Sistemas de Producción Animal y Domesticación
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Questions and Answers

¿Qué características del suelo definen su acidez?

  • Color amarillo indica alcalinidad.
  • Color azul indica neutralidad.
  • Color rojo indica acidez. (correct)
  • Color amarillo indica acidez.

    • ¿Cuál es uno de los objetivos del ciclo biogeoquímico del nitrógeno?

  • Minimizar la desnitrificación. (correct)
  • Incrementar la contaminación del suelo.
  • Aumentar la lixiviación.
  • Reducir la fijación biológica.

    • ¿Qué se busca maximizar en el ciclo biogeoquímico del nitrógeno?

  • La asimilación. (correct)
  • El consumo de fertilizantes.
  • El uso de pesticidas.
  • La contaminación del agua.

    • Según el estudio sobre el futuro del ganado en la UE, ¿qué es vital para un sector agrícola sostenible?

    <p>Contribuir al desarrollo sostenible.</p> Signup and view all the answers

    Según el mapa de acidez, ¿qué color representa un suelo alcalino?

    <p>Azul.</p> Signup and view all the answers

    Cuál es el principal objetivo del concepto de economía circular en la producción animal?

    <p>Reciclaje de nutrientes y sostenibilidad alimentaria</p> Signup and view all the answers

    Qué tipo de servicios ecosistémicos proporciona la ganadería además de la producción de alimentos?

    <p>Fomenta la biodiversidad y conectividad ecológica</p> Signup and view all the answers

    Qué tipo de biomasas se consideran no aprovechables en la agricultura según el contenido?

    <p>Biomasa de cultivos no alimentarios</p> Signup and view all the answers

    Cuál es una de las fuentes de gas metano biológico en la ganadería?

    <p>Eructación de rumiantes</p> Signup and view all the answers

    Cómo contribuyen los estiércoles al sistema de producción animal?

    <p>Mejoran la fertilidad del suelo</p> Signup and view all the answers

    Por qué es importante la autosuficiencia alimentaria en un sistema alimentario circular?

    <p>Reduce la dependencia de insumos externos</p> Signup and view all the answers

    Cuáles son los beneficios de promover la biodiversidad en la ganadería?

    <p>Permite una mayor variabilidad genética y resiliencia</p> Signup and view all the answers

    Cuál es una de las principales contribuciones de los animales en un sistema alimentario circular?

    <p>Generación de subproductos útiles como estiércol</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es uno de los usos complementarios del ganado en la agricultura tradicional gallega?

    <p>Tracción animal para el laboreo de la tierra</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué papel juegan los monogástricos en el sistema agrícola mencionado?

    <p>Actúan como recicladores de subproductos de alimentación</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es un beneficio de la fertilización orgánica en los cultivos?

    <p>Mejora del rendimiento de los cultivos</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué desafío se menciona en relación a los usos complementarios del ganado?

    <p>Competencia con otras especies o usos industriales</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué se entiende por 'disponibilidad teórica' de subproductos de alimentación humana?

    <p>Cantidad máxima de subproductos que pueden reciclarse</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué aspecto de la agricultura tradicional se documenta en el estudio de Lloveras y Piñeiro?

    <p>Una visión fotográfica de la agricultura tradicional gallega</p> Signup and view all the answers

    ¿Cómo pueden afectar los subproductos de alimentación humana a la agricultura sostenible?

    <p>Su reutilización puede aumentar la sostenibilidad</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué se puede deducir sobre el papel de la fertilización orgánica en la agricultura sostenible?

    <p>Contribuye al mantenimiento de la salud del suelo.</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál de los siguientes países ocupa el primer lugar en producción de huevos en la UE en 2023?

    <p>Francia</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué país se encuentra en el tercer lugar de producción de huevos en la UE en 2023?

    <p>España</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es el país que presenta una alta proporción de leche de otras especies en comparación con el total de entregas?

    <p>Países Bajos</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué componente se menciona que se recoge cada 10 años en el contenido?

    <p>Censos Agrarios</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es la ganadería predominante en las comarcas agrarias de España?

    <p>Leche</p> Signup and view all the answers

    Entre los siguientes países, ¿cuál tiene una alta productividad de su censo de vacas de leche?

    <p>Países Bajos</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué posición ocupa Alemania en términos de producción de huevos en la UE en 2023?

    <p>Segunda</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué animal de granja se asocia específicamente con la producción de leche en los censos mencionados?

    <p>Vacas</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué se entiende por Unidad Ganadera Mayor (UGM)?

    <p>Una equivalencia para expresar el número de cabezas de ganado independientemente de su tamaño.</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es el sector ganadero con mayor peso económico en España?

    <p>Porcino</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué organismo publicó el anuario de estadísticas agrarias mencionado?

    <p>MAPA</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es el total de Unidades Ganaderas Mayores (UGM) que se informa?

    <p>16.565.205</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué se utiliza la Unidad Ganadera Mayor en las normativas agrarias?

    <p>Para expresar el número de cabezas de ganado.</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué aspecto no se considera al calcular la Unidad Ganadera Mayor?

    <p>El tipo de ganado.</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué sector sigue al porcino en términos de peso económico en España?

    <p>Bovino</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué documento regula el uso de las Unidades Ganaderas Mayores?

    <p>Orden ministerial de 2015.</p> Signup and view all the answers

    ¿Cómo se calcula la tierra de cultivo requerida?

    <p>Dividiendo la cantidad de ingrediente del alimento por el rendimiento medio del cultivo.</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es el rendimiento asumido de harina de soja por kg de soja?

    <p>700 g</p> Signup and view all the answers

    ¿Cómo se calcula el porcentaje de área de cultivo?

    <p>Área de cultivo dividida por el área total requerida por los ingredientes multiplicado por 100.</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué mide la autosuficiencia en términos de cultivo?

    <p>El área de tierra cultivada en comparación con el área cultivable de cada ingrediente.</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué función cumple la PCU en la evaluación ganadera?

    <p>Determina el peso promedio de los animales vivos y sacrificados.</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es un reto mencionado en el manejo de la ganadería en relación con la salud animal?

    <p>Implementar nuevos paradigmas de manejo y nutrición animal.</p> Signup and view all the answers

    En el contexto de los ODS, ¿qué papel juega la ganadería?

    <p>Contribuir a la seguridad alimentaria y salud animal.</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es el rendimiento de harina de soja obtenido a partir de las semillas de soja extruidas consumidas?

    <p>5,7 Mt</p> Signup and view all the answers

    Study Notes

    Sistemas de Producción Animal

    • Diversos sistemas de producción animal existen, con características y factores condicionantes específicos.
    • Los sistemas de producción animal se clasifican en extensivos e intensivos.
    • Extensivo: implica grandes superficies, uso de pastos, tamaño reducido de rebaños, razas locales adaptadas y protección ambiental.
    • Intensivo: implica menores superficies, uso ocasional de pastoreo, gran número de animales, alta producción por unidad, gran uso de insumos para alimentación.
    • Sistemas semi-extensivos y semi-intensivos son posibles.

    Cronología de Domesticación

    • La domesticación de plantas y animales tuvo lugar en diferentes periodos históricos y en distintas regiones geográficas.
    • La domesticación de perros se remonta a más de 23.000 años atrás.
    • El cultivo de cereales y leguminosas se desarrolló entre 13.000 y 6.000 años atrás.
    • Animales como cabras, ovejas, cerdos y vacas se domesticaron principalmente entre 11.000 y 10.000 años atrás.

    Origen de la Ganadería

    • La ganadería tuvo un origen temprano, en la era neolítica.
    • El neolítico comenzó hace más de 10.000 años.
    • Las primeras prácticas ganaderas se desarrollaron en Anatolia, aproximadamente hace 10.000 años.
    • Varias ubicaciones en Medio Oriente como Mesopotamia, Egipto son cuna de las prácticas agrícolas y ganaderas.

    Factores condicionantes de Sistemas de Producción Ganadera

    • Factores socioeconómicos (edad, nivel formativo, asociacionismo, relaciones externas de los ganaderos, precios de inputs y outputs, y proximidad a mercados).
    • Factores estructurales (distribución de factores: capital, tierra, trabajo).
    • Factores de mercado (variabilidad de precios del mercado, demanda y oferta).
    • Factores ecológicos (características del suelo, topografía, clima).

    Carga Ganadera

    • La carga ganadera se define como el concepto de unidades de ganado por tierra disponible para alimentación animal.
    • Proporciona las cantidades de ganado que un lugar determinado puede sustentar.

    Sistemas de Producción Animal en la UE

    • Se mencionan distintos tipos de sistemas, como los sistemas urbanos, intensivos, integrados, basados en pastos permanentes, forrajes locales.
    • Existen sistemas desconectados entre agricultura y ganadería, donde no hay un intercambio significativo de estiércoles y recursos entre ambos.
    • Sistemas agrícolas especializados, donde la producción agrícola es más importante que la ganadera.
    • Estos enfoques reflejan la complejidad y diversidad de la producción animal en la UE.
    • El grado de importación/exportación de productos y materias primas agrícolas es variable.

    Productos de origen animal

    • Animales de granja (incluyendo terneros, cerdos, aves, ovejas, cabras, etc.) proporcionan productos de origen animal para consumo humano.
    • El origen de la proteína animal consumida varía entre los continentes.
    • El consumo de proteína animal en la UE, junto con pollo y pescado, ha aumentado en comparación con la carne de bovino y ovino.

    Impactos y Servicios de los Sistemas Ganaderos

    • Importancia tanto para el medio ambiente como la vida rural.
    • Estos sistemas tienen impactos negativos y positivos en el medio ambiente.
    • Sistemas ganaderos desequilibrados versus equilibrados.
    • Impactos relacionados con la percepción social, precios del mercado y consumo de materias primas.

    Uso complementario del ganado

    • Se mencionó el uso tradicional del ganado para labranza y fertilización.

    Economía Circular en Producción Animal

    • El uso de los subproductos ganaderos es crucial para cerrar el ciclo y obtener una mayor sustentabilidad.
    • Los residuos y subproductos de las plantas o animales pueden usarse como alimento para el ganado y/o para fertilizar la tierra.

    Servicios Ecosistémicos

    • La ganadería puede proporcionar otros servicios además de la producción alimentaria.
    • La ganadería ofrece servicios que regulan el ecosistema, conectan ecológicamente y mejoran la biodiversidad.

    Impacto Ambiental (Gases Efecto Invernadero)

    • La ganadería impacta negativamente en el medio ambiente.
    • Las emisiones asociadas con la ganadería (ej. metano) contribuyen al cambio climático.
    • Las fuentes de emisiones varían según la actividad ganadera.

    Impactos del N y P

    • Acidificación y eutrofización relacionada al nitrógeno y fósforo.
    • Impacto de los vertidos en ríos y aguas.
    • Los vertidos impactan negativamente en el ecosistema.

    Ciclo Biogeoquímico del Nitrógeno

    • Existen ciclos de nitrógeno en la naturaleza que son cruciales para la producción y el ciclo del suelo.
    • La fijación del nitrógeno es esencial y se puede maximizar.
    • La eficiencia en el ciclo mejora la producción y disminuye los impactos ambientales.

    Impacto de Sectores Productivos sobre Biodiversidad

    • La ganadería puede reducir la biodiversidad vegetal y animal si no se maneja adecuadamente.

    Competencia por el uso de la Tierra

    • La ganadería y la agricultura compiten por el uso de la tierra.
    • La producción de alimentos para el ganado puede impactar en el uso de la tierra y en recursos globales.
    • Existe una necesidad de ajustar la producción para satisfacer las demandas futuras de forma sostenible.

    Sistemas de Explotaciones

    • Existen normas y regulaciones para sistemas intensivos y extensivos que se aplican a la ganadería.
    • Los criterios de ordenación dependen de la especie animal.
    • La normativa afecta al ámbito de alimentación, alojamiento y carga.

    Categorías de Explotaciones

    • Normas para clasificar las explotaciones porcinas, avícolas y bovinas.
    • Criterios como la intensidad de cría, el tipo de alimento aportado, o el espacio disponible condicionan la clasificación.

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    Description

    Este cuestionario explora los diversos sistemas de producción animal, incluyendo las clasificaciones extensivas e intensivas. También se aborda la cronología de la domesticación de plantas y animales a lo largo de la historia, subrayando su importancia en la evolución de la humanidad.

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