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Questions and Answers

¿Qué implica el etiquetado obligatorio en el proceso de comercialización?

  • Solo se aplica a la venta al por menor.
  • Debería incluir información de todas las fases de comercialización. (correct)
  • Es opcional si el producto es de alta calidad.
  • Es necesario solo para productos de origen extranjero.

    • ¿Cuál de las siguientes descripciones corresponde al etiquetado facultativo?

  • Información que es obligatoria en todos los casos.
  • Datos sobre todas las características de producción.
  • Información que solo debe proporcionarse si el consumidor lo solicita.
  • Datos sobre condiciones específicas de producción de la carne. (correct)

    • Qué información se debe incluir si un animal ha nacido, criado y sacrificado en el mismo Estado miembro?

  • Nombre del tercer país de sacrificio
  • Origen: (nombre del Estado miembro o tercer país) (correct)
  • Número de autorización de la sala de despiece
  • Lugar de engorde del animal

    • ¿Qué asegura la trazabilidad en el proceso de transformación de la carne?

    <p>El uso de etiquetas con códigos de referencia en cada canal.</p> Signup and view all the answers

    Qué se indicará en la etiqueta de la carne de vacuno importada a la UE cuando falte información esencial?

    <p>Origen no UE y lugar de sacrificio (nombre del tercer país)</p> Signup and view all the answers

    En la categorización de lotes, ¿cuál es la característica clave mencionada?

    <p>La carne debe proceder de un solo país y matadero.</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué aspecto es crítico en la gestión de la trazabilidad en los mataderos?

    <p>La identificación de la carne despiezada procedente de un solo lote.</p> Signup and view all the answers

    Cuál es una de las sanciones si la carne no cumple con el etiquetado obligatorio?

    <p>Retirada de la carne del mercado</p> Signup and view all the answers

    Qué menciones son obligatorias para la carne picada?

    <p>Producido en: (nombre del Estado miembro o tercer país) y Origen (si es diferente)</p> Signup and view all the answers

    Qué acción se puede tomar si la carne cumple con las normas veterinarias pero no cumple con el etiquetado?

    <p>Se podrá enviar a procesado para otros usos</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué obligaciones tienen los operadores de empresas alimentarias en relación con la información alimentaria obligatoria?

    <p>Facilitar la información al consumidor final en el momento de entrega.</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál de los siguientes alérgenos no se menciona como comúnmente asociado a alergias alimentarias?

    <p>Cereales</p> Signup and view all the answers

    La información sobre alérgenos alimentarios debe presentarse en qué lengua?

    <p>Al menos en castellano.</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué deben hacer los operadores económicos para evitar la contaminación cruzada de alérgenos?

    <p>Asegurarse de que los alérgenos no estén presentes en la misma línea de producción.</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es la finalidad de conservar la información alimentaria obligatoria?

    <p>Para identificar la cadena de suministro de los alimentos.</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué sucede si un alimento con alérgenos se incorpora de forma voluntaria?

    <p>Deben informar de su presencia obligatoriamente.</p> Signup and view all the answers

    En productos tradicionales comercializados en CCAA con lengua propia, ¿cómo debe ser la información alimentaria obligatoria?

    <p>En castellano y en la lengua oficial de la comunidad autónoma.</p> Signup and view all the answers

    Los operadores deben garantizar que la información alimentaria obligatoria esté disponible hasta que se suponga que los alimentos han sido:

    <p>Consumidos razonablemente.</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué requerimiento se necesita para que una declaración nutricional comparativa sea válida?

    <p>Comparar alimentos de la misma categoría en las mismas condiciones.</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál de las siguientes declaraciones no está permitida según las condiciones específicas?

    <p>Sugerir que un alimento específico cura enfermedades.</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué información es esencial incluir en las declaraciones de propiedades saludables?

    <p>Un aviso sobre el riesgo de consumo excesivo.</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué aspectos se consideran en el Reglamento CE 1924/2006 en relación con las declaraciones nutricionales?

    <p>Condiciones permitidas para hacer una comparación adecuada.</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál de estas afirmaciones es cierta respecto a las declaraciones nutricionales?

    <p>Solo son válidas cuando los alimentos se consumen en la misma cantidad.</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es un requisito fundamental para las declaraciones de propiedades saludables?

    <p>Explicar el impacto de una dieta variada en la salud.</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué tipo de alimentos se deben evitar en las declaraciones comparativas?

    <p>Alimentos de la misma categoría que no son de la misma marca.</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué aviso adicional es necesario en el etiquetado de algunos productos?

    <p>Advertencia sobre el peligro de consumo excesivo.</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué requisito debe cumplirse para que la carne importada a la UE lleve la mención 'País de cría: no UE'?

    <p>Que el animal haya sido sacrificado en un país tercero.</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué información debe incluir la etiqueta de un producto cárnico que contiene varios trozos de carne de distintas especies?

    <p>La lista de EEMM o países terceros según cría y sacrificio.</p> Signup and view all the answers

    Para la carne sacrificada de un país tercero, ¿qué debe incluir la etiqueta en ausencia de trazabilidad?

    <p>País de sacrificio: (nombre del país de origen).</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué condición se requiere para que un producto cárnico contenga carne de un animal no criado de acuerdo a las normativas de la UE?

    <p>Que el sacrificio haya sido en un país tercero y se especifique.</p> Signup and view all the answers

    Cuando se venden recortes de carne, ¿qué se puede indicar sobre el origen del animal?

    <p>Se debe especificar el país de cría y sacrificio para cada tipo de carne.</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué debe incluir la etiqueta de carne que no cumple con los requisitos de trazabilidad en la UE?

    <p>Mención del país donde se llevó a cabo el sacrificio.</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es la duración mínima del período de cría para que un país sea reconocido en la etiqueta?

    <p>Al menos 4 meses.</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál de las siguientes afirmaciones es correcta sobre la información alimentaria que deben proporcionar los operadores económicos autorizados (OEA)?

    <p>Los OEA son responsables de la exactitud de la información alimentaria que proporcionan.</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué menciones obligatorias deben ir en el mismo campo visual en la etiqueta de alimentos?

    <p>Denominación de venta, cantidad neta y grado alcohólico.</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál de las siguientes no es una condición para la presentación de la información obligatoria?

    <p>La información puede estar en colores oscuros sobre fondo claro.</p> Signup and view all the answers

    En relación a los alimentos no envasados, ¿quién debe asegurar que la información alimentaria llegue al consumidor final?

    <p>El primer OEA que comercialice el producto.</p> Signup and view all the answers

    Cuál es una excepción en la atribución de propiedades curativas y preventivas de los productos alimentarios?

    <p>Los productos alimenticios para alimentación especial pueden tener estas atribuciones.</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué ocurre si un OEA modifica la información alimentaria de un producto?

    <p>El OEA siempre es responsable por información modificada.</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál de los siguientes debe incluirse como parte de las menciones obligatorias en la etiqueta de un alimento?

    <p>Condiciones especiales de conservación y/o utilización.</p> Signup and view all the answers

    Cuando se trata de la venta a distancia, ¿qué información no necesita estar disponible antes de la compra?

    <p>La fecha de duración mínima.</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es el tamaño mínimo de letra exigido para las menciones en envases cuya superficie mayor es menor de 80 cm²?

    <p>0,9 mm.</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué menciones son obligatorias en botellas de vidrio reutilizables?

    <p>Denominación de venta, alérgenos, cantidad neta, y fecha de duración mínima.</p> Signup and view all the answers

    En relación a la información nutricional, ¿qué alimentos están exentos de presentar información nutricional?

    <p>Los del anexo V.</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué aspecto no se considera parte de la disponibilidad y colocación de la información obligatoria?

    <p>Lugares de almacenamiento del producto.</p> Signup and view all the answers

    En el contexto de la normativa, ¿qué se debe omitir en envases cuya superficie mayor es menor de 10 cm²?

    <p>Información nutricional.</p> Signup and view all the answers

    En la venta mediante máquinas de vending, ¿qué menciones no están disponibles antes de la compra?

    <p>Fecha de duración mínima.</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es uno de los objetivos principales de proporcionar información alimentaria al consumidor?

    <p>Facilitar decisiones informadas por parte del consumidor.</p> Signup and view all the answers

    Cuando se introducen nuevos requisitos en la legislación alimentaria, ¿qué se establece para facilitar la transición?

    <p>Períodos transitorios para el etiquetado.</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué se debe considerar al proporcionar información alimentaria según los principios establecidos?

    <p>Aspectos sanitarios, económicos y éticos.</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuándo es necesario consultar a la EFSA sobre medidas relacionadas con la información alimentaria?

    <p>Cuando las medidas puedan afectar la salud pública.</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué prácticas deben seguir los operadores de empresas alimentarias en relación con la información que proporcionan?

    <p>Prácticas informativas leales.</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué información es considerada necesaria bajo los requisitos generales de información alimentaria?

    <p>Composición y propiedades del alimento.</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué se debe hacer si un operador económico autorizado modifica la información de un producto alimentario?

    <p>Informar a los consumidores para que puedan tomar decisiones.</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál de las siguientes es una obligación mínima que debe contener la etiqueta de un alimento envasado?

    <p>La identificación del operador de la empresa alimentaria</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué información debe incluir la etiqueta de productos que contengan frutas y verduras visibles a través del envase?

    <p>La cantidad neta</p> Signup and view all the answers

    En relación a la información alimentaria voluntaria, ¿cuál de las siguientes afirmaciones es correcta?

    <p>No debe inducir a error ni ser ambigua.</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué información sobre el contenido alcohólico es obligatoria en la etiqueta de un producto?

    <p>Deberá ser mayor al 1,2% en volumen</p> Signup and view all the answers

    En la venta a distancia, ¿qué información es necesaria antes de realizar la compra?

    <p>La información alimentaria obligatoria</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué se requiere para que una denominación descriptiva se utilice en la etiqueta de un alimento?

    <p>Que la denominación habitual no exista</p> Signup and view all the answers

    Al etiquetar un alimento que incluye un ingrediente en su denominación, ¿qué información debe proporcionarse?

    <p>La cantidad del ingrediente</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué aspecto no está incluido en la normativa respecto a la presentación de la información alimentaria obligatoria?

    <p>Deben estar en una etiqueta separada</p> Signup and view all the answers

    En la etiquetación de alimentos envasados, ¿cuál es un requisito básico sobre el país de origen?

    <p>Deberá mencionarse siempre que sea posible</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál de las siguientes afirmaciones es correcta en relación con las declaraciones nutricionales?

    <p>Deben basarse en pruebas científicas generalmente aceptadas.</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué condición se debe cumplir para que una declaración sobre la reducción de un nutriente sea autorizada?

    <p>Se debe probar que el contenido reducido tiene un efecto nutricional benéfico.</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué aspecto no se debe incluir en las declaraciones nutricionales y de propiedades saludables?

    <p>Sugerencias que alienten el consumo excesivo del alimento.</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál de las siguientes condiciones es necesaria para autorizar el uso de declaraciones nutricionales?

    <p>Que el consumidor pueda interpretar correctamente los beneficios.</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué tipo de afirmaciones deben evitarse en las comunicaciones comerciales sobre los alimentos?

    <p>Afirmaciones que generan confusión sobre la seguridad nutritiva.</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué tipo de etiquetado se considera obligatorio en todas las fases de comercialización?

    <p>Etiquetado obligatorio</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál de las siguientes afirmaciones describe mejor la función del número o código de referencia en la trazabilidad?

    <p>Garantiza la relación entre un lote de carne y su origen</p> Signup and view all the answers

    En el contexto de la trazabilidad, ¿qué condición limita el tamaño del grupo de animales que pueden ser etiquetados juntos?

    <p>La producción máxima de un día</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál de los siguientes aspectos no es parte de la trazabilidad en el matadero?

    <p>La zona geográfica de crianza</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué criterios se deben seguir para que la carne de origen en el etiquetado sea considerada trazable?

    <p>Ser de un solo país de crianza y matadero</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué ocurre si la carne no cumple con los requisitos de trazabilidad conforme a la normativa?

    <p>Se retira del mercado</p> Signup and view all the answers

    Dentro del etiquetado facultativo, ¿qué tipos de datos se pueden incluir?

    <p>Características del producto</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué documento define el proceso de trazabilidad en la producción y comercialización de carne?

    <p>El Código Alimentario</p> Signup and view all the answers

    En el contexto de trazabilidad, ¿qué indica el término 'lote'?

    <p>Un grupo de animales sacrificados en un período específico</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué información debe incluirse obligatoriamente en la etiqueta de carne picada?

    <p>El % de contenido graso</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué requisito es necesario para la formación de nuevos grupos de carne que proviene de un picado?

    <p>Que la carne provenga del mismo establecimiento de sacrificio</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre el etiquetado de carne picada es correcta?

    <p>Es obligatorio indicar 'Carne picada de ...' en el etiquetado</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué aspecto debe garantizar el etiquetado obligatorio de la carne de vacuno?

    <p>La identificación de las canales o trozos de carne con cada animal</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál de las siguientes condiciones no se aplica a la formación de nuevos grupos de carne?

    <p>El matadero puede estar ubicado en un país diferente</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué información se vincula con la carne a través del código en el etiquetado?

    <p>El código de identificación individual o del grupo de animales</p> Signup and view all the answers

    Para el sacrificio de animales, ¿cuál es una de las condiciones que se debe cumplir para formar grupos?

    <p>Ser sacrificados en un matadero autorizado</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué menciones deben estar en el etiquetado de carne picada y recortes?

    <p>Incluir 'Carne picada de ...' o 'Recortes de ...'</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es una condición esencial al formar nuevos grupos a partir del corte de carne?

    <p>Que procedan del mismo país de nacimiento</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué información debe incluir necesariamente el etiquetado de carne para asegurar el cumplimiento de regulaciones?

    <p>Una referencia al país de origen del animal</p> Signup and view all the answers

    Al etiquetar carne picada, ¿qué aspecto se considera flexible en comparación con otros tipos de carne?

    <p>La denominación puede ser genérica o específica</p> Signup and view all the answers

    Study Notes

    • No se proporciona texto o preguntas para generar apuntes de estudio. Por favor, proporcione el texto o lista de preguntas.

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    Este cuestionario está diseñado para evaluar tu comprensión sobre el material de estudio proporcionado. Asegúrate de tener a mano las preguntas o el contenido antes de comenzar. ¡Buena suerte!

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