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Questions and Answers
¿Cuál es el proceso que ocurre durante la inhalación?
¿Qué transporta el oxígeno desde los pulmones a los tejidos del cuerpo?
¿Cuál es una característica importante de los capilares aéreos?
¿Qué se requiere para la digestión rápida en la gallina ponedora?
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¿Cuál es una de las funciones del hígado?
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¿Qué función tiene la bilis en el sistema digestivo?
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¿Cómo afectan los hábitos alimenticios el desarrollo de las glándulas salivales en las aves?
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¿Qué componente se forma cuando la oxihemoglobina libera oxígeno en los tejidos?
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¿Qué órgano se encarga de producir los espermatozoides en el aparato reproductor masculino del gallo?
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¿Cuál es la principal función de las tonsilas cecales en el GALT?
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¿Cuál es el peso medio aproximado de un huevo de gallina?
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¿Qué órgano linfoide está asociado con la cabeza y se encarga de secretar anticuerpos?
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En los pollos de engorde, ¿cuál es la orientación recomendada del galpón en climas cálidos?
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¿Dónde se lleva a cabo la fecundación del óvulo de la gallina?
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¿Cómo se desarrolla la inmunidad en los neonatos?
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¿Qué parte del huevo representa aproximadamente el 30% de su peso total?
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¿Qué característica de los pulmones de las aves se menciona?
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¿Qué factor debe considerarse para la ubicación del galpón avícola?
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¿Qué sucede con los huevos cuando la gallina no vive con un gallo?
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¿Cuál es la temperatura ideal para la orientación norte-sur de un galpón en climas fríos?
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¿Qué tipo de células se encuentran en las tonsilas cecales?
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¿Qué proceso se menciona como parte del sistema respiratorio de las aves?
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¿Qué porcentaje de un huevo está compuesto por clara?
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¿Por qué es importante la glándula de Harder en la inmunidad?
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¿Cuál es el espesor mínimo del piso recomendado para un galpón de pollos?
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¿Qué altura deben tener los muros en climas fríos en un galpón?
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¿Cuál es la función principal de la malla de alambre de ojo instalada en el galpón?
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¿Qué material se recomienda para la construcción del techo del galpón?
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¿Qué se debe hacer para prevenir el encharcamiento alrededor del galpón?
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¿Para qué sirven las corrientes de aire en el diseño del galpón?
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¿Cuál es la altura mínima del lukarda en relación con el techo del galpón principal?
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¿Cuál es el propósito de los aleros en el techo del galpón?
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¿Cuál es el efecto del estrés térmico en las aves?
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¿Qué se entiende por ambiente controlado en avicultura?
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¿Cuál es la función principal de un ventilador en un galpón avícola?
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¿Qué describe mejor la ventilación mínima en avicultura?
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¿Qué caracteriza a un sistema de túneles en avicultura?
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¿Cuál es la principal ventaja de la presión negativa en un galpón?
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¿Qué provoca una alta humedad en la gallinaza?
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¿Qué se requiere para mantener presión positiva en un galpón?
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Study Notes
Sistema digestivo
- Los alimentos se trituran con piedras y arena
- El intestino finaliza en la cloaca, donde también descarga el sistema urinario
- El hígado carece de vesícula biliar en algunas especies
Aparato reproductor masculino del gallo
- Produce semen fértil depositado en el aparato reproductor femenino de la gallina
- Testículos producen espermatozoides y hormonas masculinas
- El epidídimo y los conductos deferentes almacenan y transportan los espermatozoides
Aparato reproductor femenino de la gallina
- Desarrolla óvulos que pueden ser fecundados por el semen del gallo
- Si la gallina no vive con el gallo, produce huevos no fértiles
Huevo
- Una célula gigante que se fertiliza en la parte alta del oviducto de la hembra
- Se recubre de albúmina, membranas y cáscara en su camino hacia afuera
- Abandona el tracto por la cloaca
Estructura del huevo
- La clara representa el 60% del peso total
- La yema representa el 30% del peso total
- La cáscara, junto a las membranas, representa el 10% del peso total
Aparato urinario
- No se menciona en el texto
Aparato respiratorio
- Los pulmones son pequeños y poco expansibles
- Contienen numerosos sacos aéreos dispersos por todo el cuerpo, donde se realiza el intercambio gaseoso
- Las aves no tienen diafragma
- La frecuencia respiratoria varía entre 40 y 500 respiraciones por minuto
Sistema respiratorio
- Función: transformar la sangre venosa en arterial
- Inhalación: los músculos inspiratorios incrementan el volumen del cuerpo, creando una presión subatmosférica en los sacos aéreos que lleva aire fresco hacia los pulmones
- Exhalación: los músculos espiratorios disminuyen el volumen del cuerpo, forzando al aire a salir de los sacos y regresar a través de los pulmones
- Respiración tisular: el oxígeno del aire es transportado por la hemoglobina en los glóbulos rojos
- Capilares aéreos: con 5 mm de diámetro. Continuos y permiten recibir aire rico en oxígeno desde cualquier dirección
Sistema digestivo
- Digestión: rápida, tarda 2,5 horas en la gallina ponedora
- Las proteínas, grasas y carbohidratos complejos son degradados a unidades pequeñas para ser absorbidos
- El desarrollo de las glándulas salivales depende de los hábitos alimenticios
- Muchas aves no secretan amilasa
Funciones del hígado
- Detoxificación de compuestos peligrosos
- Metabolismo de proteínas, carbohidratos y lípidos
- Almacenamiento de vitaminas y carbohidratos
- Formación de proteínas plasmáticas
- Inactivación de hormonas polipeptídicas
Bilis
- Facilita la solubulizacion y absorción grasas de la dieta
- Ayuda en la excreción de ciertos productos de desecho
Tonsilas cecales
- Son los centros más grandes del GALT, tejido linfoide asociado al tracto gastrointestinal
- Contienen linfocitos T y B
- Funcionan como localización alterna para la diferenciación de células B
- Desempeñan un papel importante en la producción de anticuerpos
Glándula de Harder
- Se encuentra detrás del glóbulo ocular
- Es el principal órgano linfoide secundario del HALT
- Principal glándula accesoria secretora de anticuerpos del aparato lagrimal
Inmunidad neonatal
- Los neonatos nacen con el sistema inmune incompleto
- La inmunidad materna se pasa al embrión por el fluido amniótico y la yema del huevo
- El sistema inmune comienza a desarrollarse antes de la eclosión
Localización ideal del galpón avícola
- Terrenos con buen drenaje y suficiente corriente de aire natural
- Terreno que aprovecha la presencia de árboles para crear barrera rompe vientos
- Sitio lejos de ruidos, aguas estancadas, lagunas y otras áreas de producción animal
- Sitio de fácil vigilancia para evitar robos
Orientación del galpón para pollos de engorde:
- **Climas fríos y templados (15-20º C): ** el eje largo del galpón debe estar en dirección norte-sur
- Climas calientes (más de 20º C): el eje del galpón debe estar ubicado de oriente a occidente
- Es importante considerar las corrientes de aire predominantes
Piso
- De cemento o concreto para facilitar la limpieza y desinfección
- Espesor mínimo de 8 cm para soportar el peso
- Construir zanjas de drenaje alrededor del galpón
Muros y Paredes
- A lo largo del galpón a una altura de 30 cm del piso en climas cálidos y templados
- A una altura de 80-100 cm del piso en climas fríos
- Sirven como barrera a las corrientes de aire directas
- De material de ferro concreto con malla de alambre en el borde superior para evitar pájaros
Techo
- De teja de zinc o aluminio galvanizado para disminuir el calor interno
- Preferiblemente de 2 aguas para permitir la salida del aire caliente
- Aleros de 70 a 80 cm para evitar la humedad y proporcionar sombra
Puerta
- Amplia para facilitar la entrada
- Ubicada para permitir la vigilancia del galpón
- Que abra hacia afuera
Andén
- De 50 cm de ancho alrededor del galpón para evitar encharcamientos
Lukarda o sobretecho
- Espacio en el techo que permite la evacuación de gases y aire caliente
- Altura de 25 cm sobre el techo principal
Ventajas de la Lukarda o sobretecho
- Evitar estrés térmico y menor consumo alimento
- Disminuir costos asociados a la demanda de energía en sistemas ineficientes
- Disminución humedad de la gallinaza/cama
Conceptos básicos de ventilación
- Ambiente controlado: Permite manipular las condiciones dentro de él, como temperatura, humedad, circulación de aire y gases
- Ventilador: facilita el movimiento del aire hacia el interior
- Extractor: expulsa el aire del galpón hacia el exterior
- Ventilación mínima: necesaria para mantener las condiciones óptimas en los galpones
- Presión negativa: entrada de aire por aberturas, movilizado por ventiladores
- Presión positiva: requiere de más ventiladores y mantiene la presión dentro del galpón igual a la del exterior
- Sistema de túneles: entrada de aire por aberturas específicas y pasa entre las aves para equilibrar la temperatura
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Description
Explora el sistema digestivo y los aparatos reproductores de las aves, específicamente del gallo y la gallina. Aprende cómo se desarrollan los óvulos, el proceso de fecundación y la estructura del huevo. Este cuestionario te ayudará a entender mejor la biología aviar.