Podcast
Questions and Answers
Folate có những đặc điểm nào sau đây?
Folate có những đặc điểm nào sau đây?
- Cơ thể có thể tự tổng hợp được
- Là vitamin B9 thuộc nhóm vitamin tan trong nước (correct)
- Là một loại vitamin tan trong dầu
- Chỉ có mặt trong thực phẩm chức năng
Folate được cấu tạo bởi những thành phần nào?
Folate được cấu tạo bởi những thành phần nào?
- Chỉ 1 gốc glutamic acid
- Gồm các gốc peptide có liên kết α
- Cấu trúc phức tạp từ nhiều gốc gluamic acid (correct)
- Chỉ một gốc pteroylpolyglutamat
Đặc tính nào của folate là đúng?
Đặc tính nào của folate là đúng?
- Có nhiều gốc pteroylpolyglutamate
- Cơ thể hấp thụ 50% folate (correct)
- Chỉ tồn tại trong rau củ
- Có hiệu suất hấp thụ lên đến 90%
Folic acid thường có trong loại thực phẩm nào?
Folic acid thường có trong loại thực phẩm nào?
Vai trò chủ yếu của folate trong thai kỳ là gì?
Vai trò chủ yếu của folate trong thai kỳ là gì?
Flashcards
Folate là gì?
Folate là gì?
Folate, còn được gọi là vitamin B9, là một loại vitamin tan trong nước, không được cơ thể sản sinh ra.
Cấu trúc của folate như thế nào?
Cấu trúc của folate như thế nào?
Folate có nhiều gốc glutamic acid liên kết với nhau bởi liên kết γ-peptide, nên còn được gọi là pteroylpolyglutamate.
Folic acid là gì?
Folic acid là gì?
Folic acid là một dạng đơn giản hơn của folate, chỉ có 1 gốc glutamic acid gắn vào PABA.
Folate được hấp thu ở đâu?
Folate được hấp thu ở đâu?
Signup and view all the flashcards
Tại sao folic acid được sử dụng trong thực phẩm chức năng?
Tại sao folic acid được sử dụng trong thực phẩm chức năng?
Signup and view all the flashcards
Study Notes
Môn học
- Sinh lý dinh dưỡng
Chủ đề
- Folate và Acid Folic: Vai trò trong thai kỳ
Khái niệm
- Folate là vitamin B9, thuộc nhóm vitamin tan trong nước.
- Cơ thể không tự tổng hợp được folate.
- Folate có nhiều gốc glutamic acid liên kết với nhau bằng liên kết γ-peptide.
- Pteroyl-L-glutamate là dạng folate trong thực phẩm.
- Folate nhạy cảm với nhiệt độ cao, ánh sáng và chất oxy hóa
- Folate có hiệu suất hấp thu khoảng 50%.
Vai trò Folate trong thai kỳ
- Tăng sinh tổng hợp DNA và RNA, phân chia tế bào
- Tăng sản xuất tế bào hồng cầu
- Hệ miễn dịch sẽ bị ức chế một phần
- Tăng điều hòa biểu hiện gen
Liều lượng khuyến dùng
- Phụ nữ không mang thai: 400 µg DFE/ngày
- Phụ nữ mang thai: 600 µg DFE/ngày
- Phụ nữ cho con bú: 500 µg DFE/ngày
- Người trưởng thành: 300-1000 µg DFE/ngày
Khuyến nghị của WHO
- Phụ nữ mang thai nên bổ sung sắt và acid folic, liều lượng từ 30 mg đến 60 mg sắt nguyên tố và 400 µg folic acid/ngày
- Bổ sung sớm nhất có thể, tốt nhất là trước khi thụ thai
- Bổ sung sắt và folic acid hàng ngày
Chuyển hóa Folate/ Folic Acid trong cơ thể người
- Folate được chuyển hóa thành 5-methyltetrahydrofolate (5-MTHF), dạng hoạt động của folate
- Thực phẩm chứa folate ở dạng khử
Cấu trúc hóa học Folate
- Cấu trúc gồm 2 phần: nhóm pteridine và PABA
Studying That Suits You
Use AI to generate personalized quizzes and flashcards to suit your learning preferences.
Related Documents
Description
Khám phá vai trò của folate và acid folic trong thai kỳ, cùng với các khuyến nghị về liều lượng sử dụng cho phụ nữ mang thai và các nhóm khác. Tìm hiểu về tầm quan trọng trong việc sản xuất tế bào hồng cầu và tổng hợp DNA. Nội dung này rất hữu ích cho những ai quan tâm đến dinh dưỡng trong thai kỳ.
