Sistema de Producción Animal

Sistemas de Producción Animal

• Un sistema de producción animal (SPA) se define como un conjunto de plantas y animales que, en un suelo y clima dados, son manejados por el hombre con técnicas y herramientas características para lograr un producto deseado.
• Los factores que intervienen en un SPA son: técnicos, socioeconómicos, ambientales, reproducción, capital, temperatura, nutrición, comunicación, genética, mercados, sanidad, mano de obra, instalaciones, cultura, precipitación, radiación, viento, y vegetación.

Tipos de Sistemas de Producción de Leche

• Lechería Familiar:
  • No considera la producción de leche como su único ingreso económico.
  • Se siembra cultivos agrícolas además de forraje.
  • Alimentación basada en esquilmos agrícolas, subproductos locales, concentrados comerciales.
  • Producción menor a 4000 kg/vaca/lactancia.
  • Utilidad económica negativa.
• Especializado:
  • La producción de leche es la única fuente de ingresos.
  • La proporción de mano de obra familiar disminuye conforme aumenta el tamaño de la UP.
  • Superficie de la UP destinada a la producción de forraje.
  • Animales estabulados en gran parte del año.
  • Las UP pueden tener corrales, ordeñadora, maquinaria.
  • 4000 kg de leche/vaca/lactancia (13-15 l/vaca/día).
• Semiespecializado:
  • Dependencia por insumos de importación.
  • 50.6% de la producción nacional.
• Doble Propósito:
  • Pastoreo de pastizales nativos o praderas inducidas.
  • Estacionalidad de la producción por la sequía.
  • Producción de leche y becerros para abasto.
  • Poca suplementación mineral (Sal común).
  • Costo del terreno, establecimiento de potreros y animales 80% del capital total invertido.

Sistemas de Producción de Bovinos Carne

• Sistemas de Producción de Becerros para Abasto:
  • Producto Final: Becerro destetado de 6-8 meses de 180-220 kg.
  • Razas utilizadas: Cruzas diversas de razas cebuinas con razas europeas.
  • Región Predominante: Trópico Húmedo Seco.
• Sistema Vaca-Becerro:
  • Producto Final: Becerro destetado de 6-8 meses de 180-220 kg.
  • Razas utilizadas: Principalmente razas europeas en Norte de México, y cruza con cebuina en Trópico Seco.
• Recría-Repasto-Media Ceba:
  • Producto Final: Recría de becerros para abasto.
  • Razas utilizadas: Cruzas diversas de razas cebuinas con razas europeas.
  • Región Predominante: Trópico Húmedo Seco.
• Engorda en corral:
  • Producto Final: Becerro de 13-15 meses de 300-350 kg.
  • Razas utilizadas: Cruzas de razas europeas con razas cebuinas.
  • Región Predominante: Trópico Seco Húmedo.

Aprende sobre los sistemas biológicos a través del ejemplo de una gallina. Descubre conceptos clave como interdependencia, entrada de insumos y salida de productos en un sistema de producción animal.