Sobrepeso y Obesidad: Causas y Consecuencias

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Questions and Answers

Según la OMS, ¿qué es la obesidad?

  • Todas las anteriores (correct)
  • Acumulación anormal o excesiva de grasa perjudicial para la salud, basada en la adiposidad, la distribución y la función
  • Una enfermedad crónica basada en la adiposidad, la distribución y la función. Causa más muertes que el peso bajo en todo el mundo
  • Acumulación anormal o excesiva de grasa perjudicial para la salud, basada solo en el IMC de la persona

La obesidad supone un aumento de riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares: diabetes y cáncer ( de útero, mama, colon y próstata).

True (A)

¿Cuáles son los pilares del tratamiento de la obesidad?

  • Cirugía bariátrica
  • Medicamentos
  • Dieta líquida
  • Alimentación y ejercicio (correct)

Según la asociación Europea de sobrepeso y obesidad, ¿qué es la obesidad?

<p>Una enfermedad crónica basada en la adiposidad (masa distribución y función) (D)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es el porcentaje aproximado de riesgo genético en la obesidad?

<p>40 al 70%</p> Signup and view all the answers

¿Cuáles son los tipos de dietas hipocalóricas?

<p>Todas las anteriores (C)</p> Signup and view all the answers

La cirugía bariátrica es una técnica quirúrgica para ...

<p>Todas las anteriores (D)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál de las siguientes opciones NO es una contraindicación para la cirugía bariátrica?

<p>Pacientes que logran perder peso con tratamientos convencionales como cambios de estilo de vida o tratamiento farmacologico (A)</p> Signup and view all the answers

Pérdida de peso del ______ al ______ %

<p>5 al 10</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es el objetivo del tratamiento nutricional en pacientes que se someten a cirugía bariátrica?

<p>Todas las anteriores (D)</p> Signup and view all the answers

La dieta líquida estricta se aplica solamente el primer y tercer día después de la cirugía bariátrica.

<p>True (A)</p> Signup and view all the answers

¿Qué objetivo NO se considera en la dieta líquida proteica?

<p>Consumo de alimentos con alto contenido de fibra (A)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es el nombre de la dieta que se recomienda a partir del primer mes después de la cirugía bariátrica?

<p>Dieta blanda</p> Signup and view all the answers

En la dieta mediterránea, ¿qué componente es importante para evitar la pérdida de masa magra?

<p>Contenido proteico relativamente elevado (B)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es el factor que se considera primordial en la comunicación efectiva?

<p>Todas las anteriores (B)</p> Signup and view all the answers

Empareja las estrategias de comunicación con su descripción:

<p>Averiguar = Entender la situación del paciente y sus necesidades Aconsejar = Brindar orientación y recomendaciones basadas en evidencia Analizar = Evaluar la información del paciente y buscar soluciones adecuadas Acordar = Establecer un plan de acción conjunto con el paciente Asistir = Brindar apoyo emocional y práctico</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es el principal objetivo de la dietoterapia en el tratamiento de las dislipemias?

<p>Todas las anteriores (A)</p> Signup and view all the answers

La dieta DASH es especialmente eficaz para controlar a pacientes con hipertensión.

<p>True (A)</p> Signup and view all the answers

La dieta mediterránea aporta un 70% de grasas totales de las cuales la mayor parte son insaturadas

<p>False (B)</p> Signup and view all the answers

La dieta vegetariana tiene un efecto demostrado en la reducción del colesterol LDL, el peso y la presión arterial.

<p>True (A)</p> Signup and view all the answers

La ingesta recomendada de grasa saturada es menor al ______% del total de calorías.

<p>7</p> Signup and view all the answers

El consumo de frutas, verduras y legumbres está asociado con mejores resultados cardiometabólicos

<p>True (A)</p> Signup and view all the answers

Es recomendable consumir pan blanco o arroz con regularidad debido a que su índice glucémico es similar al de las frutas.

<p>False (B)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es el porcentaje de hidratos de carbono que representan en una dieta?

<p>50%</p> Signup and view all the answers

¿Qué debe evitarse para reducir la ingesta de sodio?

<p>Panes, carnes curadas, pizzas, sopas y sandwiches (A)</p> Signup and view all the answers

La carne roja se considera un alimento que aporta un efecto neutro cardiometabólico.

<p>True (A)</p> Signup and view all the answers

El consumo de aves y huevos se considera positivo para la salud cardiovascular.

<p>True (A)</p> Signup and view all the answers

Se recomienda consumir al menos dos raciones de pescado a la semana.

<p>True (A)</p> Signup and view all the answers

Se recomienda un consumo limitado de lacteos en la dieta.

<p>False (B)</p> Signup and view all the answers

Los ácidos grasos omega-3 están presentes en los tres tipos: alfa-linolénico, eicosapentaenoico y docosahexaenoico

<p>True (A)</p> Signup and view all the answers

La linaza puede contribuir a la reducción de los lípidos en la sangre, además de ser una fuente de fibra soluble.

<p>True (A)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es el objetivo principal de la dietoterapia en las personas con diabetes tipo 2?

<p>Todas las respuestas son correctas. (B)</p> Signup and view all the answers

En la diabetes tipo 1 es necesario el uso de insulina a lo largo de toda la vida.

<p>True (A)</p> Signup and view all the answers

La insulina de acción rápida se inicia 15 minutos después de la inyección y su máximo efecto se produce a la hora de la inyección.

<p>True (A)</p> Signup and view all the answers

La insulina de acción prolongada no tiene un pico máximo de acción.

<p>True (A)</p> Signup and view all the answers

La dosis total diaria de insulina se divide en una dosis basal o lenta y una dosis rápida o de cobertura de hidratos de carbono.

<p>True (A)</p> Signup and view all the answers

La actividad física no influye en la dosis diaria de insulina.

<p>False (B)</p> Signup and view all the answers

El IG y la CG son conceptos idénticos.

<p>False (B)</p> Signup and view all the answers

La sandía tiene un IG alto, pero una CG baja debido a su bajo contenido de carbohidratos por porción.

<p>True (A)</p> Signup and view all the answers

El objetivo principal del conteo de carbohidratos es mantener los niveles de glucosa en sangre estables.

<p>True (A)</p> Signup and view all the answers

En el nivel intermedio del control de la diabetes, se relaciona el consumo de alimentos con las mediciones, el ejercicio y los niveles de glucemia.

<p>True (A)</p> Signup and view all the answers

En el nivel avanzado del control de la diabetes, se busca que el paciente pueda ajustar la dosis de insulina utilizando la porción de carbohidratos indicados.

<p>True (A)</p> Signup and view all the answers

La fórmula 500/dosis total diaria de insulina, determina la cantidad de hidratos de carbono que se pueden metabolizar con cada unidad de insulina rápida.

<p>True (A)</p> Signup and view all the answers

La cirugía metabólica solo está recomendada en personas con IMC de 40 kg/m2 o superior.

<p>False (B)</p> Signup and view all the answers

Se recomienda una dosis de hasta 30 gramos de fibra al día.

<p>True (A)</p> Signup and view all the answers

El uso de edulcorantes está contraindicado para las personas con diabetes.

<p>False (B)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es la función principal de la metformina en el tratamiento de la diabetes?

<p>Todas las respuestas son correctas. (C)</p> Signup and view all the answers

Flashcards

Obesidad

Es un exceso de grasa en donde sobran kilos de grasa.

Sobrepeso y obesidad

Es una enfermedad crónica que se caracteriza por la acumulación anormal o excesiva de grasa, perjudicial para la salud.

Tratamiento para la obesidad

Es un tratamiento para la pérdida de peso a largo plazo que se basa en una alimentación sana, variada y equilibrada, junto con la práctica regular de ejercicio físico.

Dieta hipocalórica

Es un tipo de dieta que se caracteriza por un bajo aporte calórico, generalmente entre 800 y 1200 kilocalorías diarias.

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Dieta baja en grasa

Esta dieta limita el consumo de grasa a un 10-20% del total de calorías diarias.

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Cirugía bariátrica

Es una técnica quirúrgica que se realiza en el estómago o el intestino para reducir el peso corporal y mejorar la calidad de vida de las personas con obesidad mórbida.

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Dieta de índice glucémico bajo

Es una dieta que se basa en el consumo de alimentos con un índice glucémico bajo, es decir, que no elevan el nivel de azúcar en sangre de forma rápida.

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Dieta hiperproteica

Es una dieta que se caracteriza por un aumento en el consumo de proteínas y una reducción en los carbohidratos.

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Dieta hipocalórica moderada

Es un tipo de dieta que se caracteriza por la restricción moderada de calorías, generalmente entre 1200 y 1600 kilocalorías diarias.

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Dieta hipocalórica restrictiva

Es un tipo de dieta que se caracteriza por una restricción estricta de calorías, generalmente menos de 800 kilocalorías diarias.

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Cirugía bariátrica

Es un conjunto de procedimientos quirúrgicos que se realizan en el estómago o el intestino para reducir el peso corporal en pacientes con obesidad mórbida.

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Estrategias nutricionales pre operación

Son intervenciones nutricionales que se utilizan para preparar al paciente para la cirugía bariátrica.

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Dieta líquida estricta

Es un tipo de dieta que se utiliza durante los primeros días después de la cirugía bariátrica, compuesta por líquidos claros como caldo, agua y jugos sin pulpa.

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Dieta líquida proteica

Es un tipo de dieta que se utiliza después de la dieta líquida estricta, compuesta por líquidos más espesos, como leche desnatada, caldos y purés.

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Dieta semisólida o puré

Es un tipo de dieta que se utiliza después de la dieta líquida proteica, se compone de alimentos blandos y fáciles de digerir, como purés, cremas y alimentos en puré.

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Dieta blanda

Es un tipo de dieta que se utilizada a partir del primer mes después de la cirugía bariátrica, se compone de alimentos blandos y bien cocinados, con una textura suave y fáciles de digerir.

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Alimentación saludable

Es un tipo de dieta que se utiliza después de la dieta blanda, se basa en una alimentación saludable, variada y equilibrada.

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Diabetes tipo 1

Es una enfermedad crónica que se caracteriza por la deficiencia absoluta de insulina, lo que provoca un aumento de los niveles de glucosa en sangre.

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Insulina

Es la hormona que regula los niveles de glucosa en sangre.

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Insulina de acción rápida

Es un tipo de insulina que comienza a actuar rápidamente, alcanzando su pico de acción en 1 hora.

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Insulina de acción corta

Es un tipo de insulina que comienza a actuar en 30 minutos, alcanzando su pico de acción en 2-3 horas.

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Insulina de acción intermedia

Es un tipo de insulina que comienza a actuar en 2-4 horas, alcanzando su pico de acción en 4-12 horas.

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Insulina de acción prolongada

Es un tipo de insulina que comienza a actuar en varias horas, no tiene un pico de acción definido y tiene una duración de acción de 24 horas.

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Terapia intensiva de insulina

Es un método para controlar los niveles de glucosa en sangre en personas con diabetes tipo 1.

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Indice Glucémico (IG)

Es una medida que indica la rapidez con que un alimento eleva la glucosa en sangre.

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Carga Glucémica (CG)

Es una medida que considera tanto el índice glucémico como la cantidad de carbohidratos en una porción de alimento.

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Conteo de carbohidratos

Es un método para controlar el consumo de carbohidratos en personas con diabetes.

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Ratio insulina/ración de HC

Es la cantidad de insulina que se necesita para metabolizar una ración de carbohidratos.

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Factor de sensibilidad

Es la cantidad en la que desciende la glucemia por cada unidad de insulina rápida que se inyecta.

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Study Notes

Sobrepeso y Obesidad

  • La Organización Mundial de la Salud (OMS) define sobrepeso y obesidad como la acumulación anormal o excesiva de grasa perjudicial para la salud.
  • La obesidad se basa en el índice de masa corporal (IMC) de una persona.
  • A nivel global, el sobrepeso y la obesidad son factores de riesgo de muertes por diabetes, enfermedades cardiovasculares, e incluso ciertos tipos de cáncer.
  • La obesidad complica enfermedades como diabetes, enfermedades cardiovasculares y cáncer.
  • El riesgo genético de sobrepeso y obesidad oscila entre el 40 y el 70%.
  • El acceso al cuidado de la salud y la mercadotecnia influyen en la prevalencia de estas condiciones.

Causas de Sobrepeso y Obesidad

  • Biología: Factores genéticos juegan un rol importante en el desarrollo de sobrepeso y obesidad.
  • Comida: Un mal control de la ingesta de alimentos es una causa común.
  • Factores ambientales: El entorno juega un gran rol en cómo las personas se alimentan y viven.
  • Sueño: El sueño y los niveles de cortisol son factores clave en el control del peso.
  • Mercadotecnia: La publicidad de alimentos procesados puede contribuir al sobrepeso y obesidad

Obesidad: Tratamiento

  • El tratamiento debe ser sostenible a largo plazo.
  • Perder peso drásticamente puede perjudicar la masa muscular y retrasar el proceso de pérdida de peso.
  • La estrategia dietética debe ser sana, variada y equilibrada, evitando déficits nutricionales.
  • La dieta hipocalórica, la alimentación variada y el ejercicio son pilares fundamentales del tratamiento de la obesidad.
  • Los fármacos deben ser recetados por un médico.

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