimali per la granella di mais destinata alla produzione di farina?
Quali sono le condizioni ottimali per la granella di mais destinata alla produzione di farina?
Qual è il principale ruolo dei batteri azotofissatori nel rapporto simbiotico con le leguminose?
Qual è il principale ruolo dei batteri azotofissatori nel rapporto simbiotico con le leguminose?
Cosa inibisce l'attività della nitrogenasi durante il processo di azotofissazione?
Cosa inibisce l'attività della nitrogenasi durante il processo di azotofissazione?
Qual è la forma in cui azoto fissato viene ceduto dalla Rhizobium alla pianta?
Qual è la forma in cui azoto fissato viene ceduto dalla Rhizobium alla pianta?
Qual è la funzione della leghemoglobina nei noduli radicali delle leguminose?
Qual è la funzione della leghemoglobina nei noduli radicali delle leguminose?
Che tipo di batteri sono considerati azotofissatori?
Che tipo di batteri sono considerati azotofissatori?
Qual è il processo che permette ai batteri azotofissatori di trasformare l'azoto atmosferico in ammoniaca?
Qual è il processo che permette ai batteri azotofissatori di trasformare l'azoto atmosferico in ammoniaca?
Cosa avviene ai Rhizobium all'interno delle cellule vegetali secondo il processo simbiotico?
Cosa avviene ai Rhizobium all'interno delle cellule vegetali secondo il processo simbiotico?
Quale dei seguenti tipi di sostanze secreti dalla pianta è fondamentale per il supporto dei batteri simbiotici?
Quale dei seguenti tipi di sostanze secreti dalla pianta è fondamentale per il supporto dei batteri simbiotici?
Quale delle seguenti affermazioni è vera riguardo al cotone?
Quale delle seguenti affermazioni è vera riguardo al cotone?
Qual è la composizione nutrizionale approssimativa del cotone?
Qual è la composizione nutrizionale approssimativa del cotone?
Quale affermazione sui fattori antinutrizionali del cotone è corretta?
Quale affermazione sui fattori antinutrizionali del cotone è corretta?
Qual è la principale preoccupazione associata all'uso di semi di cotone nei mangimi?
Qual è la principale preoccupazione associata all'uso di semi di cotone nei mangimi?
Per quali animali il gossipolo è considerato più tossico?
Per quali animali il gossipolo è considerato più tossico?
Quali sono le modalità per ridurre il contenuto di gossipolo nei mangimi?
Quali sono le modalità per ridurre il contenuto di gossipolo nei mangimi?
Qual è la classificazione botanica del cotone?
Qual è la classificazione botanica del cotone?
Che tipo di frutti produce il cotone?
Che tipo di frutti produce il cotone?
Qual è l'effetto della morte della pianta sui composti azotati presenti nei batteri simbionti?
Qual è l'effetto della morte della pianta sui composti azotati presenti nei batteri simbionti?
Quale condizione può portare i microrganismi nei noduli radicali a diventare patogeni?
Quale condizione può portare i microrganismi nei noduli radicali a diventare patogeni?
In che modo la simbiosi efficiente influisce sulla fertilità del terreno agricolo?
In che modo la simbiosi efficiente influisce sulla fertilità del terreno agricolo?
Qual è un possibile inconveniente dell'introduzione delle leguminose nella rotazione delle colture?
Qual è un possibile inconveniente dell'introduzione delle leguminose nella rotazione delle colture?
Cosa può succedere se le colonie batteriche sono meno produttive?
Cosa può succedere se le colonie batteriche sono meno produttive?
Che impatto ha la crescente necessità di inoculare i suoli con ceppi selezionati?
Che impatto ha la crescente necessità di inoculare i suoli con ceppi selezionati?
Qual è il ruolo principale delle leguminose nella fertilizzazione del suolo?
Qual è il ruolo principale delle leguminose nella fertilizzazione del suolo?
In che modo l'interruzione della fotosintesi è legata ai batteri nei noduli radicali?
In che modo l'interruzione della fotosintesi è legata ai batteri nei noduli radicali?
Flashcards
Contenuto massimo di chicchi spezzati
Contenuto massimo di chicchi spezzati
Il contenuto massimo di chicchi spezzati nel germe di mais è il 5%. Questo significa che non più del 5% dei chicchi di mais nel germe possono essere rotti o spezzati.
Contenuto massimo di chicchi alterati
Contenuto massimo di chicchi alterati
Il contenuto massimo di chicchi di mais alterati o di altri cereali nel germe di mais è il 2%. Questo significa che solo una piccola percentuale di chicchi di mais nel germe può essere danneggiata o contaminata.
Peso specifico della granella
Peso specifico della granella
Il peso specifico della granella di mais varia da 70 a 78 kg/Hl. Questo indica la densità della granella, che dipende dalla dimensione e dalla secchezza dei chicchi.
Caratteristiche di un buon prodotto
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Pannello di germe di mais
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Spadice o spiga del mais
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Tutolo
Tutolo
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Brattee
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Cariossidi
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Strato nero
Strato nero
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Endosperma
Endosperma
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Zeina
Zeina
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Mais vitrei
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pH del Silomais
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Sostanza secca (s.s.) nel Silomais
Sostanza secca (s.s.) nel Silomais
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RDP nel Silomais
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RUP nel Silomais
RUP nel Silomais
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Fattoriantinutrizionali nel Silomais
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Utilizzo del Silomais in Nutrizione Animale
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Classificazione degli Alimenti per Animali: Concentrati
Classificazione degli Alimenti per Animali: Concentrati
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Il Mais: Caratteristiche della Pianta
Il Mais: Caratteristiche della Pianta
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Batteri azotofissatori
Batteri azotofissatori
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Genere Rhizobium
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Noduli radicali
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Nitrogenasi
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Leghemoglobina
Leghemoglobina
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Simbiosi
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Batteroidi
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Flavonoidi
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Cotone
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Frutti del cotone
Frutti del cotone
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Semi di cotone: valore nutrizionale
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Gossipolo
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Effetto del gossipolo sui mangimi
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Trattamento a calore dei semi di cotone
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Impiego dei semi di cotone in mangimi
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Implicazioni per la salute umana
Implicazioni per la salute umana
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Batteri azotofissatori simbionti
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Rhizobium leguminosarum
Rhizobium leguminosarum
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Fissazione dell'azoto
Fissazione dell'azoto
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Fotosintesi
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Fertilità del terreno
Fertilità del terreno
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Rotazione delle colture
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Study Notes
Alimenti di origine vegetale nell'alimentazione animale
- Gli alimenti vegetali sono importanti per nutrire gli animali.
- I foraggi sono piante coltivate e/o utilizzate per l'alimentazione degli erbivori. Devono essere parte della dieta degli animali. Possono includere semi.
- Esistono due tipi di alimenti vegetali nell'alimentazione animale: foraggi e concentrati.
- I foraggi si suddividono in freschi (verdi) e conservati (fieno, insilati). Presentano diversi contenuti di acqua.
- I concentrati forniscono energia e proteine. Hanno un maggiore contenuto energetico rispetto ai foraggi.
- Le diverse specie botaniche di foraggi hanno composizioni chimiche diverse (valore nutritivo)
- Le leguminose sono ricche di proteine con fibra meno degradabile (es. erba medica, trifoglio, lupinella, veccia).
- Le graminacee sono ricche di carboidrati con fibra più degradabile (es. mais, frumento, riso, orzo, segale, loietto, avena).
- Le caratteristiche del terreno e del clima influenzano la crescita dei foraggi. Lo stadio vegetativo (meglio scegliere una pianta giovane) e le pratiche colturali (irrigazione, concimazione) sono altri fattori importanti.
- Le forme di utilizzo dei foraggi, come il foraggio verde, sono più nutritivi.
- I foraggi verdi hanno almeno l'80% di acqua.
- Il foraggio verde è più nutritivo.
- La trasformazione del foraggio verde in fieno permette la conservazione. Si ha una perdita del 20-30% del valore nutritivo. L'acqua diminuisce dall'80% al 20% e aumenta la sostanza secca dal 20% all'80%.
- Ci sono diversi metodi per produrre fieno: ad un tempo (taglio, essiccato in campo, balle, fienile) e a due tempi (taglio, essiccato in campo, essiccatoi).
- L'essiccatoio a balle o a fieno sfuso sono metodi di essiccazione.
- Le perdite del processo di fienagione possono essere dovute a respirazione cellulare (consumo di carboidrati della pianta) o cause meccaniche (foglioline, erba medica) o fermentazioni (facilitate dalla presenza di acqua; rischio di autocombustione).
- La qualità del fieno dipende dalla raccolta (a inizio fioritura), dal colore (verde), dai fieni polifiti (che contengono leguminose e graminacee), dall'odore (gradevole per gli animali) e dall'assenza di tracce di muffa o terra.
- L'insilamento è un metodo di conservazione dei foraggi che garantisce minori perdite del valore nutritivo rispetto alla fienagione. Più ricco di acqua rispetto al fieno.
- Il foraggio viene trinciato, compresso e messo in trincee o silos orizzontali per creare un ambiente anaerobio.
- La soia, il mais, l'orzo, il loietto, l'erba medica, e il prato polifita sono foraggi adatti per la conservazione tramite ensilamento.
- Le caratteristiche nutrizionali della Loiessa (Lolium multiflorum Lam.) variano a seconda se è erba verde, insilato, o fieno.
- L'erba medica (Medicago sativa L.) è una leguminosa ricca di proteine con fibra poco degradabile.
- Le caratteristiche nutrizionali dell'erba medica variano a seconda se è erba verde, insilato o fieno.
- Il mais (Zea mays) è una pianta erbacea annuale. L'infiorescenza femminile si chiama SPADICE o SPIGA.
- Il mais può essere utilizzato in diversi modi nella nutrizione animale: insilato di mais (SILOMAIS) come foraggio; pastone di mais come concentrato; e granella intera utilizzabile per farina o fiocchi.
- Il SILOMAIS è il mais intero raccolto in uno stadio di maturazione cerosa, trinciato finemente e conservato in silos o trincee per fermentazione anaerobica.
- Il silomais è ideale per bovini da latte e da carne e a causa di un buon apporto energetico e di buona digeribilità per i ruminanti.
- Il mais raccolto 40-45 gg dopo la fioritura (maturazione cerosa R4) contiene biomassa al 35-40%.
- il taglio delle piante avviene a 20-30 cm dal terreno per evitare rischi di contaminazione con la terra.
- L’utilizzo di tutte le parti della pianta è adatto al SILOMAIS.
- In base alla quantità di sostanza secca si può stabilire se raccolta è corretta per preservare energie e qualità.
- L'orzo è un cereale importante nell'alimentazione del bestiame.
- Gli orzi possono essere distici, esastici o tetrastici, a seconda del numero di file di chicchi sulla spiga. Questi tipi hanno diverse caratteristiche in termini di peso, contenuto di amido e fertilità.
- La soia è una pianta erbacea annuale della famiglia delle Papillionaceae.
- Le foglie sono trifogliate. I fiori sono raggruppati in racemi di colore bianco o viola.
- La soia è un'importante fonte di proteine ma contiene fattori antinutrizionali come inibitori della tripsina, lectine, saponine e glicosidi isoflavonici.
- La farina di estrazione di soia è una fonte di proteine vegetali. Il seme essiccato contiene dal 12-18% di grassi ed è usato per l'estrazione di olio. Il panello e la farina di estrazione di soia vengono utilizzati in zootecnia.
- Il contenuto di aminoacidi della farina di estrazione di soia varia in base al tipo di farina (44% o 48%).
- I batteri azotofissatori sono simbionti delle leguminose. Sono batteri che vivono nei noduli delle radici delle leguminose.
- I batteri azotofissatori trasformano l'azoto atmosferico in ammoniaca o ammonio, rendendolo utile per la pianta.
- L'attività azoto-fissante può essere valutata osservando la sezione del nodulo.
- Il nodulo ha un colore rosato quando la fissazione è attiva. Il nodulo è bianco o verde in caso di attività azoto-fissante inattiva.
- Il contenuto in sostanza secca, proteine grezze, grassi grezzi, fibra grezza, ceneri e amido di diversi tipi di farina di cereali (mais, orzo, soia, lino, girasole, colza, cotone).
- I valori nutrizionali del cotone variano in base al tipo di prodotto (semi) ma è considerato ad alto contenuto proteico e lipidico.
- Il gossipolo è un prodotto aldeidico polifenolico che difende la pianta di cotone dai parassiti, ed è tossico per i monogastrici. Le importazioni dei semi di cotone sono diminuite e le quantità usate nei mangimi sono state ridotte.
- Le fonti di grassi comprendono lino, girasole, soia, colza, cocco e mais.
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