Quiz sobre el Sistema HACCP y la Seguridad Alimentaria

Choose a study mode

Play Quiz
Study Flashcards
Spaced Repetition
Chat to Lesson

Podcast

Play an AI-generated podcast conversation about this lesson

Questions and Answers

¿Qué significa el acrónimo HACCP?

Sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control

¿Qué es el sistema APPCC?

Sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control

¿Cuál es el objetivo principal de la inocuidad alimentaria?

Garantizar la máxima seguridad posible de los alimentos

¿Cuál es el papel fundamental de la inocuidad alimentaria según la resolución de la WHO y los Estados Miembros?

<p>La salud pública</p> Signup and view all the answers

¿Qué engloba la inocuidad de los alimentos?

<p>Acciones encaminadas a garantizar la máxima seguridad posible de los alimentos</p> Signup and view all the answers

Flashcards

What does HACCP stand for?

Hazard Analysis and Critical Control Points. A systematic preventive approach to food safety.

What is the HACCP system?

A system that identifies, evaluates, and controls hazards significant for food safety.

What is the main goal of food safety?

To ensure food is as safe as possible for consumption.

What is the fundamental role of food safety?

Protecting public health.

Signup and view all the flashcards

What does food safety encompass?

Actions aimed at ensuring the highest possible safety of food.

Signup and view all the flashcards

Study Notes

Siglas y Definiciones

  • HACCP es el acrónimo de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico
  • APPCC es el sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico

Objetivos y Papel de la Inocuidad Alimentaria

  • El objetivo principal de la inocuidad alimentaria es proteger la salud de las personas
  • La inocuidad alimentaria es fundamental para prevenir enfermedades transmitidas por alimentos, según la resolución de la Organización Mundial de la Salud (OMS) y los Estados Miembros
  • La inocuidad alimentaria también engloba la producción, elaboración, distribución y consumo de alimentos seguros

Alcance de la Inocuidad Alimentaria

  • La inocuidad de los alimentos engloba todos los procesos, desde la producción hasta el consumo, para garantizar la seguridad alimentaria

Studying That Suits You

Use AI to generate personalized quizzes and flashcards to suit your learning preferences.

Quiz Team

More Like This

Use Quizgecko on...
Browser
Open
Browser
Browser