Sorbonne University Paris Biology Course 2023-2024: Amino Acids

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Quel est le niveau de structure des protéines qui correspond à l'enchaînement des acides aminés?

Structure primaire (correct)

Structure quaternaire

Structure secondaire

Structure tertiaire

Quel est le nombre minimum d'acides aminés nécessaire pour former une structure primaire?

20

40

30

Au moins 50 (correct)

Quel est le type de repliement local de la chaîne principale qui forme la structure secondaire?

Feuillets β

Hélices α (correct)

Pelote

Filiale

Quelle est la structure des protéines qui résulte de l'association de plusieurs monomères?

Structure quaternaire Signup and view all the answers

Quel est le niveau de structure des protéines qui est tridimensionnelle?

Structure tertiaire Signup and view all the answers

Quels sont les deux types de structure que peuvent prendre les protéines à la niveau de la structure tertiaire?

Pelote et filaire Signup and view all the answers

Quel est le code à une lettre de l'acide aminé glycine?

G Signup and view all the answers

Quelle est la caractéristique commune des acides aminés à chaîne latérale non polaire?

Chaîne latérale ne possédant ni azote ni oxygène Signup and view all the answers

Quel acide aminé a une chaîne latérale linéaire avec un soufre?

Méthionine Signup and view all the answers

Quel est le groupe d'acides aminés auquel appartient la proline?

Acides aminés à chaîne latérale non polaire Signup and view all the answers

Quel est le caractère particulier de la chaîne latérale de la tryptophane?

Présence d'un noyau indole Signup and view all the answers

Quel acide aminé a une chaîne latérale cyclisée sur fonction amine secondaire?

Proline Signup and view all the answers

Quel est l'acide aminé qui peut former une liaison covalente avec un autre acide aminé?

Cystéine (C) Signup and view all the answers

Quels sont les acides aminés à chaîne latérale polaire ionisable à pH physiologique?

Cystéine (C), Tyrosine (Y), Histidine (H), Lysine (K), Arginine (R), Aspartate (D), Glutamate (E) Signup and view all the answers

Quel est le caractère de l'Histidine (H) à pH 7?

Basique Signup and view all the answers

Quel est l'acide aminé aromatique?

Tyrosine (Y) Signup and view all the answers

Quel est l'acide aminé qui perd un proton à pH basique?

Tous les trois Signup and view all the answers

Quel est le nom de la forme protonée de l'Aspartate (D)?

Acide aspartique Signup and view all the answers

Quelle est la propriété commune des acides aminés à chaîne latérale non-ionisable?

Pas de fonction acide-base Signup and view all the answers

Quel est le type de fonctionnalité présente sur la chaîne latérale de la sérine (S)?

Fonction alcool primaire Signup and view all the answers

Quel est l'acide aminé à chaîne latérale possédant un azote et/ou un oxygène?

Asparagine (N) Signup and view all the answers

Quel est l'extrémité N-terminale d'un acide aminé?

NH3+ Signup and view all the answers

Quel est l'acide aminé isolé de l'asperge en 1806?

Asparagine (N) Signup and view all the answers

Quelle est la direction de lecture d'une séquence d'acides aminés?

De gauche à droite Signup and view all the answers

Quel est le but principal des banques de données en ligne pour les séquences d'acides aminés?

De comparer différentes séquences par alignement de la structure primaire Signup and view all the answers

Quel est le réactif utilisé pour alkylé les cystéines lors du séquençage des acides aminés?

De l'iodoacétate Signup and view all the answers

Quel est l'inconvénient majeur de la méthode d'hydrolyse acide pour le séquençage des acides aminés?

La destruction des tryptophanes Signup and view all the answers

Quel est le principe de la chromatographie en phase inverse pour séparer les peptides?

La hydrophobie des peptides Signup and view all the answers

Quel est le résultat de la chromatographie en phase inverse liée à un système HPLC?

Un chromatogramme avec des pics correspondant à chaque type de peptide Signup and view all the answers

Quel est le nom de la dégradation utilisée pour le séquençage automatique des peptides?

Dégradation d'Edman Signup and view all the answers