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Questions and Answers
Qual è uno degli obiettivi del corso menzionato nel testo?
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Quando è prevista la visita ai laboratori dell'azienda alimentare?
Quando è prevista la visita ai laboratori dell'azienda alimentare?
Cosa verrà valutato utilizzando estratti vegetali durante l'attività pratica?
Cosa verrà valutato utilizzando estratti vegetali durante l'attività pratica?
Quali tipi di saggi verranno condotti in presenza di inquinanti ambientali durante il corso?
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Quali sono le fonti di pubblicazioni menzionate nel testo?
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Study Notes
Citologia Vegetale
- La citologia vegetale si concentra sullo studio del vacuolo e dei contenuti vacuolari in diverse specie vegetali.
Metaboliti Secondari
- I metaboliti secondari sono sostanze prodotte dalle piante, come terpenoidi, alcaloidi, composti fenolici e glicosidi.
- Queste sostanze hanno diverse funzioni nella pianta e sono importanti per l'uomo.
Nutraceutica
- La nutraceutica è lo studio delle proprietà medicinali e nutrizionali delle sostanze prodotte dalle piante.
- Alcune sostanze prodotte dalle piante hanno proprietà antitumorali.
Valutazione delle Proprietà Antiossidanti
- Le proprietà antiossidanti degli alimenti vegetali possono essere valutate.
Proteine di Riserva
- Le proteine di riserva sono importanti per l'alimentazione e comprendono albumine, globuline e prolammine.
- Il glutine è un esempio di proteina di riserva.
Allergeni Alimentari e Respiratori
- Gli allergeni alimentari di origine vegetale comprendono proteine di riserva come il glutine.
- Gli allergeni respiratori di origine pollinica comprendono pollini e funghi.
- I bioallergeni aerodispersi più comuni sono pollini e funghi.
Aerobiologia
- L'aerobiologia è lo studio dei organismi presenti nell'aria.
- Il polline è importante per l'impollinazione e l'autoincompatibilità è un meccanismo evolutivo utile a preservare la biodiversità.
Riconoscimento dei Pollini
- Al microscopio, è possibile riconoscere i principali pollini causa di allergia.
- Alcune piante sono causa di allergie particolari, come le piante tintorie.
- Il fitorisanamento è un processo che utilizza piante per ripulire l'ambiente.
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Description
Quiz sulle piante, l'alimentazione e l'ambiente, con focus sulla citologia vegetale, metaboliti secondari e il loro ruolo nelle piante e per l'uomo. Specifico approfondimento su vacuoli, terpenoidi, alcaloidi, composti fenolici e glicosidi. Corso di laurea: Scienze Biologiche.
