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Questions and Answers
Qual è uno degli obiettivi del corso menzionato nel testo?
Quando è prevista la visita ai laboratori dell'azienda alimentare?
Cosa verrà valutato utilizzando estratti vegetali durante l'attività pratica?
Quali tipi di saggi verranno condotti in presenza di inquinanti ambientali durante il corso?
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Quali sono le fonti di pubblicazioni menzionate nel testo?
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Study Notes
Citologia Vegetale
- La citologia vegetale si concentra sullo studio del vacuolo e dei contenuti vacuolari in diverse specie vegetali.
Metaboliti Secondari
- I metaboliti secondari sono sostanze prodotte dalle piante, come terpenoidi, alcaloidi, composti fenolici e glicosidi.
- Queste sostanze hanno diverse funzioni nella pianta e sono importanti per l'uomo.
Nutraceutica
- La nutraceutica è lo studio delle proprietà medicinali e nutrizionali delle sostanze prodotte dalle piante.
- Alcune sostanze prodotte dalle piante hanno proprietà antitumorali.
Valutazione delle Proprietà Antiossidanti
- Le proprietà antiossidanti degli alimenti vegetali possono essere valutate.
Proteine di Riserva
- Le proteine di riserva sono importanti per l'alimentazione e comprendono albumine, globuline e prolammine.
- Il glutine è un esempio di proteina di riserva.
Allergeni Alimentari e Respiratori
- Gli allergeni alimentari di origine vegetale comprendono proteine di riserva come il glutine.
- Gli allergeni respiratori di origine pollinica comprendono pollini e funghi.
- I bioallergeni aerodispersi più comuni sono pollini e funghi.
Aerobiologia
- L'aerobiologia è lo studio dei organismi presenti nell'aria.
- Il polline è importante per l'impollinazione e l'autoincompatibilità è un meccanismo evolutivo utile a preservare la biodiversità .
Riconoscimento dei Pollini
- Al microscopio, è possibile riconoscere i principali pollini causa di allergia.
- Alcune piante sono causa di allergie particolari, come le piante tintorie.
- Il fitorisanamento è un processo che utilizza piante per ripulire l'ambiente.
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Description
Quiz sulle piante, l'alimentazione e l'ambiente, con focus sulla citologia vegetale, metaboliti secondari e il loro ruolo nelle piante e per l'uomo. Specifico approfondimento su vacuoli, terpenoidi, alcaloidi, composti fenolici e glicosidi. Corso di laurea: Scienze Biologiche.
