Sistema Digestivo y Hormonas
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Questions and Answers

El ______ gastroinhibidor estimula la liberación de insulina en las células B del páncreas.

polipéptido

La ______ se libera durante la fase de ayuno y regula las concentraciones del CMM en el duodeno.

motilina

La ______ estimula la contracción de la vesícula biliar y la secreción de enzimas pancreáticas.

colecistoquinina

Las ______ estimulan la secreción pancreática acuosa y el volumen de la secreción biliar.

<p>secretinas</p> Signup and view all the answers

El ______ pancreático aumenta la motilidad gastrointestinal y el vaciamiento gástrico.

<p>polipéptido</p> Signup and view all the answers

El ______ intestinal vasoactivo estimula la relajación del músculo liso en el tracto gastrointestinal.

<p>péptido</p> Signup and view all the answers

Las ondas lentas son generadas por las células intersticiales de ______ que constituyen el marcapasos del sistema gastrointestinal.

<p>Cajal</p> Signup and view all the answers

El sistema nervioso autónomo ______ disminuye la amplitud y frecuencia de las ondas lentas.

<p>simpático</p> Signup and view all the answers

La ______ es una hormona que inhibe la secreción de varias otras hormonas en el sistema digestivo.

<p>somatostatina</p> Signup and view all the answers

Los ______ se liberan por la presencia de ácido en la luz del estómago y ayudan a regular el pH.

<p>iones hidrógeno</p> Signup and view all the answers

La lengua es un órgano muscular móvil situado en el interior de la ______ bucal.

<p>cavidad</p> Signup and view all the answers

Las papilas gustativas detectan estímulos o sabores como dulce, salado, amargo, ácido, y ______.

<p>umami</p> Signup and view all the answers

Los músculos de la masticación están inervados por ramas motoras del ______ par craneal.

<p>V</p> Signup and view all the answers

La activación de zonas reticulares específicas del tronco encefálico induce movimientos ______ rítmicos.

<p>masticatorios</p> Signup and view all the answers

En los reptiles, la lengua se utiliza para ______, junto con el órgano de Jacobson.

<p>oler</p> Signup and view all the answers

La ______ alimenticio provoca una inhibición refleja de los músculos masticatorios.

<p>presencia</p> Signup and view all the answers

Durante la fase oral, la lengua lleva el bolo hacia atrás y arriba contra el ______.

<p>paladar duro</p> Signup and view all the answers

La fase refleja de la deglución es controlada por el centro nervioso de la deglución del sistema ______.

<p>reticular</p> Signup and view all the answers

En la etapa faríngea, se eleva el paladar blando para evitar que el bolo pase a la ______.

<p>nasofaringe</p> Signup and view all the answers

La onda peristáltica en la etapa esofágica se produce por la distensión del ______.

<p>esófago</p> Signup and view all the answers

El esfínter esofágico inferior se relaja durante la deglución y también se relaja el ______ proximal.

<p>estómago</p> Signup and view all the answers

El esófago entra en la cavidad abdominal a través de una abertura del diafragma denominada ______.

<p>hiato esofágico</p> Signup and view all the answers

El estómago consta de tres partes: fundus, cuerpo y ______.

<p>antro</p> Signup and view all the answers

La deglución induce la relajación del ______ esofágico inferior y del estómago proximal.

<p>esfínter</p> Signup and view all the answers

El ácido gástrico tiene un pH óptimo de ______.

<p>2</p> Signup and view all the answers

Las células mucosas secretan moco con ______ para protegerse del ácido clorhídrico.

<p>bicarbonato</p> Signup and view all the answers

El pepsinógeno se activa a ______ por el ácido gástrico.

<p>pepsina</p> Signup and view all the answers

La fase ______ se regula principalmente por impulsos en los nervios vagos.

<p>cefálica</p> Signup and view all the answers

La secreción de ácido en la fase gástrica se estimula por la ______ del estómago.

<p>distensión</p> Signup and view all the answers

Las mucinas gástricas están compuestas en un 80% por ______.

<p>hidratos de carbono</p> Signup and view all the answers

La acetilcolina estimula a las células parietales para que segreguen ______.

<p>ClH</p> Signup and view all the answers

La liberación de ______ en el antro y el duodeno estimula la secreción de ácido.

<p>gastrina</p> Signup and view all the answers

En el Glicocalix de las vellosidades se encuentran ancladas enzimas que finalizan la digestión como la ______.

<p>sacarasa</p> Signup and view all the answers

Los enterocitos maduros en vellosidades se encargan de la ______.

<p>absorción</p> Signup and view all the answers

Las ______ secretan mucus en el intestino delgado.

<p>células caliciformes</p> Signup and view all the answers

La mucosa del intestino delgado elabora secreciones que contienen ______, electrólitos y agua.

<p>mucus</p> Signup and view all the answers

El intestino grueso no segrega enzimas, sino un líquido alcalino fluido que contiene iones ______.

<p>bicarbonato</p> Signup and view all the answers

El hígado realiza funciones vitales como la formación de ______ importante en la digestión de grasas.

<p>bilis</p> Signup and view all the answers

El mantenimiento del equilibrio energético incluye la ______ de glucógeno en estado de ayuno.

<p>degradación</p> Signup and view all the answers

Las sustancias que favorecen la absorción incluyen ______, aldosterona y adrenalina.

<p>cortisol</p> Signup and view all the answers

Las ______ son estructuras presentes en la pared intestinal que facilitan la absorción de alimentos.

<p>vellosidades</p> Signup and view all the answers

La ______ salival es una enzima que inicia la digestión de los glúcidos en la boca.

<p>amilasa</p> Signup and view all the answers

El transportador GLUT2 permite la absorción de ______ en la membrana serosa de los enterocitos.

<p>monosacáridos</p> Signup and view all the answers

La ______ pancreática es responsable de la hidrólisis de los triacilglicéridos en los lípidos durante la digestión.

<p>lipasa</p> Signup and view all the answers

Los ácidos ______ son necesarios para la emulsificación de las grasas durante la digestión.

<p>biliares</p> Signup and view all the answers

Los monosacáridos glucosa y ______ son productos de la digestión de la lactosa.

<p>galactosa</p> Signup and view all the answers

El ______ SGLT1 es responsable de cotransportar sodio y glucosa o galactosa en la membrana apical de los enterocitos.

<p>transportador</p> Signup and view all the answers

La ______ se forma cuando los productos de la digestión de grasas se rodean de ácidos biliares.

<p>micela</p> Signup and view all the answers

Flashcards

Péptido Insulinotrópico Dependiente de Glucosa (GIP)

Hormona que estimula la liberación de insulina en respuesta a la presencia de glucosa, aminoácidos y triglicéridos en el intestino.

Motilina

Hormona que regula la motilidad gástrica y la secreción de pepsina, especialmente durante el ayuno y el inicio del CMM.

Colecistocinina (CCK)

Hormona que estimula la secreción pancreática de enzimas, la contracción de la vesícula biliar e inhibe el vaciamiento gástrico ante la presencia de nutrientes en el intestino.

Secretina

Hormona que estimula la secreción pancreática acuosa y el volumen de la secreción biliar, e inhibe el vaciamiento gástrico y la secreción de ácido gástrico, en respuesta a la acidez.

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Polipéptido Pancreático

Hormona que aumenta la motilidad gastrointestinal, el vaciamiento gástrico y el tránsito intestinal, inhibiendo la secreción pancreática y la contracción de la vesícula biliar.

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Péptido Intestinal Vasoactivo (VIP)

Hormona que relaja el músculo liso, estimula la secreción intestinal y la secreción pancreática, facilitando el paso del alimento.

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Somatostatina

Hormona que inhibe la secreción pancreática, la contracción de la vesícula biliar y varias secreciones digestivas.

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Absorción intestinal

Proceso de llevar nutrientes desde el intestino a la sangre.

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Ondas lentas gastrointestinales

Ondulaciones eléctricas generadas en el intestino por células intersticiales de Cajal, marcando el ritmo de la digestión.

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Sistema nervioso autónomo en intestino

Regula la amplitud y frecuencia de las ondas lentas, influyendo en la digestión.

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Papilas gustativas

Receptores sensoriales en la lengua que detectan sabores (dulce, salado, amargo, ácido, umami).

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Músculos de la masticación

Músculos (masetero, temporal, pterigoideo) que mueven la mandíbula para masticar.

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Reflejo de la masticación

Mecanismo automático que controla la masticación, regulando la apertura y cierre de la mandíbula.

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Lengua de los Peces

La lengua de los peces, en general está menos desarrollada y menos móvil que en otros animales, y su función principal es la de ayudar en la captura y deglución de alimentos.

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Lengua de los Mamíferos

La lengua de los mamíferos está altamente desarrollada, involucrada en funciones como la alimentación, aseo y manipulación de objetos.

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Control Nervioso de la Masticación

El proceso de masticación está controlado por núcleos en el tronco encefálico, la estimulación de áreas encefálicas involucradas en el gusto y el olfato también puede influenciar este proceso.

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Fase Oral de la Deglución

Fase voluntaria de la deglución donde la lengua lleva el bolo alimenticio hacia la faringe.

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Fase Faríngea de la Deglución

Etapa refleja de la deglución donde músculos de la faringe mueven el bolo hacia el esófago, bloqueando la tráquea.

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Fase Esofágica de la Deglución

Etapa refleja donde la peristalsis mueve el bolo hacia el estómago, relajación del esfínter esofágico inferior.

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Esfínter Esofágico Inferior (EEI)

Músculo que previene el reflujo del contenido estomacal al esófago.

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Hernia de Hiato

Una condición donde una parte del estómago se desplaza hacia el tórax por el hiato esofágico.

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Peristalsis

Movimiento muscular ondulatorio que empuja el bolo alimenticio a lo largo del esófago.

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Deglución

Proceso complejo para llevar el alimento desde la boca hasta el estómago, compuesta por tres fases.

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Reflejo de Deglución

Una acción automática que permite el paso del bolo alimenticio a través del esófago.

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Ácido gástrico

Secreción ácida en el estómago (pH 2) que desnaturaliza proteínas, activa enzimas y destruye microorganismos.

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Funciones del HCl

Acidificar, desnaturalizar proteínas, activar enzimas (pepsinógeno) y destruir microbios en el estómago.

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Células mucosas

Células que secretan moco con bicarbonato para proteger la mucosa gástrica del ácido clorhídrico.

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Mecanismo de protección mucosa

El moco con bicarbonato protege el estómago del ácido gástrico evitando daño tisular.

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Fase cefálica

Primera etapa en la secreción gástrica regulada por señales nerviosas (pensar, oler, saborear la comida).

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Fase gástrica

Etapa de la secreción gástrica en respuesta a la presencia del alimento en el estómago; regulada por nervios y hormonas.

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Gastrina

Hormona que estimula la secreción de ácido clorhídrico en el estómago.

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Mucinotetrameros

Proteínas con hidratos de carbono que forman un gel protector en la mucosa del estómago.

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Enzimas del intestino delgado

Enzimas que finalizan la digestión en el intestino delgado, ancladas en el glicocáliz de las vellosidades. Entre ellas están: Peptidasas, Lipasa Intestinal, Sacarasa, Maltasa, Isomaltasa y Lactasa.

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Enterocitos

Células del intestino delgado con dos funciones principales:

  • Inmaduros en cripta: secretan sustancias.
  • Maduros en vellosidad: absorben nutrientes.
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Células caliciformes

Células del intestino delgado que secretan mucus para lubricar y proteger el intestino.

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Células endocrinas del intestino

Células que segregan hormonas que regulan el proceso digestivo y otras funciones del cuerpo.

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Células de Paneth

Células defensivas del intestino delgado que producen lisozimas, una enzima que destruye bacterias.

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Secreción intestinal

La mucosa del intestino delgado produce alrededor de 1.500 ml/día de un líquido compuesto por agua, mucus y electrolitos. Es regulada por hormonas como la secretina, el GIP, la gastrina, el VIP, la acetilcolina y otras.

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Secreción del colon

El colon no segrega enzimas, pero produce un líquido alcalino fluido que contiene bicarbonato, potasio, y mucus para aglutinar las heces. La secreción de cloruro es regulada por proteínas como el CFTR.

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¿Dónde se encuentran las enzimas digestivas?

Las enzimas digestivas se encuentran en el glicocálix, un entramado mucopolisacárido que recubre las microvellosidades de las células del intestino delgado, conocidas como enterocitos. Esta estructura se denomina "borde en cepillo" y es donde se finaliza la digestión de los glúcidos, lípidos y proteínas.

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Digestión de glúcidos

Las enzimas amilasa salival y pancreática descomponen los polisacáridos en di, tri y oligosacáridos. Las enzimas lactasa, sacarasa, α-dextrinasa y glucoamilasa, presentes en el borde en cepillo, finalizan la digestión de los glúcidos en monosacáridos (glucosa, galactosa y fructosa).

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Absorción de glucosa y galactosa

El cotransportador SGLT1, en el borde en cepillo, introduce sodio y glucosa o galactosa a la célula intestinal. Este transporte es activo, utiliza energía y se realiza en contra de su gradiente de concentración.

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Absorción de fructosa

El transportador GLUT5, en el borde en cepillo, facilita el paso de la fructosa al interior de la célula intestinal. Este transporte es pasivo, no requiere energía y se realiza a favor del gradiente de concentración.

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Transporte de monosacáridos a la sangre

El transportador GLUT2, en la membrana basolateral de los enterocitos, facilita el paso de todos los monosacáridos de la célula intestinal a la sangre.

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Emulsión de las grasas

La lecitina y las sales biliares emulsionan las gotas de grasa, rompiéndolas en partículas más pequeñas. Este proceso facilita la acción de las lipasas pancreáticas.

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Digestión de los lípidos

La lipasa pancreática, anclada en las micelas gracias a la colipasa, hidroliza los triglicéridos en monoglicéridos, ácidos grasos, lisofosfolípidos y colesterol.

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Absorción de lípidos

Los productos de la digestión de los lípidos se unen a los ácidos biliares, formando micelas mixtas, y se transportan hasta la membrana en cepillo de los enterocitos. Los ácidos biliares actúan como transportistas de los lípidos.

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Study Notes

Sistema Digestivo - Fisiología Comparada

  • Los organismos dependen de fuentes externas de materia prima y energía para su crecimiento, mantenimiento y función. Energía captada = pérdidas + nuevos tejidos + energía gastada.
  • La obtención de alimentos ocupa una gran parte del comportamiento animal. El sistema digestivo reduce las partículas de alimento a elementos simples para que puedan ser absorbidos.
  • La asimilación es un proceso secuencial de captación, digestión y absorción de nutrientes. El tracto gastrointestinal (GI) está en contacto con el ambiente. La egestión es la eliminación de alimentos no digeridos.
  • En un ecosistema simple de dos etapas tróficas, los autótrofos (plantas verdes) son consumidos por heterótrofos.
  • Las enzimas digestivas son hidrolíticas y similares en distintos animales, lo cual indica un origen evolutivo temprano.
  • Los animales heterótrofos necesitan compuestos orgánicos para obtener carbono y energía.
  • En los animales, los mecanismos de adaptación en el sistema gastrointestinal liberan los nutrientes del alimento para su posterior absorción y metabolismo.

Tipos de Sistemas Digestivos

  • Sacos digestivos: digestión intracelular.
  • Tubo digestivo: digestión extracelular (comprende: región receptora, conducción/almacenamiento, digestiva y posterior).
  • El sistema digestivo filtra el alimento en suspensiones, generalmente mediante mecanismos de filtración o endocitosis.

Tipos de Ingestión

  • Absorción: a través de la superficie.
  • Endocitosis: Sólidos (fagocitosis) y líquidos (pinocitosis).
  • Filtración: utilizada por organismos sésiles (por ejemplo, esponja o mejillón bivalvo), y el alimento (fitoplancton o zooplancton) es captado pasivamente por mecanismos como tentáculos o cilios.

Otros Aspectos del Sistema Digestivo

  • Invertebrados: distintas estrategias de retención de alimento sólido (picos, mandíbulas, radula, extremidades modificadas).
  • Vertebrados inferiores: estrategias de ingesta de la presa entera, dientes puntiagudos, mandíbulas.
  • Aves: picos especializados para distintas funciones (alimentación, construcción del nido).
  • Mamíferos: dentición especializada para distintos tipos de ingesta (insectívoros, carnívoros, herbívoros).

Tipos de Sistemas Digestivos

  • Muchos animales utilizan el sistema digestivo para obtener alimento.
  • Los insectos y crustáceos tienen un tracto digestivo con funciones de almacenamiento, digestión y absorción.
  • Los vertebrados presentan un tracto digestivo largo con especializaciones funcionales en sus partes.

Ingestión Especializada

  • Picar y succionar
  • Cortar y lamer
  • Otros métodos
  • Varios tipos de ingestión especializada permiten a los animales obtener el alimento que necesitan.

Lengua

  • Cordados: masticación, deglución, sentido del gusto (papilas gustativas).
  • Variaciones en distintos grupos (peces, anfibios, reptiles, aves, mamíferos).
  • La lengua sirve como herramienta para la manipulación del alimento.

Digestión

  • Los animales más simples ingieren partículas de alimento.
  • Los animales más complejos ingieren el alimento para su posterior digestión extracelular.

Tipos de Digestión

  • Intracelular: organismos simples con fagocitosis y pinocitosis, el alimento se degrada dentro de la célula.
  • Extracelular: organismos complejos con un tubo digestivo y el alimento es digerido fuera de las células.

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Este cuestionario explora las hormonas y los mecanismos en el sistema digestivo. A través de preguntas sobre la función de diversas hormonas y su impacto en los órganos, se profundizará en el conocimiento sobre la regulación gastrointestinal. Ideal para estudiantes de biología y medicina.

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